Quels sont les avantages du concombre pour la santé ?

En plus d'être un légume délicieux, les avantages pour la santé de concombre sont nombreux. Un concombre est en fait composé principalement d'eau, mais les vitamines et les minéraux présents dans le concombre sont bénéfiques pour le corps, comme la fibre est dans la peau du concombre. Les avantages pour la santé de concombre comprennent également des acides qui peuvent être utiles dans le traitement des brûlures et des irritations de la peau. Les vitamines et minéraux dans le concombre sont également bénéfiques pour les tissus conjonctifs dans le corps; ils peuvent aider à renforcer ces tissus et d'aider à prévenir les blessures et de la dégradation.

La peau de ce légume est la source de beaucoup des avantages pour la santé de concombre. La peau contient de l'acide caféique et l'acide ascorbique. L'acide ascorbique est une bonne source de vitamine C, et les deux acides sont bons pour soulager les irritations de la peau ainsi que de réduire l'enflure. Ceci est une des raisons pourquoi les concombres sont parfois appliquées directement sur la peau lorsque l'enflure ou d'irritation.

La silice est un des avantages de santé primaires de concombre. Ce produit chimique est extrêmement bénéfique pour le renforcement et le maintien de la santé du tissu conjonctif dans tout le corps. Cette catégorie de tissu comprend les muscles, les tendons, les cartilages, les ligaments, et même des os. Silica est également bon pour le teint, afin que les gens avec l'acné ou d'autres problèmes dermatologiques soient souvent conseillé de manger des concombres ou boire du jus d'eux.

La peau du concombre contient une bonne quantité de fibres, et quand le corps ingère des quantités plus élevées de fibres, de plus grandes quantités d'eau sont également nécessaires pour aider à la digestion. Les avantages pour la santé de concombre deviennent apparents à cet égard puisque la peau dispose quantités élevées de fibres, et la pulpe du concombre est principalement composé d'eau, ce qui aide à la digestion des fibres. Ajout de concombre à une salade ou un repas est une excellente façon d'augmenter l'apport en fibres, en particulier puisque le corps est plus susceptible de profiter des avantages de la fibre quand il est digéré correctement.

Le potassium et le magnésium sont également présents dans les concombres. Certaines études ont montré que les personnes qui consomment des aliments riches en fibres, de potassium et de magnésium ont un temps plus facile abaisser leur pression artérielle . Les concombres sont un aliment de puissance pour diminuer la pression artérielle, car ils sont riches en potassium et en magnésium, ainsi que des fibres. Le concombre doit, bien sûr, être combiné avec d'autres aliments sains qui favorisent la diminution de la pression artérielle.

Qu'est-ce que l'eau de concombre?

L’eau de concombre  est essentiellement de l'eau, généralement filtré ou purifié, dans lequel les tranches de concombre raide. Il est une boisson qui est presque toujours servi froid, généralement d'un pichet ou en carafe. Le plus les tranches de concombre sont autorisés à siéger dans l'eau, plus l'eau prend leur saveur et essences. Les concombres sont considéré par beaucoup dans la communauté de la santé d'avoir des effets purifiant et de l'eau de concombre potable est souvent salué comme un nettoyage simple et savoureuse.

Les origines précises de l'eau de concombre sont inconnues, mais la tendance d'ajouter les légumes à l'eau potable est devenu populaire en Amérique du Nord et de l'Europe occidentale à travers des stations thermales. Spas servent généralement patrons tisanes, eau infusée, et autres concoctions naturelles à la fois avant et après les traitements. Ce qui est dit pour aider le processus de désintoxication et aider à la relaxation.

Presque toutes les eaux naturellement infusées sont détenus hors boissons comme sains, mais les propriétés potentiellement purifier de concombre font une option particulièrement populaire. Le concombre a un goût frais et croustillant qui est pas très forte. Comme il est principalement de l'eau elle-même, le concombre a une teneur calorique très faible, alors que dans l'emballage d'un certain nombre de vitamines et de minéraux. Quand les tranches sont trempées dans l'eau, que l'eau, au fil du temps, ramasser des notes de leur saveur, ainsi que des traces de inhérents nutriments.

Des tranches de concombre dans l'eau froide tendent à paraître rafraîchissantes et purifiant, indépendamment du fait que l'eau infusée exerce effectivement des propriétés détoxifiantes. Cette perception est l'une des principales raisons pour que l'eau de concombre soit si populaire dans de nombreux endroits. En dehors de spas et centres de santé, l'eau est souvent servie dans les hôtels haut de gamme, à des déjeuners d'été, et dans une gamme de restaurants de style jardin.

Une des meilleures parties d'eau de concombre est qu'il est extrêmement facile à faire, et est assez peu coûteux encore. Le concombre et l'eau sont tout simplement les seuls ingrédients. Certains hôtes jumeler concombre avec d'autres saveurs complémentaires, en particulier la menthe et d'agrumes, mais même ces variations sont plus innovantes que ils sont coûteux ou difficile. Les différents infusions peuvent rendre l'eau potable - ce qui est essentiel pour toute sorte de purification, ainsi que pour une bonne santé générale - plus agréable pour beaucoup.

Il est généralement important que les concombres coupés en tranches relativement mince afin de transférer le maximum de saveur. Morceaux plus épais du légume ne absorbent pas ainsi, et ont tendance à regarder de plus maladroit, trop. Quelque chose à propos de la délicatesse des concombres de papier mince flottant dans un pichet d'eau glacée ajoute à son appel. Il est commun pour servir l'eau en carafe en verre transparent ou lanceurs, mais il peut aussi être perfusé directement dans des gobelets individuels, souvent avec une petite tranche de concombre ou de torsion comme garniture.

La popularité de l'eau de concombre a conduit certains fabricants d'eau embouteillée pour commercialiser et vendre les versions produites en masse de la boisson. La plupart du temps, ces produits sont vendus dans les magasins d'aliments naturels ou sur les allées de spécialité de nombreux supermarchés. Ils sont souvent un peu plus que l'eau embouteillés en standard avec le concombre essence, souvent avec des conservateurs chimiques ajoutés à prêter stabilisation et la durée de vie.

Quels sont les avantages de l'huile de concombre?

Le concombre huile est principalement utilisé dans des applications topiques sur la peau, et les plus grands avantages comprennent la désintoxication pores et tonifiant général, ainsi que l'amélioration de l'humidité et élimination des rides. Lorsqu'il est utilisé pendant de longues périodes, il peut également réduire l'inflammation de la peau, ce qui peut réduire l'incidence des choses comme l'acné et les éruptions cutanées. L'huile est largement disponible dans de nombreux endroits et est souvent vendu comme un remède naturel, mais il n'a pas toujours de bons résultats pour tout le monde. Les personnes ayant la peau très sensible réagissent parfois mal à l'huile, malgré sa douceur générale, et il est généralement recommandé que les utilisateurs potentiels de tester l'huile sur une petite parcelle de leur peau avant d'appliquer largement sur le visage ou d'autres régions.

Notions de base d'huile

Le concombre, qui est connu comme scientifiquement Cucumis sativus, appartient à la famille des cucurbitacées de fruits. Elle est liée à des melons, courges, gourdes et. L'huile est extraite des graines par opposition au fruit lui-même. Les concombres ont généralement un certain nombre de petites graines charnues, généralement alignés en rangées passant verticalement à travers le centre du fruit. Les graines sont doux et ne sont généralement pas retirés avant la consommation; ils ne possèdent pas beaucoup de valeur nutritive indépendante en très petites quantités, mais à partir d'un point de vue chimique, ils peuvent être très utiles.

Les graines de la plante de concombre contiennent une quantité importante d'huile et peuvent, par conséquent, être pressée à froid. Cette forme d'extraction ne nécessite qu'un minimum de chaleur, et l'huile résultante conserve un pourcentage élevé de nutriments bénéfiques. Après extraction, le produit est filtré pour obtenir une huile limpide, jaune d'or.

Propriétés de base

L'huile elle-même est riche en acide linoléique, ou oméga-6, des acides gras, ainsi que des vitamines B1 et C, tocophérols, et phytopherols. Ces nutriments, à la fois collectivement et individuellement, sont soupçonnés d'être efficace pour la détoxification de la peau, retenant l'humidité, la prévention du vieillissement, et nettoyage en profondeur des pores . En conséquence, de nombreuses entreprises de cosmétiques utilisent l'huile de concombre dans une gamme de produits, y compris les savons, les lotions nettoyantes, solutions de tonification et hydratants.

Pore désintoxication

La vitamine B1 et C haute teneur en huile de concombre est censé aider à détoxifier les pores de la peau. Il peut agir comme un profond nettoyant, détrônant la saleté et d'autres toxines enfouis sous la surface de la peau. Beaucoup de toners maison et nettoyants pour le visage doux contiennent cette huile, souvent aux côtés d'autres astringents doux comme du jus d'agrumes ou de vinaigre.

Élimination des rides

La vitamine C est également connue pour être un antioxydant qui aide à repousser les radicaux libres. Un des effets potentiels de la présence de radicaux libres dans le corps est le vieillissement prématuré, en particulier de la peau; l'huile extraite de la graine de concombre est pensé pour retarder l'apparition de vieillissement de la peau, en particulier quand il vient à rides.

Des concentrations élevées d'acides gras de l'huile signifie qu'il est aussi un puissant hydratant, qui dans le cas des rides peut signifier que les rides sont atténuées et «rempli», faisant apparaître beaucoup moins perceptible. Les gens ont généralement d'utiliser régulièrement l'huile depuis un certain temps - souvent un certain nombre de mois - avant de voir des résultats, mais de nombreux utilisateurs ont signalé une réduction spectaculaire de l'apparence des ridules avec une utilisation régulière.

Pour la promotion générale humidité

En plus de remplir les rides, l'huile a aussi un certain nombre d'avantages comme une crème hydratante général. Les tocophérols et phytopherols dans cette huile sont soupçonnés d'aider à restaurer les niveaux d'humidité de la peau et aider à maintenir un bon équilibre. En outre, ces composés sont censés favoriser le processus de régénération de la peau. Les acides gras oméga-6, également connu comme l'acide linoléique, de l'huile sont également efficaces pour le traitement des peaux sèches conditions telles que l'eczéma ou le psoriasis.

A titre d'anti-inflammatoire

La plupart des acides présents dans les graines ont également des propriétés anti-inflammatoires naturelles. Par conséquent, lorsqu'il est appliqué par voie topique, l'huile de concombre peut aider à réduire l'inflammation causée par les affections cutanées comme l'acné, des éruptions cutanées, et d'autres irritants environnementaux. Il pourrait également être en mesure de soulager la douleur et les démangeaisons associées aux piqûres d'insectes et les brûlures mineures.

Risques et effets secondaires

Même si elle est tout, l'huile de graines de concombre naturel est pas nécessairement recommandé ou même sécuritaire pour tout le monde. Certaines personnes ne connaissent réactions allergiques à elle, en particulier quand il est utilisé comme une crème hydratante et non enlevé rapidement ou lavé de la peau. Les fabricants recommandent souvent que les gens essaient de l'huile sur une petite parcelle de leur peau, quelque part discrète comme à l'intérieur du bras, pour vérifier les réactions avant de l'utiliser plus largement à travers le corps. Quiconque soupçonne une réaction indésirable est aussi généralement encouragés à consulter un médecin.

Quelles sont les différentes vitamines dans les concombres?

Il existe de nombreuses vitamines essentielles dans les concombres, y compris la vitamine C, la vitamine A , d'acide folique, de la vitamine K et la vitamine B6. Toutes ces vitamines sont nécessaires pour le corps et ses cellules pour fonctionner correctement et pour la protection contre la maladie. Une déficience dans l'une quelconque des vitamines dans les concombres peuvent avoir des effets secondaires dangereux, y compris affaiblissement du système immunitaire. Une personne peut consommer ces vitamines dans d'autres aliments et en prenant des suppléments, cependant.

Une taille moyenne concombre contient environ 14 pour cent des besoins quotidiens d'une personne pour la vitamine C. Cette vitamine est un antioxydant, qui est un type de molécule connue pour prévenir les problèmes de système immunitaire et réduire le risque de développer un cancer et d'autres graves problèmes de santé d'une personne. Cette vitamine a de nombreux effets bénéfiques, y compris la stimulation du système immunitaire, conjurer la maladie de cœur, et d'aider à ralentir les signes du vieillissement cutané. Outre les concombres, les agrumes et certains légumes sont des sources communes de cette vitamine. Obtenir suffisamment de cette vitamine est importante, comme une carence peut causer de nombreux problèmes, y compris la peau sèche et les cheveux, des ecchymoses, et le scorbut, une condition marquée par la maladie des gencives, l'anémie, et dans certains cas, la mort.

Également parmi les vitamines dans les concombres est la vitamine A. Cette vitamine est bénéfique pour l'un de la vue, la santé des os, l'efficacité du système immunitaire, et le bon fonctionnement de la cellule. Carence en vitamine A peut entraîner une perte de la vision adéquate de la nuit, la peau et les cheveux secs, et un système immunitaire faible. En plus de concombres, cette vitamine se trouve dans les deux sources végétales et animales, y compris les produits laitiers, le bœuf et foie de poulet, et certains fruits et légumes.

La vitamine K est également constaté dans les concombres, mais les intestins de l'homme de créer aussi bien. Un concombre contient plus de la moitié de l'apport quotidien typique pour la vitamine K. Cette vitamine aide caillot de sang, et peut également protéger les os des personnes âgées. Kale, les épinards, les œufs et les viandes sont des sources communes de vitamine K. une carence en cette vitamine peut interférer avec la coagulation du sang et la cicatrisation.

L'acide folique, également appelé vitamine B9, est parmi les vitamines dans les concombres. Consommer suffisamment d'acide folique est important pour prévenir l'anémie, un état dans lequel on n'a pas assez de globules rouges. Le folate aide également les cellules d'une personne fonctionnent normalement. En plus de concombres, ce nutriment se trouve dans certains légumes, les haricots secs et de fruits. Sans assez de folate, une personne peut être vulnérable aux ulcères, grisonnants prématurée des cheveux, et des retards de croissance.

La vitamine B6 est également trouvée dans les concombres. Cette vitamine permet à l'organisme de créer des anticorps, qui aident à la maladie de bataille. B6 contribue également à produire l'hémoglobine, une substance critique pour le déplacement de l'oxygène à partir de sang d'une personne à ses tissus corporels. Fruits, la volaille, les grains entiers, les haricots secs et les viandes sont parmi les sources de ce nutriment. Si une personne arrive à peu de cette vitamine, il peut développer une dépression, confusion, et les lésions de la bouche.

Qu'est-ce qu'un cornichon?

Un mariné concombre, souvent juste appelé un "cornichon" aux Etats-Unis, au Canada et en Australie, est un concombre conservé par fermentation anaérobie dans l'eau salée appelée saumure, ou faisant mariner dans du vinaigre . Le processus de saumurage transforme les sucres en acide lactique, en fournissant un goût amer. Les concombres marinés ont une durée de vie beaucoup plus longue que les concombres frais. Il existe de nombreuses variétés de concombre mariné.

Le décapage des épices est ajouté à la saumure ou du vinaigre dans lequel les concombres marinés sont marinées afin d'ajouter de la saveur. Sucre peut être ajouté ainsi de faire un cornichon sucré. Les cornichons, pain et le beurre comprennent plus de sucre dans la saumure que les autres variétés, et les concombres utilisés pour leur fabrication sont souvent tranchés avant le processus de décapage. Les cornichons, pain et le beurre sont souvent consommés dans les sandwiches et hamburgers.

Les concombres marinés de style polonais sont faites sans vinaigre, et comptent uniquement sur la fermentation pour la préservation et la saveur aigre de la saumure. Les bactéries Lactobacillus naturellement sur la peau d'un concombre fraîchement cueillies est essentielle pour le processus, et doivent être ajoutés artificiellement si les concombres fraîchement récoltées ne sont pas utilisés. Les cornichons polonais sont faites dans un verre, la céramique ou le bâtiment en bois, et une sélection d'épices naturelles sont ajoutés à la saumure, comme toute l’aneth, l’ail, les graines de moutarde, le raifort, les feuilles de laurier, et séchées piment de la Jamaïque baies. L'eau utilisée dans la saumure est d'abord stérilisé par ebullition. Le conteneur est scellé avec un chiffon, et des pierres peut être utilisé pour garder les concombres submergées.

En raison du manque de vinaigre dans les cornichons polonais, un film de bactéries formé sur le haut de la saumure et est éliminé avant de servir les cornichons. Le manque de vinaigre se traduit également par des cornichons polonais ayant une durée de vie plus courte que les autres variétés. Cornichons polonais sont disponibles en demi-variété aigre aigre et complète. Le plus de sel dans la saumure, plus sure le produit final sera.

Les cornichons casher, une autre variété sure de concombre mariné, ne sont pas nécessairement strictement casher, ou préparés selon les lois alimentaires juives, mais sont fabriqués de manière traditionnelle de la communauté juive à New York. Ce type de concombre mariné propose beaucoup d'ail dans la saumure. Ce type de concombre mariné est traditionnellement servi dans des épiceries fines de New York. Pickles de lime sont trempées dans de la chaux à la place de saumure pendant 24 heures, en leur donnant une texture plus croustillante. La chaux est rincée, et le vinaigre, le sucre, les épices et de décapage sont ajoutés aux concombres marinés.

Quels sont les meilleurs conseils pour préserver concombres?

Préserver les concombres est un défi, car les concombres sont constituées de cellulose et de l'eau. Par conséquent, ils ne gel et de dégel, ni bien sec et bien réhydrater. La méthode typique pour la conservation des concombres est de décaper et peut décapage concombres. Les recettes de décapage doivent toujours être suivies attentivement, en utilisant le bon type de sel et de chauffer les bocaux à une température adéquate. Au lieu de la mise en conserve, la possibilité de faire des cornichons de réfrigérateur est disponible.

Il existe de nombreuses recettes de décapage avec des saveurs du sucré au salé à l'aigre. Après la recette de décapage exactement est important. La réduction ou l'augmentation de la quantité de certains ingrédients, comme le sel, le vinaigre, les concombres ou eux-mêmes, peuvent donner lieu à la croissance des bactéries dangereuses ou affecter la conservation. De même, tous les équipements de mise en conserve doit être nettoyé avant l'utilisation.

Les meilleurs concombres conservateurs sont appelés cornichons. Ceux-ci sont petites, généralement pas plus de 6 pouces (15 cm) de long, et ont la peau bosselée qui peut être épineuse. Ils peuvent être décapés tout ou en tranches. D'autres types de concombres ont une peau épaisse qui n’absorbe le liquide de décapage. Préserver les concombres qui ne sont pas vieux de plus d'un jour donne les meilleurs résultats.

Les recettes de décapage appellent généralement pour le sel, mais table ordinaire sel ne fonctionneront pas. Il peut assombrir la couleur du liquide et les concombres. Le décapage ou la mise en conserve sel est le meilleur choix. Il est également préférable d'utiliser les épices entières au lieu de poudre que les épices en poudre peut rendre le trouble liquide.

Les bocaux sont les meilleurs des conteneurs de stockage pour la conservation des cornichons. La taille doit être choisi avec soin car très petits pots se traduira par l'ajout de lavage, remplissage, et de la conserve. Les grandes jarres peuvent également poser des problèmes, surtout si seulement un ou deux individus vont manger le pot de cornichons. Après ouverture, les cornichons doivent être stockés dans le réfrigérateur, il est également utile de considérer l'espace disponible dans le réfrigérateur avant la mise en conserve.

Les jarres et le contenu de décapage doivent être chauffés à une certaine température pour obtenir une étanchéité sur le couvercle et créer un verrouillage efficace hermétique. Canning peut prendre quelques minutes ou heures, selon la méthode et l'équipement. Certaines personnes ne jouissent pas de la quantité de préparation et le nombre d'outils nécessaires à la mise en conserve et préfèrent faire autre forme de concombres conservés connus comme des «cornichons réfrigérateur".

Pour faire des cornichons de réfrigérateurs, de liquide de décapage chauffé est versé sur les concombres, qui sont emballés dans des bocaux typiques. Les couvercles de conserves sont vissés sur serré et sceller généralement dans les deux prochaines heures, tandis que le mélange atteigne la température ambiante. Les pots sont placés dans le réfrigérateur. Les cornichons doivent être conservés dans un environnement réfrigéré pour maintenir la fraîcheur, mais peut durer jusqu'à deux mois. Selon la recette, les cornichons ont peut-être atteint une saveur optimale dans un jour ou deux, mais plus généralement, au moins une semaine est nécessaire pour les légumes d'absorber les assaisonnements.

Comment puis-je prévenir les maladies du concombre?

Prévenir  la maladie du concombre signifie généralement comprendre exactement ce qui se passe à l'usine et dans le jardin. Il existe trois grandes catégories dans lesquelles presque toutes les maladies de concombre tombent, et chacun a une approche différente pour le traitement et la prévention. Les parasites et les insectes sont une maladie de concombre commune qui peut être prévenue par des barrières physiques, les insecticides, les plantations de compagnie et les insectes bénéfiques. Les infections bactériennes se produisent lorsque les organismes pénètrent dans la plante à travers les dommages feuilles, de vignes ou de fruits et peuvent être évités grâce à un traitement attentif des vignes de concombre et en gardant les ravageurs loin d'eux. Les infections fongiques se produisent lorsque spores prendre racine sur la surface de la plante et peuvent être évités avec une attention aux habitudes, les ravageurs et, éventuellement, l'arrosage des fongicides.

Peu importe ce que la maladie de concombre pourrait être répandue dans la région, l'une des meilleures façons de protéger une plante est d'utiliser une variété qui a été sélectionné pour la résistance. Semences et plants sont habituellement marqués comme étant résistant aux maladies, et cette résistance peut aller un long chemin. Certaines maladies, comme la racine rose, tache brune et la mosaïque du concombre, ont vraiment aucune autre forme de prévention ou de traitement au-delà de la résistance innée à l'intérieur de l'usine. Cela peut être difficile pour les jardiniers qui essaient de cultiver des variétés patrimoniales, cependant.

Une autre façon générale pour aider à prévenir la maladie de concombre, d'année en année est d'éliminer toutes les matières de la plante à la fin de la saison de croissance. Cela signifie enlever toutes les feuilles et de vignes et autant des racines que possible. Le sol doit être labouré à une profondeur d'au moins 6 pouces (environ 15 centimètres). En outre, les cultures devraient être tourné à des endroits différents chaque année pour les maladies et ravageurs telluriques, comme certains coléoptères et les nématodes, ne pas avoir une chance d'infecter la même variété de plantes à nouveau l'année prochaine.

Des moyens spécifiques pour prévenir une maladie fongique de concombre est d'être consciente de la quantité et de l'emplacement de l'eau. Lors de l'arrosage, il est préférable d'éviter de faire les feuilles trop humides et à utiliser des méthodes d'arrosage ciblés tels que les cônes d'arrosage, boyaux suintants ou minces irrigation tubes. Éviter la manipulation de la plante trop peut également aider, parce que de nombreuses maladies fongiques entrent plantes à travers une brèche dans la surface des plantes.

Une maladie bactérienne du concombre peut entrer par les racines ou être porté avec des insectes. Ils peuvent être aéroportés ou transmis par le sol, et certains sont capables de survivre à l'hiver dans certaines régions, les rendant une menace constante. Les obstacles physiques, tels que les différents types de tissu ou de sprays qui enrobent les feuilles jardin, peuvent être utilisés. Une des meilleures méthodes pour prévenir les maladies de concombre bactérienne est de veiller à ce que des signes d'infection sont retirés du jardin dès que possible, si elles sont sur les concombres eux-mêmes ou sur les végétaux à proximité.

Les insectes, y compris la chrysomèle du concombre, ne peuvent pas ne donnent d'abord l'apparition d'une maladie de concombre, mais sont aussi porteurs de nombreuses maladies. Les trois plus grands ravageurs pour une plante de concombre sont les coléoptères tachetée et rayée du concombre, les pucerons et les limaces. Les limaces sont nocifs pour la plante, mais peuvent facilement être évitées en entourant la plante avec un mélange spécial de minéraux qui peuvent assécher les limaces; sable et des pièges spéciaux qui sont remplis avec de la bière fonctionnera également. Les pucerons sont, un problème persistant plus difficile qui peut parfois être traitée avec des insecticides ou une solution de savon et d'eau douce.

Les chrysomèles peuvent rapidement détruire les plantes et se multiplier. La meilleure méthode pour les empêcher est soit une barrière physique, comme un fin grillage ou compagnon plantations. Des plantes telles que la capucine, le brocoli et les soucis tous soit repousser ou distraire les coléoptères de l'usine de concombre. Une fois sur la plante, ils sont les mieux enlevés à la main ou, dans le pire scénario, insecticide, bien que les plants de concombre sont très sensibles à de nombreux produits chimiques dans les insecticides.

Quelles sont les différents variétés de concombre ?

Plante de concombre en fruit

Les différentes variétés de concombre  comprennent la cornichon , concombre anglais, et le concombre japonais . Les concombres qui sont couramment utilisés dans les salades ou consommés crus contraire sont simplement connus comme trancher les concombres .Le décapage concombres est utilisés pour faire des cornichons, même si certains peuvent aussi être consommés crus. Les différentes variétés diffèrent par la taille, la forme et le goût.

Les variétés de concombre Tranchage comprennent la brousse de salade et concombres Dasher. Habituellement, les concombres de tranchage sont d'environ 8 pouces (20 cm) de long et 2 pouces (5 cm) de diamètre. Certains peuvent avoir une couche de cire appliquée à leur peau pour les garder frais sur les tablettes des magasins. Ces concombres ont généralement de grosses graines dans le centre qui peuvent avoir un goût amer.

Tous les types de concombres à trancher ont pas une peau ciré. Si la peau d'un concombre n’est pas cirée, il est comestible. Beaucoup de gens trouvent que la peau soit amer, cependant, et le zeste de trancher les concombres, même si elles sont non ciré.

Les autres variétés de concombre commun comprennent l'anglais et le japonais. Ces concombres sont parfois appelées concombres de Burpless, parce que la chair et la peau manquent les composés chimiques qui provoque gaz et rots chez certaines personnes. Les graines sont moins visibles dans les concombres anglais et en japonais, et ces variétés ont tendance à être plus long et plus mince que les variétés de concombre tranchage standard. Dans le magasin, ces concombres peuvent être emballés dans du plastique à la place des enrobés dans de la cire.

Les concombres décapage comprennent l'cornichon, Kirby et le cornichon. Les deux variétés de cornichons et cornichon sont de petite taille, généralement autour de 3 pouces (7 cm) de long et d'un pouce (2,54 cm) d'épaisseur. Comparé à Burpless et autres concombres à trancher, la peau des concombres de décapage est très rugueuse et bosselée.

Kirby concombres sont légèrement plus grandes que les autres variétés de décapage. Une personne peut manger un Kirby comme il le ferait un concombre de tranchage, brut. Les concombres peuvent également être trempées dans de la saumure et fermentés pour produire des cornichons. Concombres Kirby ont la peau fine et pas beaucoup de graines.

Les types moins communs de concombre comprennent l'Arménien, ou serpent concombre, et le concombre de citron. Ces deux variétés sont moins amer que les concombres de tranchage standard. Une personne peut manger toutes les parties d'un concombre de serpent, que la peau est laissé non cirée. Le  concombres de serpent et de citron ont généralement une saveur douce, qui est plus attrayant pour certaines personnes. Bien que le concombre de serpent ne tienne pas jusqu'à décapage, un concombre de citron peut être soit consommés crus ou marinés.