
Les pêches délicieuses et très populaires sont propagées au reste du monde entier arrivées en perse via l'ancienne route de la soie en provenance de la chine
Les porte-greffes du pêcher sont de plusieurs types: Pêchers de semis, Amandier de semis et Hybrides amandier x pêcher: Ces types permettent au pêcher de tolérer les sols calcaires.
Ils offrent une bonne vigueur, une certaine tolérance à la sécheresse et une bonne compatibilité. On pourrait leur reprocher une entrée lente en production et leur multiplication par voie végétative relativement difficile. GF 677 est l'hybride le plus performant
Techniquement, le fruit est un "drupe" présentant des caractéristiques similaires des autres membres du genre Prunus, notamment les prunes, les nectarines, les amandes et Damson.
Classification classique
On divise les pèches en deux groupes. Au premier groupe appartiennent les pêches proprement dites, à peau duveteuse, dont le noyau se détache facilement et les pavies dont la chair adhère à la peau et au noyau .Le second groupe, celui des brugnons à peau lisse , comprend les nectarines à noyau libre et les brugnons à noyau adhérent à la chair du fruit.
Les pêches fraîches sont une très bonne source de vitamine C. La vitamine anti-oxydante-C possède des propriétés anti-oxydantes effets et est nécessaire à la synthèse du tissu conjonctif dans le corps. La consommation d'aliments riches en vitamine C aide le corps développe une résistance contre les agents infectieux et d'aider piéger les radicaux libres nocifs. Pêches fraîches sont aussi une source modérée de vitamine A et bêta-carotène. ß-carotène est une provitamine, qui se transforme en vitamine A dans le corps. La vitamine A est essentielle pour la vision. Il est également nécessaire pour maintenir les muqueuses et la peau en bonne santé.
La consommation de fruits naturels riches en vitamine A est connue pour offrir une protection contre les cancers du poumon et la cavité buccale. Ils sont riches en nombreux minéraux essentiels tels que le potassium, le fluorure et le fer. Le fer est nécessaire pour la formation des globules rouges. Le fluor est un élément des os et des dents et est important pour la prévention de la carie dentaire. Le potassium est un élément important des fluides cellulaires et le corps qui aident à régulariser le rythme cardiaque et la pression artérielle
Les pêches contiennent de la santé de nombreux promotion des flavonoïdes phénoliques poly antioxydants comme la lutéine, la zéaxanthine et de ß-cryptoxanthine. Ces composés agissent comme des charognards aider de protection contre dérivées de l'oxygène des radicaux libres et les espèces réactives de l'oxygène (ROS) qui jouent un rôle dans le vieillissement et le processus de diverses maladies.
Les pêches contiennent de la santé de nombreux promotion des flavonoïdes phénoliques poly antioxydants comme la lutéine, la zéaxanthine et de ß-cryptoxanthine. Ces composés agissent comme des charognards aider de protection contre dérivées de l'oxygène des radicaux libres et les espèces réactives de l'oxygène (ROS) qui jouent un rôle dans le vieillissement et le processus de diverses maladies.