soupe aux légumes

 soupe aux légumes

Emballé avec des tomates, le céleri, les carottes et les haricots, cette soupe offre un excellent moyen d'inclure plus de légumes dans votre alimentation et frapper votre 5 par  jour. Il est idéal pour les végétariens aussi.

• Portions: 6

• Durée: 45 minutes

Ingrédients

• ½ cuillère à soupe d'huile végétale

• 1 oignon moyen, tranché

• 2 petites carottes tranchées

• 3 branches de céleri, tranchées

• 1 boîte de tomates hachées

• 80g de haricots verts

• 1½ purée de tomate soupe

• 1 poireau, tranché

• 80g de petits pois surgelés

• 50g pâtes sèches

• L'eau bouillante de 1 litre

• poivre au goût

• 1½ TSP herbe séchées

L'apport de référence d'un adulte moyen est 8400kJ / 2000kcal une journée.

Méthode

1. Chauffer l'huile dans une grande casserole, ajoutez les oignons, les carottes, les poireaux et le céleri et faire frire jusqu'à ce grésillement. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire doucement pendant cinq minutes, en remuant, si nécessaire.

2. Ajouter la boîte de tomates, l'eau, purée de tomate, les haricots verts et les petits pois surgelés. Augmenter le feu au maximum. Porter à ébullition et ajouter les pâtes, les herbes et le poivre.

3. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes sont cuites, en remuant fréquemment pour vous assurer que les pâtes ne collent pas.

Informations nutritionnelles

Nutritif	Par 100g	Par 309g servir
Énergie	105kJ / 25kcal	328kJ / 78kcal
Protéine	1.2g	3.6g
Glucides	4.2g	12,9 g
(Dont sucres)	1.6g	4.9g
Graisse	0,6 g	1.9g
(Dont saturés)	0.1g	0,3 g
Fibre	0.9g	2.9g
Sodium	0,02 g	0,05
Sel	Trace	0.1g

Conseils de l'allergie

Cette recette contient le céleri et le blé (gluten). Le plat de pâtes peut contenir des œufs.

Conseils de sécurité alimentaire

• toujours se laver les mains, les surfaces de travail, les ustensiles et les planches à découper avant de commencer la préparation des aliments

• si vous prévoyez de ne pas manger tout le plat, les restes doivent être refroidis dans les une à deux heures et placés dans le réfrigérateur (jusqu'à deux jours) ou congelés

• lors du réchauffage, assurez-vous toujours que le plat est à la vapeur chaude tout au long avant de servir

• Ne jamais réchauffer les aliments plus d'une fois