La gastrine est une hormone présente dans le corps humain. Elle est produite par les cellules de la muqueuse de l'estomac, et son but est de réguler la sécrétion d'acide digestif. Bien qu'il existe d'autres hormones impliquées dans ce processus, la gastrine est le principal régulateur de l'acidité de l'estomac. Les cellules de l'estomac responsables de la prise de cette substance sont appelées cellules G.
L'acte même de consommer des aliments stimule la production de l'hormone. Comme une personne mange, la nourriture pénètre dans l'estomac, et les cellules G de stimuler la libération de la gastrine dans le sang. Les niveaux commencent à augmenter dans le sang, ce qui déclenche la libération d'acide gastrique. Ceci facilite acides dans la digestion des aliments. Finalement, assez acide gastrique est produit, et les niveaux de l'hormone commencent à baisser une fois de plus.
Outre l'estomac, cette substance a également un rôle à jouer avec d'autres organes dans le corps humain. Il aide les intestins, le foie, le pancréas et ainsi, bien que ses effets sont mineurs dans ces organes. Dans le pancréas, il sert à déclencher la production d'enzymes digestives. Dans le foie, il aide à la production de bile. Son rôle dans l'intestin est pour aider à la circulation des aliments à travers la partie inférieure du tube digestif.
Parfois, il est nécessaire pour les médecins de vérifier la production de gastrine d'une personne. Ceci peut être réalisé, par exemple, lorsque les maladies impliquant le système digestif sont suspectés. Par exemple, ce test peut être effectué pour vérifier les excroissances anormales dans le pancréas d'une personne ou dans les cellules de son muqueuse de l'estomac. Il peut également être fait de révéler des tumeurs dans l'intestin. Un tel test peut également se révéler utile pour découvrir des maladies comme l'anémie pernicieuse, un type de maladie du sang.
Pour tester la gastrine, professionnels de la santé effectuent généralement un test sécrétine intraveineuse. Cela implique de prélever un échantillon de sang du patient, puis à injecter une hormone digestive appelée sécrétine dans une de ses veines. Un autre échantillon de sang est prélevé lorsque le patient est injecté, et un échantillonnage supplémentaire suit toutes les cinq minutes après l'injection pour le premier trimestre d'une heure. Enfin, un autre échantillon de sang est prélevé à 30 minutes qui suivent l'injection de la sécrétine. Les résultats sont généralement disponibles dans seulement quelques jours d'essais.
Alors que des niveaux élevés de gastrine peuvent indiquer des tumeurs ou des maladies du sang, il y a d'autres conditions associées à des niveaux élevés de l'hormone. Par exemple, l'insuffisance rénale et certains types d'ulcères peuvent être en faute. D'autre part, les faibles niveaux de l'hormone peuvent indiquer des conditions médicales ainsi. Par exemple, de faibles taux ont été associés à l'hypothyroïdie.