A propos de l'ordre des
glumales,l'inflorescence en épillets ou en épis d'épilets avec des
bractées écailleuses(ou glumes) fleurs à périanthe nul ou très réduit la
formule florale est 3E et 3C?l'ovaire est uniloculaire,un ovule ,fruit
sec in-déhiscent,grains à albumen
Cet ordre comprend deux
familles les graminées et les cyperacées
-Famille des
graminées=poacées
Les graminées sont
répandues sur toute la surface du globe.C'est une des principales familles
du règne végétal du fait de son importance numérique(500 GENRES
et 8000 espèces) mais en raison de sa place dans le biosphère et
en agriculture
Plusieurs sont cosmopolites.Ce
sont des plantes herbacées,annuelles ou vivaces par rhizomes,de
quelques centimètres à quelques mètres,la tige est un chaume,les
feuilles sont distiques ligulées,à limbes rubanés parallélinerve,à gaine fendue
en avant.
L'inflorescence de
type épillets protégés par deux glumes;Les épillets sont groupés
en épis ou grappes uniflores ou multiflores.Chaque fleur est
enveloppée de deux glumelles et comprend deux glumellules
Les étamines et 3
calices formant un ovaire uniloculaire surmonté de deux stigmates .Le
fruit est un caryopse,à graine albuminée amylacée,à assise proteique externe(a
gluten).
Les
roseaux(phragmites,arundo dans la region méditerranéenne) colonisent les
terrains humides et l'oyat les dunes.En pays semi-arides les stipa et les
aristida forment une partie des steppes
Les graminées céréales:
Parmi les céréales
alimentaires on cite les genres;
-triticum sativum(blé)
-hordeum spontaneum(orge)
-sorghum vulgare (sorgho)
-avebna sativa(avoine)
-oryza sativa(riz
cultivé)
-sacchrum officinarum(canne
à sucre)
-zea maays(mais)
Les graminées
industrielles:
certaines graminées sont
utilisées
-dans l'industrie
alimentaire;canne à sucre ou comme biocarburant
-industrie papetière:bambous,alfa
-la construction et
matériaux divers:bambous,bambusa,roseaux, déchets de mais
-Les
graminées fourragères
Les prairies
artificielles et naturelles.Les graminées utilisées comme gazon dans les
prairies et en paturage
Espèces fourragères :festuca;fetuque,lolium,ray-grass
-autres usages:
Parfumerie(vetiveria),cultures
ornementales(gynerium,cortaderia,dites herbes des pampas.
Famille des cyperacées
Ce sont des plantes
herbacées vivaces par rhizomes à tiges pleines à section triangulaire,gaine
fendue.On compte 4000 espèces très proches des graminées,fruit est
un akène graine à albumen riche en amidon.
Ce sont des plantes des
lieux humides;à feuilles riches en silice,leurs fruits très petits nourris les
animaux surtout les oiseaux.Certaines especes servent à fixer les sols
sablonneux.La tige de Cyperus papyrus servait à fabriquer le papier
qu'utilisaient ,dans l'antiquité,.Les égyptiens,les grecs et les
romains.Il est actuellement utilisé comme plante d'ornement
.Certaines espèces servent à fixer les sols sablonneux.La tige de Cyperus
papyrus servait à fabriquer le papier qu'utilisaient,dans l'antiquité,les
Egyptiens,les grecs et les romains.Il est actuellement utilisé comme plante
d'ornement.
Cypérus rotundus le
souche est une mauvaise herbe des culturesC.esculentus a des organes
souterrains comestibles.On utilise en tissage les tiges et les feuilles de
certaines espèces de cyperus,Scirpus (Scirpe),carex(laiche)...Les
racines de C longus et C articulatus sont odorantes et utilisées en
parfumerie.Certaines espèces de Corex sont utilisées comme
emballage,foin ou paille.