7 façons saines pour servir de patates douces

7 façons saines pour servir de patates douces

1  Vous devriez manger des pommes de terre douces Plus

Les patates douces sont pleines à craquer d'une bonne nutrition, y compris beaucoup de vitamines, minéraux, fibres et antioxydants bénéfiques. Ils sont particulièrement riches en vitamine A et bêta-carotène. De plus, ils ont eu beaucoup de calcium, de potassium, de la lutéine et de pommes de terre de la vitamine C. douces offrent également des fibres alimentaires, et chaque pomme de terre douce de taille moyenne a environ 100 calories.

Les patates douces sont faciles à préparer et si délicieux. Trouvez de bonnes idées et des recettes ici.

2  patates douces cuites

Les patates douces au four sont à peu près la chose la plus facile à faire. Lavez-les, les percer avec une fourchette, et les mettre dans le four. Eh bien, je veux dire, il y a un peu plus compliqué que cela, mais encore, il ne devient pas plus facile. 

Vous pouvez gagner du temps et «cuire» vos pommes de terre dans un four micro-ondes. La veste n'a pas le même croustillance d'une patate douce cuite au four, mais il est tout aussi délicieux.

3  Purée de patate douce

La purée de patates douces fait un si beau plat d'accompagnement avec cette couleur orange magnifique. Il est également facile à faire - si vous pouvez faire des pommes de terre en purée régulières, alors vous savez déjà comment faire des patates douces.

La purée de patates douces est généralement douce, comme les patates douces à faible teneur en matières grasses en purée, qui sont édulcorés avec un peu de jus d'orange, mais si vous préférez quelque chose de savoureux, essayez purée de patates douces avec une pincée de romarin et parmesan. 

4  Frites de patates douces

Miam! Les frites de patates douces sont une excellente alternative aux frites. La plupart des frites de patates douces que vous trouverez dans les restaurants sont frits, mais ils sont faciles à faire à la maison. 

5  Soupe de patate douce

La soupe de patate douce peut être l'une des meilleures choses que jamais. Il est si bon servi avec une salade ou du pain de grains entiers fraîchement cuit. La meilleure chose à propos de la soupe est que vous pouvez mélanger et assortir les ingrédients et il est toujours en bonne santé.

6  Dans un Burrito  

Les patates douces se marient bien avec les légumineuses et le maïs ou d'autres légumes qui peuvent être glissées dans une tortilla. Personnellement, j'aime les patates douces mélangées avec des haricots noirs, poivrons rouges, le maïs et les nouveaux piments verts mexicains. 

7   Patates douces grillées

La prochaine fois que vous griller un steak, poisson ou poulet, essayez quelques patates douces grillées comme un plat d'accompagnement. Il est facile, il suffit de couper vos pommes de terre douces, faire bouillir les tranches dans de l'eau puis terminer sur le gril.

Pourquoi devriez-vous manger une variété d'aliments tous les jours?

Pourquoi devriez-vous manger une variété d'aliments tous les jours?

Question: Nutritionnistes et experts de la santé disent souvent de manger une variété d'aliments - pourquoi acheter? Je veux dire pourquoi ne pas simplement manger les mêmes aliments tous les jours?

Réponse: Manger une variété d'aliments, il est plus facile d'obtenir une alimentation équilibrée. Tous les aliments ne sont pas aussi nutritifs, et même les aliments qui sont bons pour vous manquent probablement quelques éléments nutritifs, donc quand vous mangez une variété d'aliments vous êtes plus susceptibles d'obtenir tous les nutriments essentiels dont vous avez besoin chaque jour.

Par exemple, les tomates sont riches en vitamine C et de la vitamine B-6, mais ils ne sont pas une bonne source de protéines, et ils ne pas avoir de la vitamine B-12 du tout.

Poulet, d'autre part, a beaucoup de vitamine B-12 et de protéines, mais pas de vitamine C. Donc, au moins pour les éléments nutritifs, le poulet et les tomates équilibrer les uns les autres. Tant que vous faites cela avec tous les aliments que vous mangez, vous obtiendrez les nutriments dont vous avez besoin. Nous regroupons les aliments en différentes catégories pour le rendre un peu plus facile:

• Fruits et légumes

• Grains et céréales

• Les produits laitiers et des sources de calcium

• sources de viande et de protéines

• Graisses et huiles

Chacun de ces groupes d'aliments contient un grand nombre d'articles de sorte que vous pouvez manger une variété d'aliments de chaque groupe sans trop de peine. L’United States Department of Agriculture a créé ChooseMyPlate.gov pour vous aider à trier les différents groupes d'aliments et de déterminer combien de chaque groupe d'aliments dont vous avez besoin. Il est basé sur votre taille et votre niveau d'activité physique.

Optez pour des variétés

Jetez un œil à tous ces fruits et légumes prochaine fois que vous allez à l'épicerie. Voir toutes les différentes couleurs? Cela est important parce que les composés qui donnent des fruits et légumes leur couleur contiennent également des antioxydants bénéfiques qui peuvent avoir des avantages pour la santé. Donc, si vous mangez beaucoup de couleurs différentes, vous aurez beaucoup de différents antioxydants.

Même avec des grains entiers. Plutôt que de simplement manger le jour de blé après jour, essayer différents grains. L’avoine est riche en fibres qui réduisent spécifiquement le cholestérol, et le quinoa est plus riche en protéines que le blé. L’orge, le seigle, et même du pop - corn sont aussi de grands grains à ajouter à votre alimentation.

En ce qui concerne vos sources de viande et de protéines, assurez-vous d'ajouter un peu de poisson frais qui est riche en oméga-3, des acides gras et d'expérimenter avec des sources de protéines végétales, telles que les légumineuses, les noix et les graines qui sont également riches en fibres et autres nutriments.

Équilibrer les Bad 

Une autre raison de manger une variété d'aliments est d'obtenir beaucoup de choses saines pour aider à équilibrer les pas si bons choix. Avouons- le, très peu de gens mangent un régime composé de 100 pour cent des aliments totalement nutritifs, et il est normal de profiter de la nourriture malsaine dans la modération . Donc, si vous mangez un biscuit aux brisures de chocolat comme une collation dans l'après - midi, l' équilibrer en mangeant un dîner nutritif suivie de fruits ou de baies pour le dessert.

Rappelez-vous que manger une variété d'aliments de tous les groupes d'aliments chaque jour est la clé de la mise en place d'un régime alimentaire équilibré.

Comment obtenir plus de fruits et légumes dans votre alimentation?

Comment obtenir plus de fruits et légumes dans votre alimentation?

La science suggère que manger une alimentation riche en fruits et légumes est associée à avoir un cœur sain, un moindre risque de cancer, une meilleure fonction cérébrale, et une vie plus longue. Selon le United States Department of Agriculture (USDA), vous avez besoin d'au moins deux tasses de fruits chaque jour et environ deux et demi-tasses de légumes chaque jour. Ou s'il est plus facile de suivre, environ cinq à neuf portions par jour.

Alors quelle est la taille d'une portion?

En général, une portion de fruit ou de légume est égale à environ une demi-tasse (tranché ou coupé). Mais les verts comme les épinards et la laitue ont une taille de portion égale à une tasse pleine. Un seul morceau de fruit, comme une pomme ou une orange compte également comme une portion. Lorsque vous lisez les étiquettes sur les fruits et légumes emballés, vous pouvez voir qu'une portion est de trois quarts de tasse au lieu d'une demi-tasse. Une portion de jus est de quatre onces.

Voici comment augmenter votre consommation de fruits et de légumes:

Faites- leur plus pratique à la maison. Pommes, poires, bananes, oranges, et les tomates cerise ne nécessitent pas de réfrigération de sorte que vous pouvez les garder en vue sur votre comptoir ou une table. Lorsque la collation roule autour, il sera facile d'attraper un morceau de fruit ou une poignée de tomates cerises. 

 Essayez quelque chose de nouveau. Rutabagas peuvent être cuits et écrasés seuls ou en mélange avec des pommes de terre. Servir pluots comme une friandise sucrée, ou une collation sur arilles de grenade.

Essayez quelques plats de l'alimentation crue.

Stock sur les légumes surgelés. Ils sont rapides et faciles à préparer au micro - ondes ou sur la cuisinière. Vous pouvez choisir des légumes simples tels que les pois, les carottes, les haricots verts, ou le chou - fleur, ou vous pouvez essayer des mélanges assaisonnés de légumes.

Pré-coupe et pré-lavés salades-in-a-bag faire des repas facile.

Il suffit de ne pas présumer que les mélanges de salades pré-lavés sont impeccables. Donnez-leur un bon rinçage avant de préparer votre repas.

Prenez des fruits et légumes au travail. Les fruits secs comme des raisins, des dates et des canneberges séchées gardent bien dans des contenants en plastique. Rentrez un sac de raisins secs dans votre sac à main pour une collation facile. Emballages mono-portion de compote de pommes ou de coupes de fruits qui ne nécessitent pas de réfrigération peuvent également être conservés à votre bureau.

Emballez les carottes et le céleri en tranches avec votre déjeuner pour un après-midi collation nutritive. Si vous mangez le déjeuner dans un restaurant, choisissez une salade au lieu de frites et de boire de 100 pour cent de jus de fruits au lieu de soude. Commandez sandwichs et wraps végétariens. Ils sont généralement faibles en calories et peuvent vous donner deux ou trois portions de légumes avec juste un sandwich.

Servir les fruits et légumes comme après les collations scolaires. Évitez les sacs de frites grasses, des bols de crème glacée, et des bouteilles de boissons gazeuses sucrées . Ces collations sont riches en calories et faible en nutrition.

Remplacez-les par:

• légumes et trempette fraîchement coupé.

• Un mélange de vos préférés jus de fruits 100 pour cent avec le club soda.

• Un parfait fait avec du yaourt, des baies et des noix ou granola.

• Un petit bol de céréales à grains entiers avec des tranches de fruits frais ou de raisins secs et du lait à faible teneur en matières grasses.

• raisins sans pépins congelés.

Sandwiches, salades et sur le côté

Manger une salade comme un repas peut vous donner plusieurs portions de fruits et légumes. Commencez avec de la laitue et ajouter les tomates en tranches, les pommes, les poires, les baies, le céleri, les concombres, les choux, les haricots verts crus, le brocoli ou le chou-fleur. Avec autant de combinaisons, vous pouvez manger une salade différente tous les jours.

Mangez une salade comme un repas une fois ou deux fois par semaine.

Lorsque vous faites un sandwich, assurez-vous d'ajouter la laitue et quelques tranches de tomates épaisses. Prenez le reste de la tomate, trancher et servir sur le côté. Ajouter les légumes supplémentaires à votre soupe et recettes ragoût, ou même pour les soupes en conserve.

Pourquoi votre besoin quotidien en calorie diminue avec l'âge?

Pourquoi votre besoin quotidien en calorie diminue avec l'âge?

Il est un fait de la vie que vous vieillissez, votre corps a besoin de moins de calories. Il est une sorte de poisse, mais il y a des façons de traiter avec elle et encore profiter de certains de vos aliments préférés.

Tout d'abord, pourquoi cela se produit?

Il est tout au sujet de votre métabolisme, ce qui est la capacité de votre corps à décomposer les nutriments et les convertir en énergie ou de les stocker sous forme de graisse lorsque vous prenez en plus d'énergie que vous brûlez. Beaucoup de votre métabolisme a à voir avec la masse musculaire.

Comme les cellules musculaires sont occupés bouger votre corps autour et faire les choses, ils ont besoin d'énergie, alors que les cellules graisseuses fondamentalement juste assis là à ne rien faire, sauf le stockage des graisses. 

En général, un homme a plus de muscle qu'une femme du même poids alors il aura un métabolisme plus élevé. Et, bien sûr, l'âge fait une différence significative aussi.

Lorsque vous êtes un adolescent ou dans la vingtaine, votre métabolisme est relativement élevé. Mais, autour de 30 ans, vous commencez à perdre un peu de muscle et de mettre sur un peu plus de matières grasses. Vous remarquerez peut-être pas beaucoup au début, mais que vous vieillissez votre masse musculaire diminuerez encore plus, et votre métabolisme va ralentir à cause de cela.

La perte de muscle réduit le nombre de calories dont vous avez besoin pour maintenir votre poids actuel, et si vous continuez à manger la même quantité de calories chaque jour sans changer votre niveau d'activité physique, vous aurez progressivement gagné la graisse.

Un livre ou deux par an peut ne pas sembler beaucoup au début, mais au fil des ans, le poids peut ajouter, et vous pouvez courir le risque de devenir en surpoids ou obèses.

Prévenir le gain de poids en vieillissant

Vous ne pouvez pas revenir en arrière et redevenir jeune, mais la prise de poids non désirée n'a pas besoin d'être inévitable si vous mettez en avant l'effort. Voici ce que vous pouvez faire à ce sujet:

Restez actif (ou être actif). Une activité physique accrue peut vous aider maintenir votre poids. Les exercices de résistance comme le levage de poids peuvent augmenter votre masse musculaire, qui peut augmenter votre métabolisme et nombre de calories brûlées.

Il augmente également votre force et votre condition physique générale. Les activités aérobiques telles que courir ou marcher à brûler des calories pendant que vous êtes en mouvement. Ils sont aussi bons pour votre santé cardiaque.

Comptez vos calories. Calculez vos besoins en calories jour avec la formule de Harris-Benedict.  Ou rendre plus facile de garder trace des calories vous consommez en joignant Calorie Count. Vous pouvez également investir dans une balance de cuisine jusqu'à ce que vous serez aise avec estimation la taille portions des aliments vous mangez.

Regardez ce que vous mangez. Bien que vous pourriez avoir besoin moins de calories, vous avez encore besoin d'obtenir votre vitamine quotidienne et besoins en minéraux satisfaits. Choisissez nutriments des aliments tels que fruits etverts et colorés légumes qui sont faibles en calories et riche en vitamines et minéraux. Sources de protéines maigres comme le poisson et fruits de mer est faibles en calories et contiennent oméga-3acides gras que nombreux régimes alimentaires manquent. Assurez-vous que vous obtenez beaucoup de aliments riches en fibres (légumes non féculents, fruits entiers, légumineuses, et100centproduits de grains entiers).

Surveillez votre consommation d'alcool. L’alcool a plus calories par once que glucides ou protéines mais n'a pas autre valeur nutritive.

De plus, il est souvent combiné avec des mélangeurs sucrées qui ajoutent encore plus de calories.

Tous les aliments transformés sont malsains?

Tous les aliments transformés sont malsains?

Les aliments transformés ont une mauvaise réputation et beaucoup de gens pensent qu'ils vont ruiner votre santé. En fait, vous avez probablement entendu qu'il est mauvais de manger des aliments transformés. Il est vrai que certains de ces aliments méritent que mauvaise réputation, mais pas tous d'entre eux. En fait, certains aliments transformés sont bons pour vous. Nous allons couvrir tout cela ci-dessous. 

Quels sont les aliments transformés?

Les aliments transformés ont été modifiés par rapport à leur état naturel, soit pour des raisons de sécurité ou parce qu'il les rend plus facile à stocker ou plus facile à utiliser.

Nous pensons généralement des aliments transformés comme étant mauvais. En vérité, beaucoup d'entre eux sont, mais certains types d'aliments transformés sont bénéfiques. 

Les méthodes de traitement les plus fréquents sont la mise en conserves, la congélation, la réfrigération, la déshydratation et le traitement aseptique. Il n’est pas vraiment la méthode de traitement qui rend certains aliments transformés si mauvais - ce sont les ingrédients utilisés dans ces produits. Aliments transformés donc préparés avec des ingrédients sains sont très bien pour votre régime alimentaire - juste éviter ceux qui sont riches en calories, en sucre , en matières grasses et de sodium , ou qui ont peu de valeur nutritive . 

Les bons aliments transformés 

Le lait est transformé alimentaire parce qu'il est pasteurisé pour tuer les bactéries et homogénéisé de garder les graisses de se séparer. Faible et non gras du lait sont bons pour la plupart des gens qui peuvent digérer le lactose (sucre du lait). 

Les céréales pour petit déjeuner sont les aliments transformés qui peuvent être bon pour vous quand ils sont faits avec l'ensemble de 100 pour cent des céréales et enrichis en éléments nutritifs supplémentaires.

Malheureusement, beaucoup de céréales pour petit déjeuner sont faites avec trop de sucre , et ils sont faibles en fibres. Lire l'étiquette nutritionnelle sur l'emballage, il vous aidera à décider si la  céréale de petit déjeuner  est bon ou pas.

Les aliments congelés sont les aliments transformés trop. Les meilleurs aliments surgelés sont les légumes et les fruits qui ne contiennent pas de sauce, de sucre ou de sirop.

La congélation préserve la plupart des vitamines et minéraux et rend la nourriture pratique pour stocker, cuisiner et manger toute l'année.

Fruits et jus de légumes sont bénéfiques la plupart du temps, mais regarder dehors pour les marques avec sucres ajoutés ou qui sont riches en sodium. Certains jus, comme certaines marques de jus d'orange, sont enrichis en calcium, ce qui les rend encore mieux.

Gruau, poisson congelé et fruits de mer (pas de bâton de poisson ou de variétés panés), le saumon en conserve et le thon sont sains. Les fruits secs, noix grillées et graines, et 100 pour cent de grains entiers pain sont également des exemples d'aliments transformés qui sont faits pour vous.

Les aliments transformés mal

Les aliments transformés à base de gras trans et de grandes quantités de sodium et de sucre ne sont pas bonnes pour vous. Ils sont faibles en vitamines et minéraux et de manger trop d'entre eux est mauvais pour votre tour de taille et votre santé.

Évitez ces aliments transformés, ou, au moins, à les manger avec modération:

• Les aliments en conserve avec des quantités importantes de sodium ou de la graisse

• repas de pâtes à base de farine blanche raffinée au lieu de grains entiers

• Emballés haute teneur en calories grignotines comme les croustilles et les bonbons

• bâtonnets de poisson surgelés et plats cuisinés congelés qui sont riches en sodium

• gâteaux et biscuits emballés

• Les mélanges de repas en  boîte qui sont riches en gras et en sodium

• céréales de petit déjeuner sucrées

• Les viandes transformées

Conseils pour congélation les repas avant de commencer la chimiothérapie

Conseils pour congélation les repas avant de commencer la chimiothérapie

Conseils sur les aliments à cuire, la façon de les congeler, et ce qu'il faut éviter

Lorsque vous allez à travers la chimiothérapie, la cuisine est la dernière chose que vous voulez faire dans les jours après votre perfusion . Manque d'énergie, les effets chimiothérapie secondaires, et les nausées induites par l'odeur de certains aliments peut rendre la cuisine presque impossible.

Même si vous avez faim zéro , manger est essentiel au cours du traitement du cancer. Des collations et des repas tout au long de la journée au lieu des typiques "3 carrés" peuvent faire manger plus tolérable et aider à maintenir votre alimentation.

Congeler des aliments pour rapide, repas nourrissants

Congélation plusieurs petits repas avant de commencer la chimiothérapie peut être l’une des meilleures façons que vous pouvez préparer pour le traitement, en particulier si vous avez une famille.

Si vous êtes le cuisinier dans votre maison, vous vous remercier pour la congélation des repas avant la chimiothérapie. Lorsque votre estomac se sent mal à l'aise et votre famille est la mendicité pour votre célèbre chili, même la pensée de chili avec toutes ses épices aromatiques peuvent envoyer vos nausées sur le bord.

En gelant les repas, vous pouvez dire à votre famille pour faire apparaître un sac de congélation de piment dans le réfrigérateur pour décongeler et ensuite dans les micro-ondes pour cuire. Il est aussi simple que la solution idéale si vous avez des enfants plus âgés et les adolescents!

Vous pouvez congeler les petits déjeuners, déjeuners, dîners, et même les desserts! Si vous êtes particulièrement ambitieux, vous pouvez même préparer et congeler vos repas de vacances.

Comment congeler le repas: Un guide pour débutants

Si vous ne l'avez jamais gelé un repas, le processus peut sembler un peu intimidant.

Vous êtes probablement préoccupé par ce que les aliments que vous pouvez congeler, comment le faire en toute sécurité, et ce que les conteneurs sont les meilleurs pour la congélation. Toutes ces questions sont très fréquentes avec des réponses simples!

Voici quelques règles de congélation essentielles à vivre par:

Congélateur Température

• Gardez toujours votre congélateur à 0 degrés Fahrenheit ou en dessous. Des températures plus élevées permettent la croissance des bactéries et la détérioration, alors assurez-vous que votre congélateur température est de 0 degrés ou moins.

Congélateur Conteneurs de stockage

• geler toujours les aliments dans des récipients et des sacs qui sont au congélateur! Vous pouvez trouver des conteneurs et des sacs en plastique congélateur-coffre-fort à toute épicerie ou un magasin aime Target, Wal-Mart et K-Mart.

• Toujours utiliser le conteneur ou un sac de taille appropriée pour la taille de la portion que vous congelez. Par exemple, si vous congelez une portion individuelle de riz, ne pas utiliser un sac de congélation gallon taille. Vous voulez éliminer l'air autant que possible pour empêcher la croissance bactérienne.

• D'autre part, si vous congelez de grandes portions, assurez-vous que vous ne surchargez sacs ou des contenants. Laisser un peu de place pour qu'ils puissent zip ou à proximité sans risque de rupture.

Etiqueter le conteneur

• Assurez-vous d'inscrire la date de la nourriture a été gelé sur le conteneur ou le sac. La plupart des sacs de congélation ont une zone désignée pour écrire la date et le contenu du sac.

• La nourriture peut être différente quand ils sont gelés et les enfants, les adolescents, et même certains adultes peuvent avoir des difficultés à identifier même les aliments les plus familiers. Assurez-vous d'inclure ce genre de nourriture est dans le sac lorsque l'étiquetage.

• Sachez que rien ne dure éternellement, même les aliments congelés. 

Les aliments qui ne gèlent pas bien

Sachez que certains aliments juste ne gèlent pas très bien.

• plats laitiers lourds habituellement ne se congèlent pas bien. La matière grasse du lait, la mayonnaise, le fromage à la crème, la crème sure ou de beurre (en grandes quantités) peut séparer dans le processus de congélation.

• Éviter le gel des pâtes cuites, bien que des plats de pâtes à base comme la lasagne, ziti cuit au four, et les macaronis cuits et le fromage semblent bien réussir dans le congélateur.

• Bien qu'il soit parfaitement sûr de geler les nouilles spaghettis, ils seront pâteux lorsque vous décongelez-les.

• Les aliments frits seront également devenir détrempée lors de la décongélation.

Les aliments qui ne se congèlent bien

• La majorité des plats cuisinés, des légumes frais et des fruits frais peut être congelé sans compromettre la texture, le goût ou votre sécurité.

• D’avocats à la courgette, la plupart des aliments peuvent être congelés!

Quels aliments devrais-je congeler

Si vous allez par la chimiothérapie, vous devez d'abord congeler les aliments fades en petites portions. épices et de saveurs fortes sont souvent écrasante et déclencher des nausées pour la plupart des personnes atteintes de cancer.

aliments de confort simples aime le poulet cuit au four, riz, pommes de terre en purée et légumes assaisonnés sont parfaits pour les premiers jours après la perfusion. Votre appétit peut être faible, voire inexistante, et ces aliments sont généralement faciles à tolérer.

Si vous ne pouvez pas garder les aliments vers le bas ou incapable de manger, essayez de boire shakes nutritionnels comme Assurer ou Boost.

Plus de bons aliments à congeler pendant la chimiothérapie:

• Les baies congelées (idéal pour shakes et smoothies!)

• Pains (magasin maison ou acheté)

• Soupe de poulet (ou autres soupes et bouillons)

• Fruits et légumes frais (aussi grandes pour les smoothies et shakes!)

• Chicken (poulet est généralement bien toléré - congeler déchiqueté, coupé en cubes, en dés, et toute la variété)

• Lean repas de viande rouge comme le pain de viande, pâté chinois, des conseils de bœuf et de la sauce, etc. (pas tous les gens tolèrent bien les viandes rouges pendant la chimiothérapie)

dées pour les dîners sains pour une ou deux personnes

Idées pour les dîners sains pour une ou deux personnes

La planification et la cuisson de petits repas pourraient ne pas se sentir comme il est utile de votre temps, d'autant plus que les recettes sont généralement conçues pour quatre à six personnes. Est-il pas plus facile de sortir pour manger ou ramasser quelque chose sur le chemin du retour?

D'accord, je vais vous avouer que c'est probablement vrai - il est plus simple d'acheter le dîner que de le faire, mais il y a quelque chose de spécial au sujet d'un repas cuisiné à la maison. Voici donc quelques trucs et astuces pour cuisiner des repas pour seulement une ou deux personnes.

Tout d'abord, planifier vos repas

Prenez une heure ou deux pour faire un plan de repas pour quelques jours ou une semaine. Faites une liste d'achats sur la base des ingrédients dont vous aurez besoin - il aide à choisir deux ou plusieurs repas qui utilisent certains des mêmes ingrédients frais de sorte que vous ne finissent pas les gaspiller. Ou, dans certains cas, vous pouvez congeler les ingrédients restants pour une autre semaine.

Essayez quelques recettes spécialement conçues pour une ou deux personnes. Vous pouvez également consulter pour de plus grandes recettes et les couper par la moitié ou faire deux ou trois repas à un moment et congeler les restes pour les dîners surgelés sains plus tard. Rechercher des recettes qui font appel à des ingrédients qui sont faibles en calories, le sucre et les graisses saturées, mais riche en nutriments comme les plats qui comportent beaucoup de légumes colorés.

Shopping pour un ou deux

Il existe également un certain nombre de choses à penser quand vous êtes à l'épicerie. Certains aliments peuvent être achetés en vrac, car ils se conservent bien pendant une longue période.

Vous pouvez garder les haricots secs, les pâtes, la farine et d'autres produits secs dans des contenants couverts et d'utiliser autant que vous voulez quand vous le souhaitez.

Stock sur les produits en conserve, aussi, mais d'abord, réfléchir sur les montants que vous consommez après les conteneurs sont ouverts. Une grande boîte de taille familiale de soupe peut sembler une bonne affaire, mais pas si vous finissez par jeter la moitié de loin.

 Restez avec des tailles plus petites portions individuelles et doubles de conserves. 

La course est toujours plus facile quand vous avez une liste d'achats. De cette façon vous allez acheter les aliments dont vous avez besoin, et vous serez moins tenté de remplir votre panier avec des repas hautement transformés.

Qu'en est-il des restes?

Certains de vos recettes préférées pourraient être difficiles de réduire à la taille, mais vous pouvez enregistrer les restes pour un autre repas. Vous pouvez faire cuire un poulet entier pour le dîner un soir et utiliser les restes de viande pour faire un sauté ou ragoût. Ou vous pouvez utiliser une partie de la poule sur un sandwich à prendre au travail ou à l'école le lendemain.

Assurez-vous de pratiquer la sécurité alimentaire lorsque vous stockez les restes. Ils doivent être conservés dans des conteneurs de bonne taille, généralement scellés et mis au réfrigérateur ou au congélateur pendant une heure après avoir servi. Les aliments congelés peuvent durer plusieurs mois, mais les aliments cuits réfrigérés se conservent moins d'une semaine, de sorte que vous aurez envie de faire bon usage d'eux rapidement.

Quand il est temps pour manger vos restes, assurez- vous de les réchauffer avant de servir, pour éviter les points froids dans votre nourriture.

Les aliments congelés doivent être décongelés dans le réfrigérateur ou au micro-ondes (dans les plats pour micro-ondes seulement) et non laissés décongeler à la température ambiante.

Est- ce que la nourriture surgelée en bonne santé?

Est- ce que la nourriture surgelée en bonne santé?

Rien ne vaut la commodité des aliments congelés. Ils gardent depuis longtemps, et ils sont faciles à préparer. Il peut également être un excellent moyen d'économiser de l'argent si vous achetez des aliments congelés quand ils sont en vente. Et bien sûr, vous pouvez également congeler les aliments périssables frais pour les garder plus longtemps.

Est- ce que la nourriture surgelée en bonne santé?

L'acte de congélation ne rend pas la nourriture saine ou malsaine; cela dépend vraiment sur le contenu nutritionnel de la nourriture qui obtient gelé.

Les fruits et légumes surgelés peuvent être très sain, mais congelés pizzas, snacks et autres plats peuvent être très malsain. Si votre nourriture est nutritive avant qu'il ne soit gelé, il sera toujours bon pour vous après.

Est-ce gel change la valeur nutritionnelle des aliments?

La congélation ne modifie pas le nombre de calories, la  teneur en fibres, ou les quantités de minéraux. Il peut faire une différence avec quelques vitamines, comme l’acide folique et  la vitamine C. Mais, la plupart de la valeur nutritive sera maintenue après la congélation. 

La congélation ne modifie pas la quantité de matières grasses, de protéines, de glucides ou de sucre soit. Le contenu de fluide peut changer, ce qui est évident lorsque vous décongelez votre nourriture. Vous pouvez voir une flaque de liquide que l'eau se écoule loin.

Est-ce que le poids et les calories de la nourriture surgelée sont  les mêmes que le frais ?

Un récipient fermé de la nourriture doit peser le même avant congélation et après la congélation. Mais, s'il y a beaucoup de liquide qui se déverse de la nourriture car il dégèle, la nourriture que vous servez peuvent peser un peu moins.

Si le seul liquide perdu est de l'eau, le nombre de calories ne changera pas pour cette portion, mais cela pourrait changer la taille apparente de la partie.

Choisir santé de la nourriture surgelée

Lorsque vous achetez des aliments surgelés, chercher des produits qui ne disposent pas de beaucoup de sucre ajouté , sodium ou sauces riches en calories. Parfois, il est facile, mais il peut être un peu difficile quand vous obtenez au - delà d' un simple sac de légumes.

Voici quelques conseils pour choisir des aliments surgelés sains.

Choisissez des légumes simples (beaucoup peuvent être cuits à la vapeur au micro-ondes dans le sac), plutôt que des produits qui contiennent également des sauces. Si vous aimez vraiment la simplicité de légumes et de la sauce, chercher des sauces qui sont faites avec moins de matières grasses et de sodium. Vous aurez besoin de regarder les étiquettes nutritionnelles et de se rappeler de prendre la taille des portions en considération.

Même idée avec des fruits. Choisissez des fruits qui sont congelés sans sucre ou de sirop ajouté. Et attention aux calories supplémentaires dans les mélanges de fruits smoothie congelés parce qu'ils sont souvent faits avec sucres ajoutés que vous n'avez pas besoin.

Le choix des repas et des collations sains surgelés va prendre un peu de travail de détective. Ils sont souvent riches en graisses saturées, de sodium, de sucre et de calories, mais pas du tout riches en vitamines et minéraux. Pizzas, rouleaux de pizza, sandwichs pour le déjeuner, burritos, dîners de poulet frit et autres repas ne sont généralement pas de bons choix. Mais, si l'on compare les étiquettes ou de rechercher dans la section naturelle des aliments de votre magasin, vous pouvez trouver des repas et des collations qui sont mieux pour vous congelés.

Les viandes congelées, poissons, fruits de mer, et de la volaille sont meilleures si elles sont faites sans ingrédients supplémentaires ainsi. Coupez le poulet panés, bâtonnets de poisson et les poissons. Optez pour plaine seins congelés de poulet, crevettes plaine, et des filets de poissons qui ne sont pas panés.

Congélation de la   nourriture à la maison

Alors que presque tout ce que vous achetez, grandir ou cuire peuvent être congelés, les œufs qui sont encore dans leur coquille et tout ce qui a vendu dans une boîte ou un conteneur scellé est pas destiné à être congelé. Et certains aliments comme la mayonnaise, vinaigrette et crème sauces ne se portent pas bien dans le congélateur. 

Viande, volaille, poisson, fruits de mer et peut être congelé sans problème. La plupart des fruits et légumes peuvent également être congelés, à l'exception de la laitue et autres légumes crus. Voici quelques conseils pour congeler vos aliments frais:

Les fruits peuvent être pelées et coupées en morceaux de 1 à 2 pouces et placés sur une plaque de cuisson et congeler jusqu'à ce qu'ils soient solides. Placer les fruits dans les petits sacs de congélation. Ceci est un bon moyen de garder les fruits pour les smoothies ou les recettes qui demandent des fruits. 

Les légumes doivent être blanchis avant de les mettre dans des sacs de congélation. Pour blanchir vos légumes, mettez-les dans l'eau bouillante pendant une minute ou deux et puis les plonger dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Vous ne voulez pas que les légumes soient cuits tout au long, mais le blanchissement aide à conserver leur fraîcheur mieux.

Les viandes crues, la volaille et le poisson peuvent être enveloppés dans du papier congélateur preuve et placés à droite dans le congélateur. Restes ou des repas que vous préparez à l'avance peuvent être congelés dans des contenants fabriqués pour la congélation.

Dégel et préparation surgelés

Les légumes surgelés ne sont généralement pas besoin d'être décongelés avant la cuisson. Vous pouvez faire bouillir, la vapeur ou les mettre dans le micro-ondes tout de suite. Les fruits et les baies doivent être décongelés légèrement avant de les utiliser, mais si vous laissez ensuite dégeler complètement, ils pourraient devenir trop pâteux.

Les viandes congelées doivent habituellement être décongelés avant la cuisson. Sinon, vous courez le risque de sur cuisson les parties extérieures de la viande et la cuisson insuffisante du centre. Décongeler vos aliments en les plaçant dans le réfrigérateur ou l'eau froide. Ne les laissez pas décongeler à la température ambiante, car les bactéries peuvent se développer sur la viande si ti est laissé pendant plus d'une heure ou deux.

Il peut prendre un certain temps pour dégeler vos aliments, en particulier les gros morceaux de viande, donc planifiez à l'avance. Si vous devez faire cuire vos viandes avant qu'ils ne soient décongelés, assurez-vous d'augmenter le temps de cuisson d'environ 50 pour cent et d'utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson. 

Combien de tasses de légumes Avez-vous besoin par jour?

Combien de tasses de légumes Avez-vous besoin par jour?

 1 Portions journaliers recommandés par âge

Les légumes sont nutritifs et faible en calories, ils devraient constituer une partie importante du régime alimentaire à tout âge. Ils sont riches en fibres, contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux, et les pigments colorés contiennent des composés phytochimiques peuvent avoir des avantages supplémentaires pour la santé.

Malheureusement, la plupart des gens ne mangent pas assez de légumes. Utilisez ce guide pour savoir combien de tasses de légumes vous et vos membres de la famille besoin de manger tous les jours.

2  Les tout-petits: 1 tasse par jour

Les tout-petits de deux ans à trois ans devraient manger une tasse de légumes chaque jour. C'est une propagation de la tasse pendant toute la journée, pas une tasse à chaque repas; une portion pour un enfant en bas âge peut être seulement deux ou trois cuillères à soupe. Il faut environ 16 cuillères à soupe d'égaler une tasse.

Les légumes cuits sont généralement mieux pour les tout - petits parce que les enfants de cet âge ne sont pas toujours mâchent pas leur nourriture, si bien que les légumes crus peuvent présenter  un risque d’étouffement. Légumes bouillis, cuits au four ou rôtis sont mieux que les légumes frits, qui ont des calories supplémentaires provenant des matières grasses.

3  Enfants: 1 à 1 1/2 tasses par jour

Les garçons et les filles de l'âge âgé de quatre à huit ans devraient manger 1 1/2 tasse de légumes chaque jour. Une portion pour un petit enfant peut être seulement trois ou quatre cuillères à soupe.

Les filles de neuf à treize d'âge devraient manger au moins deux tasses de légumes tous les jours et les garçons du même âge devraient manger 2 1/2 tasses par jour. Les enfants qui sont actifs et obtenir au moins 30 minutes d'exercice chaque jour peut avoir besoin encore plus.

Les enfants peuvent manger une combinaison de légumes crus et cuits. Les légumes cuits à la vapeur, au four ou rôtis sont mieux que les légumes frits, qui sont plus élevés en calories.

4  Les adolescents: 2 1/2 à 3 tasses par jour

Les adolescentes de 14 à 18 ans devraient manger 2 1/2 tasses de légumes chaque jour. Les adolescents devraient manger trois tasses de légumes par jour. Les adolescents qui sont actifs et obtenir au moins 30 minutes d'exercice chaque jour peut avoir besoin encore plus.

Les adolescents devraient manger une combinaison de légumes crus et cuits. Les légumes bouillis, cuits au four ou rôtis sont mieux que les légumes frits, qui ont des calories supplémentaires provenant des matières grasses.

5  Adultes: 2 1/2 à 3 tasses par jour

La plupart des hommes de l'âge de 19 à 50 ans devraient manger environ trois tasses de légumes par jour. Les hommes de plus de 50 ans ne peuvent avoir besoin d'environ 2 1/2 tasses. Les hommes qui obtiennent au moins 30 minutes d'exercice chaque jour peuvent avoir besoin de plus de légumes.

Les femmes de l'âge de 19 à 50 ans ont besoin d'environ 2 1/2 tasses par jour, tandis que les femmes âgées de plus de 50 ont besoin d'environ deux tasses. Comme chez les hommes, les femmes qui sont physiquement actifs tous les jours peuvent avoir besoin de plus.

6  Qu'est-ce qui compte comme une Coupe?

Pour la plupart des légumes, une tasse est égale à la quantité qui remplira une tasse à mesurer une tasse. Mais une portion de légumes verts à feuilles premières comme les épinards et la laitue est deux tasses, et huit onces de jus de légumes ou de tomate compte également comme une seule portion d'une tasse.

Mais si vous ne disposez pas d'une tasse à mesurer ou à l'échelle de la cuisine à portée de main? Voici quelques estimations:

• deux moyennes carottes

• cinq ou six bouquets de brocoli

• un grand poivron

• une grosse patate douce

• un grand épi de maïs

• une pomme de terre moyenne

• une grosse tomate

La nutrition

Un aperçu de la nutrition

La nutrition est le processus de la consommation d’aliments et ayant le corps à utiliser comme matières premières pour la croissance, le carburant, et la fonction. Mais il y a différentes parties qui composent la nutrition en général, y compris les éléments nutritifs réels, raisons de manger en bonne santé, des façons de manger à puce, et bien plus encore.

Macronutriments: glucides, protéines et matières grasses

Les aliments que vous mangez fournir l'énergie de votre corps a besoin pour fonctionner. Tout comme vous avez besoin de mettre du carburant dans votre voiture ou de recharger la batterie de votre téléphone cellulaire, votre corps a besoin d'être nourri la nourriture qui lui fournit l'énergie tous les jours.

Le glucose est la forme préférée de l'organisme de l’énergie. Les glucides sont décomposés en glucose, ainsi que le fructose et galactose unités. Si vous ne recevez pas assez de glucides, votre corps peut fabriquer du glucose à partir de protéines à travers une appelée néoglucogenèse traitée. Si vous consommez trop de glucides, votre corps va les convertir en graisse, utilisée ensuite pour le stockage dans votre tissu adipeux.

La protéine provient des aliments que vous mangez et se décompose en acides aminés individuels.

 Le corps utilise ces acides aminés pour construire et réparer les différentes parties de lui-même. En outre, les muscles contiennent beaucoup de protéines qui doivent être réapprovisionné par l'alimentation. Le corps utilise même protéine vers son système immunitaire, hormones, système nerveux et des organes.

En termes de matières grasses, le corps a besoin d'eux et de leur besoin d'être de la variété en bonne santé. Non seulement les acides gras nécessaires pour signaler les hormones, mais les membranes qui contiennent des graisses entourent toutes les cellules du corps. Même le cerveau a des acides gras.

Micronutriments: Vitamines et minéraux

Les vitamines et les minéraux que vous obtenez de votre alimentation sont tout aussi importants que les glucides, les protéines et les graisses (même si vous avez seulement besoin de les en petites quantités). Ils fonctionnent généralement comme des co-enzymes, ce qui signifie qu'elles permettent d'accélérer certaines réactions chimiques du corps. Par exemple:

• Beaucoup de vitamines du complexe B aident à brûler les glucides pour l'énergie.

• La vitamine A est nécessaire pour la vision.

• Le zinc est impliqué dans de nombreux processus métaboliques.

• La vitamine C contribue à maintenir le tissu conjonctif fort et le fonctionnement du système immunitaire.

• La vitamine D est essentielle pour l'absorption du calcium.

Parlant de calcium , il est probablement le minéral alimentaire le plus connu. Il a plusieurs fonctions dans le corps. Mais la raison pour laquelle vous entendez ou lisez sur le calcium tant est parce que beaucoup d'elle est stockée dans vos os et des dents. Par conséquent, vous avez besoin de votre alimentation pour garder vos os et des dents solides. Un autre minéral , vous avez probablement beaucoup entendu parler est le fer. Bien que vous n'avez pas besoin autant de fer que le calcium, il est essentiel pour vos cellules pour obtenir assez d’oxygène.

Votre alimentation doit fournir des quantités suffisantes de tous ces «petits assistants». Et, une saine alimentation équilibrée vous donnera beaucoup de vitamines et de minéraux. Une mauvaise alimentation peut rendre le corps déficient dans une ou plusieurs d'entre eux.

Antioxydants et phytochimiques

Une bonne nutrition fournit plus que l’énergie, les composants structurels, de vitamines et de minéraux.  Les antioxydants aident à protéger le corps contre les dommages qui vient du soleil, la pollution, la fumée et de mauvais choix alimentaires. Ils sont les phytochimiques dans les fruits et légumes (responsables des couleurs vives). Certaines vitamines et acides aminés fonction même que des antioxydants ainsi.

Les phytochimiques sont des antioxydants présents dans les aliments à base de plantes. Bien qu'ils ne soient pas nécessaires pour le fonctionnement du corps, ils peuvent avoir un impact très puissant sur votre santé. Par exemple, la quercétine (qui se trouve dans les pommes rouges) fonctionne comme un antihistaminique et a un effet anti-inflammatoire.

Manger une alimentation saine

Un  régime alimentaire sain  donnera à votre corps la bonne quantité d'énergie, suffisamment de matières premières, et tous les "petits assistants" vous avez besoin pour rester en bonne santé.

Une bonne nutrition sera également phytochimiques et des antioxydants qui vous aideront à vous sentir jeune, belle apparence, et peut-être même sans maladie. 

Essentiellement, un régime alimentaire sain comprend beaucoup de fruits et légumes, des grains entiers, protéines de haute qualité, assez laitière ou d’autres sources de calcium, et un peu de graisse saine. Et pendant que vous ne voulez pas vous priver de quelques friandises et les aliments que vous aimez, il est préférable de réduire les aliments malsains qui sont riches en sucre, gras, en sodium et en calories. Voilà où le contrôle des portions est très pratique.

Manger ressemble à droite assez facile sur le papier (ou sur un écran d'ordinateur). Mais si vous ne l'avez pas fait pendant un certain temps, il peut être difficile de se remettre sur la bonne voie. Voici quelques conseils pour vous aider à démarrer sur une alimentation saine:

Compléments alimentaires

L'industrie des suppléments alimentaires est une grande entreprise et vous pouvez trouver des suppléments qui prétendent faire beaucoup de choses.

Cependant, l'utilisation de compléments alimentaires peut vous assurer d'obtenir toutes les vitamines et minéraux dont vous avez besoin chaque jour plus toute multivitamine accomplira cela. Mais, aussi longtemps que vous mangez un régime alimentaire équilibré, vous ne devriez pas avoir besoin de prendre des suppléments.

Et au sujet de ces revendications. Malgré ce que vous voyez sur les étiquettes, il n'y a pas toujours de preuves scientifiques pour les sauvegarder. Bien qu'il ya des moments où la prise de suppléments est étayée par des preuves, il est toujours préférable de parler avec votre fournisseur de soins de santé avant de les prendre, surtout si vous avez des problèmes de santé. 

Qu'est-ce qu'un plan de repas équilibré ressemble réellement

Qu'est-ce qu'un plan de repas équilibré ressemble réellement

La planification d’un menu du jour n’est pas difficile tant que chaque repas et collation ont un peu de protéines, de fibres,  de glucides complexes  et un peu de graisse.

Voici un exemple de la façon de préparer un menu sain pour une journée entière qui comprend trois repas et trois collations.

1. Prendre un petit déjeuner vous aidera à commencer votre journée avec beaucoup d'énergie. Ne gâchez pas votre petit déjeuner avec riches en matières grasses et riches en calories des aliments. Choisissez des protéines et des fibres pour votre petit déjeuner, et il est un bon moment pour manger des fruits frais:

• Une portion de la farine d'avoine.

• Une demi-tasse de fraises.

• Une cuillère à soupe ou deux noix hachées.

• Un verre de jus d'orange.

1. Une collation en milieu de matinée est totalement facultative. Si vous mangez un plus grand petit déjeuner, vous ne pouvez pas sentir la faim jusqu'à midi. Cependant, si vous vous sentez un peu faim et le déjeuner est encore deux ou trois heures, un milieu de matinée collation légère volonté vous marée sur sans ajouter beaucoup de calories:

• Une portion de yogourt nature mélangé avec une demi-tasse de bleuets et un peu de miel.

• L'eau ou soda diète.

2. Le déjeuner est souvent quelque chose que vous mangez au travail ou à l'école, alors voici une idée pour un déjeuner portable, vous pouvez emballer et emporter avec vous:

• Un sandwich fait avec deux tranches de 100 pour cent de grains entiers pain, deux ou trois onces de maigre poitrine de dinde, un peu de mayonnaise ou de moutarde, une tranche de tomate et la laitue .

• Une demi-tasse à une baby-premières carotte.

• Une boîte ou une bouteille d'eau gazeuse.

Ou si vous mangez dans un restaurant:

• Commander une salade de légumes avec la vinaigrette servi sur le côté.

• Une tasse de soupe.

3. Une collation après-midi est également facultative. Keep it faible en calories et manger juste assez pour vous empêcher de se sentir trop faim - le dîner est à quelques heures de route.

• Une pomme ou d’un pluot et 12 noix.

• Un verre de lait.

1. Le dîner est un moment où il est facile de trop manger, surtout si vous ne l’avez pas beaucoup mangé pendant la journée, alors surveillez vos portions . Mentalement diviser votre assiette en quatre trimestres. Un quart est pour votre viande ou source de protéines, un quart est un amidon , et les deux derniers quarts sont pour une salade verte des légumes verts et colorés ou:

• Une portion de four ou rôti de poitrine de poulet .

• Une petite pomme de terre cuite au four avec de la salsa ou faible en gras crème sure.

• Une grande partie des asperges à la vapeur.

• Un petit rouleau de grains entiers à 100 pour cent.

• Un petit verre de vin blanc (facultatif - régulier ou vin désalcoolisé .

1. Une complexe collation en soirée riche en glucides lumière peut vous aider à dormir, mais éviter, des aliments ou des aliments riches en sucres raffinés gras lourds.

• Six craquelins de grains entiers.

• Deux onces de fromage en tranches.

• Un morceau de fruit frais.

Conseils:

1. Buvez de l’eau ou de lait non gras au lieu de sodas sucrés .

2. Choisissez l'ensemble de 100 pour cent du pain de grains et de céréales. Au moins la moitié de vos portions de pain et de céréales devrait être de grains entiers.

3. Évitez les viandes et les saucisses de déjeuner hautement transformés, qui sont riches en matières grasses et en calories.

4. Coupez sur les viandes rouges gras. Choisissez plus de poissons et fruits de mer ou de sources de protéines végétales comme les haricots secs et le soja.

5. Augmentez votre consommation de couleurs vives et les légumes vert foncé. Servez des fruits frais et baies pour les desserts.