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mardi 1 mai 2018

Les édulcorants zéro-calorie et le risque de diabète et d'obésité

Les édulcorants zéro-calorie peuvent encore augmenter le risque de diabète et d'obésité
La prise de conscience des effets indésirables de trop de sucre sur la santé a entraîné une augmentation de la consommation d'édulcorants artificiels sans calorie, qui sont également utilisés dans les sodas diététiques et sans calories.
Édulcorants artificiels aspartame et acésulfame de potassium
Malgré le fait que ces produits sont souvent consommés pour des raisons de santé, les résultats d'une nouvelle étude suggèrent que les substituts du sucre tels que l'aspartame et l'acésulfame potassium peuvent également causer des problèmes de santé liés à la consommation de sucre et d'aliments sucrés.
Brian Hoffmann, du Medical College du Wisconsin et de l'Université Marquette, et ses collègues qui ont mené la nouvelle étude ont constaté qu'après seulement trois semaines d'alimentation des rats des édulcorants artificiels communs, les échantillons sanguins des animaux montrent des changements significatifs dans la concentration en graisses, acides aminés et biochimiques.
Des lipides plus élevés et d'autres graisses dans le corps pourraient contribuer à l'obésité et au diabète avec le temps. Preuve de la dégradation des protéines que les chercheurs ont observé pourrait également signifier que le corps se tourne vers la combustion des muscles comme une source d'énergie.
Les édulcorants servent à tromper le corps et une fois que le corps n'a pas l'énergie nécessaire parce qu'il a besoin de sucre pour fonctionner correctement, il trouve probablement une source ailleurs. Une étude de 2017 a montré que lorsqu'il y a un décalage entre la douceur perçue et les calories consommées, le cerveau pourrait devenir confus.
Lien vers le diabète et l'obésité
Les résultats suggèrent que les édulcorants artificiels modifient la façon dont le corps obtient son énergie et ses processus graisseux et que ces effets négatifs sont liés à l'obésité et au diabète.
Les chercheurs ont déclaré que si les édulcorants artificiels augmentent le risque de diabète, ils le font probablement différemment du sucre. Au lieu de submerger les machines du corps, ces remplacements de sucre l'épuisent.
Les chercheurs ont déclaré que, indépendamment de l'utilisation d'édulcorants artificiels non caloriques, les cas d'obésité et de diabète continuent d'augmenter.
"Dans nos études, le sucre et les édulcorants artificiels semblent présenter des effets négatifs liés à l'obésité et au diabète, bien que par des mécanismes très différents les uns des autres", a déclaré Hoffman.
Les résultats ont également constaté que l'acésulfame de potassium s'accumule dans le sang. Une concentration plus élevée de cet édulcorant artificiel est liée à des effets nocifs sur les cellules qui tapissent les vaisseaux sanguins.
"Globalement, les résultats de cette étude suggèrent que l'exposition à une administration élevée de glucose et d'édulcorants artificiels conduit à des mécanismes uniques d'altération vasculaire et d'altérations homéostatiques qui peuvent être importantes au début et à la progression du diabète et de l'obésité".