samedi 12 mars 2016

La graine et la germination?

La graine est la structure qui contient et protège l'embryon végétal. Elle est souvent contenue dans un fruit qui permet sa dissémination
La graine permet  à la plante d'échapper aux conditions d'un milieu devenu hostile soit en s'éloignant, soit en attendant le retour de circonstances favorables.
Elle provient d'une transformation de l'ovule fécondé. De ce fait, elle est composée à la fois de  zygotes qui résultent de la double fécondation se développent  mais leurs destinées sont différentes .Le zygote principal produira l'embryon et le zygote accessoire engendrera l'albumen.
Structure de l'embryon 
L'embryon des dicotylédones est caractérisé par la présence de deux cotylédons, alors que l'embryon de monocotylédone ne présente qu'un seul cotylédon. Sous les cotylédons, se trouve l'ébauche de la tigelle ou hypo cotyle, se prolongeant par la radicule. La gemmule, au-dessus des cotylédons, est l'ébauche de l'épi cotyle, c'est à dire de la tige feuillée.
formation de la graine
 Évolution du nucelle :
Au cours de la croissance de l'embryon et de l'albumen, le nucelle  subit généralement une destruction progressive. Chez certaines espèces une partie persiste  et donne le périsperme qui accumule une partie des réserves de la graine.
La transformation des téguments ovulaires:
Les téguments de l'ovule se transforment et donnent les téguments de la graine. Le tégument externe appelé encore testa à un rôle purement mécanique  (de protection) après sclérification des parois de ces cellules, alors que le tégument interne ou tegmen sera réduit à une fine pellicule.
Accumulation de réserves:
Ces substances s'accumulent souvent au  niveau de l'albumen, des cotylédons ou du périsperme. Ces substances sont essentiellement:
*Des lipides sous formes de gouttelettes cytoplasmiques;
*Des glucides sous forme d'amidon dans les plastes;
*Des protides, essentiellement chez les légumineuses et le ricin;
*Des enzymes qui assurent l'hydrolyse des substances de réserves au moment t de la germination.
Différents types de graines:
*Les graines albuminés: l'albumen se développe énormément et accumule les réserves.
*Les graines ex albuminées: sont dépourvues d'albumen, ce sont les cotylédons qui se développent bien et accumulent les réserves.
*Les graines à périsperme :ce dernier accumule plus au moins des substances  de réserves.
3. Divers types de germination:
Dans certaines conditions dépendant du milieu et de la graine elle-même, l'embryon reprend son développement  et la graine germe. On distingue deux types de germinations
-si la graine est soulevée au-dessus du sol, on dit que la germination est épigée;
-si la graine reste dans le sol, on dit que la germination est hypogée.
Germination épigée: le haricot
 On observe  les étapes suivantes:
  .la radicule se développe en une racine principale qui se ramifie rapidement;
  .deux feuilles primordiales se développent à partir de la gemmule puis verdissent ;
  .le développement de la tigelle engendre un axe hypo cotyle qui soulève les deux  cotylédons;
   .les cotylédons se flétrissent, leur réserves étant utilisées pour le développement de l'embryon;
  .la gemmule développe un axe épicotyle, les deux feuilles primordiales restent simples alors que les feuilles produites ultérieurement sont composées.
 Germination hypogée: le mais
 Sur la face correspondant a l'embryon, on note le développement de la colécorthise  et de la coléoptile séparée par la tigelle .La radicule donne une racine qui dégénère rapidement remplacée par des racines adventives .La coléoptile s’allonge, mais sa croissance en son sommet s'arrête et son sommet est percé par la première  feuille a nervures parallèles