Lorsque vous dégustez de délicieuses et succulentes mangues chaque saison, vous ne pensez probablement pas sur les avantages pour la santé à venir immenses à chaque bouchée. Un surnom commun pour les mangues est en fait «le roi des fruits». Au-delà du goût sucré et savoureux des mangues, ils contiennent également une abondance de vitamines, minéraux et antioxydants qui assurer votre santé optimale.
Pendant des décennies, les mangues ont été utilisées pour apaiser les estomacs. Semblable à des papayes, mangues contiennent certaines enzymes avec l'estomac propriétés réconfortantes. Comme la popularité de mangues est répandue, de nombreux fabricants de produits alimentaires ont introduit des gelées, confitures, les courges, les cornichons, les marinades et des épices qui incluent la saveur de mangue pur.
La mangue est riche en fibres, donc si vous avez au moins une mangue chaque jour dans votre alimentation, vous êtes presque assuré de prévenir la constipation, des piles et des symptômes d'une colite spasmodique. Recherches et études publiés à des examens approfondis en sciences des aliments et de la sécurité alimentaire ont démontré que les fibres alimentaires a un effet positif sur l'élimination des maladies dégénératives, y compris certains cancers et maladies cardiaques. Maintenant, vous avez encore plus de raisons d'inclure ce fruit délicieux dans votre alimentation quotidienne. Plus vous participez à des activités pénibles, potassium corporel plus vous perdez, ce qui est encore un autre utile effet secondaires de mangues - teneur élevée de potassium!
L'origine des mangues
Mangues appartiennent à la même famille que celle de pistaches, Gandaria, mombin et noix de cajou. Certains noms communs pour la mangue sont MANGOT, manga, et Mangou, en fonction de la région ou de mangue nation. Originaires d'Asie du Sud, plus précisément en Birmanie et est de l'Inde, il y a près de 4000 ans. Beaucoup d'histoires de la mythologie indienne incluent la mention de l'usine de mangue, et le Seigneur Bouddha est dit avoir souvent médité dans un bosquet de mangue. Mango culture se répandit d'abord en Malaisie, en Asie orientale et de l'Afrique de l'Est et a finalement été introduit en Californie autour de 1880. Les mangues ont été introduits en Afrique et au Brésil par des explorateurs portugais, tandis que la culture de la mangue a commencé en Hawaï et en Floride autour du 19ème siècle.
Selon les croyances indiennes, mangues symbolisent la vie (il est le fruit national de l'Inde) et est utilisé dans presque tous rituel sacré. Mango feuilles sont presque toujours utilisés pour les festivals et les décorations de mariage. 'Chutney' de mangue indienne est le chutney d'origine et est devenu universellement populaire. Aujourd'hui, l'Inde reste le principal producteur mondial de mangues, mais la Thaïlande, la Chine, le Brésil et le Mexique aussi cultiver ce fruit très bénéfique.
Les mangues sont très faibles en gras saturés, en cholestérol et en sodium. Ils sont également une excellente source de fibres alimentaires et de vitamine B 6, ainsi que d'une bonne source de vitamine A et de vitamine C. Les mangues sont riches en minéraux comme le potassium, le magnésium et le cuivre, et ils sont l'une des meilleures sources de la quercétine, le bêta-carotène et astragaline. Ces antioxydants puissants ont le pouvoir de neutraliser les radicaux libres dans le corps. Maux comme les maladies cardiaques, le vieillissement prématuré, le cancer et les maladies dégénératives sont dues à ces radicaux libres qui endommagent les cellules.
En Chine, les mangues sont aigres-douces et offrent une sensation de fraîcheur. Le tonique à base de mangues dans la médecine chinoise à base de plantes est connu comme le yin tonique, et il est utilisé pour traiter des saignements des gencives, l'anémie, la toux, la constipation, la nausée, la fièvre, le mal de mer et comme un remède à la digestion faible.
pression artérielle sous contrôle
Les mangues ont une teneur en vitamine impressionnante qui assure la santé globale. Ils sont riches en potassium (4% dans 156 mg) et le magnésium (2% en 9 mg), et les mangues sont grands remèdes naturels pour les patients de l'hypertension artérielle. Ils contiennent également le sélénium, le calcium, le fer et le phosphore. Les mangues sont dites être des puissances de vitamines car ils sont riches en riboflavine, vitamine B6, A, C, E, K, la niacine, l'acide folique, la thiamine et l'acide pantothénique. Ces composants vous aident à éviter une foule de maladies qui peuvent provenir de carences de ces vitamines et minéraux. La teneur en vitamine E dans les mangues peut même aider à booster votre vie sexuelle en déclenchant l'activité de vos hormones sexuelles.
Prévention du cancer et la santé du cœur
Mangues ont de grandes quantités de pectine, une fibre alimentaire soluble qui contribue efficacement à réduire les niveaux de cholestérol dans le sang. La pectine peut également vous aider à empêcher de développer un cancer de la prostate. Récemment, des études à l'Institut de recherche sur les aliments découvert qu'un composé au sein de la pectine se combine avec la galectine 3 (une protéine jouant rôle important dans tous les stades du cancer). Le European Prospective Investigation of Cancer a également venir avec une forte association entre la consommation de mangue et de diminuer le risque de cancers du tractus gastro-intestinal.
Gain de poids
La consommation de Mango est l'un des moyens les plus faciles de prendre du poids. 150g de la mangue a environ 86 calories, ce qui peut être facilement absorbé par le corps. En outre, les mangues contiennent de l'amidon, qui se transforme en sucre qui aide à prendre du poids. Certaines personnes travaillent dur pour mettre sur le poids pour une variété de raisons, la mangue et devraient certainement être une partie de leur régime alimentaire. Milkshakes Mango vont accélérer le processus de prise de poids, car ils contiennent aussi du lait, et sont notoirement délicieux!
Facilite la digestion
Mangues jouent un rôle important dans l'élimination des problèmes tels que l'indigestion et l'excès d'acidité. Les enzymes digestives dans les mangues aident à promouvoir naturelle, digestion efficace. Les ingrédients bioactifs dans les mangues, les terpènes tels que les esters et les aldéhydes contribuent à l'amélioration de l'appétit et d'améliorer également la fonction de l'appareil digestif.
Cures & anémie pendant la grossesse
Les mangues sont riches en fer, ce qui les rend bénéfique pour les personnes souffrant d'anémie. Une régulière, la consommation modérée de mangues peut aider à éliminer l'anémie en augmentant le nombre de globules rouges dans le sang dans le corps.
Les mangues sont également très bénéfiques pour la femme enceinte, car les besoins en fer pendant la grossesse est extrêmement essentielle. Les médecins prescrivent souvent des comprimés de fer pendant la grossesse, mais au lieu de supplémentation, vous pourrez profiter d'une alimentation saine riche en fer avec des mangues juteuses. Les papilles pendant la grossesse perdent habituellement une partie de leur sensibilité, de sorte que les mangues vont sûrement se révéler le plus grand plaisir de votre journée, pour plus que ses avantages pour la santé.
Cures acné
Peut-être vous êtes surpris de savoir que les mangues sont étroitement liées à la santé de la peau. Autre que d'apporter une lueur saine à votre visage, mangues aident également à éclaircir la couleur de la peau. Vous pouvez facilement améliorer votre beauté en incluant ce fruit savoureux dans votre alimentation sur une base régulière.
Mangues traiter efficacement l'acné en ouvrant les pores obstrués de la peau. Une fois que ces pores sont ouverts, la formation d'acné finira par arrêter. Déboucher les pores de la peau est le moyen le plus efficace pour éliminer l'acné. Pour profiter de cet avantage, il n'y a pas besoin de manger des mangues chaque jour; vous devez enlever la pulpe de mangue et l'appliquer sur la peau pendant environ 10 minutes, puis rincer.
Ralentit les signes de vieillissement
Les mangues contiennent des quantités élevées de vitamine A et de vitamine C, qui à la fois aider à produire des protéines de collagène dans le corps. Collagène contribue à protéger les vaisseaux sanguins et les tissus conjonctifs du corps, ce qui ralentit processus naturel de vieillissement de la peau. Par conséquent, les mangues peuvent à juste titre être appelé un aliment anti-vieillissement. La supplémentation alimentaire est la meilleure façon de restaurer votre jeunesse d'une manière naturelle et délicieuse.
Favorise la santé du cerveau
Les mangues ont d'abondantes quantités de vitamine B-6, qui est vital pour le maintien et l'amélioration de la fonction du cerveau. Ces vitamines aident à la fusion des principaux neurotransmetteurs qui contribue à déterminer l'humeur et la modification des habitudes de sommeil. Mangues fournissent naturellement des quantités importantes de cette vitamine. Avec mangues comme une partie de votre alimentation, vous pouvez être assuré d'un cerveau sain et le fonctionnement du nerf efficace. Vous serez également en évitant les suppléments médicinaux, qui ont une longue liste d'effets secondaires possibles. La teneur en acide glutamine dans les mangues améliore également la concentration et de la puissance de votre mémoire.
Stimule l'immunité du corps
Comme mentionné précédemment, semblable aux carottes, les mangues sont riches en bêta-carotène, un caroténoïde puissant. Cet élément de mangue contribue à améliorer le système immunitaire du corps et de le rendre imperméable aux bactéries et aux toxines. L'excès de bêta-carotène est également transformé en vitamine A dans le corps. La vitamine A est une autre vitamine antioxydante et vous donne une protection supplémentaire contre les radicaux libres qui peuvent nuire à vos systèmes internes. Ainsi, les mangues sont excellent choix pour les produits alimentaires à ajouter à votre régime alimentaire normal. Ils ont non seulement augmentent vos chances de vivre une vie sans maladie, mais est aussi un plaisir de manger en raison de son goût magnifique.
Gestion et prévention du diabète
D'autres recherches sont toujours en cours, mais certaines études ont déjà révélé que les mangues sont un excellent remède naturel pour le diabète. Il était un mythe long dit que les patients diabétiques doivent éviter de mangues en raison de son goût sucré; maintenant il est montré que d'autres que le fruit, les feuilles de mangue sont également utiles pour la guérison du diabète. Placez 10 ou 15 feuilles de manguier dans l'eau chaude et le fermer avec un couvercle avant de se coucher. Dans la matinée, boire de l'eau sur un estomac vide après affinement les feuilles. La pratique régulière de cette méthode a donné des résultats positifs pour les patients diabétiques dans la gestion de leurs niveaux de sucre dans le sang.
Quelles sont allergies de mangue?
Il est possible de souffrir d'allergies de mangue. Certaines personnes peuvent être sensibles aux mangues, car ils appartiennent à la famille des Anacardiaceae et sont donc un parent éloigné de l'herbe à puce. Les mangues contiennent une petite quantité d'une substance appelée urushinol, qui est une résine toxique qui peut provoquer une dermatite. La gravité de ce allergie de la peau varie entre les individus. Toutefois, le zeste et le jus de mangues sont plus responsables de cette allergie, tandis que la chair du fruit a une chance relativement faible d'induire cette réaction allergique.
Pour acheter et magasins des mangues
Certaines variétés de mangues ne tournent pas rouge, orange ou jaune. Si vous préférez acheter ces variétés vertes alternatives, essayez de rechercher d'autres signes de maturité comme un arôme sucré. Mangues vertes sont très populaires dans de nombreux plats de la Thaïlande, l'Inde et la Malaisie. Dans les marchés indiens, vous trouverez séchée mangues vertes qui sont transformés en poudre de mangue ou amchoor / amchur, qui est un assaisonnement indien Est très populaire.
Les mangues mûres devraient donner un peu d'une légère pression du bout du doigt et vous devriez voir une légère dépression sur la surface. Même si vous les achetez pas mûrs, garder les mangues dans un sac en papier dans un endroit chaud; ils mûriront dans les deux jours. Si vous gardez les mangues vertes à la température ambiante, il peut prendre jusqu'à 1 semaine pour mûrir complètement.
Vous serez en mesure de reconnaître mangues fraîches par leur taille; ils doivent être d'environ 4 pouces de longueur tandis que le poids peut aller de 9 onces à 4 livres. Plus le fruit, plus le ratio fruits à graines. La saison de mangue de pointe est de Mai à Septembre, mais il ya de nombreux marchés qui importent des mangues de climats chauds toute l'année.
Vous pouvez stocker des mangues mûres dans le réfrigérateur pendant environ 2 semaines, ou ils peuvent être séchés, congelés, cuits au sirop ou en purée. Dans le marché commercial, vous pouvez acheter des mangues, et des formes sèches fraîches en conserve. Si vous achetez des mangues sèches, assurez-vous de les réhydrater dans l'eau chaude pendant environ quatre heures avant de les ajouter à votre recette.
Si vous souhaitez geler les mangues non cuits, saupoudrez juste le sucre sur les fruits épépiné, pelé et coupé en tranches. Remuer légèrement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre fonde dans le jus de la mangue lui-même. Assurez-vous que les pièces sont bien enrobées de sucre. Mettez-les dans un récipient hermétique et réfrigérer.
Quelques faits à propos de mangues
Les mangues sont trouvées dans deux variétés, l'une de l'Inde et de l'autre des Philippines et de l'Asie du Sud. Les mangues indiennes ont une couleur jaune ou rouge vif, tandis que l'espèce Philippines a une couleur vert pâle. L'usine de mangue nécessite un climat sans gel, parce que les fleurs et les fruits vont être endommagés si les températures descendent en dessous de 40 ° F. Les fruits sont favorisés par temps chaud et sec.
Les manguiers créent un paysage pittoresque et poussent jusqu'à 65 pieds. Les manguiers sont également connus pour leur longévité; certains spécimens sont connus pour vivre pendant plus de 300 ans et de continuer à porter ses fruits. Les feuilles de manguiers sont généralement de couleur vert pâle, qui fonce à mesure qu'ils grandissent et augmentent en hauteur. Les jeunes feuilles sont généralement de couleur rouge. Les fleurs apparaissent sur un manguier aux bornes de branchement. Les fleurs rougeâtres se trouvent en panicules denses de jusqu'à 2.000 petites fleurs. Ces fleurs dégagent une substance volatile qui peut être un allergène pour certaines personnes et potentiellement causer des problèmes respiratoires.
Les fructifications d'un manguier poussent à l'extrémité arrière de la tige en forme de corde (l’ancienne panicule). La taille du fruit est généralement de 2 à 9 pouces de long et la forme peut varier entre être en forme de rein, ovale ou ronde. La chair de la mangue est une consistance similaire à pêches. La chair est trop juteuse et rayonne de l'enveloppe d'une graine ovale singulière. Mango fruit prend de 100 à 150 jours après la floraison pour arriver à maturité.
Une bonne croissance des manguiers est possible que dans l'ombre dense et un bon drainage. Les manguiers poussent dans un sol bien drainé avec un pH entre 5,5 et 7,5. La plante a besoin d'une zone profonde du sol pour étendre son vaste réseau de racines, et l'arbre nécessite une protection contre le gel quand il est à son plus jeune, âge tendre. Taches bactériennes, les parasites et autres maladies des plantes peuvent se développer, et il y a beaucoup de traitements connus pour garder les arbres en bonne santé.
Les mangues sont principalement cultivés dans les pays tropicaux, mais la Californie, la Floride, l'Amérique centrale et le Mexique ont développé leur culture de la mangue grandement et sont devenus les principaux fournisseurs sur les marchés américains.