Molly Stevens et son équipe de chercheurs du Royal College de Londres ont publié une étude étonnante dans la revue Nature Nanotechnology. Selon eux, les nanoparticules d'or permettraient de dépister des infections comme le VIH, et certains cancers, comme par exemple, celui de la prostate. Le test de dépistage est très simple : il suffit de déposer quelques particules d'or sur une base en plastique jetable puis de soumettre le sang du patient à ce système, afin d'en analyser le sérum. Le résultat est visible à l'œil nu : si le patient présente les marqueurs biologiques d'un cancer ou du VIH, la solution se colore en bleu. A l'inverse, si le patient est sain, la solution devient rouge. En plus d'être facile à réaliser, le test est donc très peu coûteux car il ne nécessite pas de matériel spécifique Autre atout de taille, ce procédé permettrait de détecter beaucoup plus tôt les premiers stades d'un cancer ou d'une infection, là ou les méthodes actuelles échouent. En revanche, il n'indique pas le stade de développement de la maladie.Ainsi, cette technique pourrait intéresser aussi bien les ONG, que les pays émergents. Les chercheurs sont actuellement en contact avec certaines ONG afin de mettre en place un essai clinique de grande envergure afin de vérifier l'efficacité du test.
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mercredi 31 octobre 2012
L'or sera -t-il un moyen efficace pour dépistage du cancer?
Molly Stevens et son équipe de chercheurs du Royal College de Londres ont publié une étude étonnante dans la revue Nature Nanotechnology. Selon eux, les nanoparticules d'or permettraient de dépister des infections comme le VIH, et certains cancers, comme par exemple, celui de la prostate. Le test de dépistage est très simple : il suffit de déposer quelques particules d'or sur une base en plastique jetable puis de soumettre le sang du patient à ce système, afin d'en analyser le sérum. Le résultat est visible à l'œil nu : si le patient présente les marqueurs biologiques d'un cancer ou du VIH, la solution se colore en bleu. A l'inverse, si le patient est sain, la solution devient rouge. En plus d'être facile à réaliser, le test est donc très peu coûteux car il ne nécessite pas de matériel spécifique Autre atout de taille, ce procédé permettrait de détecter beaucoup plus tôt les premiers stades d'un cancer ou d'une infection, là ou les méthodes actuelles échouent. En revanche, il n'indique pas le stade de développement de la maladie.Ainsi, cette technique pourrait intéresser aussi bien les ONG, que les pays émergents. Les chercheurs sont actuellement en contact avec certaines ONG afin de mettre en place un essai clinique de grande envergure afin de vérifier l'efficacité du test.
C'est quoi l'epargne?
L'épargne des
ménages est la part du revenu disponible non affectée à la consommation.
L’épargne peut être considérée, également, comme une décision volontaire de
mettre une certaine somme d’argent sur un compte en attente d’une future
utilisation (exemple constitution d’un plan d’épargne retraite).
Le taux
d'épargne se calcule ainsi :
Epargne
----------------------------x
100
Revenu
disponible
Le patrimoine
des ménages est l'ensemble de ses avoirs (actifs) moins ses dettes (passifs).
Au sens usuel, le patrimoine c'est la richesse du ménage. C'est le résultat
d'une accumulation de l'épargne. Economiquement, le patrimoine est un stock,
alors que l’épargne est un flux.
Motivations de
l’épargne :
On distingue
trois motivations principales : l’épargne de précaution, l’épargne volontaire
et l’accumulation du capital.
Épargne de précaution :
La majorité des
ménages épargnent dans le but de se prémunir contre certains risques :maladie,
retraite, chômage, vol ou toute autre dépense imprévue, et ce malgré
l'existence d'organismes sociaux d'assurance et de compagnies d’assurance
privée. Cette épargne est appelée épargne de précaution car elle est motivée par
un besoin de sécurité.
Epargne volontaire ou consommation différée :
Les ménages
épargnent pour réaliser un projet important et différent une consommation dans les
futures vacances, achat d'une automobile, achat d'un appartement par exemple.
Ils peuvent, dans ce cas, définir d’avance le montant qu’ils devront épargner
afin de disposer de la somme nécessaire au moment de l’achat. Dans certains
cas, ils acceptent même de réduire leur train de vie et donc leurs
consommations pour atteindre cet objectif. L’épargne ne doit alors plus être
considérée comme un reste, une partie du revenu disponible non utilisée, mais
au
contraire comme
une décision volontaire de mettre une certaine somme d’argent sur un
compte en
attente d’une future utilisation (exemple : constitution d’un plan d’épargne
retraite). Accumulation de capital:
Certains
épargnent pour accroître le patrimoine qu'ils transmettent à leurs enfants, ou
pour le plaisir de s'enrichir, d'accumuler des richesses. Des ménages aisés
placent une partie de leur épargne à la Bourse en achetant des actions ce qui
peut leur rapporter beaucoup d’argent mais aussi leur en faire perdre. Tout
dépend des risques qu’ils sont disposés à prendre.
Les formes de l’épargne :
On distingue
classiquement deux formes d'épargne, l'une financière et l'autre non
financière.
L’épargne
financière :
Elle comprend :
- les liquidités monétaires « inactives » (qui
ne rapportent rien) : c'est la thésaurisation sous forme de « tirelire » ou «
bas de laine » d'autrefois, le plus souvent maintenant, les sommes déposées sur
des comptes courants bancaires ou postaux ;
- l'épargne
liquide, c'est-à-dire l'argent placé à terme comme les livrets d’épargne
bancaires (comptes spéciaux d’épargne, comptes d’épargne logement, le plus
utilisé restant les livrets des caisses d'épargne ou les comptes épargnes des
banques. Tous ces comptes sont rémunérés selon les taux d'intérêt en vigueur ;
-les titres
(actions et obligations) achetés sur le marché financier ou bien encore les
SICAV (sociétés d'investissement à capital variable
- la souscription de contrat d'assurance-vie
auprès des compagnies d'assurances.
L’épargne non financière ou investie:
Elle comprend
les achats de logements, maisons individuelles pour les ménages, et les achats
de biens de production pour les entreprises individuelles. Les achats effectués
sont ici considérés comme des investissements et non des consommations. Ces
investissements nécessitent des sommes importantes au moment de l’acquisition
qui doivent être amorties sur plusieurs années (exemple : le remboursement d’un
crédit logement peut s’étaler sur 10 à 20 ans, parfois même plus).
comprendre la loi d'Engel
L’économiste Engel a définit un certain
nombre de lois visant à montrer l’évolution des modes de consommation dans le
temps en fonction de la variation des revenus. Ces lois s’appliquent dans le
cas d’une augmentation du revenu disponible :
Loi N°1 : les dépenses alimentaires
augmentent moins vite que le revenu. En conséquence, les dépenses liées à
l’alimentation représentent une part de plus en plus faible des dépenses d’un
ménage. La satisfaction du besoin de se nourrir ne nécessite pas en effet une
hausse continue de l’achat de biens alimentaires. Cette diminution des dépenses
de consommation est relative et non pas absolue.
Loi N°2 : les autres dépenses liées à des
besoins primaires (logement, chauffage,
habillement) augmentent au même rythme que
le revenu. L’accroissement du pouvoir d’achat permet au ménage d’augmenter ces
différents postes de consommation (location d’un appartement plus grand…) mais
dans un proportion égale à la hausse constatée du revenu disponible.
Loi N°3 : les dépenses ne relevant pas de
la nécessité de satisfaire des besoins primaires augmentent plus rapidement que
les revenus. Une fois ses besoins primaires satisfaits, un ménage consacre une
part plus importante de son revenu à l’achat de biens et services répondant à
des besoins secondaires (loisirs…).
Les lois d’Engel reposent sur l’analyse de
la consommation finale des ménages. Elles analysent les variations relatives
des différents postes de consommation en fonction de l’augmentation des
revenus.
L’étude comparative dans le temps de la
structure des dépenses des ménages selon les fonctions de consommation à
travers les résultats des différentes enquêtes de consommation des ménages
permet de relever les changements opérés dans le modèle de consommation.
Cette modification de la structure est
révélatrice de l’évolution du niveau de vie des ménages.
Qu'est ce que la fonction de consommation?
La consommation privée occupe une place particulière dans le fonctionnement de l'économie.
Tout d'abord, il s'agit d'une composante particulièrement importante du PIB, considéré sous l'angle de la demande. Ensuite, elle présente un certain caractère de stabilité, par opposition aux investissements des entreprises, aux variations de stocks ou aux exportations, plus sensibles aux mouvements conjoncturels, mais aussi par rapport au revenu disponible. Aussi la consommation est-elle souvent perçue comme un facteur de soutien de l'activité, voire un amortisseur en période de faible croissance La consommation est l'utilisation et la destruction des biens et des services afin de satisfaire les besoins.
La comptabilité nationale, distingue deux types de consommation finale: la consommation finale des ménages ; appelée consommation privée et la consommation finale des administrations publiques ; appelée consommation publique.
On s’intéresse dans ce chapitre à l’étude de la consommation finale des ménages.
- Les formes de consommation
La consommation peut revêtir différentes formes. Ainsi, il est possible de distinguer entre plusieurs types de consommation dont les plus importants sont présentés dans ce qui suit.
Consommation finale et consommation intermédiaire
La consommation des ménages est dite finale car elle concerne des biens et des services qui satisfont directement leurs besoins (alimentation, vêtements, consultation médicale).
La consommation des entreprises est dite intermédiaire car elle concerne des biens et des services utilisés pour produire d'autres biens et services (électricité, acier, verre).
* Consommation individuelle et collective
Une consommation individuelle satisfait un agent économique : le bien ou service consommé ne l’est que par un seul individu à l’exclusion de tout autre
* Une consommation collective satisfait de nombreux individus en même temps :
un bien ou un service peut être consommé en même temps par plusieurs individus sans possibilité d’exclusivité, et ce, en leur permettant de satisfaire le même besoin.
Ce sont des consommations assurées par des organismes publics ou des collectivités locales: l'éducation nationale, transport en commun, une piscine municipale.
Parfois ces services sont assurés par des établissements privés, par exemple les salles de spectacles privées (cinéma, théâtre).
Autres formes
Comme la classification des biens, la consommation peut être : durable ou non durable : les biens non durables sont détruits dès la première utilisation (carburant, nourriture…) alors que les biens durables sont détruits progressivement (vêtements, voitures…) , matérielle ou immatérielle : les biens matériels regroupent l’ensemble des biens alors que les biens immatériels constituent les services, marchande ou non marchande : tous les biens sont par nature marchands dans
le sens où ils sont échangés sur un marché à un prix couvrant au moins leur coût
de production. Par contre, certains services ne sont pas marchands, soit parce
qu’ils sont gratuits soit parce qu’ils sont cédés à un prix inférieur à leur prix de revient
mardi 30 octobre 2012
Le fraisier et bienfaits de ses fruits
Généralités sur le fraisier
Exigences du fraisier :Les différentes phases de développement et de croissance du cycle physiologiquement du fraisier sont tributaires des facteurs du milieu principalement la température et la photopériode:
–En sol, le fraisier pousse bien dans les sols limoneux et sablo-limoneux mais s’adapte également aux autres types de sols pourvus qu’ils soient perméables, humides et bien drainés.
Du point de vue climat, La résistance du fraisier au froid dépend du stade végétatif : en hiver, pendant la période de repos, il peut résister à – 25°c par contre en mai, période de la floraison, une petite gelée pourra facilement détruire la fleur.
En fonction de leurs réponses photopériodiques, les cultivars du fraisier sont classés en deux catégories distinctes entre lesquelles le passage se fait selon un continuum de situations intermédiaire la première catégorie est formée par les cultivars dits non remontants donnant une seule fructification par an. Ce sont des plantes de jours courts facultatifs dont l'induction florale se fait à une photopériode inférieure à 12 heures associée à des températures n'excédant pas les 15°C..La seconde catégorie est formée par les cultivars dits remontants donnant deux fructifications par an dont l'induction florale se fait une photopériode supérieure à 12 heures des températures modérées comprises entre 15 et 20°C
Les bienfaits des fraises :
La fraise est un fruit léger seulement 35 kcal/100 g et rafraîchissante car elle est composée de 90% d’eau, de potassium à raison de 150 g/100 g. La fraise renferme peu de sucre 6 à 9% et peu de matières grasses, facilite la digestion et améliore la transit intestinal tout en favorisant la fortification des os et des dents. Ce fruit est également aussi conseillé aux personnes suivant des régimes d’amaigrissement. C’est un des fruits les plus riche en vitamine C et stimule donc les défenses immunitaires .Si on mange une portion de fraises couvre environ 17% de nos besoins quotidiens en fibres .La fraise contient également du fer, du cuivre, du zinc qui facilitent sa bonne assimilation. La fraise permet de diminuer la pression et d’augmenter le taux d’acide. Ce dernier est un élément essentiel qui facilite la génération des globules rouges et permet de réduire le risque de crises cardiaques. La fraise possède également beaucoup d’acides ellagiques qui préviennent l’accumulation de gras dans les artères.
Enfin les antioxydants présents en quantité permettent de diminuer le risque de cancer notamment de l’œsophage et du colon et ralentit le vieillissement.
Certaines personnes sont allergiques a la fraise et réagissent via des crises cutanées surtout d’urticaire
Véritable défenseur immunitaire chaque jour et fabuleux fruit contre la fatigue, et donc pour les convalescents et personnes âgés la fraise aide à la cicatrisation de la peau. La fraise est l’un des fruits apporte le plus de vitamines dans l’organisme notamment les vitamines A B et B 9 .et participe à l’équilibre minéral du corps en lui donnant des sources de magnésium de l’ordre de 12 mg/100 g de fer de 0,4 mg/100 g et de calcium de 20 mg/100 g.
En outre la fraise est adéquate pour soigner les maladies de foie.
Les ennemis :
Les ennemis du fraisier les plus courants sont en premier lieu les insectes comme les pucerons qui dévorent les feuilles et pondent leurs œufs dans les bourgeons déjà en formation. Les maladies sont des viroses comme maladie du bord jaune, jaunisse, frisolée et des maladies cryptogamiques comme pourriture grise, nécrose du rhizome due au phytophthora
lundi 29 octobre 2012
Les basidiomycètes quelques exemples
Etant un champignon supérieur,ce groupe comporte des espèces dont l'appareil reproducteur de fructification ou carpophore est massif et de formes très caractéristique;Les plus typiques sont les champignons à chapeau.Cependant les basidiomycètes primitifs n'élaborent pas de carpoohores.Ce sont des parasites agents des charbons et des rouilles qui frappent certains végétaux vasculaires tels que les céréales.Le cycle de la rouille de blé s'effectue sur deux hôtes successifs un arbuste,l'épine vinette et le blé(c'est un parasite hétéroique c'est à dire à deux hôtes)le repos hivernal s'effectue sur le sol il y a une production de plusieurs types de spores disséminées par le vent.Les basides sont cloisonnées.
Une spore pénètre par un stomate dans le
parenchyme foliaire et produit des taches jaunes.Les filaments émettent à leurs
extrémités des spores unicellulaires certaines sont positives et d'autres
négatives.
Il ya union et formation de filaments à
dicaryons qui forment des ediospores ou éciospores transportées par le vent
pénètrent par un stomate et infestent le blé sous forme de taches rousses,les
dicaryons forment des spores urédospores qui infestent d'autres pieds.Ces
urédospores germent et donnent des filaments qui forment des teleutospores ou
téliospores,bicellulaires à parfois épaisses tombent sur le sol et germent au
printemps après réduction chromatique et forment des filaments dont
chacun produit qutre basidispores deux de signe plus(+) et deux de signe
moins(-)
Basidiomycètes à appareil de
fructification carpophore
Les caractères morphologiques et
le développement du carpophore ou fruit à basides
peut être observé chez un champignon de
couche, espèce cultivée de psalliote(ou agaric) ou d'une amanite.A
maturité ,le carpophore comporte un pied et un chapeau sous lequel se trouve
,l'hyménium producteur des basides et des basidiospores. L'hyménium est ici
disposée en lamelles rayonnantes (chez d'autres genres,les bolets par exemple
,il a la forme de tubes juxtaposé) .
Les stades jeunes montrent que le
carpophore du champignon est d'abord relié au pied par un voile
partiel.L'hyménium est initialement enfermé dans une chambre close.Quand le
chapeau s'épanouie,le voile se rompt dont les vestiges sur le pied constituent
l'anneau
On distingue trois types principaux
de basidiomycètes
.Les hémiangiocarpes (hemi=
moitié,angios=clos,karpos=fruit).L'huménium est au départ clos puis il est en
contact avec l'atmosphère(exemple:amanites,coprins,lépiotes).
Les gymnocarpes(gumnos=nu,).L'humenium est
nu des l'origine la distinction entre pied et chapeau est peu
nette,exemple:girolles
Les angiocarpes exemple lycoperdons ou
vesses de loup,les carpophores ne s'épanouissent pas et la chambre fertile
reste close.
Basidiomycètes cycle
de développement
Le cycle de reproduction
des basidiomycètes à carpophores apparaît simple
(évolution régressive) par rapport aux groupes prédicants .La
sexualité ne me pas en jeu des gamétocystes différenciés.A la différence des
fructifications des ascomycètes(constituées par une masse de
mycélium haploïdes associée aux filaments à dicaryons),les
carpophores sont formés de plectenchyme résultant de l'agglomération uniquement
de filaments à dicaryons.Les coprins fournissent
plusieurs espèces hétérothalliques (c'est à dire des thalles
positifs(+) et des thalles négatifs(-) )illustrant typiquement le
cycle des basidiomycètes à carpophores.Toutefois dans le détail,le
déroulement du cycle est variable d'une espèce à l'autre.
Basidiomycètes le genre amanite:
Les amanites forment un genre de
champignons à chapeau bien développé,il comporte à la fois des especes
comestibles recherchées(a des césars ou rougissante ou golmotte)et
des espèces toxiques dangereuses(A muscarine ,A panthère) voire
mortelles(A phalloïde,A vireuse,A printanière)
Le carpophore est caractérisé
par un voile général qui enveloppe entièrement les stades
jeunes;Avec la croissance,ce voile est étiré puis déchiré laissant
habituellement une volve membraneuse autour de la base du pied et des
verrues ou écailles plus ou moins persistantes sur le chapeau .Le pied garde le
plus souvent un anneau reste du voile partiel.
L'amanite phalloïde est toxique,
elle contient plusieurs principes toxiques dont les polypeptides cycliques
qui altèrent le fonctionnement cellulaire (foie et rein en
particulier::la phalloidine d'une part qui fragilise les membranes par
destruction de lysosomes) et l'amanite qui perturbe
les synthèses d'ARN par destruction des molécules.La phalloidine est
la plus utilisée en biologie cellulaire pour sa capacité de se lier aux
filaments d'actine qu'elle stabilise.La consommation de la viande crue est
un remède contre l'empoisonnement par l'amanite;La phalloidine se lie
aux nombreux filaments d'actine ingérée et sa toxicité est diminuée.
dimanche 28 octobre 2012
Les champignons symbiotiques et parasites
Les champignons symbiotiques vivent en symbiose avec d'autres êtres vivants qui les supportent sans souffrir ou même profiter de leur présence et de leur activité
-Les champignons associés à des algues ou des cyanobactéries avec lesquels ils forment les lichens
-Les champignons associés aux racines de certaines plantes supérieures et forment des mycorhizzs
-Les champignons associés à des bactéries ou à des animaux.Un mycorhise est une association entre un mycélium et une racine.On distingue les mycorhises ectotrophes ,le champignon forme un manchon autour des racines et les mendotrophes,le champignon s'insère entre les cellules et pénètre dans la racine.Cette association est observée chez les orchidées,quelques arbres,arbustes,bryères;
Les champignons associés forment des touffes,des bolets.Le champignon profite des glucides et pour la plante le champignon joue le rôle de poils absorbants.
Les champignons parasites:le thalle des champignons parasite s'introduit dans les tissus de l'hôte,il atteint les cellules et utilise les produits du métabolisme.Dans le cas d'un parasitisme d'une plante vasculaire les filaments mycéliens profitent d'une ouverture(stomate)ou d'une blessure ou digère une partie de la paroi de l'hôte.Ils cheminent ensuite dans l'organe à travers les méats et s'immiscent entre les cellules en digérant les lamelles pectiques au moyen d'enzymes pectinlyitiques.Certains deviennent des parasites intracellulaires en produisant des suçoirs ou haustorium.En effet,les filaments digèrent la paroi des cellules hôtes en secrétant des cellulases et des hémicellulases et pénètrent dans les cellules parasitées et ingèrent les organites
Les parasites utilisent les substances organiques d'êtres vivants qu'ils rendent malades et même les tuent.Les champignons parasites sont les agents des mycoses des animaux et des maladies cryptogamiques des plantes.
vendredi 26 octobre 2012
Le pécher et bienfaits des pèches
Le pécher appelé
en latin prunus persica appartient à la classe des magnoliopsida ,sous classe
rosadae, ordre des rosales la famille des rosacées ,genre prunus
.Il est originaire de chine et peut atteindre 2 à 5mètres de hauteur avec un tronc
droit et des branches vertes ou teintées de rouge et des feuilles longues
lancéolées finement dentelées avec des pétioles portant parfois deux glandes à
nectar comme chez d'autres arbres à noyau la floraison intervient précocement,
un peu avant le déploiement des feuilles, sur les rameaux de l'année
précédente, dès le mois de mars ; les fleurs présentent plusieurs aspects
suivant les variétés. Certaines ont des pétales étalés et de dimension
importante tandis que d'autres ont des pétales plus petits et refermés ou
parfois presque absents. Leur couleur se situe dans la palette des roses plus
ou moins pourprés. Le fruit est une drupe au goût délicieux qui passait dans la
Chine antique pour apporter l'immortalité. Le nom de ce fruit fragile dépend de
sa peau et de l'adhérence de la chair blanche ou jaune au noyau :- sont
appelées pêches les fruits duveteux dont le chair n'adhère pas ou très peu au
noya- les pavies ont une peau duveteuse et leur chair adhère au noyau- les
nectarines ont un épiderme lisse et une chair non adhérente au noyau- les
brugnons ont une peau lisse et une chair adhérente au noyau. Le pêcher apprécie
une terre silico-argileuse sans trop de calcaire ni humidité stagnante. La
multiplication s'effectue par greffage si l'on veut être certain d'obtenir un
arbre identique ; le porte-greffe peut être un prunier, un pêcher de semis ou
des hybrides sélectionnés à cet effet. Les pêches de vigne ainsi que 2 ou 3
autres variétés se reproduisent à peu près fidèlement par semis. La culture du
pêcher peut être décevante pour un amateur qui ne désire pas recourir à l'usage
intensif de produits chimiques car cet arbre est fragile. Nombreux sont les
ennemis qui l'attaquent, champignons microscopiques, autres microbes ou
insectes. La maladie la plus connue est la cloque causée par un champignon ; le
moyen le plus économique consiste à traiter l'arbre juste après la chute des
feuilles et juste avant l'ouverture des bourgeons à la bouillie bordelaise. Une
solution de facilité consiste à semer des noyaux d'une variété telle que la
pêche de vigne, généralement, elle résiste assez bien à la cloque et, de toute
façon, on pourra renouveler facilement l'arbre en cas de maladie importante.
Il existe
évidemment de très nombreuses variétés de pêchers qui donnent des pêches, des
pavies, des nectarines ou des brugnons
Ecologiquement,
la culture de pêcher est favorable à un niveau entre 700 et 1500 mètres
d'altitude Le pêcher demande des sols perméables et sains. On peut le planter
sur latérites ameublies bien graissées (fumure organique) et chaulées
(dolomite), sur colluvions ou alluvions.
jeudi 25 octobre 2012
Quelles sont les ptéridophytes?
Les ptéridophytes, plantes vasculaires ont fait leur apparition il y a 400 millions d'années caractérisées par l'acquisition d'un appareil conducteur, xylème et phloème, spécialisé dans la conduction des sèves; La lignine qui résulte de la polymérisation de composés aromatiques, la synthèse de la lignine constitue une acquisition fondamentale pour le règne végétal.
Ptéridophytes (du grec pétris fougère)c'est l'embranchement comprenant surtout les fougères et quelques autres groupes. Ce sont des végétaux vasculaires adaptés à la vie terrestres; Ils définis par des tissus conducteurs spécialisés avec racines (rhizophytes) tiges et feuilles; Ce sont des plantes vasculaires ou trachéophytes. Leur appareil reproducteur est variable et montre une évolution par rapport aux bryophytes
C'est un groupe primitif intermédiaire entre les végétaux non vasculaires et les végétaux vasculaires. Avec ces ptéridophytes commencent d'ailleurs les végétaux supérieurs. Cependant, la fécondation se fait encore en présence d'un milieu liquide, ce sont encore des cryptogames à reproduction cachée. Ce sont des végétaux vivaces par rhizome, dans des milieux humides et ombragés. Ils forment un embranchement de 10.000 espèces dont les 9/10 sont formé de fougères. Le sporophyte est la plante feuillée, le gamétophyte est réduit. Ils sont représentés par:
-Les fougères plantes à grandes feuilles à aspects variés
-les prêles: taille et feuilles réduites
-les sélaginelles
Les ptéridophytes fossiles et vivantes ont constitué l'ensemble de la flore houillère de la fin de l'ère primaire; Le groupe a connu son optimum au dévonien; Plusieurs ptéridophytes sont éteintes actuellement; L’intérêt de ces fossiles réside dans l'étude stratigraphique des gisements houillers.
Caractères généraux des ptéridophytes: L'appareil végétatif est différencié en racines, tiges et feuilles (sauf quelques types primitifs) et vascularisé. Chez les mousses il ya une différence entre tige et feuille mais pas de racine ni de tissus conducteurs. Les ptéridophytes sont les plus évolués des végétaux sans fleurs (cryptogames)et possèdent des vaisseaux donc cryptogames vasculaires. Seulement les tissus conducteurs ont encore une anatomie assez simple et archaïque; Le xylème formé de trachéides scalariformes et le phloème primitif, sans cellules compagnes.
Les ptéridophytes vivantes ne présentent pas de structure secondaire. Ces formations étaient importantes chez différents groupes fossiles, elles persistent à l'état de trace chez quelques types vivants (genre, isoètes, botrychium par exemple)
mercredi 24 octobre 2012
Le pommier et bienfaits de ses fruits le point!
(pommier en fleurs à droite) |
Le pommier domestique ou p.commun du nom latin Malus pumila et nom botanique malus domestica et le fruit de gout acide(pomme à cidre)et sucré(pomme à table) en latin pomum c'est-à-dire fruit à pépin est une espèce d’arbre fruitier faisant partie de la famille des Rosacées et de la sous famille des Malacées qui regroupe de nombreuses espèces comme le cognassier le poirier, néflier, prunier ,cerisier fraisier….dont son origine n’a été réellement connue qu’en 2001 après analyse de l’ADN avec l’ancêtre principal Malus de l’Asie du sud ouest et qui s’est acclimatée en Europe et en Afrique du nord et AmériqueLe pommier domestique est un arbre hermaphrodite à feuilles caduques .Il mesure de 2 à 15 mètres de hauteur avec une longévité pouvant aller jusqu’à 100 ans et plus mais en culture commerciale le pommier peut être remplacé tous les 15 ans car leur fécondité commence à baisser. Les arbres de haute tige peuvent bien produire jusqu'à l'âge de 30 ans.
(fleur de pommier a gauche) |
Les fleurs voyantes, blanches ou roses sont groupées en bouquets très serrés en cymes simples, terminales. Le calice en 5 lobes, il y a 5 sépales et les pétales sont aussi au nombre de 5. Le style a 5 compartiments avec 2 ovules par loge. Elles apparaissent au printemps vers le mois d'avril. Le pommier étant autostérile, la pollinisation ne peut se faire que grâce à un autre pommier planté à proximité.
Les fruits sont murs de juillet à octobre et varient en forme en taille et en couleur selon les variétés. La pomme est un fruit complexe, globuleux et charnu résultant du développement de plusieurs parties de la fleur. La graine est un pépin. La plupart des fleurs sont autostériles. C’est pour cela il est conseillé de choisir des variétés qui fleurissent ensembles pour obtenir une bonne pollinisation.
(Fruit de variété golgen delicious)
|
On distingue des variétés de pommier à table et à cidre et des variétés appartenant à ces deux classes : on les appelle pommier à deux fins. Les feuilles sont alternes, dentées ou lobées. La réussite d'une variété de pomme dépendra de plusieurs facteurs climatiques essentiellement la nature du sol et le climat de la région. Le pommier réussit dans presque tous les continents en Europe, .l’Afrique, l’Asie et en Amérique du nord. Il apprécie surtout un climat tempéré et pas trop aride. Une atmosphère suffisamment humide lui est nécessaire. Les variétés américaines, issues de régions chaudes, tel que golden de licous, s'acclimatent aisément dans le sud-ouest et dans la vallée du Rhône en France. Dans les endroits où les gelées sont tardives, il faut avoir recours à des variétés à floraison très tardive pour la culture en plein vent.
(fruit de variété Richared) |
En Afrique du nord, le pommier est une culture de terroir en zones d’altitude le plus souvent montagneuses qui réunissent des conditions favorables à la culture mais elles restent toujours menacées par la grêle qui peut survenir en période de grossissement des fruits (Mai-avril) et même en été .Les dégâts que la grêle peut occasionner sont importants sur bois et la production qui peut être complètement détruite. La protection par le biais de filets paragrêles est le moyen de lutte le plus efficace à l’échelle parcellaire mais elle reste onéreuse. Pour lutter contre ce fléau naturel, les agriculteurs doivent assurer leurs productions.
Ces conditions sont réunies dans certains terroirs de culture comme celui d’Aït Ayach, d’Immouzer, de Dayt Aoua, de Tigrigra, d’Asni au Maroc et la région ouest du centre et du nord de la Tunisie comme Kasserine, Sbiba et Foussana (couloir de grêle) ... Par ailleurs, elles ne peuvent être satisfaites que dans certaines régions de culture où l’eau et le froid ne constituent pas de facteur limitant et en utilisant un matériel végétal (variété et porte-greffes) performant
Elles apparaissent au printemps vers le mois d'avril. Le pommier étant autostérile, la pollinisation ne peut se faire que grâce à un autre pommier planté à proximité.
Les fruits sont murs de juillet à octobre et varient en forme en taille et en couleur selon les variétés. La pomme est un fruit complexe, globuleux et charnu résultant du développement de plusieurs parties de la fleur. La graine est un pépin. La plupart des fleurs sont auto-stériles. C’est pour cela il est conseillé de choisir des variétés qui fleurissent ensembles pour obtenir une bonne pollinisation.
On distingue des variétés de pommier à table et à cidre et des variétés appartenant à ces deux classes : on les appelle pommier à deux fins. Les feuilles sont alternes, dentées ou lobées. La réussite d'une variété de pomme dépendra de plusieurs facteurs climatiques essentiellement la nature du sol et le climat de la région. Le pommier réussit dans presque tous les continents en Europe, .l’Afrique, l’Asie et en Amérique du nord. Il apprécie surtout un climat tempéré et pas trop aride. Une atmosphère suffisamment humide lui est nécessaire. Les variétés américaines, issues de régions chaudes, tel que golden de licous, s'acclimatent aisément dans le sud-ouest et dans la vallée du Rhône en France. Dans les endroits où les gelées sont tardives, il faut avoir recours à des variétés à floraison très tardive pour la culture en plein vent.
En Afrique du nord, le pommier est une culture de terroir en zones d’altitude le plus souvent montagneuses qui réunissent des conditions favorables à la culture mais elles restent toujours menacées par la grêle qui peut survenir en période de grossissement des fruits (Mai-avril) et même en été .Les dégâts que la grêle peut occasionner sont importants sur bois et la production qui peut être complètement détruite. La protection par le biais de filets paragrêles est le moyen de lutte le plus efficace à l’échelle parcellaire mais elle reste onéreuse. Pour lutter contre ce fléau naturel, les agriculteurs doivent assurer leurs productions.
Ces conditions sont réunies dans certains terroirs de culture comme celui d’Aït Ayach, d’Immouzer, de Dayt Aoua, de Tigrigra, d’Asni au Maroc et la région ouest du centre et du nord de la Tunisie comme Kasserine, Sbiba et Foussana (couloir de grêle) ... Par ailleurs, elles ne peuvent être satisfaites que dans certaines régions de culture où l’eau et le froid ne constituent pas de facteur limitant et en utilisant un matériel végétal (variété et porte-greffes) performant
Les caractéristiques des différentes variétés de pommier(fruit,recolteet arbre) :
1-Pomme à couteau
variétés
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Fruit
|
Récolte
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Arbre
|
Jersey
Mac
|
chair
de bonne qualité, grosseur moyenne, couleur rouge sur fond jaune.
|
Août-septembre
|
Très
productif, fructification rapide , vigueur moyenne
|
Akane
|
chair
juteuse, sucrée et acidulée de bonne qualité, couleur rouge carmin brillant.
|
Août-septembre
|
Moyenne
production, fructification rapide sur un porte greffe de vigueur moyenne
|
Transparente
de Croncels
|
Fruit
moyen, chair fine, tendre, sucrée et acidulée, grosseur moyenne à très gros,
couleur blanche jaunâtre teintée de rose.
|
Août-octobre
|
Vigueur
moyenne, résistant au froid, à utiliser sur les petites formes, très fertile
|
Reine
des Reinettes
|
chair
fine, sucrée, grosseur moyenne, couleur jaune vif orangé et panaché de rouge.
Excellente conservation.
|
Octobre-mars
|
Vigueur
moyenne préférant les sols consistants. Très fertile et réussite dans toutes
les formes. Echelonnement de la maturité, donc plusieurs cueillettes
sucessives. Variété pollinisatrice. On peut l'utiliser en formes taillées ou
en haute tige.
|
Cox's
Orange
|
chair
fine, juteuse, sucrée, qualité excellente, grosseur moyenne, couleur striée
de rouge sur fond jaune
|
Octobre-novembre-décembre
|
Très
productif et vigoureux
|
Jonagold
|
Gros
fruit, chair croquante, juteuse, sucrée et acidulée, couleur vert clair
striée de rouge.
|
Octobre-novembre-décembre
|
Très
productif et vigoureux
|
Melrose
|
Fruit
moyen à gros, chair juteuse, sucrée et de bonne qualité.
|
Octobre-novembre-décembre
|
Fructification
lente, vigueur normale et bonne productivité
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Idared
|
Gros
fruit, chair croquante, juteuse, sucrée et acidulée, couleur jaune avec rouge
orangé
|
Novembre-janvier
|
Très
productif, vigueur moyenne, fructification rapide
|
Gloster
69
|
Grosseur
moyenne, couleur rouge, bonne qualité de chair
|
Novembre-janvier
|
Très
productif, fructification rapide , vigoureux
|
Golden
Delicious
|
Grosseur
moyenne, la plus répandue, couleur jaune
|
Novembre-mars
|
Très
productif, fructification rapide, vigueur moyenne, utilisé sur porte-greffe
faible dans des formes moyennes et en haie fruitière
|
Belle
de Boskoop Rouge
|
Gros
fruit, couleur verte-jaune avec un fondu de rouge, juteuse, chair ferme,
sucrée et parfumée
|
Décembre-février
|
Très
vigoureux, bonne productivité à côté d'espèces pollinisatrice, utilisé en
climat humide au nord de la Loire
|
Calville
Blanche
|
Gros
fruit, couleur jaune paille nuancée de rose à l'insolation, une des
meilleures pommes pour sa chair et son goût
|
Décembre-février
|
Productivité
et vigueur moyenne, utilisé en forme naine, sujet à la tavelure. Ensachage du
fruit. On le cultive en espalier ou en cordons dans un endroit ensoleillé.
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Reinette
blanche du Canada
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Gros
fruit, couleur jaune mat, chair de qualité supérieure, très parfumé
|
Décembre-février
|
Vigoureux,
productif, toutes formes, sensible au chancre en région humide
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Reinette
grise du Canada
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Gros
fruit irrégulier, couleur grise, chair jûteuse et ferme
|
Décembre-mars
|
Vigueur
moyenne, productif, alternance aux récoltes, sensibilité au chancre moins
accrue par rapport à la reinette blanche
|
Richared
Delicious
|
Gros
et moyen fruit, couleur rouge brillant et jaune pâle, chair juteuse, ferme,
peu acidulée, parfumée
|
Janvier-mars
|
Bonne
production, sensible aux gelées du printemps et au chancre, taille légère les
premières années.
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Reinette
Clochard
|
Fruit
moyen, couleur verte jaunâtre, très bonne chair sucrée et acidulée, parfumée
|
Janvier-avril
|
Fructification
tardive, production moyenne, de préférence sur des petites formes, très
adapté au climat de l'Ouest.
|
Granny
Smith
|
Fruit
moyen, couleur verte, chair juteuse, croquante, acidulée, non sucrée
|
Janvier-avril
|
Très
productif, vigueur moyenne, fructification rapide, porte-greffe faible ou
moyen
|
Reinette
du Mans
|
Fruit
moyen, couleur jaune, chair ferme excellente, conservation excellente
|
Janvier-avril
|
Très
productif et de bonne vigueur
|
Astrakan rouge : Souvent utilisé pour sa
précocité, c'est un beau fruit jaune verdâtre, marbré de carmin vif, de bonne
qualité et qui mûrit en juillet. C'est un pommier pas très vigoureux mais
fertile, il s'emploi dans les jardins. Mais n'est pas utilisé dans les vergers,
car sa végétation est insuffisante.
Borowitsky : Il mûrit dans la première
quinzaine d'août. Ce fruit est de bonne qualité, de couleur blanche verdâtre panachée
de rouge. Cette variété est utilisée dans les petites et moyennes formes.
Grand Alexandre : Gros fruit de couleur
verte pâle teintée de carmin. Bon goût. Murissement septembre-octobre. On
l'utilise souvent sur des petites formes de pommier. Un ensachage des fruits
est recommandé
Gravenstein : Gros fruit, de couleur rose
pâle, de bonne qualité. Mûrissement de fin septembre à novembre
Sans
pareille de Peasgood : Très bon fruit, de
couleur jaune pâle colorée de rose et jaune. Mûrissement de fin septembre à
novembre. Ensacher les pommes et cultiver le sous formes taillées.
Ménagère : Très gros fruit, de couleur
jaune pâle lavée de rouge à l'insolation, de bonne qualité cuit. Mûrissement de
novembre à février.De vigueur moyenne, on le cultive sous forme taillée dans un
jardin.
Reinette Dorée : Fruit moyen, de couleur
jaune dorée, de très bonne qualité. Mûrissement de fin octobre à mars. De
vigueur moyenne, on la cultive en formes taillées et en haute tige.
Calville rouge d'hiver : Gros fruit, de
couleur rouge, de chair fine et parfumée. Mûrissement de novembre à avril.
Vigoureux, et d'une bonne productivité, on le cultive sous toutes les formes.
Court-pendu
gris : Résistant au vent de par sa forme
aplatie, Gros fruit, de couleur rouge, de chair fine et parfumée. Mûrissement
de novembre à avril. Vigoureux, et d'une bonne productivité, on le cultive sous
toutes les formes.
2-Pommier pollinisateur
Variétès
à féconder
|
1
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
11
|
12
|
|
1
|
Akane
|
||||||||
2
|
Belle
de Boskoop Rouge
|
||||||||
3
|
Calville
Blanc
|
||||||||
4
|
Cox's
Orange
|
||||||||
5
|
Gloster
69
|
||||||||
6
|
Golden
Delicious
|
||||||||
7
|
Granny
Smith
|
||||||||
8
|
Idared
|
||||||||
9
|
Jersey
Mac
|
||||||||
10
|
Jonagold
|
||||||||
11
|
Melrose
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||||||||
12
|
Reine
des Reinettes
|
||||||||
13
|
Reinette
blanche du Canada
|
||||||||
14
|
Reinette
Clochard
|
||||||||
15
|
Reinette
du Mans
|
||||||||
16
|
Reinette
grise du Canada
|
||||||||
17
|
Richared
Delicious
|
||||||||
18
|
Transparente
de Croncels
|
Les bienfaits de la pomme pour l’organisme :
Selon le proverbe une pomme par jour éloigne le
médecin pour toujours C'est le seul fruit compatible avec toute sorte
d'alimentation ; il favorise l'action des ferments digestifs, tout en diminuant
la fermentation intestinale. Une pomme de150 grammes apporte entre 60 et 75
Calories. Il est conseillé de la consommer avec la peau, car celle-ci contient
la majeure partie des vitamines. Leur quantité est variable selon les espèces,
et il est important de noter qu'elles sont en partie détruites à la cuisson et par sa forte
teneur en potassium, elle favorise l’élimination urinaire
.La pectine contenue dans la pomme a une action
favorable importante sur le métabolisme du cholestérol ; elle en abaisse le
taux sanguin, surtout la fraction "mauvaise", (VLDL et LDL). Elle
agit sur toutes les phases responsables de l'hypercholestérolémie : au niveau
du foie, elle en favorise l'élimination par la bile. De par son action
diurétique, elle en favorise l'élimination par les urines. Enfin, elle diminue
l'absorption des graisses et des sucres au niveau de l’intestin
Les fibres qu'elle contient agissent sur la flore
microbienne intestinale, et régulent la motricité digestive. Elle aurait ainsi
un rôle préventif sur le cancer des voies digestives.
Une étude a récemment montré qu'elle atténue les symptômes désagréables liés à la ménopause lorsqu’elle est consommée régulièrement.
Une étude a récemment montré qu'elle atténue les symptômes désagréables liés à la ménopause lorsqu’elle est consommée régulièrement.
L'adage anglais "une pomme par jour, plus de
médecin" se vérifie à mesure que la recherche progresse.
Fruit d'automne et d'hiver, la pomme est longtemps la compagne de nos repas et des goûters des enfants. Redécouvrons les anciennes variétés de ce fruit tant apprécié.
Fruit d'automne et d'hiver, la pomme est longtemps la compagne de nos repas et des goûters des enfants. Redécouvrons les anciennes variétés de ce fruit tant apprécié.
Les bienfaits de la pomme sur la santé
Protection des os
Des chercheurs français ont découvert que les
flavonoïdes appelés la phloridzine qui se trouve uniquement dans
les pommes peuvent protéger les femmes post-ménopausées de
l'ostéoporose et peut également augmenter la densité osseuse. Le bore, un
autre ingrédient dans les pommes, renforce aussi les os.
Aide à l’asthme : Une étude récente montre que les enfants asthmatiques qui
ont bu du jus de pomme sur une base quotidienne souffert de
sifflements moins que les enfants qui boivent du jus de
pomme qu'une seule fois par mois. Une autre étude a montré que les
enfants nés de femmes qui mangent beaucoup de pommes durant la
grossesse ont des taux plus faibles de l'asthme que les enfants dont
les mères qu’ont mangé peu de pommes.
Prévention d’Alzheimer : Une étude sur des souris à l'Université Cornell a constaté que la
quercétine dans les pommes peut protéger les cellules du cerveau de
dommages par les radicaux du type libres qui peuvent conduire à la maladie
d'Alzheimer.
Réduire le cholestérol : La pectine de pommes abaisse LDL (mauvais
cholestérol). Les gens qui mangent deux pommes par jour peuvent réduire
leur taux de cholestérol de près de 16%.
Prévention du cancer du poumon : Selon une étude sur 10 000 personnes, celles qui mangeaient le
plus de pommes avaient moins de risque jusqu’au 50% de développer un
cancer du poumon. Les chercheurs croient que cela est dû à des niveaux élevés
de la quercétine flavonoïdes et naringine dans les pommes.
Prévention du cancer du sein : Une étude de Cornell University a constaté que les rats qui ont
mangé une pomme par jour ont réduit leur risque de cancer du sein de
17%. Les rats nourris trois pommes par jour ont réduit leur risque de
39% et ceux nourris six pommes par jour ont réduit leur risque de 44%.
Prévention du cancer du
colon : Une étude a montré que les
rats nourris avec un extrait de peaux de pomme avaient un risque de
43% plus faible de cancer du côlon. D'autres recherches montrent que la pectine
dans la pomme réduit le risque de cancer du côlon et aide à
maintenir la santé du tractus digestif.
Prévention du cancer du
foie : Les recherches ont montré que
les rats nourris avec un extrait de peaux de pomme avaient un risque de
57% plus faible de cancer du foie.
Gestion du diabète : La pectine de pommes fournit l’acide galacturonique à
l'organisme ce qui réduit le besoin du corps pour l'insuline et peut aider dans
la gestion du diabète.
Perte de poids : Une étude brésilienne a constaté que les femmes qui ont mangé
trois pommes ou trois poires par jour ont perdu plus de poids
pendant un régime que les femmes qui ne mangent pas de fruit pendant
un régime
Manger des pommes régulièrement permettrait d'éviter
de nombreux problèmes de santé, d'après une étude présentée au Congrès
"Experimental Biology" 2008 de San Diego. Les personnes qui
consomment des pommes réduiraient ainsi de 27 % leur risque de contracter un
syndrome métabolique, lié à des troubles tels que le diabète ou les maladies
Cardiovasculaires (sources relax news)
D'après l'étude, qui s'appuie sur des données
fournies entre 1999 et 2004 par l'enquête National Health and Nutrition
Examination, les personnes mangeant des pommes ou des produits à base de ce
fruit présentent une pression sanguine moins élevée.
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