dimanche 7 juin 2015

Pâté de poisson

Fish Pie Irlandais ( Pâté au poisson)
Pâté de poisson
Vous pouvez utiliser tout type de poissons blancs, comme la morue ou l'aiglefin, le saumon ou même pour faire de ce pâté de poisson savoureux et copieux. Le saumon est une bonne source de vitamines A et D.
Portions: 4
Durée: 60 minutes

Ingrédients

700 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
4 filets d'aiglefin (ou tout autre type de poisson blanc ou du saumon)
425 ml de lait 1% de matières grasses
25 g faible matière grasse à tartiner
La farine 25 g
25 g allégé forte de fromage à pâte dure
320 g de brocoli (pour servir)

L'apport de référence d'un adulte moyen est 8400 kJ / 2000 kcal une journée.

Méthode

1. Préchauffer le four à 200 º C ou thermostat 6.
2. Commencez par préparer les pommes de terre. Les faire bouillir pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient doux, puis les égoutter et les écraser avec un peu de lait.
3. Pour faire la sauce, mélanger le lait, faible en gras propagation et la farine dans une petite casserole et réchauffer à feu moyen. Remuer continuellement jusqu'à ce que la sauce commence à bulle et épaissir.
4. Verser la sauce sur les morceaux de poisson dans un plat allant au four, puis recouvrez avec la purée et saupoudrer le fromage sur le dessus.
5. Cuire au centre du four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir avec du brocoli.

Autres options

Vous pouvez également utiliser tout type de poisson blanc ou le saumon. Essayez pois ou de haricots verts à la place de brocoli.

Informations nutritionnelles

Nutritif
Par 100 g
Par 458 g servir
Énergie
338kJ / 80kcal
1546kJ / 366kcal
Protéine
8.4 g
38.4 g
Glucides
9 g
41.2 g
(Dont sucres)
1.7 g
7.6 g
Graisse
1.4 g
6.2 g
(Dont saturés)
0.5 g
2.1 g
Fibre
1 g
4.6 g
Sodium
0,06 g
0,25 g
Sel
0.1 g
0,6 g

Ces chiffres concernent portions avec l'églefin et le brocoli 80 g par portion.

Conseils de l'allergie

Cette recette contient du poisson, du lait et du blé (gluten).

Conseils de sécurité alimentaire

Assurez-vous que la tarte est à la vapeur chaude tout au long avant de le servir