La figue et ses bienfaits

    (  Le figuier)

Délicieux, fruit sucré aromatisé, la figue est l'un des anciens fruits qui jouissent dans l'histoire humaine. La figue est naturellement riche en matière de santé de nombreux bénéficiants phyto-nutriments, anti-oxydants et vitamines. Les figues sèches sont en fait concentrées source de minéraux et de vitamines. La figue pleine maturité a cloche ou en forme de poire avec de la chair succulente.

Figues botanique appartiennent à la famille de mûrier (Moraceae); du genre, Ficus. Nom scientifique: Ficus carica.

                                                                              

Arbre fruitier est originaire de climat tempéré de la Turquie en Asie Mineure , et aujourd'hui il est cultivé comme un fruit important du commerce dans la région de la Méditerranée orientale, Etats-Unis, en Espagne. Cependant, il est aussi cultivé comme arbre fruitier dans les jardins familiaux. Au cours de chaque saison, il porte plusieurs centaines de poires en forme de fruits deux fois par an, qui varient en taille et en couleur en fonction de la variété.

 (Fleur de figuier)

Intérieurement, la figue dispose de nombreux clubs ovaires en forme de saillie vers la cavité centrale creuse. Dans leur habitat naturel, "caprifigues" sont pollinisées par un cynips minuscule (Blastophaga grossorum) qui pénètre dans la grappe de fleurs à travers une petite ouverture dans le sommet.

Plusieurs cultivars existent, dont certaines variétés 

populaires couramment cultivées aux Etats-Unis sont celles de Brown la Turquie, Conadria, Kadota, et la mission Noire. Toutefois, étant donné que la guêpe n'est pas présent en Amérique du Nord, la plupart de ces fruits n'ont pas de semences véritables et ils se développent par parthénogenèse (sans pollinisation).

(Fruit de figuier)

Les avantages de figues pour la santé

La figue( fruit) est faible en calories. 100 g de fruits frais  fournissent seulement 74 calories. Cependant, ils contiennent bénéfiques fibres alimentaires solubles, minéraux, vitamines et de pigments anti-oxydants qui contribuent immensément pour une santé optimale et le bien-être.

Les figues sèches sont une excellente source de minéraux, de vitamines et d'anti-oxydants. En fait les fruits secs sont de sources concentrées d'énergie. 100 g de figues sèches fournissent 249 calories.

Les figues fraîches, en particulier la mission noir, sont bonnes dans le poly-phénoliques flavonoïdes anti-oxydants tels que les carotènes, la lutéine, les tanins, l'acide chlorgenic ... etc Leur valeur anti-oxydant est comparable à celle des pommes à 3200 g umol/100.

  (Intrieur  du fruit de figuier)

En outre, les fruits frais contiennent des niveaux adéquats de certains de vitamines anti-oxydantes comme la vitamine  A, E, et K. L'ensemble de ces composés phyto-chimiques dans les fruits aide à réduire l'oxygène nuisible provenant des radicaux libres du corps et, partant, nous protéger contre les cancers , le diabète, les maladies dégénératives et les infections.

En outre des études de recherche suggèrent que l'acide chlorogénique dans ces baies aide à réduire les niveaux de sucre dans le sang et les niveaux de contrôle de la glycémie : diabète de type II (diabète sucré chez l'adulte) .

Les figues frais ainsi que sèches contiennent de bons niveaux de B-complexe du groupe de vitamines telles que la niacine, pyridoxine, folates et l'acide pantothénique. Ces vitamines fonctionnent en tant que co-facteurs pour le métabolisme des glucides, des protéines et des graisses.

Les figues sèches sont d'excellents minéraux comme le calcium des sources, le cuivre, le potassium, le manganèse, le fer, le sélénium et le zinc. 100 g de figues contiennent 640 mg de potassium, 162 mg de calcium, et 2,03 mg de fer. De potassium dans une composante importante de fluides cellulaires et le corps qui permet le contrôle du rythme cardiaque et la pression artérielle. Le cuivre est nécessaire à la production de globules rouges. Le fer est nécessaire pour la formation des globules rouges ainsi que pour l'oxydation cellulaire.

Le durian et ses bienfaits

Un de ses propres types, fruits Durian est délicieux, doux, juteux et très populaire pour ses caractéristiques uniques. Durian est largement vénéré comme le «roi des fruits" dans les pays du Sud-Est asiatique.

L'arbre est d'origine tropicale et appartient à la Durio genre, famille des Malvaceae; une grande famille d'espèces végétales qui comprennent aussi l'hibiscus, le gombo, etc Il est botaniquement connu sous le nom Durio zibethinus.

Le durian exotique est originaire de Brunei, l'Indonésie et la Malaisie. Bien qu'il existe 30 espèces connues de Durio , seulement neuf d'entre eux ont été identifiés comme produisant des fruits comestibles. Durian arbre commence à porter ses fruits au bout de quatre ou cinq ans après la plantation. L'arbre pousse jusqu'à 50 mètres de hauteur selon les espèces.

Durian est un fruit de saison; sa saison dure généralement de Juin à Août, qui coïncide avec celle des autres fruits tropicaux spécifiques comme le mangoustan, fruits du jacquier, et la mangue.

Le fruit est distinctif pour sa grande taille, odeur unique, et redoutable épine couverte de paille. Il peut atteindre jusqu'à 30 cm (12 po) de long et 15 cm (6 po) de diamètre, et pèse habituellement de un à quatre kilogrammes (2 à 7 lb). Forme sage, elle varie de ronde à oblongue; couleur de sa balle (écorce) est vert au brun, et sa chair a jaune-crème à la couleur safran selon les espèces.

La chair ou pulpe peut être consommé à différents stades de maturité, et est utilisé comme base d'arôme dans une grande variété de préparations culinaires et doux dans les cuisines asiatiques du Sud-Est. Ronds à ovales en forme de semences peuvent également être consommés lors de la cuisson et elles ont goût d'amandes.

Chair comestible émet une odeur particulière qui peut être décrite comme forte et pénétrante, même lorsque la balle est intact; cette saveur inhabituelle et puante odeur intense du fruit ont incité de nombreuses personnes d'exprimer des opinions diverses et particulières allant de profonde gratitude au dégoût intense sur le durian.

Avantages de fruits Durian pour la santé

Durians, comme la banane, avocat et le fruit jack, est riche en énergie, des minéraux et des vitamines.

Le fruit est composé de chair molle et facile à digérer avec les sucres simples comme le fructose et le saccharose et une certaine quantité de graisses que les simples lorsqu'ils sont consommés de l'énergie redensifie et revitalise le corps instantanément; peut être utilisé comme complément alimentaire dans le plan de traitement pour les enfants souffrant d'insuffisance pondérale. Bien qu'il contienne une quantité relativement élevée de matières grasses parmi les fruits, mais il est libre à partir du cholestérol.

Durian est riche en fibres alimentaires, qui en fait un laxatif bonne. La teneur en fibres aide à protéger la membrane muqueuse du côlon en diminuant le temps d'exposition et ainsi que la liaison à des produits chimiques causant le cancer dans le côlon.

Durian fruits est une bonne source d'antioxydant de la vitamine C (environ 33% des AJR). La consommation d'aliments riches en vitamine C aide le corps développe une résistance contre les agents infectieux et de récupération des radicaux libres nuisibles.

Le fruit est une excellente source de la santé de nombreux bénéficiant B-groupes complexes de vitamines; une caractéristique rare chez les fruits, tels que la niacine, la riboflavine, acide pantothénique (vitamine B5), pyridoxine (vitamine B-6) et de la thiamine (vitamine B-1 ). Ces vitamines sont essentielles en ce sens que le corps leur impose à partir de sources externes de se reconstituer.

Il contient également bonne quantité de minéraux comme le manganèse, le cuivre, le fer et le magnésium. Le manganèse est utilisé par le corps comme un co-facteur pour la superoxyde dismutase enzyme antioxydante. Le cuivre est nécessaire à la production de globules rouges. Le fer est nécessaire pour la formation des globules rouges.

Fruits frais durian est une source très riche en potassium. Potassium dans un électrolyte importante des fluides cellulaires et le corps qui permet le contrôle du rythme cardiaque et la pression artérielle.

Il contient également des niveaux élevés d'acide aminé essentiel, le tryptophane (également connu sous le nom «somnifère de la nature») qui, dans le corps métabolise en sérotonine et la mélatonine; ces produits chimiques ont un neuro-fonctions importantes telles que l'induction du sommeil et dans le traitement de l'épilepsie.

bienfaits des dattes

Quels sont les nutriments sont là dans les dates? Beaucoup en effet! Voici des fruits délicieux desserts avec beaucoup de minéraux et l'énergie nécessaires pour vous aider à rester en forme et en bonne santé!

Botaniquement, ils sont les fruits qui poussent sur ​​le palmier appartenant à la famille des Arecaceae du genre: Phoenix et scientifiquement nommé Phoenix dactylifera. L'arbre est censé pour avoir provenu dans les terres autour des berges des rivières du Nil et l'Euphrate. Palmier dattier est maintenant largement cultivé pour ses fruits comestibles dans les climats chauds à travers tous les continents.

Le fruit est un "drupes" dans lequel une partie extérieure charnue (exocarpe et mésocarpe) entoure une coque (la fosse ou de la pierre) de endocarpe durcie avec un intérieur de semences. Le fruit est de forme ovale à une forme cylindrique, 3-7 cm de long, et 2-3 cm de diamètre,, la gamme du rouge vif au jaune vif en couleur, en fonction de la variété.

 

Le goût de pâte de fruits Datte très doux, décrit comme une réminiscence de sirop de sucre et mélangé avec du miel. Il contient des graines dures de couleur brune au sujet de 2-2,5 cm de long et 6-8 mm d'épaisseur. Les graines sont de taille variable selon le type de cultivar. Dans tous les cas, ils sont généralement non comestibles et mis au rebut.

Il existe de nombreuses variétés de palmier dattier cultivés et certaines variétés importantes qui sont populaires pour leur haute qualité sont «Amir Hadj», «Saidy», «Khadrawy» et «Medjool».

Avantages de dates pour la santé

Merveilleusement délicieux, les dattes sont un des fruits les plus populaires avec une liste impressionnante de nutriments essentiels, des vitamines, et minéraux, nécessaires à la croissance, le développement normal et bien-être général.

Fraîche datte est faite de chair molle et facile à digérer avec les sucres simples comme le fructose et le dextrose que lorsqu'ils sont consommés de l'énergie redensifie et revitalise le corps instantanément, donc, pour ces qualités, les dattes sont utilisées pour le petit déjeuner pendant les mois de Ramadan avec du lait frais ou aigre et celui la relève depuis la naissance de l'islam

Le fruit est riche en fibres alimentaires, ce qui empêche l'absorption alimentaire de cholestérol LDL dans l'intestin. C'est aussi un laxatif bonne. La teneur en fibres aide à protéger la membrane muqueuse du côlon en diminuant le temps d'exposition et ainsi que la liaison à des produits chimiques causant le cancer dans le côlon.

Ils contiennent beaucoup de flavonoïdes antioxydants polyphénoliques connu sous le nom tanins. Les tanins sont connus pour avoir des propriétés anti-infectieuses, anti-inflammatoire et anti-hémorragique (saignement facile de prévenir les tendances )

Ils sont une bonne source de vitamine A (contient 149 UI par 100 g), ce qui est connu pour avoir des propriétés antioxydantes et est essentiel pour la vision et la capacité d'intelligence du cerveau La vitamine A. Également nécessaire de maintenir les muqueuses et la peau en bonne santé La consommation de fruits naturels riches en vitamine A est connue pour aider à protéger contre les cancers du poumon et la cavité buccale.

Le fruit est très riche en flavonoïdes antioxydants comme le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine. Ces antioxydants ont la capacité d'aider à protéger les cellules et d'autres structures dans l'organisme des radicaux libres d'oxygène et, par conséquent trouvé un effet protecteur contre le côlon, la prostate, les cancers du sein, endomètre, du poumon, et du pancréas.

Zéaxanthine, un caroténoïde alimentaire important sélectivement absorbé dans la macula lutea la rétine où il est pensé pour fournir des antioxydants et de protection à la lumière des fonctions de filtrage; donc il offre une protection contre la dégénérescence maculaire liée à l'liée à l'âge, en particulier dans les populations âgées.

Les dattes sont une excellente source de fer, contient 0,90 mg/100 g de fruits (environ 11% des AJR). Fer à repasser, étant un composant d'hémoglobine à l'intérieur des globules rouges, détermine la capacité de charge d'oxygène du sang.

En outre, ils sont bons en potassium. Le potassium est un élément important des fluides cellulaires et le corps qui aident à la fréquence cardiaque de contrôle et de la pression artérielle; offre ainsi une protection contre les maladies cardiaques et coronariennes temps.

Ils sont également riches en minéraux comme le calcium, le manganèse, le cuivre et le magnésium. Le calcium est un minéral important qui est un constituant essentiel des os et des dents, et requise par l'organisme pour la contraction musculaire, la coagulation du sang, et la conduction des influx nerveux. Le manganèse est utilisé par le corps comme un co-facteur pour l'enzyme antioxydante, la superoxyde dismutase. Le cuivre est nécessaire à la production de globules rouges. Le magnésium est essentiel pour la croissance osseuse.

En outre, le fruit a des niveaux adéquats de B-complexe du groupe de vitamines ainsi que la vitamine K. Elle contient des quantités très bonnes de la pyridoxine (vitamine B-6), niacine, acide pantothénique, et de riboflavine. Ces vitamines agissent comme cofacteurs aider le corps à métaboliser les glucides, les protéines et les graisses. La vitamine K est essentielle pour beaucoup de facteurs de coagulation dans le sang ainsi que dans le métabolisme osseux.

Quels sont les bienfaits de canneberge ?

Unique, sauvages et naturelles , les canneberges sont riches en phyto-nutriments (composés dérivés naturellement de plantes), en particulier proanthocyanidine antioxydants, qui sont essentiels pour tous azimuts de la santé et le bien-être. Les baies sont en effet conditionnés avec des composés qui offrent une protection contre la carie dentaire, infection urinaire, tarct et les maladies inflammatoires.

La baie est un nain à feuilles persistantes rampante arbuste, ou à la fin de vigne appartenant à la famille des éricacées, dans le genre Vaccinium, et sous-genre: oxycoccos.

 (plante de cannebergue en fleur)

Dans leur habitat naturel, ils ont trouvé dans les tourbières acides de sable tout au long des parties les plus froides des Etats, Europe du Nord aux États-Unis et au Canada. Les plantes sont effectivement nains, des arbustes et des vignes rampantes, qui vont jusqu'à 2 m de long et de 10 à 20 cm de hauteur. Ils ont mince, nerveux, pas si épais, ou ligneuse des tiges portant de petites feuilles persistantes.

Cranberry saison dure généralement d'Octobre à Décembre. Le fruit est petit, rond, baies de couleur rouge. Chaque baie comprend quatre Idéalement situé minuscules graines enfermées à l'intérieur des capsules. Le fruit est très tarte au goût.

                    

Avantages de canneberges pour la santé

Délicieuses, les canneberges acidulées ont de fortes doses de flavonoïdes phytochimiques phénoliques appelés pro-anthocyanidines (PAC). Des études scientifiques ont montré que la consommation de baies présentent des avantages potentiels pour la santé contre les maladies du cancer, le vieillissement et neurologiques, le diabète, l'inflammation, et les infections   bactériennes.

 (Fleur de cannebergue)

Composés antioxydants de la canneberge comme oligo-proanthocyanidines (OPC), les flavonoïdes anthocyanidine, cyanidine, péonidine et la quercétine peut prévenir les maladies cardiovasculaires en neutralisant contre la formation de plaque de cholestérol dans les vaisseaux du cœur et le sang. En outre, ces composés aider à réduire les taux de cholestérol LDL corps et d'augmenter le taux de cholestérol-HDL de bonnes dans le sang.

Les études de recherche montrent que la consommation de jus de canneberge offre une protection contre les bactéries gram-négatives infections bactériennes telles que E. coli dans le système urinaire par inhibition de la fixation des bactéries à la vessie et l'urètre.                                                  

(Fruit de cannebergue)

La consommation de canneberges permet aux voies urinaires de bien fonctionner Ceci, avec l'anti-adhésion bactérienne La propriété de jus de canneberge contribue à prévenir la formation de phosphate d'ammonium (alcalines de calcium) des pierres dans les voies urinaires en travaillant contre les infections bactériennes proteus.

En outre, les baies empêchent la formation de plaque sur la surface de la dent en interférant avec la capacité d'une autre bactérie Gram-négatives, Streptococcus mutans, à coller sur la surface. Il contribue ainsi à prévenir le développement de cavités d'une manière similaire à l'action dans la prévention des infections des voies urinaires.

Les baies sont également une bonne source de vitamines comme la vitamine C beaucoup, la vitamine A, bêta-carotène, la lutéine-zéaxanthine et d'acide folique et des minéraux comme le potassium et le manganèse.

Oxygen Radical Absorbance Capacity ou ORAC (mesure de la résistance anti-oxydant des produits alimentaires) démontre de canneberge avec un score ORAC de 9.584 unités par 100 g, un des plus élevés dans les fruits comestibles.

Quels sont Les bienfaits de baies d'aronia?

Voulez-vous avoir une santé robuste! Aronia aronia ou tout avoir! L'arbuste humble de son habitat naturel sauvage a récemment attiré l'attention des amateurs de fitness et scientifiques des produits alimentaires aussi bien pour leur valeur nutritive exceptionnelle de ces petits fruits.

Botanique, la baie appartient à la famille des rosacées du genre aronia.

Au moins deux espèces de chokeberries sont largement cultivées: noir et rouge. La plante porte de nombreux petits fruits, environ 1 cm de taille avec relativement épaisse, la peau pigmentée. Les baies rouges sont plus doux au goût que les fruits noirs, cse derniers ont un peu un goût amer, mais, baies de couleur noir et bleu sont plutôt riches en anthocyanes anti-oxydants.

Avantages de l'aronia pour la santé

Chokeberries sont faibles en calories et en graisses mais sont riches en vitamines, minéraux, antioxydants et fibres alimentaires.

La capacité d'absorption des radicaux oxygène ou ORAC (mesure de la résistance anti-oxydant des produits alimentaires) démontre aronia avec une des plus hautes valeurs enregistrées encore -16,062 micro moles d'équivalents Trolox (TE) pour 100 g.

Baies de couleur noire se compose de manière significative des quantités élevées de flavonoïdes phénoliques phyto-chimiques appelés anthocyanes. La teneur en anthocyanes totale est de 1480 mg pour 100 g de baies fraîches, et la concentration en proanthocyanidines est 664 mg par 100 g (Wu et al. 2004, 2006). Des études scientifiques ont montré que la consommation de baies sur une base régulière offre des avantages potentiels pour la santé contre les maladies du cancer, le vieillissement et neurologiques, le diabète, l'inflammation, et les infections bactériennes. (- Par le Dr Paul Gross, 2007-07-09).

Les analyses de laboratoire d'anthocyanine dans chokeberries ont identifié les produits chimiques particulières suivantes: cyanidine-3-galactoside, la quercétine, péonidine, la delphinidine, pétunidine, l'épicatéchine, acide caféique, pélargonidine et malvidine. Ces flavonoïdes poly-anti-oxydants phénoliques ont démontré les avantages de la santé par le biais piégeant les radicaux libres d'oxygène dangereuses de l'organisme.

La recherche sur le cancer sur les anthocyanines contenues dans des préparations où l'aronia a d'abord été utilisé pour inhiber le cancer chimiquement induite dans l'œsophage de rat a été trouvé pour réduire la sévérité de la maladie de 30-60% et du côlon de près de 80%. Efficace à la fois l'initiation et la promotion / progression stades de développement de la tumeur, ces baies sont un outil de recherche pratique et maintenez une source thérapeutique prometteuse, car ils contiennent plus grande quantité d'anthocyanes chez les indigènes d'Amérique du Nord baies [J. Agric. Food Chem. 50 (12): 3495-500].

Ils sont également riches en flavonoïdes anti-oxydants tels que les carotènes, lutéines et zeaxanthins. La zéaxanthine est photo-effets de filtrage sur les rayons UV et protège ainsi les yeux de la dégénérescence maculaire liée à l'âge chez les personnes âgées (DMLA).

Ils sont également une bonne source de vitamines antioxydantes comme la vitamine de nombreux-C, la vitamine A, vitamine E, bêta-carotène et l'acide folique et des minéraux comme le potassium, le fer et le manganèse. 100 g de baies fraîches fournissent environ 35% de la consommation quotidienne recommandée de niveaux de vitamine C.

bienfaits de La cerise pour la santé

Merveilleusement délicieux, la cerise est emballée avec plein de santé des bénéficiaires des nutriments et des antioxydants uniques. Les cerises sont originaires de l'Europe orientale et les régions d'Asie Mineure.

En botanique, le fruit est un "drupe" (fruits à noyau), appartenant à la famille des rosacées éventail de fruits de petits arbres dans le genre, prunus. Certains fruits "drupe" de la famille sont les prunes, pêches, abricots, etc Bien que plusieurs espèces de cerises existent, deux cultivars populaires soit sauvages ou de cerises douces et griottes ou tarte. Alors que le merisier ou doux appartient à l'espèce; Prunus avium, tarte aux cerises appartient à celle de prunus cerasus.

Les cerises sont des fruits drupe avec centrale "pierre-dure" graine entourée fruit charnu mesure 2 cm de diamètre. Extérieurement les fruits sont lumineuses "brillant" de couleur rouge ou pourpre avec la peau très mince.

Le fruit de cerisier des Indes occidentales connue sous le nom aserola (Malpighia emarginata) est originaire de l'Ouest des îles indiennes et cultivé au Mexique, les régions du Texas en Amérique du Nord. Acerola appartient aux fruits tropicaux de l' arbuste ou petit arbre dans la Malpighiaceae famille et contiennent de petites graines 2-3. Acérola contient des niveaux exceptionnellement élevés de vitamine C et en vitamine A que les cerises en Amérique du Nord et en Europe

Avantages de la cerise pour la santé

Verre de jus de cerises

Les cerises sont un des fruits à très basses calories, et pourtant sont riches en nutriments, vitamines et minéraux. Les deux cerises douces ainsi que tarte sont emballés avec la santé de nombreux composés bénéficiant qui sont essentiels pour le bien-être.

Les cerises sont des fruits de pigments riches. Ces pigments sont des composés polyphénoliques fait flavonoïdes glycosides connus sous le nom d'anthocyanine. Les anthocyanes sont des pigments rouges, pourpres ou bleus trouvés dans de nombreux fruits et légumes, surtout concentrés dans leur peau, connues pour avoir de puissantes propriétés anti-oxydantes.

Des études scientifiques ont montré que les anthocyanes dans les cerises se trouvent et agissent comme agents anti-inflammatoires en bloquant l'action des enzymes cyclooxygénase-1 et 2. Ainsi, la consommation de cerises a des effets potentiels sur la santé contre les maladies chroniques des épisodes douloureux comme la goutte d'arthrite, la fibromyalgie (état des muscles douloureux) et les blessures sportives.

Les études de recherche suggèrent également que les cerises aigres aident le corps à lutter contre les cancers, le vieillissement et les maladies neurologiques et de pré-diabète.

Les fruits de cerise sont très riches en anti-oxydant stable mélatonine. La mélatonine peut traverser la barrière hémato-encéphalique facilement et produit des effets apaisants sur les neurones du cerveau, calmer l'irritabilité du système nerveux, ce qui aide à soulager la névrose, l'insomnie et les conditions de maux de tête.

Insomnie, Conseil : Du jus de cerises

pour une bonne nuit de sommeil

Ils sont également une bonne source de minéraux comme le potassium, le fer, le zinc, le cuivre et le manganèse. Le potassium est un minéral sain pour le cœur; une composante importante de fluides cellulaires et le corps qui régulent le rythme cardiaque et la pression artérielle.

Les fruits, les cerises acidulées en particulier sont d'une richesse exceptionnelle en matière de santé de nombreux flavonoïdes phénoliques poly anti-oxydants tels que la lutéine, la zéaxanthine et le bêta-carotène. Ces composés agissent comme des charognards de protection contre les radicaux libres nocifs et les espèces réactives de l'oxygène (ROS) qui jouent un rôle dans le vieillissement, les cancers et les processus pathologiques différents.

Adopter de bonnes habitudes de sommeil est indispensable pour être efficace pendant la journée et se débarrasser du manque de vitalité et des sensations de fatigue. 8 heures est, en effet, la durée idéale du sommeil. Mais que faire pour bien dormir?    Oubliez le verre de lait agrémenté de miel et la tisane à la camomille! Des chercheurs américains affirment que le jus de cerises est la solution idéale pour une bonne nuit de sommeil.    Selon les résultats de l'étude dirigée par des chercheurs de l'Université de Luisiana aux USA, boire, quotidiennement, deux verres de jus de cerise, matin et soir, contribue à augmenter la durée du sommeil de 90 minutes.

Propriété anti-inflammatoire des cerises s'est avéré efficace dans la réduction des facteurs de risque de maladies cardiaques en piégeant l'action contre les radicaux libres.

Le chérimoya et ses bienfaits

Originaire de la zone tropicale d’Amérique du Sud, il pousse également dans les zones tempérées comme dans le sud de l’Espagne, le Chili, le Brésil et dans les pays baignant le bassin de la Méditerranée, tel Israël et le Liban.  Pulpeuse, et parfumée chérimole riche est parmi les fruits les plus délicieux tropicaux de vallées andines d'origine. Les jaune-verdâtre, les fruits coniques sont des arbres à feuilles persistantes appartenant à la famille, Annonaceae du même genre Annona. Il est pensé pour être natif de la région de Loja de l'Equateur, frontière avec le Pérou des faibles hausses forêts tropicales d'Amérique centrale Cordillère des Andes. Annona est un arbre de petite taille, croît d'environ 15 à 30 pieds de hauteur avec un feuillage dense, et porte des fruits au bout de 4-5 ans de plantation. Lors de leur habitat naturel, les fleurs sont Cherimoya pollinisées par les insectes (coléoptères, hémiptères). Toutefois, dans les fermes cultivées, la pollinisation est largement faite artificiellement afin d'obtenir de bons rendements. Le fruit est irrégulièrement ovale ou de forme conique, a cuir vert foncé peau avec des indentations polygonales et de petites protubérances rondes ou conique. Il mesure environ 10-20 cm de longueur et 10 cm de diamètre et le poids environ 350 g à 500 g et dans certaines variétés pesant plusieurs livres. Les fruits mûrs virés du vert pâle au brun clair et parfumé émanent arôme riche douce qui peut être apprécié à partir d'une distance. A l'intérieur des caractéristiques de fruits, pâte de couleur crème avec des graines de couleur noire lisse intégré partout. Graines et la peau ne sont pas comestibles. Sucre (Annona squamosa) est petit de taille des fruits tropicaux avec un motif en mosaïque polygonale à la surface. Il a un goût riche et une saveur semblable à celle de chérimole. Anone (Annona reticulata) est un autre fruit de petite taille couramment cultivé en Inde, le Pakistan et d'autres régions de l'Asie du Sud. Il dispose d'lisses protubérances coniques (carpelles) sur la surface

Il a un goût semblable et la saveur que chérimole, mais a moins de pâte et fortement ensemencés pour sa taille. Atemoya est hybride de chérimole (A. cherimola) et le sucre de pomme (A. squamosa). Il a une meilleure température et l'humidité de tolérance adaptées à la culture dans les climats tropicaux. Guanabana (Annona muricata) ou corossol (graviola) est beaucoup plus grande que chérimole. Il se distingue facilement par sa taille, la surface en épi et fibreux chair acidulée. Avantages de chérimole pour la santé Anones goût très doux et agréable contiennent une liste impressionnante de nutriments essentiels, des vitamines, des anti-oxydants et minéraux. Le fruit de calories équivalent à celui des mangues. 100 g de pulpe de fruits frais fournissent environ 75 calories. Il est cependant, ne contiennent pas de graisses saturées ou du cholestérol, mais riche en fibres alimentaires (3 g per100 g) qui aide à prévenir l'absorption du cholestérol dans l'intestin. Les fibres alimentaires aident aussi à protéger la muqueuse du côlon de l'exposition à des substances toxiques par le cancer contraignant produits chimiques qui causent dans le côlon. Cherimole contient plusieurs poly-antioxydants phénoliques. Parmi eux, le plus important dans les fruits de la famille annones est acétogénines Annonaceous. Composés tels que acétogénine asimicin, bullatacinare etc. sont des cytotoxines puissantes et ont été trouvés pour avoir des propriétés anti-cancer, anti-paludéen, et anti-helminthes. Il est très bon en vitamine-C. La vitamine C est un antioxydant naturel puissant. La consommation de fruits riches en vitamine C aide le corps développe une résistance contre les agents infectieux et de récupération nuisibles, pro-inflammatoires radicaux libres du corps. En outre, chérimole fruit est une bonne source de vitamines du complexe B, en particulier la vitamine B-6 (pyridoxine). 100 g de fruits frais fournit 0,257 mg ou 20% de la consommation quotidienne recommandée de niveaux. Pyridoxine aide à garder jusqu'à chimique neuro GABA dans le cerveau. Les niveaux élevés de GABA calme irritabilité nerveuse, la tension et des maux de tête. En outre, il est bien équilibré de sodium-potassium. Un niveau de potassium dans le corps une bonne aide de la fréquence cardiaque de contrôle et de la pression artérielle; donc les compteurs les mauvaises influences de sodium. Il contient également plus de poids par rapport au poids des minéraux que de nombreux fruits communs comme les pommes, riches en cuivre, le magnésium, le fer et le manganèse.

le cantaloup et ses bienfaits

Merveilleusement délicieux et unique cantaloup aromatisé ou «melon» est le membre dans la grande famille des cucurbitacées . Certains fruits et légumes populaires dans la famille Cucurbita comprennent courge, citrouille, concombre, courge ... etc et comme ses parents, les melons poussent sur la surface du sol comme une vigne de fuite.

Melons véritables pensé à l'origine soit de l'Inde ou la Perse antique ou en Afrique. Ils poussent mieux sur des sols sableux drainant avec une facilité une bonne irrigation, et nécessitent des abeilles pour la pollinisation efficace. Melons, tout comme les mangues, melon d'eau ... etc, sont en fait des fruits de saison d'été. Leur saison s'étend d'Avril à Août quand ils sont à leur meilleur.

Différentes variétés de melons cultivés dans le monde entier, mais deux variétés qui portent le nom de leur lieu d'origine sont devenus populaires dans le monde occidental. Le cantaloup européenne (Cucumis melo cantalupensis) tire son nom du village italien du pape de "Cantalup" et comporte légèrement nervuré, la peau vert pâle qui ressemble tout à fait différente de la cantaloup Amérique du Nord. Melon Galia et charentais appartiennent à cette catégorie. Le nord-américain de cantaloup (Cucumis melo reticulatus), populaire aux États-Unis et dans certaines régions du Canada, est nommé reticulatus en raison de sa forme de filet (ou réticulé) revêtement cutané. Le melon miel a une chair sucrée et pâle succulente verte.

En général, les melons disposent une forme ronde ou oblongue, mesure 4,5 6,5 pouces de diamètre et peser 450 à 850 g. En interne, la gamme la chair de l'orange-jaune à la couleur saumon, a consistance molle et la texture juteuse avec un arôme musqué, doux qui convient le mieux émane dans les fruits mûrs. Au centre, il ya une cavité creuse remplie de petites graines de couleur blanc cassé enveloppé dans une toile de mucilagineuse filet.

Avantages de cantalouppour la santé

Merveilleusement délicieux avec une saveur riche, melons sont très faibles en calories (100 g de fruits a seulement 34 calories) et les graisses, mais riche en matière de santé de nombreux promotion des substances végétales poly-phénoliques dérivés, les vitamines et les minéraux qui sont nécessaires pour une santé optimale.

Le fruit est une excellente source de vitamine A, (fournit environ 112% des niveaux quotidiens recommandés) un des plus élevés parmi les fruits. La vitamine A est un antioxydant puissant et est essentiel pour la vision. Il est également nécessaire pour maintenir les muqueuses et la peau en bonne santé. La consommation de fruits naturels riches en vitamine A est connue pour aider à protéger contre les cancers du poumon et la cavité buccale.

Il est également riche en flavonoïdes antioxydants comme le bêta-carotène, la lutéine, la zéaxanthine et cryptoxanthine. Ces antioxydants ont la capacité d'aider à protéger les cellules et d'autres structures dans l'organisme des radicaux libres d'oxygène et, par conséquent, offrent une protection contre le côlon, la prostate, les cancers du sein, de l'endomètre, du poumon, et du pancréas.

Zéaxanthine, un caroténoïde alimentaire important, absorbée sélectivement dans la macula lutea la rétine de l'œil où il est pensé pour fournir des antioxydants et de protection à la lumière des fonctions de filtrage; donc il protège les yeux de «dégénérescence maculaire liée à l'âge liée à" l'âge (DMLA) la maladie chez les personnes âgées.

Il s'agit d'une bonne source de potassium. Le potassium est un élément important des fluides cellulaires et le corps et aide à la fréquence cardiaque de contrôle et de la pression artérielle; offre ainsi une protection contre les maladies cardiaques et coronariennes temps.

Le fruit aussi contient de bonnes quantités de vitamines du complexe B, telles que la niacine, acide pantothénique et la vitamine C et de minéraux comme le manganèse. La consommation d'aliments riches en vitamine C aide le corps développe une résistance contre les agents infectieux et piéger les radicaux d'oxygène libres nocifs. Le manganèse est utilisé par le corps comme un co-facteur pour l'enzyme antioxydante, la superoxyde dismutase. Commercialement, les melons brodés sont utilisés pour extraire une enzyme connue sous le nom de superoxyde dismutase (SOD), qui est essentielle pour maintenir les défenses antioxydantes fortes dans le corps humain.

La myrtille et ses bienfaits

Douces, les bleuets juteux sont riches en pigments naturels anti-oxydantes, pro-anthocyanidines. Les petits ronds bleu-violet baies ont longtemps été attribués à la longévité et le bien-être des indigènes autochtones à travers les régions arctiques de l'hémisphère Nord.

Botanique, la plante est un arbuste à feuilles caduques appartenant à la famille des éricacées, du genre: Vaccinium.

De manière générale, les espèces de Vaccinium sont classés en fonction de leur mode de croissance plus élevé-brousse et à faible brousse baies.

Haut-buisson myrtille (Vaccinium corymbosum) est un arbuste à feuilles caduques avec de nombreuses tiges dressées . Il pousse à 10-12 pieds de haut dans les exploitations agricoles cultivées et porte des grappes de petites fleurs blanc crème au printemps, qui par la suite convertir en fruits après environ 2 mois. Dans la nature, haute de bleuets brousse se trouve sur les bords de marais, lacs, étangs et ruisseaux. Bleuets rabbiteye (Vaccinium virgatum, également connu sous le nom V. ashei.) Est moyenne taille des arbustes poussent naturellement dans les parties orientales du Sud des Etats-Unis.

Low-brousse myrtille (Vaccinium angustifolium) est courte, plante dressée, croît d'environ un mètre d'un deux dans la hauteur et s'étend par rhizomes souterrains. Dans les fermes cultivées, il est cultivé comme plante de cycle de deux ans depuis la plante entière soit fauchés ou brûlés pour permettre de nouvelles pousses qui apparaissent seulement durant la saison prochaine.

Les deux espèces ont besoin pour s'épanouir d'un sol sablonneux et bien drainé et acide . Cet arbuste baies ouvertes préfère des conditions ensoleillées et intolérantes à l'ombre. En général, les baies sont prêtes à être récoltées lorsque les baies vert-rose tourner complètement bleu, juteuse et sucrée. Traditionnellement, les baies bleues sont vendangés à la main et nécessitent intense labeur. Peu de temps après les baies séparées de l'arbuste, ils sont triés et transportés au froid-installation de stockage.

Avantages des bleuets pour la santé

Blueberry est très faible en calories. 100 g baies fraîches fournissent seulement 57 calories. Toutefois, les baies contiennent de fibres bénefiques alimentaires solubles, minéraux, vitamines, et des pigments anti-oxydants qui contribuent immensément pour une santé optimale et le bien-être.

Les bleuets sont parmi les plus élevés des fruits de valeur anti-oxydantes. La valeur ORAC de bleuets frais 100 g est 5562 TE (équivalents Trolex). Leur valeur antioxydante largement dérivé de poly-phénoliques composés anthocyanidine tels que l'acide chlorogénique, tanins, myricétine, la quercétine et le kaempférol.

En outre, ces baies ont d'autres flavonoïdes anti-oxydants tels que les β-carotène, la lutéine et la zéaxanthine.

Au total, les composés phyto-chimiques dans l'aide aux bleuets débarrasser hors nocifs dérivés de l'oxygène des radicaux libres du corps et, par conséquent, de protéger l'organisme contre les cancers, le vieillissement, les maladies dégénératives et les infections.

En outre, des études de recherche suggèrent que l'acide chlorogénique dans ces baies aider à réduire les niveaux de sucre dans le sang et les niveaux de contrôle de la glycémie dans le diabète de type II sucré condition.

Baies fraîches contiennent petite quantité de vitamine C, vitamine A et vitamine E. L'ensemble de ces vitamines liposolubles font de puissants anti-oxydante et contribue à limiter sans blessure radicale médiation du corps.

Les baies contiennent également une une petite quantité de B-complexe du groupe de vitamines telles que la niacine, pyridoxine, folates et l'acide pantothénique. Il contient des quantités très bonnes de la vitamine B-6, de la niacine, la riboflavine, acide pantothénique et acide folique. Ces vitamines agissent en tant qu'organe de l'aide des co-facteurs métaboliser les glucides, les protéines et les graisses.

En outre, ces baies contiennent une bonne quantité de minéraux comme le potassium, le manganèse, le cuivre, le fer et le zinc. Le potassium est un élément important des fluides cellulaires et le corps qui permet le contrôle du rythme cardiaque et la pression artérielle. Le manganèse est utilisé par le corps comme un co-facteur pour l'enzyme antioxydante, la superoxyde dismutase. Le cuivre est nécessaire à la production de globules rouges. Le fer est nécessaire pour la formation des globules rouges.

La Groseille et ses bienfaits

La Groseille est une plante de petit arbuste appartenant à la famille de Grossulariaceae, du genre; Ribes et a nom scientifique: nigrum Ribes. En général, les groseilles poussent mieux dans les régions où l'été est humide, mais l'hiver est sévère et dissuasif. Il s'agit d'une croissance rapide, à feuilles caduques, petit arbuste atteignant environ 5-6 mètres de haut.

Au cours de chaque saison, l'arbuste porte de la chaîne pendante de petites baies. Le fruit a une taille d'environ 1 cm de diamètre, violet très foncé en couleur, presque noir, avec une peau brillante et un calice persistant au sommet, et contenant 3-10 graines minuscules.

Baies de groseilles rouges, blanc et rose sont translucides, doux au goût, mais moins nutritive que les variétés noires.

Avantages de cassis pour la santé

Cassis ont de fortes doses de flavonoïdes phytochimiques phénoliques appelés anthocyanines. Des études scientifiques ont montré que la consommation de cassis a des effets potentiels sur la santé contre le cancer, le vieillissement, l'inflammation et des maladies neurologiques.

Raisins de Corinthe noirs ont une valeur anti-oxydant (Oxygen Radical Absorbance capacités ORAC) de 7950 par 100 g. Un des plus élevés parmi les fruits, baies de sureau, après chokeberries et les canneberges. La valeur ORAC pour groseilles rouges est 3387.

Ces baies sont une excellente source de vitamine antioxydante, la vitamine-C. 100 g de groseilles fraîches fournit plus de 300% des valeurs journalières de consommation recommandés Des'études de recherche ont montré que la consommation de fruits riches en vitamine C aide le corps à développer une immunité contre les agents infectieux et aussi aider à éliminer les radicaux libres nocifs oxygène de l'organisme.

Raisins de Corinthe noirs sont très bons en vitamine A et flavonoïdes anti-oxydants tels que le bêta-carotène, la zéaxanthine et cryptoxanthine niveaux. Ces composés sont connus pour avoir des propriétés antioxydantes. La vitamine A est également nécessaire pour maintenir l'intégrité des membranes muqueuses et la peau, et il est également essentiel pour la vision. En outre, la consommation de fruits riches en flavonoïdes naturels anti-oxydants contribue à protéger contre les cancers du poumon et la cavité buccale.

Cassis frais sont aussi riches en vitamines essentielles nombreuses tels que l'acide pantothénique (vitamine B5), pyridoxine (vitamine B-6) et de la thiamine (vitamine B-1). Ces vitamines sont essentielles en ce sens que le corps leur impose à partir de sources externes de se reconstituer et nécessaire pour le métabolisme.

Ils contiennent également de bonnes quantités de fer minéraux. 100 baies de cassis fournissent environ 20% des niveaux quotidiens recommandés. Le fer est un co-facteur important pour le métabolisme du cytochrome oxydase guidée cellulaire. Il est également nécessaire pour la production de cellules sanguines dans la moelle osseuse rouge.

Raisins de Corinthe noirs sont aussi très bonne source d'autres minéraux importants comme le cuivre, calcium, phosphore, manganèse, magnésium, de potassium et qui sont très essentiels pour le métabolisme du corps.

Quel type d'aliments contenant la vitamine B12 ?

viande

La plupart des sources d'aliments qui contiennent de la vitamine B 12 proviennent d'animaux, dont le porc, le bœuf, la volaille et le foie.

fruits de mer

Fruits de mer est une source saine de la vitamine B12. Les exemples incluent le thon, huîtres, palourdes et crabes.

produits laitiers

Les produits laitiers comme le lait, le yogourt, les œufs et le fromage contiennent également de la vitamine B 12.

grains

Certains produits céréaliers sont enrichis de vitamine B12 et contiennent des quantités adéquates de celle-ci par portion. Ceci est particulièrement important pour les végétariens et les végétaliens.

Expert aperçu

Le montant de la vitamine B 12 requis par l'organisme dépend de variables telles que l'âge, le sexe et la maternité. Les femmes enceintes, par exemple, exigent plus de la vitamine B 12.

Les sources de la vitamine B

Huit vitamines constituent le groupe de la vitamine B-complexe. Le groupe B maintient la peau, cheveux, ongles, yeux, du foie et de la bouche saine, et il prend en charge les systèmes nerveux et immunitaire de maintenir leur bon fonctionnement. Ces vitamines solubles dans l'eau travaillent ensemble à métaboliser les graisses, hydrates de carbone et des protéines pour aider le corps les convertir à l'énergie. Les suppléments de vitamine B sont facilement disponibles, et plusieurs aliments sont riches en vitamine B.

B 1

La vitamine B 1, également connu comme la thiamine, est essentiel dans la décomposition des hydrates de carbone en glucose pour être utilisé pour l'énergie. Le système nerveux dépend de la thiamine pour fonctionner correctement. Les aliments riches en thiamine incluent les jaunes d'œufs, le riz brun, le foie, la levure, les noix, les légumes verts feuillus, céréales à grains entiers, la viande rouge, du pain, des baies, germe de blé et de légumineuses.

B 2

La riboflavine est essentielle pour le bon fonctionnement et la santé des yeux, la peau, des ongles, de la bouche, les lèvres et la langue. Il a également un rôle dans le processus qui protège le corps contre les radicaux libres que les cellules des dommages-intérêts. La riboflavine est abondante dans le lait, les œufs, le fromage, les pois, les légumes vert foncé, les champignons, le foie, les céréales enrichies, les pâtes et le pain.

B3

La vitamine B 3 ou niacine, aide le corps à transformer les aliments en énergie. Il favorise la circulation sanguine et améliore le taux de cholestérol. La niacine a la capacité de réduire le «mauvais» cholestérol et d'augmenter «bon» cholestérol. Les aliments riches en niacine comprennent aliments riches en protéines comme la viande, le saumon, le thon, les œufs, les légumineuses, levure de bière, pommes de terre et les arachides.

B 5

L'acide pantothénique a le même rôle que les autres vitamines B, impliquant le métabolisme des protéines, des graisses et des glucides. Il appuie la production d'hormones de stress. Pantothénique, la niacine, comme, abaisse le taux de cholestérol et de triglycérides. B 5 est le plus abondant dans les céréales à grains entiers, les légumineuses, la viande et les œufs.

B 6

Pyridoxine, la vitamine B 6, favorise la production de globules rouges. Il fonctionne avec B 9 et B 12 pour contrôler les niveaux sanguins de l'homocystéine en acides aminés, ce qui augmente les risques de crise cardiaque ou un AVC. Sources alimentaires riches de vitamine B 6 incluent le beurre, le foie, les abats, le riz brun, de soja, de germe de blé, les épinards, les avocats, les bananes et céréales à grains entiers.

B 7

La biotine est surtout connue pour aider la croissance des cheveux et les ongles de renforcement. Toutefois, il s'est avéré plus efficace dans la gestion du diabète. Vitamine B 7 peut être trouvée dans les jaunes d’œufs, levure de bière, les arachides, le foie de bœuf, chou-fleur et les champignons.

B 9 et B 12

L'acide folique, vitamine B 9, en partenariat avec la vitamine B 12 pour la synthèse de l'ADN. Il est essentiel dans le métabolisme des protéines et la formation d'hémoglobine. L'acide folique aide à traiter l'anémie. Les aliments riches en vitamine B9 incluent le foie, les légumes à feuilles vertes, les noix, les grains entiers, les levures et les légumineuses.

La vitamine B 12, également connu comme cobalamine, est important pour la synthèse de l'ADN, le métabolisme de la nourriture et la formation des globules rouges. Bien que la vitamine B 12 se trouve principalement dans les aliments comme les œufs, le poisson, la viande, le foie et le lait, il vaut mieux absorbée par l'organisme comme un complément par voie sublinguale.

Les bienfaits de la vitamine B pour la santé

La vitamine B n'est pas une vitamine unique, mais est en réalité une combinaison de 8 vitamines: B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 7, B 9 et B 12. Quand les gens souffrent d'une carence en vitamine B, ils peuvent développer des problèmes de santé tels que l'encéphalite (inflammation du cerveau), la pellagre (une maladie dégénérative causée par la malnutrition) et l'anémie (insuffisance des globules rouges).

Les vitamines B 1 et B 2

La vitamine B 1 est aussi connu sous le nom de thiamine. La vitamine contribue à protéger le corps contre les effets d'une mauvaise nutrition qui sont créés par des situations telles que l'alcoolisme ou une mauvaise alimentation. Vitamine B 2, ou riboflavine, fournit de l'énergie et empêche une déficience appelé ariboflavinosis qui peuvent causer des problèmes tels que la sensibilité à la lumière du soleil et une hyperémie.

La vitamine B 3

La vitamine B 3 (niacine) sert une pléthore de buts. Il réduit et contrôle le taux de cholestérol, aide à la digestion, apaise l'arthrite, et améliore la circulation et de la mémoire.

La vitamine B 5

L'acide pantothénique, ou vitamine B 5, est un bon complément pour les personnes souffrant de malnutrition sévère, puisque l'acide panothenic est nécessaire à toute vie et de sa consommation aide les organes du corps s'acquitter de leurs fonctions nécessaires.

La vitamine B 6

Les avantages de la pyridoxine, ou vitamine B 6, comprennent la conversion de la nourriture en énergie, le traitement du syndrome prémenstruel, la régulation des hormones et la lutte contre les maladies cardiaques.

vitamine B 7

Vitamine B 7, ou de la biotine, régule le sucre sanguin, assure le bon fonctionnement du métabolisme, maintient les tissus de l'organisme, et garde la peau et des cheveux sains.

La vitamine B 9

La vitamine B 9 est communément connu sous le nom d'acide folique. Il peut aider à prévenir le cancer du poumon de la colite, du col utérin et du côlon, ainsi que les maladies cardiaques et accidents vasculaires cérébraux, et le combat et les cellules bronchiques qui ont transformé anormale ou précancéreuses chez les fumeurs.

La vitamine B 12

La vitamine B 12 (cyanocobalamine) fournit un bon support pour la santé émotionnelle, améliore l'énergie et réduit le risque de maladie cardiaque.

Les bonnes sources alimentaires de vitamine B12

La carence en vitamine B 12 peut avoir de nombreux effets, y compris un manque d'énergie. l'équilibre les effets de la vitamine B 12 commence par l'alimentation. La vitamine B 12 est facilement disponible dans de nombreux aliments courants que vous avez probablement manger tous les jours. Toutefois, si vous êtes végétarien ou végétalien, ou si vous avez des difficultés à absorber la vitamine B 12, vous pourriez avoir besoin de prendre un soin particulier à obtenir plus de lui dans votre alimentation.

viande

Les palourdes et les mollusques ont la plus forte concentration de naturelles, B 12 biodisponible, à 14 fois le supplément minimum alimentaires par portion, selon l'Institut national de la santé du B 12 Supplément Fiche alimentaires. La meilleure source suivante est le foie de bœuf, suivi de la truite, le saumon et le bœuf de haut de surlonge. Porc et le poulet fournir de petites quantités de vitamine B 12, mais ont moins d'un huitième autant que le steak.

Céréales et pains

Beaucoup de pains et les céréales contiennent la vitamine B 12 biodisponible. Souvent, la levure utilisée pour faire du pain est enrichi en vitamine B 12. Le contenu de B 12 pains et céréales est inscrite dans leur information nutritionnelle, de sorte que vous pouvez dire si un pain ou des céréales a été fortifié avec B 12 en vérifiant les informations de package. Pains enrichis et les céréales sont une bonne source de vitamine B 12, et ont plus de poulet ou de porc.

Lait et les œufs

Le yaourt est la meilleure option pour obtenir vos vitamine B 12 par le biais des produits laitiers. Le yaourt a un quart de la dose journalière recommandée de vitamine B 12.

Lait, les œufs et le fromage sont une source décente de la vitamine B 12. Lait et les œufs offrent une meilleure dose de vitamine B 12 que du porc et du poulet, mais vous auriez encore à manger 10 œufs par jour pour obtenir votre minimum en vitamine B 12 montant.

Sources de vitamine B 12 végétalienne

Vous pouvez répondre à vos besoins B 12 en mangeant bio fruits et légumes frais. Champignons et légumes-racines qui n'ont pas été lavés dans le commerce contiennent de la vitamine  B 12.

Les idées fausses

Il s'agit d'une idée fausse très répandue que les plantes comme le soja, la spiruline et les algues peuvent apporter à l'organisme B 12 adéquates. La réalité est qu'aucune plante est une bonne source de vitamine B 12.

Les faits sur la vitamine B12

L'une des huit vitamines B, la vitamine B 12 est une vitamine soluble dans l'eau essentielle pour les humains et les animaux. Seulement produite par des bactéries, les animaux et les humains doivent obtenir cette vitamine dans des aliments ou des suppléments car il ne peut pas être produite naturellement par le corps.

Comment la vitamine B 12 aide à votre corps?

Impliqués dans le métabolisme de chaque cellule, de la vitamine  B 12 principalement fonctionne comme un régulateur pour le cerveau normal et fonctionnement du système nerveux ainsi que dans la formation du sang.

Sources de vitamine B 12

Étant donné que ni les humains ni les animaux peuvent produire naturellement de la vitamine B 12, nous devons obtenir cette vitamine à partir de sources externes.

Les animaux reçoivent leurs B 12 requises par les bactéries consommatrices qui est le seul organisme en mesure de le produire naturellement. Alors que certains aliments d'origine végétale ne contiennent la vitamine B 12, les recherches ont conclu que ce ne sont pas des sources viables pour les humains. Les humains doivent obtenir leurs B 12 requis de la viande (surtout le foie et les crustacés), les produits laitiers et les œufs. Bien que les œufs sont considérés comme une bonne source de vitamine B 12, se lassent de leur capacité à également bloquer l'absorption de la vitamine B 12.

D'autres sources de vitamine B 12 comprennent les produits alimentaires enrichis en mangeant cette vitamine. Certains produits de soja, céréales, protéines végétales texturées et des extraits de levure peuvent être enrichis de vitamine B 12.

Suppléments de vitamine B 12

Les nutritionnistes recommandent que les végétaliens et les végétariens complètent leur alimentation avec de la vitamine B 12, car ils ne consomment pas assez naturellement par leur régime alimentaire.

Les types de suppléments de vitamine B 12 incluent des pilules, liquides, des bandes, les vaporisateurs nasaux et des injections. L'injection de la quantité requise de vitamine B 12 est considéré comme le meilleur complément en termes d'absorption par le corps.

L'apport quotidien recommandé B 12

Des études ont conclu que la quantité de vitamine B 12 requis pour toute personne de plus de 15 ans est de 2-3 microgrammes par jour.

Intéressant vitamine B 12

La vitamine B 12 est la vitamine la plus structurellement compliqué.

La découverte de la vitamine B 12 produite en raison de sa relation avec l'anémie maladie pernicieuse.

Si la carence en cette vitamine est rare, il peut causer des dommages graves et irréversibles en particulier dans le cerveau et le système nerveux.

Légèrement inférieur à celui des niveaux normaux de vitamine B 12 peut entraîner de la fatigue, la dépression et une mauvaise mémoire. En outre, il peut provoquer des symptômes de manie et de la psychose.

La vitamine B 12 se régénère l'acide folique dans le corps.

B 12 est constitué d'une collection de molécules de cobalt et noyau corrine.