Quels sont les arachides?

Malgré  leur  nom , les  arachides

 sont effectivement classés comme

 les légumineuses, les noix non

L'arachide est un produit d'un buisson de fuite officiellement connu comme Arachis hypogaea. Malgré leur nom, les arachides ne sont pas réellement des noix, ils sont des légumineuses. Dans la plupart des usages culinaires, les arachides sont classées comme des noix parce qu'ils se comportent plus comme des écrous dans la cuisine que les autres légumineuses, comme les lentilles et les haricots. Pour les personnes allergiques aux noix, la distinction est particulièrement importante, car de nombreuses personnes allergiques aux noix peuvent manger des arachides en toute sécurité. Inversement, les personnes qui sont allergiques aux arachides peuvent souvent manger des noix.

L'usine d'arachide est originaire d'Amérique du Sud, et a été introduit en Europe par les premiers explorateurs. Les arachides sont encore largement cultivées en Amérique du Sud, ainsi que l'Afrique et les pays tempérés chauds en Europe, comme l'Espagne. L'usine est classée comme une annuelle, la production de l'arachide, une fois avant de mourir en arrière. Il a des feuilles vertes simples et de petites fleurs jaunes sur de longues tiges. Voici où les choses commencent à devenir particulière pour l'usine d'arachide.

Comme les tiges se développent, ils commencent à tomber sur le sol. Lorsque les gousses commencent à se former, ils forcent lentement leur chemin souterrain, en fin de compte la maturation dans le sol, ce qui oblige l'agriculteur à creuser les compensées, les gousses de couleur beige jusqu'à. Il est possible que les arachides développé cette habitude de croissance comme une méthode de protection contre le soleil tropical chaud, car ils ont gousses minces. Une fois que les gousses d'arachide sont récoltées, la plante est enlevée, et généralement utilisé pour l'alimentation animale.

Dans de nombreuses régions d'Afrique, les arachides sont plus communément connues comme les arachides, une référence à l'emplacement souterrain favorisée par les gousses. Les peanuts jouent un rôle nutritionnel vital dans de nombreuses parties de l'Afrique, car ils sont riches en protéines et des graisses saines. Dans certaines régions d'Afrique, les arachides représentent un pourcentage important de la protéine disponible pour la consommation. Dans l'Amérique du Sud, les arachides sont appelés «goobers," une corruption probable d'un mot kikongo, Nguba.

Il y a plusieurs rôles importants pour les arachides dans de nombreuses régions du monde. Un grand pourcentage de la récolte annuelle d'arachide est pressé pour obtenir l'huile d'arachide, un jaune pâle, l'huile neutre aromatisé avec un point de fumée très élevé. L'huile d'arachide est idéale pour la friture, et est largement utilisé dans de nombreux pays à cette fin. Les noix sont également broyés en beurre d'arachide, un écart crémeuse qui est populaire auprès des gens de tous les âges. Les arachides peuvent être trouvées pour la vente en gros ainsi, à être consommées nature, saupoudré sur la nourriture, ou inclus dans divers plats.