lundi 8 juin 2015

Quelles sont les utilisations médicales d’Aguamiel?

Agave est un genre de, une plante succulente vivace dans la famille Agavaceae et est originaire des régions semi-arides du sud-ouest de l'Amérique États-Unis, Mexique, centrale et du Sud. Son nectar ou aguamiel, a été utilisé pendant des centaines d'années dans la médecine traditionnelle en particulier comme un tonique antibactérien et gastro-intestinal. Il a un faible indice glycémique, et certains diabétiques trouvenr qu'il est un bon substitut pour le sucre. Le nectar qui est pressé de la plante et chauffé jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance ressemblant à du miel peut être disponible dans les magasins d'aliments naturels, les marchés, ou en ligne.

Ce succulent tolérant à la sécheresse peut atteindre une hauteur de 6-10 pieds (1.8 à 4.3 mètres). Il pousse mieux dans les zones de rusticité 9-11 américains, ce qui signifie que la plante va survivre à des températures aussi basses que 20 ° Fahrenheit (-6,6 ° C). Agave préfère le plein soleil et le sol avec un niveau de pH entre 6.1 à 8.5, ce qui est légèrement acide à alcalin. En fin d'hiver et début du printemps, la plante produit des fleurs d'agave jaune vif. Cette plante possède des épines ou des bords très coupants, de sorte que la manipulation il faut porter des gants et soyez prudent personne.

Les anthropologues pensent qu’agamie peut avoir été utilisé par les Aztèques en Amérique centrale au cours du  14e, 15e et 16e siècle. Artefacts suggèrent que les Aztèques utilisaient le nectar pour sucrer les aliments. Il peut aussi avoir été mélangée avec du sel et utilisé comme un cataplasme pour accélérer la guérison.
Pus bactéries produisant la peau, telles que Staphylococcus aureus, ainsi que les bactéries dans le tractus intestinal, apparaissent à mourir en présence des composants phytochimiques de aguamiel. L'action antibactérienne de aguamiel semble augmenter quand il est mélangé avec du sel, donnant ainsi une certaine crédibilité à l'usage médical de l'Aztec du nectar. Aguamiel dérivé de l'espèce d'agave bleu peut être utile dans le traitement du syndrome du côlon irritable, la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse; plus de recherche doit être fait pour vérifier ces hypothèses, cependant.

La stabilité du taux de sucre sanguin est une préoccupation majeure pour les diabétiques. Pour les aider à faire de meilleurs choix alimentaires, de nombreux diabétiques comptent sur l'index glycémique, qui est une mesure de la façon dont les glucides rapides augmentent la glycémie. Plus le score de l'index glycémique, plus la nourriture n’est pour maintenir une glycémie relativement constante. Aguamiel a un index glycémique de 20, qui est d'environ 50 points de moins que le sucre de table. Cela signifie qu'il va briser lentement et l'utilisateur ne sera pas l'expérience d'une ruée vers le sucre ou de collision.

Aguamiel est habituellement vendu sous forme de poudre ou de sirop forme à partir de laquelle une teinture ou de thé peuvent être faites. Le sirop peut être disponible à l'amaretto, noisette ou d'autres saveurs ajoutées. Les consommateurs peuvent acheter dans les épiceries locales, les magasins d'aliments santé, les marchés d'aliments ethniques, ou sur Internet.