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| L'abricotier |
L'abricotier appartient à la famille des rosacées.Son nom botanique prunus arméniaca . Au XIX siècle des études récentes ont montré que l'habitat primitif de l'arbre était en Afrique du nord jusqu'à la parallèle allant du fleuve du Niger au revers de l'Atlas et son introduction au bassin méditerranéen à partir de l'Iran ou de l'Arménie ainsi que son origine de l'Asie centrale restent discutables.L'arbre pourra vivre plus que 60 ans , atteindre 6 mètres de hauteur et jusqu'à 3 de frondaison.Son feuillage est lisse,de couleur vers intense, caduque et arrondi en forme de coeur.Le fruit jaune orangé est une drupe charnue comme la cerise,la prune et la pèche.Il contient un seul noyau lignifié qui renferme l'amande.L'abricotier se plait en bonne terre au pH 6 à 7 et redoute les terres argileuses.Pour les terrains drainés,l'abricotier se greffe sur pêcher et en terrains argileux, il se greffe sur prunier .Les variétés d'abricotier sont auto fertiles .la floraison précoce, très sensible aux gelées surtout nocturnes, est portée par les rameaux de l'année précédente.La fleur petite aux sépales rouges possède cinq pétales plus ou moins étalés de teinte blanche ou légèrement rosée.Elle est odorante et dure peu de temps.La période de floraison est comprise entre le mois de février jusqu'à la fin du mois de mars . La fructification apparaît chez les sujets âgés de trois à quatre ans.Sa mode de multiplication est par semis qui ne reproduit pas toujours fidelement les caracteres parentaux mais donne qu'en même de bons résultats et greffage qui est assez déliquat à réussir et peut être réalisé en écusson au mois de juillet ou au mois d'août.Le greffage de l'abricotier peut etre sur franc ou sur pécher ,prunier ou amandier.
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| Fleurs d'abricotier |
*L’abricot beau fruit riche en vitamine A, d’où sa couleur orangée. Il est préconisé chez les femmes enceintes et les fumeurs. La vitamine A est celle de la peau par excellence : elle facilite le bronzage, la protège des rayons Ultra-violées et des agressions extérieures.
L’abricot riche en vitamines B (0.96mg/100g), en fer (0.54mg/100g), en fibres (1.9g/100g) mais également en phosphate et en magnésium (8mg/100g), l’abricot *fortifie les os
*régénère les tissus
*favorise la tonification intellectuelle du système nerveux.
*Elle améliore aussi la vision nocturne.
Ses sels minéraux et oligo-éléments (600mg/100g) sont indispensables aux efforts des sportifs. À noter la quantité étonnante de potassium que rnferme ce fruit soit 315mg/100g.
*L’abricot est gorgée d’eau (86%) est un véritable stimulant des sécrétions gastriques : mis en purée, il est particulièrement conseillé pour les bébés.
*L’abricot est pourvu de vitamines C (10mg/100g), PP, en sucres, protides et lipides. Des études scientifiques ont démontré les bienfaits de ce fruit contre l’oxydation de nos cellules. Une consommation quotidienne de 200g d’abricots réduit alors les risques de cancer, de maladies cardiovasculaires mais aussi d’autres maladies telles qu’Alzheimer.
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| Des abricots |
*Favorisant la multiplication des globules rouges, il est un atout contre l’anémie. L’abricot soigne les rhumatismes, les maux d’oreilles, les douleurs nasales, les hémorroïdes et est un antidépresseur.
*Il dégage davantage de vitamines lorsqu’il est bien mûr. L’idéal est d’en consommer 3 par jour pour couvrir la moitié de nos besoins en carotène.
*Diminuer le taux de cholestérol :
Durant toute une nuit, on trempe un abricot sec dans un verre d’eau. Le lendemain matin à jeun, on mange le fruit et on boit de l’eau.
Déclencher l’accouchement dès 6 jours de retard :
- 100 ml de jus d'abricots
- 3 cuillères à soupe de purée d'amandes
- 2 cuillères à soupe d'huile de ricin (disponible en pharmacie)
- 3 gouttes d'huile essentielle de verveine.
On verse la préparation dans un verre de 250 ml et on le complète le avec une boisson non alcoolisée.
Le goût n’est pas très agréable ; Ne pas absorber cette préparation avant 6 jours de retard : plus tard on la consomme, meilleur sera l’effet…
*Nourrir les peaux sèches et sensibles :
- 250g de noyaux d'abricots
- 750 ml d'huile végétale (disponible en pharmacie)
On broie les noyaux au pilon et en extraire l'huile. Réservez les noyaux dans un bocal en verre transparent puis, on verse l’huile obtenue sur le dessus. On Ferme et on agite le récipient. On le Place dans un lieu ensoleillé durant 2 à 6 semaines. Ensuite, on filtre l’huile et on conserve un an dans un bocal opaque.On obtient une solution prête à être utilisée et à appliquer sur la peau
Les techniques culturales
Ces techniques sont similaires à celles réalisées sur l'amandier en matière de travaux du sol et d'irrigation. En ce qui concerne la fumure, les doses suivantes sont préconisées: N: 100-150 U/ha, P205: 80-100 U/ha; K20: 150 U/ha. L'abricotier est exigeant en fumure potassique. La carence en potassium se manifeste par la chlorose et la nécrose du feuillage. Sur les arbres en production, la taille se réduit à quelques élagages pour assurer la pénétration de la lumière à l'intérieur de la couronne. Eviter les grosses plaies de taille. Chez l'abricotier, les bouquets de mai étant portés par le bois de deux ans et plus, il faut renouveler le bois fruitier sur 3 et 4 ans. On maintient la coursonne assez courte pour faire sortir les bouquets de Mai à proximité de la charpentière
Valeur nutritionnelle:
Les abricots sont une bonne source de fibres alimentaires (pectines), de potassium et une très bonne source de bêta-carotène (vitamine A) et de vitamine C14. Les pectines, se gonflent facilement d'eau et confèrent du moelleux à sa chair
Abricot cru (d'après anses valeur nutritive pour 100 g)
éléments potassium : 241 mg phosphore : 16,6 mg calcium : 13,4 mg magnésium : 8,7 mg sodiums : 0,98 mg fer : 390 µg zinc : 100 µg cuivre : 50 µg vitamine C : 5,3 mg vitamine B1 : 30 µg vitamine B2 : 40 µg vitamine B3 (ou PP) : 600 µg vitamine B5 : 240 µg vitamine B6 : 50 µg vitamine B9 : 6 µg vitamine B12 : 0 µg bêta-carotène : 1 330 µg rétinol : 0 µg vitamine B 0,75 mg VITAMINE K : 3,3 µg