Le fer est un élément essentiel pour plusieurs processus physiologiques. Avec des niveaux faibles de fer, le corps ne peut pas circuler correctement l'oxygène, ce qui entraîne généralement des étourdissements, une faiblesse, et la fatigue. La faible concentration de fer peut aussi conduire à la pâleur naturelle. En outre, puisque le fer contribue à la production de protéines structurales, un niveau bas de fer peut provoquer des douleurs articulaires et des douleurs abdominales.
Naturellement concentré dans le sang comme la ferritine , le fer est responsable de la couleur des globules rouges. Les vaisseaux sanguins près de la surface de la peau contribuent à l'apparence de la peau, de sorte que tout changement dans les niveaux de fer peuvent affecter directement le teint d'une personne. Par conséquent, la pâleur ou pâleur indique généralement un niveau faible teneur en fer. Les yeux peuvent développer une teinte bleuâtre, tandis que les gencives et d'autres parties de la bouche peuvent devenir plus légères.
Un certain nombre de processus physiologiques nécessite le fer. La production d'enzymes et de synthèse, le mouvement des muscles, et la distribution d'oxygène sont quelques-unes de ces fonctions qui ont tendance à souffrir de faibles taux de fer. Par exemple, lorsque la production de cytochrome, l'enzyme responsable de la production d'énergie, est abaissé en raison des bas que les niveaux normaux de fer, une personne peut éprouver apathie, manque d'énergie, et la perte d'appétit.
Le fer est un élément essentiel dans la circulation de l'oxygène. Les niveaux de fer insuffisant entravent la distribution de l'oxygène, ce qui conduit à l'essoufflement et des étourdissements. De même, lorsqu'il n'y a pas assez d'oxygène distribuer aux muscles, le résultat peut être la fatigue musculaire, faiblesse, troubles de la coordination, et la nuit des crampes.
Les protéines de structure comme le collagène et l'élastine aide conservent la forme et l'élasticité des organes et des tissus conjonctifs. Le corps ne peut pas produire des quantités suffisantes de ces protéines lorsque les niveaux de fer sont faibles. Cela conduit à des symptômes tels que douleur, l'enflure des chevilles, et des douleurs abdominales. En outre, les faibles niveaux de fer peuvent également conduire à une diminution de l'appétit, les ongles cassants, perte de cheveux, et la constipation.
La présence de plusieurs de ces symptômes peut être le résultat de l'anémie ou d'autres déficiences sanguines. On devrait envisager de consulter un médecin si un des symptômes les plus graves se poursuivre pendant une période de temps prolongée. Habituellement, un simple test sanguin suffit pour diagnostiquer les carences en fer liée sanguins.
Les femmes et les enfants sont plus sensibles à la carence en fer. Les femmes sont vulnérables en raison de la perte de sang de la menstruation. Le pic dans les niveaux d'hormones pendant la menstruation peut également conduire à des niveaux faibles de fer, que le fer est normalement consommée lorsque les hormones sont produites. Enfants, d'autre part, sont sujettes à une carence en fer due à une mauvaise ou une alimentation riche en produits laitiers. Une alimentation riche en produits laitiers contribue à plus bas que les niveaux normaux de fer parce que les produits laitiers sont relativement pauvres en fer.