Squash est l'un des légumes les plus polyvalents et délicieux disponibles dans le monde entier, et il offre également un coup de poing graves en termes de santé, avantages médicinaux. Différentes variétés de courges ont la capacité d'améliorer la qualité de votre vue, améliorer la santé de la peau, renforcer le système immunitaire, prévenir le cancer, gérer les symptômes du diabète, construire des os solides, de protéger la santé du cœur, de réduire les symptômes de l'insomnie, de prévenir les affections inflammatoires, traiter l'arthrite, les ulcères d'éliminer, éliminer les parasites et les infections, améliorer la santé de la prostate, protège contre des défauts de naissance, stimule la santé respiratoire et réduit la pression artérielle.
La courge est un légume très intéressant, car il est en fait un terme général qui englobe un certain nombre de différents types de légumes, y compris les citrouilles, courgettes, courges et courgettes,. Ils ont un certain nombre de caractéristiques se chevauchent, et appartiennent au genre Cucurbita. Les espèces individuelles comprennent des dizaines de variétés, y compris la courge Buttercup, courge Hubbard, Cushaw courges, potirons, courges, courgettes, courgette, l'automne squash, et les courges d'hiver. En Amérique du Nord, la plupart des variétés sont simplifiées en soit courge d'été ou les courges d'hiver. Ces classifications dépendent lorsque les courges mûrissent, et ce que la saveur et de la santé profite à l'utilisateur essaie d'atteindre. Squash comprennent également les courges, dont il existe de nombreuses classifications différentes ainsi.
Courge d'été Non seulement il est l'un des plus grands groupes de légumes, ils sont aussi quelques-unes des plus anciennes plantes cultivées sur la terre, avec les données archéologiques retraçant leurs origines remontent à il y a 10.000 ans en Méso-Amérique. Ils étaient célèbre l'une des cultures Three Sisters qui ont été cultivées par les Amérindiens, qui a finalement partagé avec les colons européens. Ces trois légumes ont été couramment cultivées ensemble, et notamment le maïs (maïs), les haricots et les courges. Ils ont fourni les éléments de base de l'alimentation de cette culture américaine au début, et un certain nombre d'autres cultures à travers la région.
Quand il vient aux applications culinaires, squash est extrêmement flexible, et est couramment utilisé comme un élément de salades à l'état frais, ou ils peuvent être cuites comme des légumes cuits avec de la viande, aplaties en galettes, frites, ni compris comme un arôme de base pour les soupes. Les graines de courges sont également comestibles et peuvent être faites dans un certain nombre de différentes formes ou les huiles d'être extrait. Les pousses et les vrilles de courges peuvent également être consommées comme légumes verts en salade. La question est, qu'est-ce qui est important pour le squash, et pourquoi devrions-nous ajouter à notre alimentation?
Les impressionnantes prestations de santé de courges proviennent des Composés organiques, nutriments, vitamines et minéraux qu'ils contiennent. Cette liste comprend une énorme quantité de vitamine A, ainsi que d'importantes quantités de vitamines C, E, B6, niacine, thiamine, acide pantothénique, et de folate. En termes de minéraux, squash contiennent du magnésium, le potassium, le manganèse, le cuivre, le phosphore, le calcium et le fer. Ils sont aussi une très bonne source de caroténoïdes et d'autres composés anti-inflammatoires et antioxydantes importantes.
Voyons comment ces composants incidence sur la santé humaine, et quels avantages peuvent être appréciés par l'ajout de la courge à notre alimentation!
Système immunitaire Santé: La courge est une importante source de nombreux nutriments, dont la vitamine C, de magnésium et d'autres composés antioxydants. Ces vitamines et les minéraux sont composés antioxydants importants dans le corps, qui contribuent à neutraliser les radicaux libres dans le corps. Les radicaux libres sont des sous-produits dangereux, naturels du métabolisme cellulaire, et ils ont été connectés avec une large bande de maladies, y compris le cancer, les maladies cardiaques et le vieillissement prématuré. En outre, la courge contient des niveaux très élevés de vitamine A, y compris les phytonutriments caroténoïdes comme la lutéine et la zéaxanthine. Tout cela contribue ainsi le corps à augmenter sa réponse immunitaire et se défendre contre les substances étrangères, ainsi que les radicaux libres produits par notre propre corps, qui peuvent nous faire du mal sur le long terme.
La gestion du diabète: correct, le métabolisme réglementé de sucre dans le corps est la meilleure façon de gérer les symptômes du diabète, une maladie qui touche des millions de personnes partout dans le monde. Squash est une excellente source de vitamines du complexe B, qui sont tous essentiels à cette activité métabolique. En outre, certains types de courges contiennent de bonnes quantités de fibres alimentaires, y compris le polysaccharide connu comme la pectine. La pectine est un élément essentiel dans la régulation du sucre dans le sang dans tout le corps, faire en sorte que les activités insuline et de glucose dans le corps restent constants et lisse. Cela garantit le bon fonctionnement des différents systèmes d'organes, et une réduction dans les plongeons et les pics qui peuvent rendre la vie si difficile diabétique.
Capacité anti-inflammatoire: Bien parler de l'inflammation comprend habituellement une discussion de l'arthrite ou la goutte, l'inflammation peut se produire dans tout le corps, et est souvent un symptôme d'autres conditions, comme une fièvre qui est un signal d'une infection attaquer le corps. L'activité anti-inflammatoire de la courge est due à la présence d'acides gras oméga-3, les caroténoïdes comme la lutéine, la zéaxanthine et le bêta-carotène, ainsi que les polysaccharides anti-inflammatoires appelés homogalacturonane quelque peu inhabituelles. Bien anti-inflammatoire affects peuvent certainement s'étendre à l'arthrite et la goutte, les études sur les courges ont spécifiquement liée à la réduction de son impact ulcère gastriques et duodénaux réduction, ainsi que d'anti-inflammation générale du système cardiovasculaire. Inflammation dans le corps est aussi étroitement liée à diabète de type 2, encore une autre manière que la courge peut aider ceux qui souffrent de cette condition.
Antiseptique, antimicrobien, antifongique Activité: La capacité de stimuler le système immunitaire naturel de la courge est idéale pour une maladie générale, mais les toxines spécifiques et les corps étrangers peut aussi causer des problèmes de santé graves. Cependant, comme nous l'avons mentionné dans l'introduction, les graines de courges peuvent également être consommés ou mâchés pour obtenir un certain nombre d'avantages pour la santé. Ces graines ont été directement relié à antiparasitaire, antimicrobien, antifongique et l'activité dans le corps, nous protégeant contre une grande variété de maladies terribles, y compris les ténias et autres parasites intestinaux.
La santé pulmonaire: La vitamine en plus grande quantité dans la courge est la vitamine A, et des études ont lié la vitamine A à une réduction de l'emphysème, en particulier pour les personnes qui sont constamment exposés à des agents cancérigènes comme la fumée de cigarette. Il existe également un caroténoïde important appelé bêta-cryptoxanthine qui a été liée à une réduction de la survenue d'un cancer du poumon. Le cancer du poumon est l'une des formes les plus courantes de cette terrible maladie, donc une augmentation dans les aliments qui contiennent de la vitamine A peut être un élément de protection très important.
Anomalies du tube neural: Squash a des niveaux importants d'acide folique, qui a longtemps été connue comme une vitamine essentielle pour les femmes enceintes. L'acide folique ou folate, est essentiel dans le développement des aspects de neurones de la santé infantile. Anomalies du tube neural ont été directement liés à une carence en acide folique, afin d'ajouter la courge à votre régime alimentaire est toujours une bonne idée.
Santé cardiovasculaire: Le magnésium et le potassium présent dans la courge se combinent pour former une ligne défensive très efficace contre les problèmes cardio-vasculaires. Le potassium est un vasodilatateur, ce qui signifie qu'il se relâche la tension des vaisseaux sanguins et les artères, ce qui augmente le flux sanguin et de réduire le stress sur le cœur. Ceci augmente également l'oxygénation des divers systèmes d'organes du corps et améliore la fonction. La fibre, y compris la pectine, trouvé dans la courge est très bon à gratter l'excès de cholestérol dans les parois des artères, réduisant ainsi les chances de l'athérosclérose, des crises cardiaques, et d'AVC. Enfin, les niveaux élevés d'acide folique dans les courges sont capables de neutraliser des niveaux nocifs de l'homocystéine qui construit dans le corps. L'homocystéine a été positivement liée à une chance sérieusement accru de développer des maladies cardiovasculaires.
Squashinfo02 Conditions asthmatiques: les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de la courge ont été liés à une réduction des conditions asthmatiques, principalement en raison de l'irritation que provoque l'asthme peut être éliminé par manger une alimentation riche en squash.
La circulation du sang: de nombreuses variétés de courges ont des niveaux élevés de fer et le cuivre, qui sont les deux éléments essentiels de globules rouges. Ce que cela signifie est que, avec assez de courges dans votre alimentation, vous pouvez réduire vos chances de développer une anémie (carence en fer) et vous pouvez généralement augmenter la circulation au sein de votre circulation sanguine, ce qui peut augmenter l'oxygénation, le fonctionnement du cerveau, et des niveaux d'énergie globale.
Santé des yeux: Il peut être difficile à croire, mais une seule portion de la courge peut contenir plus de 400% de vos besoins quotidiens en vitamine A, en raison des énormes quantités de bêta-carotène que l'on trouve dans les courges. Le bêta-carotène peut effectivement être divisée par un enzyme pour former de la vitamine A, mais le corps de convertir autant que cela soit nécessaire. En d'autres termes, manger la courge vous donnera corps toute la vitamine A dont il a besoin, avec beaucoup de bêta-carotène à revendre. Le bêta-carotène est un composé antioxydant qui est essentiel pour une bonne santé oculaire. Des niveaux élevés de bêta-carotène ont été connectés avec des chances réduites de la dégénérescence maculaire, la cataracte, le glaucome, et d'autres problèmes de vision.
Santé osseuse: Les niveaux élevés de vitamines essentiels trouvés dans la courge en faire un élément très important de développer la matière osseuse et la densité minérale osseuse. La courge est une source précieuse de zinc, le calcium, le manganèse et d'autres oligo-éléments très importants. Cela peut aider à réduire vos chances de développer de l'ostéoporose que vous vieillissez, et d'assurer solidité et de durabilité pour vos os.
Quelques mots de prudence: Il y a tellement de merveilleux avantages de squash, mais il est important de reconnaître certains des problèmes potentiels. Comme un agent fort pour réduire la pression artérielle, quelqu'un avec hypotension devrait éviter les légumes comme la courge, car il peut faire baisser votre pression artérielle à un niveau dangereux. Autre que cela, profitze des nombreux avantages de la santé de la courge dans tous vos plats de saison!