Quels sont les différents types de végétariens aliments exempts de gluten?

Un gluten régime végétarien exempt n'a pas besoin de se sentir une fois de limiter les options de farines alternatives, des pâtes sans gluten, et créatives casseroles ont été explorées. Bien que le restaurant commande pourrait être difficile, le végétarien sans gluten peut toujours recréer la plupart de ses plats préférés dans sa propre cuisine. Hamburgers végétariens faits maison sur pains sans blé, plats mexicains tels que enchiladas ou nachos , et même gastronomique risotto peuvent facilement devenir sans gluten et sans viande avec les bonnes substitutions.

La clé d'une alimentation décente sans gluten végétarien est de trouver le bon type de pâtes à cuisiner avec. Beaucoup de repas végétariens tournent autour d'un plat de pâtes, et plusieurs variétés sans gluten sont disponibles. Si une épicerie locale a une allée internationale, chercher des pâtes de riz dans la section de la nourriture chinoise. Autres pâtes sans gluten comprennent les pâtes alimentaires de maïs, quinoa pâtes, pois chiches et des pâtes de haricots.

Flour peut se glisser dans même le plus improbable des recettes sans viande, et le végétarien sans gluten devra explorer des alternatives pour épaissir ses soupes et les sauces, cuire ses pains de mie, et de créer ses desserts sans gluten. La farine de riz est le gluten plus courant alternatif exempt. Il vient à la fois du riz blanc et des variétés de riz brun. La farine de soja, la farine de tapioca, la farine de sorgho et peuvent également être trouvés. Beaucoup de cuisiniers sans gluten combinent plusieurs types de farines pour atteindre les meilleurs résultats.

Casseroles sont un plat de rêve pour le végétarien. Les cuisiniers peuvent se mélanger dans assez d'ingrédients que la viande n’est même pas manquée. Les casseroles de riz peuvent facilement être transformées sans gluten. Pour créer une sauce sans gluten, les cuisiniers peuvent remplacer les traditionnels panés garniture avec une couche de fromage.

Sandwiches ne doivent pas être hors de question pour les végétariens sans gluten. Pains sans gluten peuvent être trouvées stockés dans des congélateurs à certaines épiceries. Les végétariens peuvent créer un fromage sans gluten grillé, un sandwich portabello de champignons, ou un hamburger végétarien à base de haricots noirs.

La plupart des plats mexicains Pack dans assez de saveur que la viande soit même pas nécessaire. Les particuliers peuvent remplacer la viande bovine avec un remplissage assaisonné de haricots et de maïs utiliser tortillas à la place de la farine. Nachos puces sont généralement un aliment naturellement sans gluten, et ils peuvent être empilés avec des légumes, des fromages et la crème sure.

Beaucoup de recettes de risotto prouvent que le régime végétarien sans gluten n'a pas besoin d'être vide de repas gastronomiques. Ce plat à base de riz comporte habituellement une riche sauce à la crème, quelques légumes, et le léger goût de vin blanc. Si la recette demande un peu de farine, les cuisiniers peuvent remplacer par une alternative sans gluten.

Que sont les protéines sans lactose?

La protéine est un composé de renforcement musculaire naturel on trouve généralement dans la viande et les produits laitiers rouges. Un lactose protéines exempt est une protéine présente dans les produits non-laitiers. Les gens souffrant d'allergies aux produits laitiers mangent généralement ce type de protéines. Les protéines sans produits laitiers les plus populaires se trouvent dans les haricots, légumes, poissons, viandes rouges et divers.

Sans lactose poudre de protéine suppléments sont conçus pour les personnes qui ont besoin d'un supplément de protéines, mais sont allergiques aux produits laitiers. Sans produits laitiers de protéines est souvent fabriqué à partir de soja ou d'autres protéines à base de plantes. , Les aliments riches en protéines sans lactose, comme les haricots et les noix sont disponibles dans la plupart des supermarchés ou épiceries. Protéines sans lactose est également disponible pour la plupart des grignotines, qui sont une excellente option pour les enfants qui sont allergiques aux produits laitiers.

Une personne qui est intolérant au lactose nécessite stricte planification des repas pour obtenir suffisamment de protéines et de la nutrition quotidienne. Protéine sans lactose est disponible dans la plupart des cacahuètes et produits à base de viande, qui peuvent être substitués à des produits laitiers. Protéine non laitière est facile à trouver car il est disponible dans de nombreux légumes, le poisson et les aliments à base de volaille.

protéine d'œuf est une autre protéine de haute qualité qui est sans lactose. Beaucoup de secousses protéines d'œuf suppléments sont disponibles dans les supermarchés et les magasins de vitamines. Ils sont également présents dans de nombreux aliments de collation, y compris les bars de bonbons et de gâteaux.

Une protéine en poudre à base d'œufs est fabriquée à partir de blancs d'œufs séchés. La poudre de protéine d'œuf dure que quelques heures à métaboliser complètement. La plupart des gens mangent des protéines d'œuf dans la matinée ou début d'après-midi pour laisser suffisamment de temps pour les protéines à digérer complètement avant de dormir.

Il y a des protéines de lait en collation plupart des aliments emballés. Manger des aliments qui sont sans lactose nécessite une analyse diligente et achats prudent. Beaucoup de grignotines sans lactose sont disponibles, mais ceux-ci nécessitent généralement un examen minutieux afin d'assurer le bon type de protéines est acheté.

Les barres protéinées sont une excellente collation aliments qui peuvent ajouter des protéines à une alimentation quotidienne. Il existe plusieurs types de barres de protéines sans lactose disponible. Ceux-ci viennent dans beaucoup de saveurs délicieuses et sont une excellente collation énergisante.

Les petits gâteaux sans produits laitiers sont également une bonne option de collation pour les personnes allergiques aux produits laitiers. Ajout de noix et le beurre d'arachide dans les petits gâteaux est un excellent moyen de faire des petits gâteaux de protéines sans lactose. Ces collations beaucoup de goût et ont l'avantage supplémentaire de protéines saines.

Quelle est la sensibilité à la caséine?

La   sensibilité   de   la  caséine   peut   provoquer

des spasmes intestinaux.et Les personnes atteintes

 soupçonnées allergies laitiers  devraient subir des

 tests pour  détermine si elles  sont   sensibles à la

caséine ou d'une autre protéine de lait

La caséine est un type de protéine que l'on trouve dans le lait, ainsi que dans de nombreux produits alimentaires préparés dans le commerce. Une sensibilité de caséine peut provoquer un certain nombre de symptômes négatifs, bien qu'il soit techniquement pas considérée comme une réelle allergie. Certains des symptômes les plus fréquemment rapportés qui peuvent suggérer la sensibilité de la caséine comprennent des douleurs abdominales, de la diarrhée et des douleurs et des douleurs dans tout le corps. La cause exacte de la sensibilité à la caséine n'a pas été complètement élucidée, mais il peut y avoir une composante génétique dans de nombreux cas. La seule façon de gérer de manière cohérente cette condition est d'éviter complètement tous les produits laitiers et des produits alimentaires supplémentaires qui contiennent de la caséine.

Il n'y a aucun test de diagnostic fiable disponible pour la sensibilité de la caséine, si le diagnostic est généralement considéré comme confirmé si les symptômes cessent après l'élimination de la caséine de l'alimentation, un processus souvent désigné comme un régime d’élimination. Problèmes gastro-intestinaux sont fréquents après avoir consommé des produits alimentaires contenant cette protéine. Cela peut inclure des douleurs abdominales, des spasmes intestinaux et de diarrhées urgentes. Ces symptômes apparaissent généralement dans un laps de 30 minutes à deux heures après avoir consommé de la caséine, mais cela peut varier. Il est toujours sage de signaler des symptômes gênants à un médecin afin que les conditions médicales plus sérieuses puissent être exclues.

Les autres symptômes qui peuvent être associés à la sensibilité à la caséine comprennent des maux de tête, des douleurs musculaires, ou d'essoufflement. La douleur thoracique peut parfois être présente ainsi, surtout quand l'essoufflement se produit. Certaines personnes peuvent ressentir des engourdissements et des picotements, souvent décrite comme une sensation de fourmillements, en particulier dans les mains ou les pieds. Si l'élimination de la caséine de l'alimentation ne résout pas ces symptômes, il est important de consulter un médecin pour obtenir une évaluation médicale, comme certains de ces symptômes peuvent également indiquer la présence d'une condition médicale plus sévère qui pourrait nécessiter des tests supplémentaires.

Une sensibilité de la caséine peut souvent être diagnostiquée dans l'enfance, même si elle peut parfois prendre plus de temps. Les symptômes à surveiller chez les bébés comprennent les conditions de la peau comme l'urticaire ou de l'eczéma ou des troubles gastro-intestinaux tels que des vomissements ou de la diarrhée. Les symptômes respiratoires tels que l'asthme peut parfois être le résultat d'une sensibilité de la caséine. Les bébés qui présentent des signes de tout type d’allergie aux produits laitiers ou d'intolérance sont souvent passés à une formule à base de soja. Dans la plupart des cas, cela résout le problème, bien que certains bébés qui ont une sensibilité aux produits laitiers soient également réagir d'une manière similaire aux produits à base de soja.

Quels sont les symptômes d'allergie laitiers les plus courantes?

Excès de gaz et la diarrhée sont des

 signes  d'une  allergie  aux produits

 laitiers

Il existe de nombreux types de produits laitiers allergie symptômes qui peuvent affecter différentes zones du corps d'une personne. Pour commencer, il y a des laitiers symptômes liés au processus digestif, et ceux-ci peuvent inclure des gaz, des douleurs d'estomac, de la diarrhée et des vomissements. Pour les autres patients, les produits laitiers des apparaissent dans d'autres zones du corps et peuvent provoquer des choses comme l'urticaire ou gonflement inexpliqué. Il y a aussi un ensemble de symptômes d’allergie laitière liée à la surproduction de mucus, ce qui peut conduire à des problèmes respiratoires comme la toux, le souffle coupé, et reniflements. Pour certains patients, une allergie aux produits laitiers a le potentiel de causer une condition dangereuse appelée choc anaphylactique.

Allergies aux produits laitiers diffèrent distinctement de lactose intolérance, bien que les symptômes digestifs des deux conditions soient très semblables. La plupart de l’allergie laitière sont une phase passant que les gens traitent comme des enfants, mais ce ne sont pas nécessairement toujours vrai. Pour certaines personnes, les symptômes d'allergie laitiers peuvent se développer à tout moment plus tard dans la vie. Il est également possible pour les allergies laitières de l'enfance de continuer tout au long de la vie d'une personne, même si elle n’est pas très commune.

Lorsque les gens développent des symptômes d'allergie laitiers, ils sont généralement tenus d'abandonner les produits laitiers, au moins pour une période de temps. Beaucoup de ces gens finissent par profiter de diverses alternatives laitières, y compris des choses comme le lait de soja et de lait de riz. Certains de ces produits peuvent être utilisés dans la cuisine, et tandis que le résultat final est souvent très différent de l'utilisation du lait de vache, certaines personnes deviennent finalement habitués à ces aliments et peut-être même les préférer.

Il y a quelques personnes souffrant d'allergie aux produits laitiers qui peuvent prendre de petites quantités de produits laitiers, tandis que d'autres peuvent développer des symptômes de plus petites expositions. Certains aliments contiennent d'infimes quantités de produits laitiers, et ils peuvent parfois prendre les gens par surprise. Par exemple, les chips peuvent être traitées d'une manière qui implique de faibles quantités de laitier, et il est aussi parfois laitier dans la viande de charcuterie. Quand les gens sont diagnostiqués avec une allergie aux produits laitiers, le médecin sera souvent leur donner une brève formation sur tous les différents types d'aliments dont ils ont besoin pour regarder dehors pour.

Certaines personnes choisissent également d'utiliser les options de traitement plus agressif pour une allergie aux produits laitiers. Par exemple, ils peuvent prendre des antihistaminiques, ou ils peuvent prendre des injections comme un moyen de conditionner leur corps à tolérer les produits laitiers. Ces options ne sont généralement pas recommandées, mais ils peuvent travailler dans certaines situations.

Comment puis-je savoir si je suis allergique au lait?

Les allergies au lait sont souvent causées
 par la caséine ou de lactosérum

L’allergie au Lait est une réaction du système immunitaire au contact avec des protéines de lait entraînant des symptômes soudains ou chroniques qui pourraient, dans certains cas, être mortelle. Il est estimé à affecter environ 2,5 pour cent des jeunes enfants et semble être à la hausse. Avant de déterminer si vous ou votre enfant est allergique au lait, cependant, il est nécessaire de comprendre la distinction importante entre une allergie au lait et une intolérance au lait, parce que les symptômes et le traitement de ces conditions sont très différents.

Lorsque vous êtes allergique au lait, le système immunitaire - la partie du corps destinée à lutter contre l'infection - attaque par erreur une ou plusieurs des protéines dans le lait, le plus commun qui sont caséine et lactosérum. Les symptômes que vous éprouvez sont similaires à ceux observés avec d'autres types d'allergies et comprennent les démangeaisons, urticaire, respiration sifflante et les troubles digestifs. Dans les cas graves, une condition connue comme l'anaphylaxie peut se produire, dans ce cas, la respiration et des problèmes circulatoires peut soudainement se produire et entraîner la mort. Une attention médicale immédiate est nécessaire si des symptômes graves apparaissent et l'administration d'épinéphrine, également connus comme l'adrénaline, par injection est nécessaire pour inverser tout risque menaçant la vie.

D'autre part, une intolérance au lait, aussi connu comme le lactose intolérance, n'a rien à voir avec le système immunitaire. Elle est causée par le manque de quantité réduite ou d'une enzyme appelée lactase , ce qui est nécessaire à la digestion du lait. Les problèmes d'estomac tels que des ballonnements, des crampes et la diarrhée sont les symptômes les plus communs et, bien qu'ils puissent être mal à l'aise et ennuyeux, ils sont rarement mortels.

La seule façon de déterminer si vous êtes allergique au lait est de consulter un allergologue .Les tests cutanés et des tests sanguins seront effectués normalement, tout comme une évaluation complète de vos antécédents médicaux. Grâce à des tests, l'allergologue va chercher la présence d’immunoglobuline E (IgE) anticorps, qui sont habituellement trouvés dans le sang et la peau des patients qui sont allergiques au lait. Le test, est cependant pas infaillible, donc si vous êtes en mesure de tenir un journal alimentaire avec des notes détaillées sur le moment où vous avez consommé ce lait et les réactions ont été, votre médecin sera en mesure de faire un diagnostic instruite malgré les variations dans les tests.

Les symptômes d'une allergie au 

lait peuvent inclure de l'urticaire

Si vous êtes allergique au lait, vous devez éviter tous les produits laitiers et être particulièrement vigilants à propos de l'entrée en contact avec des protéines de lait sous aucune forme. Souvent cachés dans les aliments courants et des produits manufacturés, des protéines de lait peuvent faire une apparition en tant qu'ingrédient dans tout, des craquelins de dentifrice, sous le couvert d'arôme artificiel de beurre, caséinates, lactoglobuline et de la présure, entre autres choses. En outre, il est important de noter que les produits étiquetés "sans lactose", bien sûr pour ceux qui ont une intolérance au lactose, ne sont pas nécessairement sans danger pour quelqu'un qui est allergique au lait.

La plupart des enfants qui sont allergiques au lait finit par se débarrassent de leur état. Comme ils vieillissent et que se produit, ils deviennent capables de consommer des produits laitiers. Jusque-là, l'évitement strict de tous les produits laitiers est la seule voie sûre de mesures à prendre.

Quelle est la sensibilité de lait?

Toute personne qui a des problèmes digestifs ou allergies symptômes semblables après l'ingestion de produits laitiers peut être connaît la sensibilité de lait. Le corps peut avoir une réaction indésirable aux produits laitiers pour plusieurs raisons, bien que les causes les plus courantes sont le lactose intolérance et de lait allergies. Le lactose est un sucre naturel présent dans le lait, et beaucoup de gens sont incapables de digérer correctement. Les personnes allergiques au lait éprouvent des effets indésirables quand leur système immunitaire tente à tort pour lutter contre les protéines dans le lait. Les personnes atteintes de ces deux types de sensibilité de lait peuvent habituellement éviter des problèmes en buvant des substituts du lait sans lactose et prendre des suppléments alimentaires pour maintenir les niveaux de vitamines.

Le système digestif produit naturellement une enzyme appelée lactase, ce qui facilite la dégradation des sucres de lait. Un système digestif intolérant au lactose généralement ne produit pas assez de lactase pour briser efficacement le lactose en ses composants. Cela peut entraîner des symptômes tels que des maux d'estomac, gaz, ballonnements et diarrhée. Une personne peut être née avec une sensibilité de lait ou intolérance au lactose peut se développer comme un individu vieillit et le corps devient moins dépendant des nutriments du lait.

La plupart des personnes souffrant d'intolérance au lactose doux peuvent encore profiter de produits laitiers en quantités limitées. Si une personne éprouve des symptômes négatifs souvent, toutefois, il ou elle peut avoir besoin pour enquêter sur des substituts laitiers sans lactose, comme le lait de soja et de chanvre lait. La plupart des solutions de rechange laitiers goût très similaire au lait, et de fournir un grand nombre des mêmes vitamines et les nutriments. Il est important de parler avec un médecin au sujet de questions lactose avant de faire des changements majeurs à la diète, cependant. Un médecin peut diagnostiquer avec précision un déficit en lactase et exclure d'autres causes possibles, telles que les maladies digestives.

Les allergies au lait surviennent lorsque le système immunitaire reconnaît les protéines du lait des substances étrangères comme nuisibles. Le Lactosérum et les protéines de caséine dans le lait déclenchent la libération d'histamine chez une personne allergique, qui conduit généralement à un certain nombre de symptômes inconfortables. Après l'ingestion de produits laitiers, une personne avec une allergie au lait peut éprouver des nausées, des douleurs à l'estomac, et une irritation de la gorge. Les gens souffrant d'allergies graves peuvent commencer une respiration sifflante, la toux et de vomissements. La plupart des symptômes liés à ce type de sensibilité du lait commencent à se manifester immédiatement après la consommation d'un produit laitier.

La sensibilité au lait qui est le résultat d'une allergie peut être plus difficile à combattre que l'intolérance au lactose. De nombreux aliments et boissons courantes contiennent des protéines de lait, et une personne avec une allergie sévère peuvent avoir une réaction inattendue. Les médecins peuvent diagnostiquer les allergies en analysant les symptômes d'un patient et de contrôle des échantillons de sang pour les déficiences du système immunitaire. Une fois diagnostiqué, un patient est généralement chargé de s'abstenir complètement de produits laitiers et de prendre des antihistaminiques immédiatement si des symptômes commencent à se développer.

Quel est le lait de soja et lait régulier?

Le lait de soja contient de la

lécithine  qui  peut  aider à

favoriser la perte de poids

Le lait de soja est communément appelé lait de soja, le lait de soja, du soja boisson, et la boisson de soja. Quel que soit le nom qu'on lui donne, cette boisson a une consistance et la couleur semblable au lait, et est fabriqué à partir de soja.

Ce lait est différent du lait ordinaire en ce qu’ 'il est dérivé de plantes. Il est créé par trempage du soja, puis broyage des fèves et l'eau ensemble. Il peut être acheté dans les magasins ou fait à la maison avec l'aide d'une machine à lait de soja. Le lait ordinaire, d'autre part, est extrudé à partir des mamelles des animaux, avec des vaches étant l'animal le plus couramment utilisé. Depuis la version de soja est fabriqué à partir de plantes, il est sans danger pour les personnes qui sont  intolérant au Lactose

Le lait de soja et de lait régulier sont deux bonnes sources de protéines, à la fois fournir des portions équivalentes. Le lait de soja ne fournit cependant pas de près la quantité de calcium que le lait ordinaire. En outre, certaines vitamines telles que la vitamine B12 sont artificiellement ajoutés aux boissons à base de soja.

Il y a plusieurs avantages à boire du lait de soja à la place du lait ordinaire. Tout d'abord, il contient des composés phytochimiques, qui aident à réduire le risque de développer un cancer. Contrairement au lait régulier, le lait de soja ne contient pas d'hormones, d'antibiotiques, de cholestérol, ou graisses saturées. Chacun de ces composants a été liée à un risque accru de diabète, le cancer et d'autres maladies mortelles.

Le lait de soja est également soupçonné d'aider à réduire les niveaux de cholestérol et d'aider à contrôler le sucre dans le sang des niveaux de diabétiques. En outre, il est une excellente source de lécithine et la vitamine E, qui aide à garder la peau saine, claire et forte. Il contient également des acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, qui ont été montrés à être bon pour le cœur. En fait, la Food and Drug Administration des États-Unis a dit que 25 grammes de protéines de soja chaque jour aide à réduire le risque de développer une maladie cardiaque lorsqu'il est combiné avec une faible teneur en gras, régime alimentaire faible en cholestérol. Boire quatre tasses de lait de soja par jour assure cette quantité de protéines de soja est consommé.

Quels sont les éléments nutritifs dans lait d'amande?

le lait d'amande est responsable

d'une variété de bienfaits pour la

santé,

Les nutriments présents dans le lait d'amande sont responsables d'une variété de bienfaits pour la santé, allant de l'amélioration de la santé du cœur à la solidité des os et la peau vitale. Certains des nutriments dans le lait d'amande sont naturellement présents dans les amandes à partir de laquelle la boisson est faite, et d'autres sont ajoutés dans par les fabricants. Indépendamment de la façon dont les nutriments sont présents, lait d'amande est acclamé pour contenant du calcium, potassium, sélénium, magnésium, riboflavine, en fer et en vitamines E, A et D.

Les nutriments contenus dans le lait

 d'amande peuvent promouvoir la

santé cardiaque

Le lait d'amande est considéré comme un cœur sain pour remplacer le lait de vache, car il contient très peu de sodium et zéro cholestérol. La santé cardiovasculaire est en outre facilitée par l'un des nutriments les plus éminents dans le lait d'amande, de potassium. Le potassium a été démontré par des études pour réduire l'hypertension artérielle. De même, les régimes alimentaires qui sont riches en potassium sont associés à des patients qui ont des niveaux de cholestérol bas, en bonne santé.

Le calcium est un autre des nutriments les plus essentiels dans le lait d'amande. Beaucoup de gens qui choisissent de sources non-laitiers de lait sont préoccupés de ne pas consommer suffisamment de calcium et l'inquiétude au sujet de leur santé osseuse en conséquence. Lait d'amande produit commercialement est souvent enrichi avec suffisamment de calcium pour une portion d'égaler environ 45% de l'apport quotidien recommandé. Ce nutriment, avec le magnésium et la vitamine D que l'on retrouve dans le lait d'amande, est essentiel pour la résistance et la santé des os et est associée à conjurer conditions telles que l'ostéoporose.

Certains autres éléments nutritifs notables dans le lait d'amande sont riboflavine et de fer. Ces deux nutriments sont essentiels à la croissance musculaire et la force. Riboflavine et le fer sont les deux éléments nutritifs nécessaires pour le métabolisme des protéines, ce qui le corps a besoin pour la réparation et le développement efficace des fibres musculaires.

La vitamine E  et  la vitamine A

dans le lait d'amande favorisent

une peau saine

La vitamine E se trouve dans le lait d'amande dans des niveaux assez élevés, et parfois jusqu'à 50% de l'apport quotidien recommandé peut être trouvé dans une portion. Cette vitamine sur son propre est un puissant antioxydant qui protège le corps contre les dommages des radicaux libres. Il est également nécessaire pour la synthèse efficace de vitamine A , qui est un autre des éléments nutritifs présents dans le lait d'amande. Vision saine est associée à un apport adéquat de vitamine A. Les deux vitamines E et A sont étroitement associés à avoir peau saine et éclatante.

Toutes les principales vitamines présentes dans le lait d'amande - les vitamines A, E et D - sont des antioxydants qui aident à stimuler le système immunitaire et à combattre les dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont des facteurs environnementaux qui sont censés endommager les cellules humaines et entraîner des symptômes du vieillissement, le cancer, et une variété d'autres maladies. Le sélénium dans le lait d'amande est également pensé pour agir comme un antioxydant et lutter contre l'accumulation de radicaux libres dans le corps humain.

Quels sont les avantages de lait d'amande par rapport au lait de soja?

Boire  du  lait d'amande est  bénéfique

 pour ceux qui sont allergiques à la fois

 des produits laitiers et de soja.

Un des principaux avantages de lait d'amande contre le lait de soja est qu'il peut être apprécié par les gens qui sont allergiques au soja. Certaines personnes peuvent aussi préférer le goût du lait d'amande contre le lait de soja ainsi. Le lait d'amande peut aussi avoir moins de calories et grammes de gras que le lait de soja. Les variétés non sucrées peuvent aussi avoir moins de sucre que le lait de soja.

Bien que les deux lait d'amande et le lait de soja sont adaptés à boire pour les personnes qui sont lactose intolérant, allergique aux produits laitiers ou qui suivent un végétalien régime alimentaire, le lait de soja peut-être pas le meilleur choix pour les personnes qui ne peuvent pas non plus consommer le soja. Certaines personnes choisissent le lait d'amande contre le lait de soja parce qu'ils sont préoccupés par le soja génétiquement modifiés. D'autres sont allergiques au soja et les produits laitiers et choisissent de boire le lait d'amande à la place.

Quelques personnes trouvent que le facteur décisif au lait d'amande contre le lait de soja est le goût. Certains laits de soja, en particulier les variétés sans saveur et sans sucre, peuvent goûter beaucoup comme les haricots. Le goût du lait d'amande est plus doux et légèrement sucré. Depuis le goût de lait d'amande est plus doux, il fonctionne généralement mieux lorsqu'il est utilisé dans les produits de boulangerie ou sur le dessus de céréales. Le lait de soja est généralement plus adapté aux applications salées, comme étant ajouté à la purée de pommes de terre ou les ragoûts.

Le lait d'amande peut avoir

 moins de calories et de gras

 que le lait de soja

Les deux amandiers et de soja laits sont disponibles avec arôme ajouté. Une personne peut acheter du chocolat lait d'amande et le lait de soja au chocolat ainsi que des variétés de vanille. Les variétés aromatisées peuvent avoir beaucoup de sucre supplémentaire, bien que non sucré du lait d'amande à la vanille est également disponible.

Le contenu nutritionnel du lait d'amande contre le lait de soja est très différent. Le lait d'amande a généralement moins de calories. Un 8 oz (227 g) verre de lait d'amande peut contenir aussi peu que 40 calories alors qu'un 8 oz (227 g) verre de lait de soja contient généralement 80 ou 90 calories.

Le lait d'amande contient aussi habituellement moins de grammes de gras que le lait de soja. Tant d'amande et le lait de soja sont sans cholestérol et ne contiennent pas de matières grasses très saturées. Le sucre est généralement ajoutée à la fois de soja et de lait d'amande, si une personne qui essaie de limiter le sucre peut choisir une variété non sucré.

Depuis le soja et le lait d'amande ne sont pas naturellement riche en calcium que le lait de vache est, une personne doit chercher une variété enrichie en vitamine D et de vitamine B12. Le lait d'amande elle-même est une bonne source de vitamine E, de potassium et de manganèse.