Certains des avantages pour la santé de molokhia incluent sa capacité à protéger la santé du cœur, réguler la digestion, de protéger le système immunitaire, construire des os solides, d'améliorer la pression sanguine, augmenter les capacités cognitives, améliore les habitudes de sommeil, aide à la croissance et au développement, à améliorer la circulation et réduire l'inflammation.
Molokhia est seulement un nom de dizaines de cette plante à feuilles de l'espèce Corchorus, qui est couramment utilisé dans la cuisine orientale égyptienne et Moyen. Il est également connu comme mulukhiya, molohiya, mloukhiya, et un certain nombre d'autres traductions, selon l'endroit où le mot que vous arrive d'utiliser ce légume bénéfique! L'utilisation historique et le goût amer peut être la raison que molokhia est pas trop commun dans le monde entier, mais le goût et la consistance est pas très différente de gombo ou divers autres légumes crucifères feuilles. Lorsque bouilli, molokhia fait une sorte de bouillon, ce qui en fait un ingrédient commun dans les soupes.
Molokhia origine en Egypte, mais a depuis propagé dans toute la région du Moyen-Orient et de la Méditerranée, et commence tout juste à apparaître dans les marchés occidentaux, en particulier les magasins d'importation exotiques. Curieusement, en fonction de la cuisine nationale que vous êtes d'échantillonnage, vous pouvez trouver molokhia utilisés dans une variété de différentes façons, notamment comme agents salades, soupes, caris, garnitures, épices, ou aromatisants. Cependant, sa polyvalence n’est pas la seule raison de sa popularité. Il existe plus de 30 vitamines, minéraux et oligo-éléments dans molokhia, ainsi que certains composés organiques qui contribuent de manière significative à la santé humaine. Jetons un coup d'oeil de plus près.
Certains des composants nutritionnels les plus importants de la fibre comprennent molokhia, le potassium, le fer, le calcium, le magnésium, le phosphore et le sélénium, ainsi que la vitamine C, E, K, B6, A, et la niacine. Il contient également certaines carotènes antioxydants et des éléments antioxydants, une addition bien équilibrée et très bénéfique à votre alimentation!
Pression artérielle: Protéger la santé cardiaque est une préoccupation essentielle dans la vie moderne, et molokhia peut aider de manière significative dans ce but par l'abaissement des niveaux de pression artérielle. La teneur élevée en potassium dans molokhia signifie que les vaisseaux sanguins et les artères seront détendus, parce que le potassium est un vasodilatateur. Cela augmente le flux sanguin et les niveaux d'oxygénation du corps et réduit la pression sur le système cardio-vasculaire.
Circulation: En plus de la diminution de la pression artérielle, molokhia contient également importants niveaux de fer, qui sont des éléments essentiels dans la production de globules rouges. Des niveaux élevés de fer signifie une chance réduite de développer une anémie, tout en veillant à ce que la circulation dans le corps est à un niveau optimal, ce qui peut augmenter les niveaux d'énergie.
Digestion: Les fibres alimentaires est l'un des principaux éléments du régime alimentaire d'une personne qui peut facilement être négligée, mais fibres alimentaires est la clé pour réguler vos processus digestifs. Comme la plupart des légumes-feuilles, molokhia est riche en fibres alimentaires. Cela signifie que cette feuille Egytpian peut optimiser votre processus de digestion en éliminant la constipation, les selles groupage pour accélérer la digestion, d'accroître l'efficacité de l'absorption des nutriments, et de réduire les symptômes comme les ballonnements, des crampes, et l'excès de gaz.
Santé cardiaque: Bien que la réduction de la pression artérielle est déjà sur le côté positif pour les effets secondaires de Molokhia, la teneur élevée en fibres contribue également à équilibrer les niveaux de cholestérol dans le sang, comme des fibres alimentaires se lie avec «mauvais» cholestérol et le supprime de l'organisme. Cela réduit vos chances de développer de l'athérosclérose, ce qui peut conduire à des crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.
Habitudes de sommeil: Un des autres éléments vantés de molokhia est le magnésium trouvé en elle! La bonne teneur en magnésium molokhia signifie que vous pouvez éliminer les troubles du sommeil, comme l'insomnie ou l'apnée du sommeil, parce magnésium facilite la libération de certaines hormones dans le corps qui se détendre et calmer les nerfs. L'augmentation de l'apport en magnésium a été connue pour entraîner dans les habitudes de sommeil réparateur, sans interruption.
Système immunitaire: La combinaison de la vitamine A, E et C font molokhia un aliment merveilleux pour manger si vous voulez augmenter la force de votre système immunitaire. La vitamine C stimule la fonction des globules blancs, tandis que la vitamine A et E sont deux autres vitamines antioxydantes qui protègent tout, de la peau et les yeux sur les systèmes d'organes, empêchant ainsi le développement du cancer, une maladie cardiaque chronique, la dégénérescence maculaire et d'autres maladies chroniques causées par l'activité des radicaux libres.
La croissance des os et la santé: Molokhia est particulièrement impressionnante en raison de sa vaste gamme de minéraux, à la fois essentiel et laisser de trace. Ceci en fait un des meilleurs légumes sur le marché pour accroître la santé des os et la protection contre l'ostéoporose. Entre le fer, le calcium, le magnésium, le sélénium et, pour ne pas mentionner une douzaine d'autres minéraux périphériques, molokhia peut garantir des os solides et durables pour de nombreuses années à venir.
Questions inflammation: vitamine E fonctionne comme un agent anti-inflammatoire dans le corps, et le niveau significatif de la vitamine E dans molokhia est assez rare, que beaucoup de gens prennent un supplément de vitamine E en raison de sa rareté à base d'aliments. Par conséquent, si vous souffrez d'arthrite, la goutte, ou d'autres maladies inflammatoires, molokhia peut être un complément idéal à votre régime alimentaire.
Croissance et développement: Quand il vient à la formation de nouvelles cellules, les muscles, les ligaments, la peau, et des systèmes d'organes, presque tous les minéraux et vitamines sont tenus sous une forme ou une autre. Le magnésium est particulièrement important pour la formation de nouvelle matière organique, donc le niveau très élevé de magnésium dans molokhia fait un favori pour les parents qui veulent assurer la croissance et le bon développement de leurs enfants, même si elle travaille également à protéger les adultes et d'accélérer le processus de guérison.
Un dernier mot d'avertissement: Il y a très peu de rapports de réactions allergiques à molokhia, mais comme toujours, avant d'ajouter un nouvel élément à votre routine alimentaire, parlez à votre professionnel de la santé ou un nutritionniste.