Le poulet biologique, vendu comme la viande, la volaille est qui a été nourri, un régime sans produits chimiques de haute qualité. Dans la plupart des régions du monde, les poulets qui sont commercialisés comme organique consomment des protéines végétales, les céréales et les céréales ainsi un supplément ou compléments contenant des vitamines et minéraux essentiels. Certains poulets biologiques sont donnés la farine de poisson ainsi. Certains poulets étiquetés comme biologiques sont donnés régimes qui interdisent spécifiquement pour animaux génétiquement modifiés.
Dans certains pays, les producteurs de poulet traditionnels donnent leurs troupeaux antibiotiques promoteurs de croissance sur une base régulière. Les producteurs de poulet biologiques ne permettent pas à leurs troupeaux d'ingérer des antibiotiques; Toutefois, dans certains cas, les poulets élevés biologiquement qui sont attaqués par la maladie peut être traitée avec des antibiotiques et encore être vendus comme produits biologiques par la loi.
L'alimentation des poulets bio ne sont pas traitées avec des applications chimiques pour tuer les insectes nuisibles ou les maladies des plantes. Cela soulève le coût de production de ces types d'aliments et, en fin de compte, le coût de poulet bio. Toutefois, de nombreux consommateurs pensent que le prix plus élevé en vaut la peine parce que la viande est moins susceptible de contribuer à des maladies graves, comme le cancer, à ceux qui le consomment.
Les poulets biologiques peuvent être mis en cage ou en pâturage. De nombreux partisans de la nourriture saine et le traitement compatissant des animaux élevés pour la désapprouvent la viande des conditions de surpeuplement sur intensives fermes . Dans ces contextes, les oiseaux en cage sont autorisés presque pas de place pour le mouvement et sont conservés dans de faible luminosité, des conditions stressantes. Poulets biologiques ne sont pas nourris les produits chimiques et d'antibiotiques que les poulets non organiques sont donnés pour produire poulardes prêts pour l'abattage dans une période de temps plus courte, mais ils peuvent être plus susceptibles de développer la maladie en raison de conditions de surpeuplement. La qualité de leur viande sera probablement trop souffrir.
Les poulets au pâturage sont autorisés à courir librement. Ils se nourrissent d'insectes, de graines, et le petit gibier et reçoivent de la nourriture supplémentaire supplémentaire. Ils ne souffrent pas de maladie fréquente; cela signifie qu'ils ne sont pas traités avec des antibiotiques. Tous les poulets pâturage ne sont pas organiques. Les consommateurs qui ne veulent que la volaille qui est à la fois organique et en pâturage se confirmer à la fois.
Une désignation qui tombe hors d'usage populaire est «libre de gamme." Techniquement, dans certaines régions, les poulets peuvent être commercialisés en tant que free-range si elles sont autorisées aussi peu que quelques minutes d'exposition en plein air tous les jours. Comme des poulets au pâturage, ceux marqués comme libre de gamme ne sont pas nécessairement organique. Dans le cas des deux en libre parcours et de pâturage des poulets, cependant, il y a une plus grande probabilité que l'utilisation d'antibiotiques sera limitée ou absente. La plupart des agriculteurs qui élèvent des oiseaux en dehors des méthodes intensives sont également plus susceptibles de nourrir leurs troupeaux aliments de qualité supérieure qui est organique.