Les avantages pour la santé de la pistache comprennent un cœur en bonne santé, la gestion du poids, protection contre le diabète et l'hypertension, et une meilleure digestion. Les vitamines, les minéraux, les matières grasses et des protéines trouvées dans la pistache sont tous très bon pour votre santé.
Pistaches sont un des écrous plus anciens qui ont été couramment utilisés dans le monde. Ils sont originaires d'Asie, en particulier en Iran et en Irak. Dates de preuves archéologiques de l'association de pistaches et de l'homme dès 6000 BC. Pistaches ont été cultivées en Iran, l'Irak, la Syrie et ont été introduites pour les Romains que dans 100 AD. Aujourd'hui, en dehors de l'Iran, l'Irak et la Syrie, les pistaches sont produites dans de nombreux pays tels que les Etats-Unis, l'Australie, la Turquie et la Chine, entre autres.
Pistaches appartiennent à la famille de anacardaceae du genre: Pistacia. Un pistachier prend environ 10 à 12 ans pour produire la première récolte. Pistaches sont une drupe, où le fruit a une grosse graine dans le centre. Cette graine est comestible. Les noix de pistache ne sont pas de saison et sont disponibles toute l'année. Ils peuvent être achetés à partir de presque toutes les épiceries.
Les pistaches sont aujourd'hui disponibles dans diverses formes telles que décortiquées, décortiquées, sucrés ou salés. La coque de la noix protège contre les dommages physiques et diverses infections. D'autre part, les pistaches salées et sucrées peuvent ne pas être un bon choix en raison de leur teneur élevée en sodium et de sucre. L'idéal est d'acheter des noix en coque, car ils sont dans leur forme naturelle et sont les moins traitées. Pistaches doivent être stockés dans des contenants hermétiques dans un endroit frais et sec afin qu'ils puissent durer plusieurs mois sans aller mal.
Il y a de nombreux avantages pour la santé de pistaches. Ils sont l'un des quelques noix qui contiennent la plupart des nutriments qui sont requis par les humains pour la santé complète. Pistaches contiennent des nutriments tels que les glucides, les protéines, les graisses, les fibres alimentaires, le phosphore, le potassium, thiamine, la vitamine B-6, le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine, calcium, fer, magnésium, zinc, cuivre, manganèse, vitamine C, riboflavine, niacine, acide pantothénique, l'acide folique, la vitamine E, la vitamine A et la vitamine K. Tous ces éléments nutritifs font pistaches idéalement adaptés pour une meilleure santé.
Valeur nutritive de pistaches
Certains des faits de santé de la pistache sont mentionnés ci-dessous.
Selon Thomas et Gebhardt (2006), les pistaches contiennent une faible teneur en calories de seulement 160 pour une once en comparaison à d'autres noix et fruits séchés tels que les noix de cajou, noix, amandes, noix de pécan, noisettes, noix du Brésil, et les châtaignes.
Pistaches contiennent une plus grande quantité de protéines en comparaison avec d'autres noix comme les amandes, les noix de cajou, noisettes, noix de macadamia, noix de pécan, et les noix. La quantité de protéine trouvée dans les pistaches est de 6 g par 1 once, ce qui est le plus élevé en comparaison avec d'autres noix.
La teneur en matières grasses dans les pistaches est également le plus faible par rapport à d'autres noix. Les statistiques recueillies par Thomas et Gebhardt (2006) montrent que la teneur en matières grasses dans les pistaches est de 13 g pour 1 once.
Pistaches sont également une excellente source pour les acides gras mono-insaturés comme l'acide oléique et des antioxydants. Prenant les pistaches sur une base régulière est connu pour être efficace dans la diminution des lipoprotéines de basse densité (LDL), qui est connu comme «mauvais» cholestérol et aide à augmenter la quantité de lipoprotéines de haute densité (HDL), communément appelé «bon» le cholestérol.
Les oligo-éléments ou de minéraux trouvés dans les pistaches comprennent le calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, zinc, cuivre, manganèse, et le sélénium. Il est important de noter que les pistaches contiennent la plus grande quantité de phosphore, avec les amandes et les noix de cajou. En outre, les pistaches contiennent également la plus grande quantité de potassium par rapport à tous les autres noix.
La quantité de sodium présente dans les pistaches est zéro, ce qui est différent des autres noix, comme les noisettes et les noix de pécan. Ce sont de bonnes nouvelles pour les personnes souffrant d'hypertension, car ils doivent constamment lutter contre la consommation de sodium dans leur régime alimentaire.
Les détails ci-dessus nutritionnels montrent que les pistaches sont pas juste un autre écrou, mais en fait une très bonne nourriture à consommer à tout moment de la journée. En fait, il est une nourriture saine à lui tout seul.
Bienfaits pour la santé de pistache
Healthy Heart: Un des plus grands avantages pour la santé de pistaches est qu'ils sont les noix de coeur amical. La recherche sur les pistaches suggère que la consommation régulière de pistache peut diminuer le taux de mauvais cholestérol LDL dans le corps. La antioxydants, les phytostérols, les acides gras insaturés (les deux acides gras polyinsaturés et monoinsaturés) sont parfaits pour la promotion d'un cœur en bonne santé.
Gestion du poids: Les pistaches sont aussi le premier choix pour les personnes qui suivent un régime. Les preuves suggèrent que les pistaches, avec leurs basses calories, riche en protéines, faible en gras saturés et des gras insaturés élevées, sont un concurrent idéal par rapport à d'autres noix et de fruits séchés pour idéal la gestion du poids.
Risque réduit de maladie maculaire liée à l'âge ou (AMD): pistaches contiennent des antioxydants caroténoïdes comme la lutéine et la zéaxanthine. Ces antioxydants aident à réduire le risque de contracter la maladie maculaire liée à l'âge chez les personnes âgées, selon les recherches menées par Chen CYO et Blumberg JB de la Tufts University, Boston, USA. Ils peuvent être inclus, avec des légumes, pour une offre accrue de lutéine et de zéaxanthine.
pistachioinfo Sécheresse de la peau Élimine: Pistaches aussi aider à éliminer la sécheresse de la peau. La graisse saturée joue un rôle majeur dans cet aspect. La graisse agit également comme un bon porteur ou de l'huile de base car il est utilisé comme ingrédient dans les thérapies traditionnelles comme l'aromathérapie et la thérapie de massage traditionnel.
Fibres alimentaires: Un des autres avantages pour la santé de pistaches est qu'il est une bonne source de fibres alimentaires, ce qui contribue à la bonne digestion des aliments. Une portion d'environ 1 once ou 30 grammes de pistaches contient environ 3 grammes de fibres alimentaires, plus que suffisant pour obtenir vos tractus digestif de travail à capacité optimale.
Des propriétés aphrodisiaques: selon les recherches effectuées par Aldemir et al (2011), les pistaches influencent grandement la vitalité sexuelle chez les hommes. Des études ont montré que les hommes qui avaient un apport quotidien de environ 100 grammes de pistaches pour trois semaines ont amélioré leur fonction érectile de l'ordre de 50 pour cent. Cela a été confirmé par échographie de la circulation sanguine dans le pénis.
Propriétés antioxydantes:. Même les coquilles de pistaches sont révélés contenir une quantité considérable d'antioxydants chercheurs de l'Université Tarbiat Modarres, à Téhéran, l'Iran était en mesure d'identifier et d'extraire avec succès ces antioxydants pour être ajoutés à d'autres aliments. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres qui se forment dans le corps après le métabolisme cellulaire et peuvent provoquer des affections comme le cancer et les maladies cardiaques.
Défense contre le diabète: Un des avantages de santé finales de pistaches est qu'elles fonctionnent dans le contrôle du diabète. Chez les personnes souffrant de diabète, les sucres forment des liaisons inappropriées avec les protéines et les rendre inutilisables. Ce processus est connu comme la glycation. Les antioxydants présents dans les pistaches aident à réduire le processus de glycation et peut ainsi aider à contrôler le diabète.
Absorption du fer: les pistaches ont une teneur élevée en cuivre, ce qui contribue à l'absorption plus élevée du fer dans le corps à partir de sources alimentaires. Cela peut aider à des conditions de combat comme l'anémie.