mardi 4 août 2015

Qu'est-ce que la biosynthèse des acides gras?

La biosynthèse de l'acide gras est le processus par lequel le corps convertit l'acétyl-CoA et le malonyl-CoA dans les acides gras. La durée du processus peut dépendre du fait que l'acide gras étant formé est à chaîne droite ou ramifiée et combien de temps il est. Le processus se déroule en dehors des mitochondries dans le cytosol ou le cytoplasme de la cellule. En effet, le processus est à l'opposé de la dégradation des acides gras.
Un acide gras est un acide carboxylique et un composé organique. Ces composés organiques existent sous deux formes: saturés et insaturés. Un acide gras saturé n'a que des liaisons simples électrons entre chacun des atomes de carbone. Un acide gras insaturé aura une ou plusieurs doubles ou triples liaisons entre deux atomes de carbone. Les acides gras sont extraits de tissus adipeux et transformés en acétyl-CoA dans le but de produire de l'énergie pour la cellule dans le cadre du cycle de l'acide citrique.
La première étape de la biosynthèse des acides gras est de convertir le pyruvate en acétyl-CoA. L'acétyl-CoA est une molécule utilisée pour transporter des atomes de carbone dans les mitochondries d'une cellule. Il est une partie importante de la respiration cellulaire. Dans le procédé inverse, l'acétyl-CoA transporte les atomes de carbone en arrière hors de la mitochondrie. Pyruvate se trouve dans les mitochondries.
Malonyl-CoA est un dérivé du coenzyme A et est formée au cours de la biosynthèse des acides gras lorsqu'un dioxyde de carbone (CO2) molécule est ajouté à une molécule d'acétyl-CoA. Il est utilisé pour allonger la chaîne de carbone d'un acide gras au cours de la biosynthèse des acides gras, mais peut également être utilisé pour le transport de l'alpha-cétoglutarate dans les mitochondries et est un élément important du polypeptide biosynthèse. L'addition d'une molécule de dioxyde de carbone de l'acétyl-CoA est un processus irréversible.
La formation d'un acide gras à chaîne droite au cours de la biosynthèse des acides gras est similaire au produit de l'oxydation pendant le cycle de l'acide citrique. La molécule passe par un processus en quatre étapes de la condensation, la réduction, la déshydratation et la réduction. Chaque achèvement du cycle ajoute deux atomes de carbone à la molécule. Le procédé est répété en continu jusqu'à ce que la molécule soit un acide palmitique de 16 carbones. Chaque étape du processus est réalisée par une enzyme appelée Fatty Acid Synthase .
Dans l'étape suivante de la biosynthèse des acides gras, l'acide palmitique est converti en palmityl-CoA. Ceci est fait en utilisant un système enzymatique dans le cytoplasme de la cellule. Les acides gras insaturés sont des acides gras synthétisés par CoA enzymes désaturase, qui produisent des doubles liaisons. Chaque double liaison est créée en un point spécifique dans la chaîne de l'acide gras en cours de production, et chacune de ces liaisons est produite par une enzyme spécifique à cet emplacement.