lundi 8 juin 2015

Qu'est-ce que Farina?

Farina est couramment consommé
comme une céréale chaude.
Farina est une céréale broyée, généralement fabriqués à partir de germe de blé et les parties intérieures de grains de blé appelé l'endosperme. Parfois, de riz ou de pommes de terre peuvent être broyés et donné ce nom, mais typiquement il est considéré comme céréales de blé. Il a un goût très fade, ce qui le rend adaptable à de nombreuses garnitures quand il est préparé comme une céréale chaude, la préparation typique. Comme il est si finement broyé, il cuit rapidement, et reste l'un des choix les plus populaires de céréales chaudes.

Beaucoup de gens peuvent se familiariser avec farina vendus en tant que crème de Wheat ou Malt-O-Meal, qui vient dans cuisinier rapide et même variétés instantanés. Une petite quantité de grain est ajouté à l'eau bouillante, et dans un court laps de temps, il absorbe rapidement l'eau, la production de céréales chaudes. Les clients peuvent même trouver quelques paquets aux micro-ondes de taille individuels. Certaines personnes font varier la recette en faisant cuire dans le lait au lieu d'eau, ce qui rend plus crémeux et plus riche en protéines.

Farina a un contenu assez riche en protéines, même lorsque cuit à l'eau. Une portion de 1 tasse (251 g) de la céréale préparée a seulement environ 120 calories et contient près de 4 grammes de protéines. Le grain est souvent vendue sous forme enrichie et peut contenir du fer et de calcium, et en fonction de la marque, il peut être enrichi avec du folate. Enrichir avec le fer et le calcium dans le même temps ne fait pas beaucoup de sens, car l'absorption de calcium est inhibée par le fer.

Les garnitures peuvent varier d'un peu de sucre blanc ou brun et le beurre, pour des tranches de fruits, du miel, du sirop ou de la confiture. Depuis la céréale est souvent pensé pour être facile à digérer, il pourrait être une bonne idée de garder ces garnitures à un minimum au début. Quand il est introduit dans l'alimentation d'un bébé, les parents ne devraient pas adoucir beaucoup. Les nourrissons de manger des aliments solides pour la première fois sont particulièrement bons de manger des aliments assez simples sans se plaindre. S’ils ne veulent un peu édulcorant, essayez de mélanger les céréales avec pommes non sucrée plaine, ou purée de banane.

Farina peut également être utilisé comme agent épaississant pour les puddings, et peut de temps en temps pour remplacer une partie de la farine de blé dans les produits de boulangerie. Depuis la valeur protéique de ce grain est assez bonne, en utilisant de cette manière peut être un bon moyen d'améliorer la qualité nutritionnelle de certains aliments. Il est peu probable d'être remarqué dans ces aliments, car il a un goût doux.