Les plantes ont des fleurs groupées en inflorescences de types épis ,c'est un spadice à axe charnu. les épis(ou spadices) sont simples ou ramifiés.Chaque spadice est comparable à une fleur. La bractée est le spathe.Les fleurs sont souvent unisexuées à ovaire supère, épales souvent réduites à des écailles
-Famille des palmiers (ou acéracées)
Les palmiers ont apparu très tot (crétacé super).C'est une des plus grandes familles (250 genres et 2500especes),des pays chauds et humides
Ce sont des arbres à tiges (stipes),ayant des entre-nœuds courts, à diamètre important et portant au sommet un bouquet de feuilles isolées , pétiolées, le limbe est pennée ou palmée se déchirant le long des nervures secondaires.
Le port est arborescent mais la tige est rigide par présence d'un nombre élevé de faisceaux et par sclérification du parenchyme.Le méristème apical accroît progressivement sa circonférence jusqu'à atteindre un diamètre définitif
L'inflorescence est de type spadice composée avec spathe générale et spathes secondaires(quand on a une inflorescence composée),les fleurs sont souvent unisexuées, monoïques ou dioiques
3S et 3P parfois réduit à de simples écailles, 3étamines et 3carpelles libres ou soudés en un ovaire triloculaire
La formule florale est 3S+3P+(3+3)E+3C libres ou soudés, l'ovaire est uniloculaire,2 sur3C avortent généralement. Lé fruit est une drupe ou une baie. Les graines sont à albumen
Il y a des palmiers à inflorescences latérales (polycarpiques) fleurissent tous les ans ou monocarpiques à inflorescences terminales (une fois dans leur vie)
Les palmiers groupent de nombreux genres et espèces ayant des grandes applications.
-en construction (stipes et feuilles)
dans la fabrication des tissus(fibres des feuilles)
des produits alimentaires consommés directement(bourgeons consommés en salade,les fruits)ou produits dérivés(huiles, matières grasses extraites des fruits et des graines,vin de palme provenant de la fermentation de la sève sucrée)
Attalea le palmier à huile,calamus: le rotang, phytelephas fournit l'ivoire végétal,raphia,le raphia,copernicia: fournit le cire de carnauba. Plusieurs genres dont les feuilles servent à couvrir les toits, un grand nombre d'arbres d'ornement :washingtonia,livistona....
Feuilles palmier éventail
Chamoerops-palmier éventail feuilles ànervation palmée
En Tunisie:Chamoeropshumilis chamérops palmier nain
kK NE, Djebel ichkeul, CB,DT, Bou kornine,Zagouan
Feuilles pennées
phonnix
En Tunisie, palmier dactyliféra,palmier dattier croit dans les régions désertiques de l'Afrique du Nord et du Moyen orient. Son fruit est une baie plante dioique, les fruits ont une grande valeur alimentaire, existe plusieurs variétés de palmier dattier, il est attaqué par un champignon un fusarium(maladie du bayoud)
Cocos nucifera: le cocotier le fruit est une drupe, c'est la noix de coco albumen de la graine est liquide
_Famille des Aracées
Ce sont des plantes herbacées, à rhizome épais, tubéreux, à feuilles toutes radicules, à limbe généralement élargi, inflorescence en spadice charnu entouré d'une spathe
Diversement colorée, soudée ou non par les bords, fleurs unisexuées sessiles sans enveloppe florale, le fruit est une baie.
Le genre Arum est une plante herbacée, vivace par des tubercules, à fleurs sagittées, le spadice porte à sa base des fleurs femelles à ovaire uniloculaire, puis des fleurs mâles (ensemble d'étamines),et à l'extrémité des fleurs stériles renflées en massue. Les fleurs mâles sont formées d'anthères sessiles réunis par 3 à 4 les femelles sont à ovaire uniloculaire. Le fruit est une baie rouge toxique répandu dans les broussailles humides NE: :Tunis Menzel jemil ,CB,K,,DT,Djebel Zagouan.
Arum italicum, le Gouet d’Italie, spathe de 15 à 20 cm ,blanc,jaunatre,spadice terminé en massue jaunatre
Arisarum vulgare, Arisarum commun,spathe ayant une couleur désagréable. Dans toute la Tunisie
Philodendrom plante grimpante ornementale introduite, à canaux sécréteurs