Le n ° 1 des éléments nutritifs que vous devez éviter un AVC
De nouvelles études montrent que ce minéral peut considérablement aider à garder votre santé en échec, surtout pour les femmes.
Rapide: Quels sont les aliments riches en potassium? Si vous dessinez un blanc, vous pourriez être absent dehors sur une protection importante d'un AVC, en particulier AVC ischémique-type provoqué par un blocage dans un vaisseau sanguin fournissant le sang au cerveau.
Les femmes sont plus susceptibles que les hommes d'avoir un accident vasculaire cérébral et meurent. Mais une étude récente de plus de 90.000 femmes âgées de 50 à 70 d'Albert Einstein College de New York de médecine a constaté que ceux qui ont consommé les plus grandes quantités de potassium dans leur régime alimentaire étaient moins susceptibles de subir un AVC. Les régimes riches en potassium réduit le risque d’AVC, en général de 12 pour cent et le risque d'accident vasculaire cérébral ischémique de 16 pour cent.
L'avantage est encore plus élevé chez les femmes qui ne disposent pas de l'hypertension, ou l'hypertension artérielle. Dans ce sous-ensemble des femmes, des niveaux élevés de potassium réduit le risque pour tous les types d'accidents vasculaires cérébraux de 21 pour cent et de 27 pour cent pour l'AVC ischémique, par rapport aux femmes souffrant d'hypertension.
D'autres recherches ont lié les niveaux élevés de potassium pour abaisser la pression artérielle, ce qui aide à prévenir les accidents vasculaires cérébraux. Mais l'étude a montré que le potassium se réduit le risque d'AVC. "Nous pensons que les effets bénéfiques agissent par d'autres voies, au-delà des effets sur la pression artérielle», dit-auteur de l'étude Sylvia Wassertheil-Smoller, Ph.D., épidémiologiste à Albert Einstein et investigateur principal Initiative sur la santé des femmes.
Malheureusement, les femmes et les hommes sont loin des niveaux recommandés pour le potassium, qui est nécessaire pour de nombreuses fonctions du corps , y compris le cœur et la fonction musculaire. "Dans l'étude, l'apport en potassium moyenne des aliments était 2611 mg / jour," dit Wassertheil-Smoller. "C'est bien en deçà de la quantité recommandée de 4700 mg / jour par le ministère de l’Agriculture ou même la quantité la plus faible recommandée de 3600 mg / jour par l'Organisation mondiale de la santé."
La dépendance à la restauration rapide et traité semble être le coupable. «Beaucoup de gens ne reçoivent pas assez de potassium parce qu'ils comptent sur la commodité et les aliments de restaurant et ne mangent pas assez de fruits et légumes, qui sont des sources riches en potassium," dit Alissa Rumsey, RD, un porte-parole de l'Académie de Nutrition et diététique .
Pourtant, " le potassium est assez omniprésent», dit Wassertheil-Smoller. « Les aliments riches en potassium sont les bananes, le jus d’orange, yaourt, pommes de terre, les viandes non transformées, et les légumes verts à feuilles comme les épinards." Les courges d' hiver, patates douces, haricots blancs, le flétan, le brocoli, le cantaloup, filet de porc, lentilles, lait, saumon , pistaches, raisins secs, poitrine de poulet, et le thon se vanter magasins de potassium particulièrement abondantes.
Pour augmenter votre apport de cet élément nutritif sain pour le cœur, Rumsey suggère visant à consommer au moins cinq portions par jour de fruits et légumes et de manger plus de poisson et de légumineuses. Ces mesures peuvent vous aider à atteindre cet objectif:
• Vapeur ou rôti un bon approvisionnement de légumes le dimanche, et de les utiliser pour le déjeuner et le dîner pendant la semaine.
• Gardez les fruits frais autour de votre maison ou au bureau, et casse-croûte sur elle au lieu de grignotines transformés comme des craquelins ou des chips.
• Essayez de manger au moins deux à trois portions de poisson gras par semaine.
• Ajouter les haricots ou les lentilles aux salades, les soupes et les sautés.
• Au restaurant, commander une salade, des plats à base de haricots, poisson, plat d'accompagnement de fruits ou de légumes cuits à la vapeur ou grillés.
• Buvez lait faible en gras au lieu de soude.