dimanche 7 juin 2015

soupe aux légumes

 soupe aux légumes
Emballé avec des tomates, le céleri, les carottes et les haricots, cette soupe offre un excellent moyen d'inclure plus de légumes dans votre alimentation et frapper votre 5 par  jour. Il est idéal pour les végétariens aussi.
Portions: 6
Durée: 45 minutes
Ingrédients

½ cuillère à soupe d'huile végétale
1 oignon moyen, tranché
2 petites carottes tranchées
3 branches de céleri, tranchées
1 boîte de tomates hachées
80g de haricots verts
1½ purée de tomate soupe
1 poireau, tranché
80g de petits pois surgelés
50g pâtes sèches
L'eau bouillante de 1 litre
poivre au goût
1½ TSP herbe séchées

L'apport de référence d'un adulte moyen est 8400kJ / 2000kcal une journée.

Méthode

1. Chauffer l'huile dans une grande casserole, ajoutez les oignons, les carottes, les poireaux et le céleri et faire frire jusqu'à ce grésillement. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire doucement pendant cinq minutes, en remuant, si nécessaire.
2. Ajouter la boîte de tomates, l'eau, purée de tomate, les haricots verts et les petits pois surgelés. Augmenter le feu au maximum. Porter à ébullition et ajouter les pâtes, les herbes et le poivre.
3. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes sont cuites, en remuant fréquemment pour vous assurer que les pâtes ne collent pas.

Informations nutritionnelles

Nutritif
Par 100g
Par 309g servir
Énergie
105kJ / 25kcal
328kJ / 78kcal
Protéine
1.2g
3.6g
Glucides
4.2g
12,9 g
(Dont sucres)
1.6g
4.9g
Graisse
0,6 g
1.9g
(Dont saturés)
0.1g
0,3 g
Fibre
0.9g
2.9g
Sodium
0,02 g
0,05
Sel
Trace
0.1g

Conseils de l'allergie

Cette recette contient le céleri et le blé (gluten). Le plat de pâtes peut contenir des œufs.

Conseils de sécurité alimentaire

toujours se laver les mains, les surfaces de travail, les ustensiles et les planches à découper avant de commencer la préparation des aliments
si vous prévoyez de ne pas manger tout le plat, les restes doivent être refroidis dans les une à deux heures et placés dans le réfrigérateur (jusqu'à deux jours) ou congelés
lors du réchauffage, assurez-vous toujours que le plat est à la vapeur chaude tout au long avant de servir
Ne jamais réchauffer les aliments plus d'une fois