Génétiquement (GM) alimentaire modifié a soulevé la controverse chez les scientifiques, les environnementalistes et les activistes économiques. Les aliments GM est cultivé à partir de plantes dont les gènes ont été conçus pour modifier leur chimie ou la biologie pour la résistance à la sécheresse, les infestations d'insectes, les maladies et rendre la nourriture résultant riche en vitamines et minéraux, plus grande, plus savoureux, ou avoir une durée de vie plus longue.
La biotechnologie des aliments génétiquement modifiés est controversée aux opposants qui craignent les effets sur la santé humaine et l'environnement. Par exemple, ils se demandent ce que cela signifie d'utiliser des gènes d'une espèce animale ou végétale non comestibles dans une espèce animale ou végétales comestibles, même si cette nourriture résultante a des quantités élevées de vitamines ou de minéraux et semble plus sain. Ceci est la principale différence entre les cultures vivrières génétiquement modifiées et cultures qui ont été sélectivement élevés, comme le maïs ou le bétail, pour le goût, la durabilité ou la facilité d'entretien. Par exemple, un produit chimique dans certains poissons qui leur permet de plonger dans l'eau froide aide maintenant fraisiers résister à des gels doux. L'importance ou des effets à long terme de la bio-ingénierie n'a pas été complètement évaluée, mais pas encore de risques ont été détectés.
Deuxièmement, l'élevage des aliments génétiquement modifiés est controversé pour les agriculteurs concernés que les producteurs ne peuvent pas empêcher le pollen de plantes transgéniques qui produisent des aliments GM de se propager et de fertilisation homologues sauvages, ou non transgéniques,. Ces opposants appellent l'attention sur les dégâts que pourrait être fait si des souches d'espèces génétiquement modifiés fuite dans la nature et compromettent l'équilibre naturel de l'écosystème de la plante. Seraient les espèces hybrides supporter plus d'un certain type d'infestation, car ils ont été conçus sans un poison? Pourraient-ils devenir incapables de se reproduire? Bioingénieurs soutiennent que la pollinisation croisée pose un risque négligeable, car le pollen doit parcourir une longue distance sur les «fossés» construits entre cultures génétiquement modifiées et d'autres espèces, et aucune de ces fuites ont eu lieu.
Les préoccupations économiques internationales ont provoqué des réactions controversées parmi les défenseurs pour les économies des nations. Quand une grande entreprise peut manipuler les cultures vivrières avec un grand département de recherche et développement, ils obtiennent fantastiquement réussie aliments génétiquement modifiés. Certains disent que cela leur donne un avantage injuste sur les méthodes de culture traditionnelles des agriculteurs, qui à son tour crée une dépendance à long terme sur la société. Par exemple, une entreprise conçue riz avec plus de vitamines, une plus grande durabilité, et la facilité de la croissance. Ils vendent des graines qui ne sera pas auto-propagent parce que les plantes étaient stériles, ce qui signifie que les agriculteurs doivent acheter des semences chaque saison. Certains croient que cela crée une dépendance inutile des pays en développement sur quelques sociétés géantes de fournir toutes les semences et herbicides année après année à récolter les fruits des aliments génétiquement modifiés. D'autres voient cela comme une extension naturelle d'un système capitaliste international qui doit réglementation prudente, mais n'a pas de problèmes intrinsèques.