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samedi 9 juin 2018

19 avantages étonnants pour la santé des feuilles d'oseille

19 avantages étonnants pour la santé des feuilles d'oseille
Je ne sais pas si vous avez déjà entendu parler des feuilles d'oseille. Mais je parie que vous auriez entendu dire que les feuilles vertes regorgent de nutriments et de toutes les autres choses en bonne santé. Mais ce n'est pas la raison pour laquelle je parle de feuilles d'oseille. Il y a plus.
C'est le goût. Sérieusement. La nutrition et la salubrité sont communes à tous les légumes à feuilles vertes. Mais c'est le goût distinct et savoureux qui distingue les feuilles d'oseille. Et bon, les avantages hallucinants des feuilles d'oseille aussi. Vous voulez en savoir plus, n'est-ce pas? Continuez à lire.
Sorrel - Un bref
Nom scientifique - Rumex acetosa
Native - Europe et Asie du Nord
L'oseille est une plante herbacée vivace, également connue sous le nom d'oseille de mouton, de quai aux épinards, de grappin aigre et d'herbe en raison de son goût aigu et acidulé. L'herbe est souvent confondue avec les épinards et les hibiscus. L'oseille a des feuilles en forme de pelle et des fleurs vert-rouge qui virent au violet après la pleine floraison, ce qui dénote leur caractère acide. Ses graines sont de couleur brune.
Rappelez-vous le thé spécial Essiac? La feuille d'oseille est l'un des ingrédients clés de cette boisson.
Information nutritionnelle
• L'oseille est riche en vitamines A, B1, B2 et B9.
• Il a de grandes quantités de vitamine C.
• Il contient de l'acide oxalique, ce qui provoque son goût acide.
• Riche en potassium, calcium, phosphore, sodium et fer.
• Bien qu'il soit riche en protéines et en hydrates de carbone, il a une quantité négligeable de graisses.
• Riche en flavonoïdes.
Maintenant, regardons les différents avantages pour la santé que ces feuilles vertes ont à offrir.
Avantages des feuilles d'oseille
1. Améliorer la vue
2. Aide à la perte de poids
3. Détoxifier votre corps
4. Prévenir le cancer et la tumeur
5. Abaisser la pression artérielle
6. Réduire les boutons de fièvre et les ampoules de fièvre
7. Cure Maladies de la peau
8. Utile dans la réduction du flux de lait
9. Prévenir le Scorbut
10. Traiter l'insomnie et l'hypertension
11. Rendez vos cheveux sains
12. Guérir les blessures
13. Renforcer les os
14. Traiter l'anémie
15. Utile dans le traitement de l'infection des voies urinaires, de la gonorrhée et des hémorragies
16. Améliorer votre santé digestive
17. Boost Energy
18. Renforcer l'immunité
19. Aider à maintenir la santé rénale
Avantages pour la santé des feuilles d'oseille
1. Améliorer la vue
Si vous avez eu des problèmes de vision récemment, il est temps d'ajouter ces feuilles à votre alimentation.
Les feuilles d'oseille contiennent une bonne quantité de vitamine A qui aide à améliorer la vue et élimine la cécité nocturne
2. Aide à la perte de poids
Au plaisir de jeter quelques kilos pour entrer dans votre petite robe noire sexy pour ce rendez-vous? Pourquoi ne vas-tu pas pour des feuilles d'oseille?
Les feuilles d'oseille sont riches en plusieurs vitamines, minéraux, protéines et glucides. Ils contiennent une quantité négligeable de graisse et sont faibles en calories. Par conséquent, les feuilles d'oseille sont une bonne option pour les personnes soucieuses de leur santé qui veulent perdre du poids.
3. Détoxifier votre corps
L'oseille contient des flavonoïdes et d'autres antioxydants qui en font un bon diurétique et purgatif. Cela aide à éliminer les toxines nocives du corps. Les feuilles d'oseille contiennent de l'acide protocatéchique qui aide à la désintoxication du corps. Le thé d'oseille et l'eau infusée d'oseille sont souvent utilisés pour la désintoxication du corps. Il soulage également les ballonnements
4. Prévenir le cancer et la tumeur
Saviez-vous que les feuilles d'oseille sont également utilisées dans le traitement du cancer à base de plantes?
L'acide oxalique présent dans les feuilles d'oseille fraîches agit comme une mesure préventive contre les cancers et les tumeurs. Mais n'oubliez pas de limiter votre consommation car une consommation excessive peut être dangereuse. Les feuilles d'oseille contiennent de la chlorophylle et des caroténoïdes ainsi que de nombreuses vitamines et minéraux qui aident à combattre, prévenir et traiter le cancer du sein 
5. Abaisser la pression artérielle
De nos jours, beaucoup de gens sont victimes d'hypertension due au stress. Les feuilles d'oseille peuvent aider à garder votre tension artérielle sous contrôle.
Les feuilles d'oseille sont riches en antioxydants qui aident à abaisser le mauvais cholestérol ainsi que les niveaux de triglycérides dans le corps. Cela entraîne des niveaux de pression artérielle plus bas
6. Réduire les boutons de fièvre et les ampoules de fièvre
Les boutons de fièvre et les boutons de fièvre apparaissent généralement autour des lèvres et la bouche et la peau autour d'eux est douloureuse et douloureuse.
Les feuilles d'oseille sont riches en flavonoïdes et en proanthocyanidines oligomères et polymères qui se sont avérées utiles dans le traitement des boutons de fièvre et des boutons de fièvre.
7. Guérir la maladie de la peau
Les feuilles d'oseille sont comme un élixir pour notre peau, combattant tous les types de maladies de la peau comme l'eczéma, la teigne, etc.
L'oseille est riche en vitamine C. En fait, un bol de soupe à l'oseille peut fournir jusqu'à 53% de l'apport quotidien en vitamine C, ce qui aide à traiter de nombreuses maladies et maladies cutanées. . Les feuilles d'oseille, lorsqu'elles sont utilisées comme masque facial, préviennent les rides et resserrent la peau. Ils ont également des propriétés antimicrobiennes et anti-allergiques.
8. Utile dans la réduction du flux de lait
L'oseille est considérée comme sûre pour les femmes car elle aide à prévenir le cancer du sein. Mais les médecins déconseillent la consommation d'oseille pendant et après la grossesse. C'est peut-être parce que l'oseille a des effets secondaires et peut nuire au bébé, et aussi parce que l'oseille réduit la production de lait maternel. Cependant, cet effet devient utile au moment du sevrage lorsque le but est de réduire et de diminuer le flux de lait.
9. Prévenir le Scorbut
Scorbut est une maladie causée par la carence en vitamine C. Sorrel, étant riche en vitamine C, prévient et guérit cette condition douloureuse
10. Traiter l'insomnie et l'hypertension

L'hypertension peut conduire à des nuits blanches. Et vous savez à quel point il est important d'avoir un sommeil profond. Si vous êtes privé de sommeil et que vous cherchez un remède pour résoudre votre problème, voici de l'aide. Buvez un verre de thé à l'oseille ou ajoutez quelques herbes à votre salade. Croyez-moi cela fonctionne!
Les feuilles d'oseille sont utilisées pour traiter l'insomnie et l'hypertension. Vous pouvez faire du thé d'oseille avec des épices comme la cannelle, la cardamome et le gingembre, ou faire chauffer des feuilles d'oseille avec de l'huile de ricin et en consommer.
11. Rendez vos cheveux sains
Les feuilles d'oseille sont un excellent tonique pour votre crinière. Ils peuvent rendre vos cheveux sains, forts et brillants.
L'oseille est riche en vitamines A, B et C. Toutes ces vitamines sont incroyables pour les cheveux secs et abîmés. Ils préviennent également et arrêtent la chute des cheveux et traitent la calvitie.
12. Guérir les blessures
Les propriétés anti-inflammatoires des feuilles d'oseille sont utiles lorsque vous voulez traiter des plaies.
Les feuilles d'oseille traitent efficacement les ulcères, les furoncles, l'enflure et les maladies scorbutiques. Ils peuvent aussi être utilisés comme antidote contre le poison des scorpions.
13. Renforcer les os
Vous savez que ces feuilles sont riches en calcium, alors pourquoi ne pas renforcer vos os en les incluant dans votre alimentation? Elles sont
particulièrement bénéfique pour les femmes car leurs os deviennent faibles une fois qu'elles atteignent la trentaine.
14. Traiter l'anémie
La plupart des femmes deviennent anémiques en raison d'un manque de nutrition, de saignements abondants pendant les règles ou après la grossesse.
L'oseille est une bonne source de fer, de sodium et de phosphore et contient également de la chlorophylle. Il contribue à augmenter le taux d'hémoglobine dans le corps et est donc bénéfique pour les personnes souffrant d'anémie.
15. Utile dans le traitement de l'infection des voies urinaires, de la gonorrhée et des hémorragies
Les feuilles d'oseille peuvent aider à traiter diverses conditions comme l'infection des voies urinaires (UTI), la gonorrhée et l'hémorragie.
Les propriétés diurétiques de l'oseille aident au traitement des infections urinaires
16. Améliorer votre santé digestive
Vous pouvez améliorer votre santé digestive en ajoutant cette feuille de merveille à vos boissons, soupes et salades pour prévenir diverses affections comme la constipation, les ballonnements, la diarrhée et bien d'autres troubles gastro-intestinaux.
Les feuilles d'oseille sont pleines de fibres alimentaires qui ajoutent de la masse aux selles, ce qui facilite les mouvements de l'intestin. Il aide également à réduire les niveaux de cholestérol dans le corps
17. Boost Energy
Vous vous sentez fatigué après une longue journée de travail? Consommer oseille peut aider à raviver vos niveaux d'énergie perdus. Voici comment.
L'oseille est riche en fer qui stimule la production de globules rouges. Cela augmente la circulation sanguine dans le corps. Ceci, avec l'augmentation de l'apport d'oxygène dans le corps, contribue à augmenter les niveaux d'énergie.
18. Renforcer l'immunité
La consommation régulière de feuilles d'oseille peut protéger votre corps contre les toxines et les éléments nocifs.
La teneur en vitamine C de l'oseille aide à optimiser et à renforcer votre immunité. L'acide ascorbique augmente également le nombre de globules blancs et les anticorps, protégeant ainsi votre corps de l'invasion étrangère
19. Aider à maintenir la santé rénale
Les feuilles d'oseille sont parfaites pour vos reins.
Les propriétés diurétiques de l'oseille aident à maintenir la santé des reins. Il stimule l'écoulement de l'urine, assurant ainsi la désintoxication des reins.
Comment utiliser les feuilles d'oseille
L'oseille est le plus couramment utilisé pour préparer des sauces et des soupes. Soupe d'oseille est un plat célèbre fait avec des oeufs, du bouillon de poulet et de la crème. Sa sauce en purée est servie avec du poisson. De jeunes feuilles d'oseille fraîches sont également mélangées dans les salades à cause de leur goût de citron. En Jamaïque, les feuilles d'oseille et les fleurs sont utilisées pour faire du thé, qui est servi à la fois chaud et réfrigéré. Il est également mélangé avec du babeurre ou utilisé pour préparer des smoothies et des jus.
Jetons un coup d'oeil à quelques recettes maintenant.
1. Thé aux feuilles d'oseille
Commençons par le thé humble.
De quoi as-tu besoin
• Une poignée de feuilles d'oseille
• Le bâton de cannelle
• 2-3 gousses
• 1 tasse d'eau chaude
• Édulcorant de votre choix (sirop de sucre ou miel)
Comment faire
1. Faites bouillir l'eau et transférez-la dans un pichet. Ajouter les feuilles d'oseille séchées et les épices au pichet.
2. Filtrer l'eau mélangée après cinq minutes dans une tasse et ajouter l'édulcorant. Votre thé chaud est prêt à être servi.
Note: Vous pouvez aussi faire du thé d'oseille glacé. Pour cela, vous devrez garder les épices et l'oseille toute la nuit au frigo.
2. Boisson aux feuilles d'oseille - style antillais
Pourquoi ne pas donner à votre boisson ennuyeuse une touche caribéenne?
De quoi as-tu besoin
• 2 tasses de feuilles d'oseille séchées
• 1 cuillère à soupe de riz blanc (non cuit)
• 1 cuillère à soupe de jus d'orange
• Une pincée de cannelle moulue
• 8 baies de la Jamaïque
• 6 gousses
• 1 c. À thé de gingembre râpé
• 1 tasse de sucre
Comment faire
1. Ajouter le sucre, les épices, le jus, le riz, le gingembre et quatre tasses d'eau dans une casserole et laisser bouillir.
2. Retirer du feu et ajouter les feuilles d'oseille séchées. Couvrir le mélange et laisser reposer pendant une journée.
3. Filtrer le mélange et réfrigérer. Servir frais.
3. Soupe d'oseille
L'oseille est un excellent ingrédient pour les soupes. Voici comment vous pouvez faire une soupe aux lèvres.
De quoi as-tu besoin
• 3 tasses de feuilles d'oseille, lavées et séchées
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1/2 oignon doux haché
• 5 à 6 petites pommes de terre (coupées en morceaux)
• 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes (au choix)
• 1 œuf légèrement battu
• Sel et poivre au goût
Garnir avec un ingrédient de votre choix (coriandre, yogourt ou tranches de concombre)
Comment faire
1. Couper les feuilles d'oseille en rubans et les mettre de côté.
2. Chauffer le beurre à feu moyen dans une grande casserole.
3. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils brunissent.
4. Ajouter l'oseille et les pommes de terre dans la poêle. Ajouter assez de bouillon pour couvrir les pommes de terre.
5. Amener le mélange à ébullition. Baisser le feu et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et bien cuites. Cela vous prendra encore 15 minutes.
6. Maintenant, mélanger la moitié du contenu dans une purée lisse. Répétez jusqu'à ce que tout le contenu soit réduit en purée.
7. Transférer dans la poêle et fouetter les oeufs avec une partie de la soupe.
8. Ajouter l'œuf dans la poêle et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
9. Votre soupe est prête! Ajouter le sel et le poivre et garnir avec les ingrédients de votre choix.
En plus de ces recettes, vous pouvez utiliser des feuilles d'oseille séchées ou pleines dans une variété de plats. Voici quelques uns intéressants:
• La sauce à l'oseille fonctionne bien avec les poissons.
• Ajoutez-les à votre mélange d'omelettes.
• Utilisez-les comme farce pour la viande.
• Peut être utilisé dans une purée de pommes de terre.
• Utiliser avec du houmous et des pâtes.
• Faire du pesto d'oseille et l'utiliser sur les pizzas.
Un mot d'avertissement
Comme toutes les autres herbes, les feuilles d'oseille peuvent également avoir des effets indésirables.
• L'oseille contient une bonne quantité d'acide oxalique. Il diminue la capacité du corps à absorber le calcium, conduisant à la formation de calculs rénaux. Les feuilles d'oseille qui ont passé leur âge tendre ont une plus grande quantité d'acide oxalique. Donc, il vaut mieux utiliser les tendres.
• En raison de la présence d'acide oxalique, l'oseille ne doit pas être cuite dans une casserole en aluminium ou en fer car la réaction acide avec le métal la rend toxique et non comestible.
• Consommer de grandes quantités d'oseille peut causer de la diarrhée, des maux d'estomac, des nausées, des vomissements, des vertiges et des maladies du foie.
• Les personnes souffrant de maladies de la peau ou d'asthme devraient éviter l'oseille.
Alors qu'un non-végétarien hardcore peut hésiter à manger des «feuilles», le fait demeure que ces herbes sont un excellent moyen naturel de rester en bonne santé. Allez-y, essayez-les!
J'espère que vous avez aimé notre article sur les avantages des feuilles d'oseille. Utilisez-vous des herbes de toute sorte pour des raisons de santé? Avez-vous fait face à une réaction indésirable?