mardi 21 juillet 2015

Quels sont les avantages d'un régime faible en oxalate?

L'épinard est riche en oxalates

Les personnes souffrant de calculs rénaux peuvent bénéficier d’une alimentation faible en oxalate, ainsi que ceux qui souffrent de beaucoup d'autres maladies chroniques. Les oxalates sont des acides organiques qui se produisent naturellement dans les plantes, les animaux et les humains. Seulement quand il y a un excès ou de sensibilité à leur sont là des problèmes tels que des calculs rénaux, l'inflammation, la douleur et l'irritation des tissus et les muqueuses. Ils sont éliminés dans l'urine, mais parce qu'ils sont cristallisés dans la structure lorsqu'il est combiné avec le calcium, ils peuvent irriter les tissus de la vulve et causer de la douleur vulvaire.
Trop oxalate dans le sang peut entraîner appauvrissant niveaux de glutathion, qui métabolise de nombreux produits chimiques toxiques environnementaux qui entrent dans le corps. Il peut y avoir un lien entre trop oxalate dans le corps et des conditions telles que la thyroïde maladie, la vulvodynie, les calculs rénaux d'oxalate de calcium, la fibrose kystique, l’asthme et l’autisme. La quantité de cet acide organique est non seulement déterminée par la prise alimentaire, mais aussi par l'aptitude des bactéries intestinales à dégrader un oxalate, par la perméabilité de la paroi intestinale, selon la fonction rénale et par la capacité de synthèse interne dans le corps. Les avantages d'un régime alimentaire faible en oxalate ne peuvent être une solution partielle au problème si les autres causes ne sont pas également abordées.
Un montant acceptable pour ceux qui suivent un régime faible en oxalate est entre 40 à 60 milligrammes par jour. Les niveaux présents dans les aliments peuvent varier en fonction de facteurs tels que le type de sol que la nourriture a été cultivée dans le climat, et les méthodes de cuisson. Une directive très générale pour un régime alimentaire faible en oxalate est de manger de la viande, les produits laitiers et les œufs, qui sont très faibles sources d'oxalate. Les aliments végétaux et pratiquement toutes les noix et les graines sont bas à sources élevées. Quelques exemples d'aliments de haut niveau sont les amandes, les épinards, le lait de soja, pomme de terre et la tomate.
Les tomates  ont  une forte
concentration d'oxalates
La question des oxalates dans le corps est très étroitement liée à des problèmes d'intestin et la fonction intestinale. Les gens qui ont ces problèmes trouvent que l'un des avantages d'un régime alimentaire faible en oxalate amélioration de la fonction intestinale. Les personnes qui ont suivi ce régime mais n'a pas eu de problème de rein initial ont connu des améliorations dans d'autres conditions chroniques. Il y a quelques conditions telles que l'absorption de type II hypercalciurie, hyperoxalurie entérique et hyperoxalurie primaire, qui nécessitent un régime alimentaire très faible oxalate. Ces conditions sont très rares dans lequel le niveau recommandé d'oxalate équivaut à environ 1/4 tasse d'épinards crus.