Le terme «café à double brassée» est utilisé pour décrire deux préparations différentes de café. Dans les deux cas, l'objectif final est de faire le café beaucoup plus forte, en se concentrant pour créer un puissant coup de pied. Une technique consiste à exécuter déjà café infusé à travers une machine à café sur de nouveaux motifs, tandis que l'autre nécessite simplement en utilisant deux fois la quantité normale de motifs. La saveur du café varie considérablement, en fonction de comment il est préparé.
Le café qui est exécuté par une machine à café deux fois peut acquérir un goût étrange. Certaines machines peuvent être endommagées par un café à la place de l'eau pure dans leur réservoir, et réchauffer la boisson peut détruire une partie de la saveur, créant un étrange arrière-goût amer. Bien que ce café soit certainement plus fort, il n’est pas toujours très savoureux. Lorsque vieux café est utilisé, tel que celui qui a été assis pendant la nuit, le résultat peut être assez fade.
Plus souvent, les gens veulent vraiment "café double force» quand ils parlent à double café infusé. Double café force est fait avec deux fois plus de marc de café comme d'habitude, la création d'une saveur très forte, audacieuse. Ce type de café est facile à faire dans une machine à café, et il peut également être produit dans une presse française ou sur la cuisinière. Certaines personnes aiment aussi à jeter les épices comme la cardamome dans les motifs pour faire le café résultant plus intéressant. Ce café est idéal pour les boissons au café glacé, car il garde la boisson forte, même que la glace fond.
Les experts de café ne recommandent pas d'essayer de faire deux fois le café infusé par la cuisson du marc de café sur le poêle pour une période de temps prolongée. Les bières de café plus longues, plus il devient amer, car la chaleur fait ressortir les tanins contenus dans le café. Les saveurs subtiles du café seront également commencer à disparaître dans la chaleur, laissant la boisson extrêmement amère et désagréable. Il est également conseillé de ne pas réutiliser le marc de café pour la même raison, que la plus grande partie de l'arôme a déjà été lessivé d'eux.
Parce que les gens peuvent signifier deux choses différentes quand ils parlent de café double brassée, il ne fait pas mal pour un buveur d'obtenir une confirmation de ce qui, exactement, est en cours de discussion quand quelqu'un lui offre une tasse. Les gens devraient également être conscients que les typiquement niveaux plus élevés de caféine dans ce café peut être un choc pour le corps, et les individus peuvent ressentir certains effets secondaires désagréables à la suite d'une ruée de la caféine sur le système.