Avec beaucoup de l'accent mis récemment sur des aliments sains, vous pourriez ne pas imaginer que ces mêmes aliments procurent des avantages supplémentaires pour le cerveau et le système nerveux. Aliments qui renforcent la santé des cellules nerveuses, ou neurones, de maintenir la santé et l'activité du cerveau. Consommer de tel aliment sain, riche en éléments nutritifs sur une base régulière, non seulement fortifie votre fonction cérébrale, mais il maintient également liée à l'âge déclin mental à distance.
Bleuets
L'anthocyanine dans les bleuets peut aider la croissance de nouveaux neurones.
Avantages Bleuets »pour le fonctionnement du cerveau pourraient se situer au sein de l'anthocyanine colorante trouvée dans les fruits minuscules. Colorantes anthocyanes promouvaient la neuro-genèse croissance de nouveaux neurones. Cette neuro-genèse se produit principalement dans l'hippocampe, le centre du cerveau responsable de la rétention de la mémoire et la promotion de l'apprentissage. D'autres produits chimiques dans les bleuets détendaient les vaisseaux sanguins, diminuant ainsi la probabilité de formation de caillots qui peuvent conduire à coup débilitant.
La curcumine
La curcumine, un ingrédient dans le curcuma, pourrait protéger contre les dommages des radicaux libres.
Une substance dans le curcuma pourrait diminuer la quantité de plaque dans le cerveau des patients atteints de maladie d'Alzheimer ». La curcumine, un antioxydant trouvé dans la curcumine, les gardes contre l'inflammation, la défense des cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Des chercheurs de l'UCLA, en collaboration avec l'administration des vétérans, ont examiné l'activité des macrophages dans le cerveau de six patients atteints d'Alzheimer. Les macrophages sont des cellules au sein du système immunitaire qui consomme des agents nuisibles et les déchets, y compris la bêta-amyloïde destructrice. Le cerveau des patients atteints d'Alzheimer contient du bêta-amyloïde, qui produit à son tour la plaque qui provoque des symptômes de la maladie. La curcumine améliore les actions des macrophages en débarrassant le cerveau de bêta-amyloïde, souligne le Dr Milan Fiala, auteur de l'étude et chercheur à l'École de l'UCLA de médecine David Geffen.
Chocolat noir
L'épi catéchine dans le chocolat noir peut diminuer la dévastation d'un AVC.
Le chocolat noir contient une substance chimique qui protège les neurones contre d'autres dommages après un AVC. Une étude dirigée par Sylvain Doré, professeur agrégé de médecine de soins intensifs à l'Université Johns Hopkins, a trouvé de l'épi catéchine dans le chocolat noir activé deux voies le cerveau utilise pour se protéger dans l'éventualité d'un accident vasculaire cérébral. La substance est plus efficace lorsqu'il est administré à des souris au moins six heures après un AVC. La recherche, toutefois, ne mentionne pas le niveau de dosage pour l'épi catéchine pour produire cet effet de blindage chez les humains.
Œufs
Les œufs de fournir choline essentielle, précurseur de l'acétylcholine, un neurotransmetteur.
Les œufs de fournir une source alimentaire importante de la choline, une substance qui se transforme en l'acétylcholine, un neurotransmetteur qui permet aux cellules nerveuses de communiquer entre elles. Une carence en acétylcholine peut être une cause de la maladie d'Alzheimer et le déclin de la mémoire. Consommer de choline d'avoir un approvisionnement adéquat parce que votre corps ne produit pas assez. le conseil alimentaire et la nutrition recommandent un apport quotidien de 550 mg pour les hommes et 425 mg pour les femmes.
Poissons gras
Le saumon est une bonne source d'acides gras nécessaires à la santé des neurones.
Pas tous les types de gras ne contribuent à votre tour de taille. Les experts de l'École de l'Université Harvard de Santé Publique conseillent la consommation de poissons gras comme le saumon ou les sardines d'une ou deux fois par semaine. Les acides gras oméga-3 trouvés dans les poissons gras protègent contre les dommages au système nerveux, surtout accidents vasculaires cérébraux et la maladie d'Alzheimer. Les femmes enceintes peuvent également augmenter la quantité de poissons gras dans leurs repas pour promouvoir le développement de leur bébé sain du cerveau.
Légumineuses
Les haricots sont une bonne source de vitamine B.
Les légumineuses comme les haricots de Lima et de soja contiennent des quantités significatives de vitamine B, aussi appelée acide folique ou folate. Parce que l'acide folique est hydrosoluble, vous ne pouvez pas retenir les magasins de cette vitamine dans votre corps et, par conséquent, vous devez constamment se réapprovisionner dans votre alimentation. L'acide folique joue un rôle important dans le bon développement du tube neural du bébé dans l'utérus. Le tube neural ne donne éventuellement lieu à des structures du système nerveux tel que le cerveau et la moelle épinière. Chez les adultes, une carence en folates pourrait conduire à ralentir le processus mental, une mauvaise mémoire et la dépression.