Etant un champignon supérieur,ce groupe comporte des espèces dont l'appareil reproducteur de fructification ou carpophore est massif et de formes très caractéristique;Les plus typiques sont les champignons à chapeau.Cependant les basidiomycètes primitifs n'élaborent pas de carpoohores.Ce sont des parasites agents des charbons et des rouilles qui frappent certains végétaux vasculaires tels que les céréales.Le cycle de la rouille de blé s'effectue sur deux hôtes successifs un arbuste,l'épine vinette et le blé(c'est un parasite hétéroique c'est à dire à deux hôtes)le repos hivernal s'effectue sur le sol il y a une production de plusieurs types de spores disséminées par le vent.Les basides sont cloisonnées.
Une spore pénètre par un stomate dans le
parenchyme foliaire et produit des taches jaunes.Les filaments émettent à leurs
extrémités des spores unicellulaires certaines sont positives et d'autres
négatives.
Il ya union et formation de filaments à
dicaryons qui forment des ediospores ou éciospores transportées par le vent
pénètrent par un stomate et infestent le blé sous forme de taches rousses,les
dicaryons forment des spores urédospores qui infestent d'autres pieds.Ces
urédospores germent et donnent des filaments qui forment des teleutospores ou
téliospores,bicellulaires à parfois épaisses tombent sur le sol et germent au
printemps après réduction chromatique et forment des filaments dont
chacun produit qutre basidispores deux de signe plus(+) et deux de signe
moins(-)
Basidiomycètes à appareil de
fructification carpophore
Les caractères morphologiques et
le développement du carpophore ou fruit à basides
peut être observé chez un champignon de
couche, espèce cultivée de psalliote(ou agaric) ou d'une amanite.A
maturité ,le carpophore comporte un pied et un chapeau sous lequel se trouve
,l'hyménium producteur des basides et des basidiospores. L'hyménium est ici
disposée en lamelles rayonnantes (chez d'autres genres,les bolets par exemple
,il a la forme de tubes juxtaposé) .
Les stades jeunes montrent que le
carpophore du champignon est d'abord relié au pied par un voile
partiel.L'hyménium est initialement enfermé dans une chambre close.Quand le
chapeau s'épanouie,le voile se rompt dont les vestiges sur le pied constituent
l'anneau
On distingue trois types principaux
de basidiomycètes
.Les hémiangiocarpes (hemi=
moitié,angios=clos,karpos=fruit).L'huménium est au départ clos puis il est en
contact avec l'atmosphère(exemple:amanites,coprins,lépiotes).
Les gymnocarpes(gumnos=nu,).L'humenium est
nu des l'origine la distinction entre pied et chapeau est peu
nette,exemple:girolles
Les angiocarpes exemple lycoperdons ou
vesses de loup,les carpophores ne s'épanouissent pas et la chambre fertile
reste close.
Basidiomycètes cycle
de développement
Le cycle de reproduction
des basidiomycètes à carpophores apparaît simple
(évolution régressive) par rapport aux groupes prédicants .La
sexualité ne me pas en jeu des gamétocystes différenciés.A la différence des
fructifications des ascomycètes(constituées par une masse de
mycélium haploïdes associée aux filaments à dicaryons),les
carpophores sont formés de plectenchyme résultant de l'agglomération uniquement
de filaments à dicaryons.Les coprins fournissent
plusieurs espèces hétérothalliques (c'est à dire des thalles
positifs(+) et des thalles négatifs(-) )illustrant typiquement le
cycle des basidiomycètes à carpophores.Toutefois dans le détail,le
déroulement du cycle est variable d'une espèce à l'autre.
Basidiomycètes le genre amanite:
Les amanites forment un genre de
champignons à chapeau bien développé,il comporte à la fois des especes
comestibles recherchées(a des césars ou rougissante ou golmotte)et
des espèces toxiques dangereuses(A muscarine ,A panthère) voire
mortelles(A phalloïde,A vireuse,A printanière)
Le carpophore est caractérisé
par un voile général qui enveloppe entièrement les stades
jeunes;Avec la croissance,ce voile est étiré puis déchiré laissant
habituellement une volve membraneuse autour de la base du pied et des
verrues ou écailles plus ou moins persistantes sur le chapeau .Le pied garde le
plus souvent un anneau reste du voile partiel.
L'amanite phalloïde est toxique,
elle contient plusieurs principes toxiques dont les polypeptides cycliques
qui altèrent le fonctionnement cellulaire (foie et rein en
particulier::la phalloidine d'une part qui fragilise les membranes par
destruction de lysosomes) et l'amanite qui perturbe
les synthèses d'ARN par destruction des molécules.La phalloidine est
la plus utilisée en biologie cellulaire pour sa capacité de se lier aux
filaments d'actine qu'elle stabilise.La consommation de la viande crue est
un remède contre l'empoisonnement par l'amanite;La phalloidine se lie
aux nombreux filaments d'actine ingérée et sa toxicité est diminuée.