Que ce sont les sapindales?

Ce sont des plantes ligneuses dont la formule florale est la suivante:5S+5P+(5+5)E+3C

-Famillle des sapindacées

Les fleurs sont actinomorphes,hermaphrodites ou unisexuées,calice et corollle tétramère ou pentamère disque intra ou extrastaminalétamines au nombre de 8,ovaire biloculaire avec 2ovules chacun ,le fruit est indéhiscentle desamare pronlongéchacune(la samare),d'une aile.Dans le liber des feuilles et de latige certaines cellules allongées contiennent un latex ou un liquide réfringent

Acersaccharinum,on extrait du tronc un sac riche en saccharose.En tunisie on a le Acer monspssulonum erable de montpellier  arbre qui peut atteidre 8metres  de hauteur .Les feuilles sont à trois lobes triangulaires rochers des montagnes ,rare sommet de djebel zagouan,djebel bargou et dejebel serj.La famille comporte plusieurs espèces qui fournissent des fruits toujours consommés Litchi(le litchi)Nephelium (ramboutan).Les fruits de certaines espèces de sapindus sont utilisés comme savon naturel en raison de la présence de saponines.Plusieurs espèces sont ornementales tel que Acer et aesculus (le marronnierd'inde)

Ce que sont les térébenthinées?

 Ce sont surtout des plantes ligneuses à feuilles composées.Celles-ci et les tiges ont un  appareil sécréteur à essence ;baume ou résine .Les fleurs ont un disque intrastaminal plus ou moins apparent,androcée diplostémone,ovaire pluriloculaire.

-Famille des zygophyllacées

Cette famille comprend 250espèces habitant les régins arides du globe beaucoup sont des espèces xérophyles ou halophiles,arbustes ou plantes suffrutessentes;parfois succulentes rarement herbacées .Les fleurs sont pentacycliques,pentamères androcée obdiplostémone,le mésophylle renferme des cellules à mucilage ,poils secreteurs disque charnu developpé, le fruit est une capsule.

Zygophymum tribulus terrestris,fagonia,nitraria,balanites.

Interets économiques:

guaiacum officinale et guaiacum sancium sont riches en saponines leur bois très dur et très lourd contient la résine de gaiac.

Peganum harmala(harmel)sommités fleuries renfermedes alcaloides agissantcomme excitant cérébral-Famille des rutacéCe sont des plantes ligneuses,surtout des arbres des pays chaa plus de 700espà feuilles composées pennées pas de stipules,calice corollle pentamère,androcée obdiplotémone tendant à devenir isostémone ou méristémone,gynécée formé de 5C,les carpelles ne sont doudés qu'au niveau des styles et des stigmates chez les rutoides et chacun donnera une coque déhiiscente,ils sont entierement soudés et au nombre de 2 à 3,seulement chez les toddalioidés qui ont comme fruit une drupe ou une samare,également soiudés chez les aurantoidés ou le fruit est une baie.L a formule floraleestcomme suit:5S+5P+(5+5)E+5C:

Le nombre et la disposition des étamines varient selon le genre.Les rutacées ont des poches secretrices à essence épidermique(feuilles,jeunes tiges,fruit)

-Sous famille des rutoidées

La formule florale est comme suit: 5S+5P+(5+5)E+5C

Ruta chalepensis  Rue d'Alep avec deux sous espèces l'une du nord au sud,l'autre plutot au nord et au centre.

Ruta montana existe dans les regins de Beja sidi mechreg manouba,hammamet,le kef,djrrissa,ferianna moulares(au sud) en tunisie.

-Sous famille des toddalioidées

--Sous famille des aurantioideées

Les carpelles sont entierement soudés ,l'ovaire est pluriloculaire,le fruit est une baie.

Les genres citrus sont des petits arbres des regions tempérées chaudes des pays méditerranéens,cultivée en Tunisie .Lafleur comporte 5S soudés,5P libres,de nombreuses étamines,et 6 à  12 carpelles soudés sur toute sa longueur,présence d'un disque nectarifère

Citrus médica :le citronnier

Citrus aurantium bigaradier fournit la feuille d'oranger,l'essence d'un petit grain (pousses et fruits immaturés),l'ecorce de l'oranges amères,l'essence de fleurs d'orangers ou de néroli,l'essence de bigaradier(péricarpe de fruit),la ssp bergamia donnant l'essence de bergamote et l'acide citrique

Citrus amara   oranger amer

Citrus sinensis oranger doux

Citrus sinensis forme sanguinea

Citrus  maximaou Citrus sinensis variété de cummara pamplemousse

Citrus nobilis  mandarinier

Onremaque l'importance économique et alimentaire des Citrus(les agrumes),pour les pays méditerranéens.Plusieurs espèces sont ornementales.

-Famille des térébenthinées

Proches des rosacées,plantes ligneuses,feuilles isolées,composées,absence de poches secretrices mais des canaux sécréteurs à résine dans le liber!!?La fleur hermaphrodite ou unisexuée,calice et corolle pentamères,androcée obdiplostémone avec parfois certaines sont avortées,un disque intrastaminal,3Cune loge et un ovule,le fruit est une drupe.

Anacardium: les fleurs sont polygames,zygomorphes,une seule étamine est fertile,le fruit indéhiscent,porté par un pédoncule charnu piriforme,les pédoncules de A.occidentale dits pomme de cajou ou,pomme d'acajou sont comestibles de même que dans le fruit,la graine appelée noix de cajou.

Pistacia vera pistachier cultivé en Tunisie,Sicile et orient,des graines comestibles ou pistaches oléagineuses et à cotylédons chlorophyliens.Le pistacia lentiscus et le pistacia terebinthus originaires de l'Europe méditerranéenne,fournissent des oléorésines(mastic,térébenthinede chio)

Rhus(sumacs)5E,fruits petites drupes.La résine de R.succedanea,R.vernicifera et de R.venenata fournit la laque de japon.D'autres espèces produisent du tannin,comme R.coriaria /.Le R.cotinus ou fustet qui vit dans le midi de France à des inflorescences d'un grand nombre de fleurs stériles leur pédoncule s'allonge après la florazisonse recouvre de poils et demeure sur l'arbre jusqu'en automne,c'est l'arbre aux perruques cultivé comme plante d'ornement,le R.toxicodendron ou sumac vénéneux provoquent de graves irritations de la peau par simple contact sujets sensibles.

On consomme les fruits de Mangirea indica(le manguier),et de Spondias de même que les graines grillées      de l'nacardium occidentale(la noix  d'akajou pistacia vera (la pistache),les fruits de plusieurs espèces de thus entrent dans la composition de boissons.Un vernis noir laqué est tiré de toxicodendronvernicifluum.quelques espèces sont ornementales Les genres cotinus arbre à perruques),le Rhus (sumac),et Schinus (le poivre rose).Le groupe a aussi une importance en medecine par la présence d'un composé phénolique.  

Ce que sont les Géraniales?

Cet ordre comprend essentiellement les familles des géraniacéesTropeolacées,oxalidacées,balsaminacées,linacées et la petite famille limnantacées 

Ce sont surtout des plantes herbacées , réceptacle surmonté d'un disque rudimentaire ,fleurs pentacycliques,androcée obdiplostémone,fréquemment monadelphe,5C pluriloculaire.La fleur montre la présence d' un disque nectarifere intrastaminal,androcée diplostémone,ovaire pluriloculaire la formule floraleest 5S+5P+(5+5°ou (0+5)E+3C,plantes n'ayant pas d'appareil sécréteur mais dans l'épiderme des cellules à mucilage.

-Famille des géraniacées

Ce sont des plantes herbacées ou arbrisseaux,répandues dans le monde entier,les inflorescences de type cyme bipares qui se réduisent en deux cymesunipares .Les fleurs actinomorphes ou légèrement zygomorphes pentameres.Les poils sécréteurs avec tète unicellulaire.

Géranium plantes herbacées feuilles pétiolées palmatinerves,les fleurs isolées ou par deux;les dix étamines ont une anthère fertile,le fruit est un schizocarpe qui se sépare en méricarpes qui restent attachées au sommet du style, par des languettes hygroscopiques ,s'ouvrent longitudinalement et libèrent la graine.

Erodium  les fleurs légèrement zygomorphes et les cinq étamines externes sont stériles.Les méricarpes sont  indéhiscents et sont projetés sur le sol par les languettes qui se détachent de la colonne styla-ire et s'enroulent en spirale.

Pélargonium

Plusieurs sont cultivés dans les jardins.Une cavité tubulaire au niveau du réceptacle e se prolonge dans le pédoncule floral,les pétales antérieurs sont plus développes que les autre sur les dix étamines sept sont pourvues d'anthères.

Plusieurs espèces de géranium pelargonium et d'erodium sont cultivés pour l'ornementation,l'essence de géranium utilisée en parfumerie est obteue par distillation de feuilles et de tiges de différentes espèces de pelargonium.

-Famille des oxalidacées Ce sont des géraniales à feuilles composées.Les fleurs sont actinomorphes,pentacycliques pentamères,styles libres,le fruit généralement capsule.Les plantes sont généralement riches en acide oxalique,dans les vacuoles à l'état d'oxalate de potassium dissous,ou solide sous forme de petits cristaux isolés cubiques d'oxalate de calcium, des poches secétrices sont présentés dans les feuilles de certaines espèces  du genre oxalis

Oxalis : les plantes ont des parties souterraines vivaces tubercules ou rhizomes

Oxalis cornicuilata

-Famille des linzacées 

Linum usitotissimum est cultivé ,on distingue lelinum usititissimum forme vulgare et linum usititissimum forme humile.La première à capsules in déhiscentes,les fibres libériennes caulinaires sont utilisés dans l'industrie de textile(fil de lin),la seconde a des capsules et les graines fournissent à l'industrie l'huile de lin et à la matière médicale ,la poudre de graines ou farine de lin.

Ce que sont les tricoques?

Plusieurs familles dont des Euphorbiacées et les buxacées sont les plus importantes. Les plantes de cet ordre sont caractérisées par des particularités dans leur structure florale. Les fleurs sont unisexuées dépourvues de périanthe ou souvent un calice et  rarement une corolle ,gynécée presque toujours de 3C à ovaire triloculaire placentation axiale, un ou   deux ovules par loge.

-Famille des Euphorbiacées:

Les plantes vivent dans toutes les parties du monde, elles sont l'une des quatre ou cinq familles de phanérogames après les composées ,les légumineuses et les orchidées et sont presque à égalité avec des graminées, fleurs unisexuées, pourvues ou non de périanthe androcée de forme très variable, le gynécée tricarpellé, capsule septifrage à déhiscence triple. L’albumen huileux de la graine.

Sous famille des crotonoidesa- les fleurs mâles et femelles en inflorescences séparées ou réunies en grappes, épis ou panicules de cymes lâches

Présence d'un appareil sécréteur représenté par des laticifères articulées ou non.

Croton avec 500 à 600espèces.

Ricimus communis Ricin, plante très polymorphe arborescente. L'huile de la grainer a des propriétés purgatives couramment utilisée en thérapeutique et surtout à des applications importantes dans l'industrie des matières plastiques, des lubrifiants ,des savons, des sulforicinates.

Hévea des grands arbres à feuilles fournissant du latex pour la fabrication de caoutchouc. Hevea brasiliensis originaire du brésil, Indonésie, Malaisie,...Le latex de Hevea brasiliensis est la source du caoutchouc naturel. Les tubercules de maniocnmanihot(Mutilissima) sont un aliment important des pays tropicaux dans les régions forestières d'Afrique aussi. On en extrait aussi la fécule pour préparer le tapioca, certaines variétés sont toxiques (glucosides cyanogénétiques).Les plantes médicinales (ricinus et croton, plantes à huiles alimentaires ou industrielles (aleurites et ricinus...) à fruits comestibles (baccauréadulcis, baccaurea sapida antidesma...);à colorants (chrosophoratinctoria).Les plantes sont comestibles (poinsettiaE cactiforma...)

Mercurialis sont des plantes herbacées

b- Les fleurs mâles et femelles, minimes, sont  réunies en une inflorescence spéciale très condensée, qui, avec les bractées soudées entre elles, forme  une coupe ou cyathium.

Euphorbia à appareil végétatif variable, une inflorescence élémentaire ou cyathium comprend à l'extérieur un involucre de cinq bractées foliacées soudées en longueur et une coupe que surmonte cinq lobes délimitant cinq sinus, tous les sinus sauf un sont occupés par une glande en forme de croissant, au centre de la coupe s'insère une fleur femelle à l'aisselle de chacune des bractées prend naissance une petite cyme unipare hélicoïde de fleurs mâles réduites chacune à 1 étamine sur un pédoncule floral, la fleur femelle à 3C portés par un pédoncule floral,allongé.Les cyathiums sont eux-mêmes groupés en inflorescences.

Intérêts économiques:

Plusieurs espèces d'Euphorbiacées sont très utiles et d'une grande valeur économique

Hervea brasillensis (l'arbre à caoutchouc) est la source de caoutchouc naturel, aleurites moluccana (le noyer Moluques) et A fordit(l'aleurite)fournissent l'huile de tung et d'autres huiles utilisées dans l'industrie des peintures et vernis; Sapium sebiferum(arbre à suif)fournit un suif et une cire vegétale, Euphorbia spp fournissent des hydrocarbures semblables à ceux du pétrole. Beaucoup d'espèces sont toxiques et certaines ont des usages médicinaux. Des espèces d'Euphorbe, d'Antidesma, de croton et d'Elaeophorbia et d'hippomane sont utilisées comme poison de flèches. Les différentes espèces contiennent des parties comestibles les racines tubéreuses de Manihot esculenta(manioc,cassava,yucco) sont une source importante d'amidon dans les régions tropicales. Les feuilles de cnidoscolus bunius sont comestibles; plusieurs genres sont ornementaux.

Euphorbia resinifera plante cactiforme du maroc, tige épaisse quadrangulaire porte des épines, les laticifères fournissent une gomme résine à propriétés vésicantes. Les graines de certaines espèces renferment une huile purgative E lathyris(épurge),des Euphorbia de l'Inde de l'Afrique tropicale Euphorbia hirta Euphorbia pilulifera, sont des herbacées utilisées pour leurs propriétés antidiarrhétiques, antspasmodiques et antiasthmatiques.

-Familles des buxacées 

Ce sont des arbustes, Le buis (buxus sempervirens) est un arbuste de la région atlantique de l'Europe et de la région méditerranéenne. L'écorce renferme des alcaloïdes, le bois très dur et présente des applications industrielles.

Ce que sont les malvales?

La familles des malvacées,sterculiacées,tiliacées,bombacées

-La familledes malvacées

Il  existe environ 1500 espèces cosmopolites,plantes herbacées,arbustives ou arbres,feuilles simples ou lobées,fleurs solitaires ou en cymes5S doubles d'un involucre ,de bractées,5P plusieurs étamines soudées en un tube,à anthenes uniloculaires 3 à plusieurs carpelles pluriloculaire,fruit type schizocarpé à akène ou capsule.Des cellules à mucilages se localisent dans les parenchymes

Malva sylvestrisGossypium barbadance,gossypium peruvianum,gossipium hirsutum

Hibiscus rosa sinensis, hibuscus syriacus

Famille du cotonnier (gossypium),le coton est constitué par les poils de la graine,qui constituent le coton qui est de la cellulose presque pure,la graine fournit une huile comestible.Beaucoup de plantes à fibres (écorce de urenawissadula sida ....)ou ornementales (malva althaeae,hibuscus...),le fruit de gomboabelmoschusesculentus)est consommé

Famille des sterculiacées

Ce sont des plantes herbacées ou ligneuses

Theobroma cacao, cacaoyer arbre de petite taille,l'ovaire est divisé en 5 loges,se transforme en un fruit à paroi épaisse ,charnue,dont les cloisons disparaissent :fruit appelé cabosse de 15à 20 cm gt long ,10cm de large,à péricarpe coriace et pulpe sucrée,elle renferme 50% de matières grasse(beurre de cacao),des protides et de la cacaonine,complexe tannique Mexique,Brésil,Antilles....La graine sert à fabriquer  le chocolat et à l'extraction de beurre de cacao,excipient pour suppositoire et d'un alcaloïde diurétique voisin de la caféine.

La thébromine

Kola arbre de la cote occidentale de l'Afrique  intertropicale ,les graines ou noix de kola sont officinales ,elles renferment de la caféine alcaloïde qui se comporte comme un stimulant du système nerveux.

Famille des tiliacées.

Ce sont des plantes herbacées ou ligneuses .Les fleurs et les bractées de T..cordata et  t .platyphylla sont utilisées en thérapeutique.