Comme son nom l'indique probablement pour tout lecteur, le lait de chèvre est dérivé de lait de chèvre, plutôt que la source la plus commune de lait dans la plupart des pays, les vaches. Bien que le lait de chèvre puisse être plus difficile à acquérir en termes de disponibilité et de l'accès dans certaines parties du monde, les impressionnantes prestations de santé de lait de chèvre, et la recherche récente sur ses effets positifs sur le corps humain ont fait un choix très populaire ces dernières années. Bien que les chèvres ne produisent environ 2% de l'offre mondiale de lait, il est moins cher à traiter, dû à lui ne nécessitant pas homogénéisation (les petites molécules de graisse ne se séparent pas et restent en suspension dans la crème) études .Certain ont recommandé que le lait de chèvre ne pas être donnés à de très jeunes enfants, en raison de leurs besoins nutritionnels uniques dans leurs stades de développement, mais que nous vieillissons, la composition chimique et l'impact de lait de chèvre sur notre corps est en fait préférable de les effets de lait de vache. Par exemple, les personnes qui souffrent d'intolérance au lactose peuvent digérer le lait de chèvre beaucoup mieux que le lait de vache en raison de ses niveaux beaucoup plus élevés d'acides gras bénéfiques (deux fois celle du lait de vache). Le lait de chèvre est communément transformé en fromages, le beurre, la crème glacée et des yaourts, dont beaucoup sont considérés comme un mets raison de leur teneur élevée de babeurre et la cohérence riche.
Le lait de chèvre Bien que la prévalence de lait de vache n’est pas susceptible de disparaître dans un proche avenir, il est important de comprendre qu'il existe d'autres options là-bas si vous êtes intéressé à augmenter votre santé globale. Ce ne vise pas à dire que le lait de vache est «mauvais» pour vous, mais si vous êtes prêt à mettre dans un peu d'effort supplémentaire pour trouver du lait de chèvre, vous pourriez être surpris par les effets bénéfiques que vous ressentez. Maintenant, nous allons jeter un coup d'œil de plus près quelques-uns des avantages pour la santé de lait de chèvre.
Construire des os solides: Ceci est une des caractéristiques les plus communes de toutes les formes de lait, et la principale raison pour laquelle nous disons à nos enfants que le lait est si important. Lait de toutes les variétés est riche en calcium, et le lait de chèvre ne fait pas exception. En outre, le lait de chèvre vous donne des quantités comparables de calcium que le lait de vache, sans tant d'effets secondaires, veille à ce que nos dépôts de calcium séjour riche et stable, et nos os ne connaissent pas perte de densité osseuse minérale que nous vieillissons, contribuant ainsi à prévenir l'ostéoporose.
Propriétés anti-inflammatoires: une des raisons pourquoi les gens ont tendance à aimer le lait de chèvre est qu'ils sont en mesure de profiter sans l'inflammation commune et les maux de ventre que le lait de vache provoque si souvent. Cela est dû à la constitution enzymatique unique de lait de chèvre qui apaise inflammation dans l'intestin. Les recherches se poursuivent afin de voir si ces propriétés anti-inflammatoires étendre à d'autres zones du corps, mais une chose est certaine, il est certainement mieux pour votre estomac!
L'absorption des nutriments Efficacité: L'un des principaux avantages du lait de chèvre est que la composition chimique est beaucoup plus proche du lait humain que le lait de vache. Essentiellement, les humains sont conçus pour être nourri au sein, tout comme les chèvres et les vaches, mais le lait humain est semblable au lait de chèvre, de sorte que nos corps sont en mesure d'obtenir plus de nutriments sur le lait comme il se déplace grâce à notre système et il provoque moins de stress sur nos processus digestifs.
Métabolisme Booster: le lait de chèvre est beaucoup plus riche en nutriments que le lait de vache, ce qui signifie que vous ne devez pas autant de celui de recevoir le même (ou mieux) l'apport en nutriments. Une seule tasse fournit près de 40% de nos besoins quotidiens en calcium, 20% de notre apport en vitamine B, ainsi que d'importantes quantités de potassium et de phosphore. En outre, des études ont montré que le lait de chèvre peut aider à augmenter l'absorption du fer et de cuivre dans notre tube digestif, ce qui est essentiel pour les personnes qui sont aux prises avec l'anémie et autres carences en éléments nutritifs.
Santé cardiaque: Il y a près de deux fois plus d'acides gras bénéfiques du lait de chèvre que peut être trouvé dans le lait de vache, ce qui signifie que notre équilibre de cholestérol peut être aidé de manière significative par le lait de chèvre. En équilibrant nos acides gras essentiels dans le corps, nous pouvons prévenir l'athérosclérose, accidents vasculaires cérébraux, crises cardiaques et d'autres complications coronaires. Les niveaux élevés de potassium dans le lait de chèvre contribuent également à réduire la pression sanguine, comme vasodilatateur est un potassium qui détend les vaisseaux sanguins et soulage la tension sur le système cardiovasculaire.
Immunité Booster: Trace quantités de sélénium sont présents dans le lait de vache, mais il y a aussi des quantités importantes dans le lait de chèvre. Ce minéral assez rare est un élément clé de la fonctionnalité du système immunitaire, nous faire mieux en mesure de nous protéger de la maladie et lutter contre les infections.
Croissance et développement: le lait de chèvre est une très riche source de protéines, ce qui est un élément essentiel de la croissance et le développement, que les protéines sont les blocs de construction des cellules, des tissus, des muscles et des os. En assurant un flux régulier de protéines, nous protégeons nos processus métaboliques et de stimuler la croissance et la bonne santé globale.
Les efforts de perte de poids: Bien que le lait de chèvre a plus d'acides gras que le lait de vache, il a fait moins de «mauvais» gras, ce qui signifie qu'il peut aider les gens qui veulent perdre du poids, sans compromettre leurs besoins nutritionnels.
Protection de l'environnement: En raison des processus digestifs des vaches, ils ont tendance à souffrir de flatulences extrême, qui sort sous la forme de méthane. Ce gaz est très corrosif à l'atmosphère et la couche d'ozone; savants environnementales suggèrent en fait que des millions de vaches élevées pour la viande et le lait sont un acteur majeur dans la dégradation de la couche d'ozone et le réchauffement climatique. En soutenant la production de lait de chèvre, nous pouvons protéger les générations futures et nous-mêmes contre les effets dangereux des changements climatiques!
Un dernier mot d'avertissement: En raison de la composition du lait de chèvre de lait de vache de nutriments différents, il est recommandé de ne pas donner immédiatement le lait de chèvre enfants une fois qu'ils cessent sein ou au biberon. Comme ils vieillissent, la composition nutritionnelle du lait de chèvre devient plus appropriée, mais pour le bon développement, il est sage de commencer par le lait de vache.