mercredi 8 juillet 2015

L'alcool un fléau sans précédent

La mortalité due à l'action directe de l'alcoolisme (cirrhose, cancer, tuberculose...)n'est pas très élevée, mais il convient d'y ajouter les cas beaucoup plus nombreux ou le décès est du à l'influence de l'alcool(accidents de travail, accidents de route suicides...)Voici sur ce point des données statistiques dans le  monde en France et en Tunisie: *Dans le monde ,sont recensés 750.000 morts par an sous l'effet de l'alcool(soit 12% pour 100.000  habitants) *En France le nombre de morts suite à l'alcoolisme est de 45.000 morts par an(73% pour 100.000 habitants). -23000 décès directs par cirrhose, cancers... -22000 décès indirects par accidents de route accidents de travail... *En Tunisie, de nombreux accidents de route sont dus à la consommation abusive d'alcool, en voici quelques chiffres significatifs (d'après l'association tunisienne de prévention routière). 

Année               nombre d'accidents    nombre de morts   nombre de blessés
2002                 119                           15                         170
2003                  93                           10                          178

Parmi les tués sur la route, la tranche d'âge la plus touchée est celle de 18 à 25 ans, 75%des accidents surviennent la nuit  et le week-end. L’alcool est obtenu  par fermentation de végétaux riches en sucre ou par distillation. C'est un composant principal des boissons alcoolisées(bière, vin, liqueurs...)qui diffèrent par leur degrés d'alcool ou éthanol(alcool éthylique) Le degré d'alcool est le pourcentage d'éthanol que contient un liquide .Ce pourcentage est exprimé en volume:100 ml de vin à 12°C contient 12 ml d'alcool pur soit en poids 12 ml x 0,8=9,6 g(1 litre d'alcool pèse 800 grammes) A l'échelle industrielle, les boissons alcoolisées sont fabriquées à partir de la distillation du raisin fermenté, des figues... A l'échelle artisanale, certains alcooliques fabriquent des boissons alcoolisées très nocives pour la santé comme le legmi