Dangers de l'utilisation de beurre à brûler les graisses
Les rumeurs que le beurre améliore la santé pose la question: «Quel est le piège?"
La desperation envoie les masses à goûter les différents régimes à la mode comme Atkins, South Beach, Paleo et Mangez Fat perdre de la graisse, tous intégrant le concept de chargement sur la graisse dans l'espoir de brûler les graisses. Malheureusement, cette affirmation est loin de la vérité. Les effets Nasty et potentiellement fatals sont stratégiquement omis dans les titres de la santé et de remise en forme sur cette réclamation.
Briser le beurre
Jetons un coup d'œil à la place du beurre dans une alimentation saine.
Le beurre est très forte teneur en graisses saturées, ce qui en fait une contre-indication pour un régime alimentaire sain pour le cœur selon l'American Heart Association. lignes directrices diététiques saines comprennent principalement les aliments à base de plantes, beaucoup de fruits et légumes, et les aliments riches en fibres, faible en gras, très faibles en gras saturés et trans, si pas du tout, et limités dans leur quantité de sucres simples. Les recherches montrent que la consommation d'un régime riche en graisses augmente considérablement votre risque de cancer en général. Il est terrifiant que 75% des études avoir lié un régime alimentaire riche en graisses avec le cancer de la prostate.
Les régimes riches en graisses saturées et trans provoquent le cholestérol pour construire le long des parois de vos artères, le durcissement et conduisant à l'athérosclérose. Cela fait de vous une victime mûre pour une crise cardiaque, insuffisance cardiaque, insuffisance rénale, accident vasculaire cérébral ou une autre catastrophe pour couler ses griffes en vous. Juste une cuillère à soupe de beurre a 7,3 grammes de gras saturés ou 36% de la valeur quotidienne recommandée.
Les régimes riches en gras saturés sont dangereux et doivent être évités. Les gras saturés proviennent de produits d'origine animale, y compris le beurre, qui est généralement fabriqué à partir de lait de vache. Fromage, lait entier, crème glacée, crème sure, le saindoux, raccourcissement solide, et les viandes grasses comme le bacon entrent également dans cette graisse saturée élevée, la catégorie de produits d'origine animale.
Certaines huiles végétales comme la noix de coco, de palme et les huiles de palmiste sont également riches en graisses saturées. De nombreux produits d'origine animale provoquent des réactions en chaîne dans notre corps qui conduit à une augmentation des niveaux de testostérone et de la prostate élargissement. Beurre tombe dans cette catégorie.
Exigences graisseuses de l'organisme
Votre corps a besoin de matières grasses dans votre alimentation; cependant que la graisse doit venir de bonnes sources et offrir de multiples avantages pour la santé, comme l'huile d'olive fait. Ces bons gras polyinsaturés et monoinsaturés provenant de sources végétales, y compris d'olive, de tournesol, de graines de lin et les huiles. Graisses composées d'acides gras saturés sont solides à la température ambiante, comme le beurre. Évitez ceux-ci autant que possible. D'autre part, les acides gras insaturés sont liquides à température ambiante. Ils sont généralement connus comme les huiles et sont meilleurs pour votre santé.
La recherche prouve que votre consommation totale de lipides doit être inférieure à 20% de votre apport calorique quotidien. Si des graisses saturées sont consommés, ils ne devraient pas dépasser 10% de votre apport calorique quotidien total.
Étant donné qu'un gramme de graisse contient un peu plus de deux fois la quantité de calories qu'un gramme de glucides ou de protéines, l’excès de graisse peut facilement conduire à un gain rapide et indésirable poids. L'American Heart Association recommande de limiter les graisses totales et les huiles à moins de 5-8 cuillères à café par jour pour une alimentation saine.
A la grande consternation des prochains créateurs de régime à la mode, les régimes alimentaires qui font appel à des niveaux élevés de matières grasses pour induire une perte de poids ne sont pas nouveaux. Ils sont basés sur le concept de la diète cétogène développé en 1921 pour aider les enfants épileptiques évitent des crises qui ne répondaient pas aux médicaments anticonvulsivants du temps. Les progrès de la médecine au cours des années ont remplacé la nécessité de régime cétogène pour beaucoup dans les années 1950. Maintenant, le régime cétogène lui - même et des variations peut être utilisé pour traiter certains problèmes de santé et peut favoriser la perte de poids si elles sont suivies correctement. Cependant, le régime alimentaire est livré avec une liste de drapeaux rouges et les effets secondaires pour de nombreux utilisateurs. La recherche prouve que cétogène très bas régime de carb et un non-cétogène régime faible en glucides sont tout aussi efficace dans la perte de poids, mais le régime cétogène est livré avec métabolique négatif et des effets secondaires émotionnels que la non-cétogène régime faible en glucides ne possède pas.
Cétose
Sur un régime non-cétogène, le corps brûle le glucose (glucides) comme source d'énergie primaire. Sur un régime cétogène, les glucides sont si sévèrement restreint que le corps doit brûler d’autre pour l’énergie quelque chose. Il entre dans un processus appelé cétose où le foie décompose la graisse, la production de cétones comme un sous-produit. Ces cétones (graisses) sont utilisées comme nouvelle source d'énergie du corps. Mais il y a un hic.
Pour entrer cétose, votre alimentation doit être très riche en matières grasses avec pratiquement pas de glucides. Fats devrait représenter 70% du total des calories quotidiennes, les protéines doivent représenter 25% et les 5% restants peuvent provenir des glucides. Le sucre et la caféine sont interdits. Les protocoles typiques cétogènes appel pendant 3 à 4 grammes de matières grasses pour chaque 1 gramme de glucides et de protéines.
Si vous ne parvenez pas à limiter sévèrement les glucides ou de manger trop de protéines, votre corps continue à convertir le glucose en énergie et ne pénètre dans la cétose. Il est très difficile de limiter les glucides ce sévèrement depuis environ 20 grammes de glucides sont l'indemnité journalière maximum sur un régime alimentaire typique cétogène. Juste pour vous donner un point de référence, une tranche de pain de blé entier contient près de glucides 20g et une banane de taille moyenne contient près de glucides 30g. Si vous dépassez votre allocation de glucides et encore manger de grandes quantités de graisse, votre corps va revenir à la combustion du glucose pour l'énergie. La surabondance de calories de manger beaucoup de graisse va vous faire gagner du poids très rapidement.
Conséquences de la très faible teneur en glucides diètes
Priver le corps d'hydrates de carbone a une pléthore de conséquences. La plainte numéro un sur ce régime est la fatigue. Maux de tête, des étourdissements et des sentiments de fatigue incroyable sont particulièrement fréquents au cours des premières semaines alors que votre corps essaie de vous habituer à la cétose. Crampes dans les jambes, surtout la nuit, sont fréquents au cours des premières phases de l'alimentation grâce à un manque de potassium. La mauvaise haleine est un autre effet secondaire de cétose comme les cétones ont l'odeur désagréable d'acétone et de laisser votre corps par l'urine et votre souffle. La constipation est un autre problème que la plupart des gens sur le régime alimentaire ne reçoivent pas assez de fibres. Le régime met immédiatement une forte pression sur la fonction hépatique et rénale et peut également causer des vomissements, de sucre dans le sang, et la déshydratation dans les premiers stades.
Les problèmes à long terme peuvent inclure un retard de croissance modérée, les calculs biliaires, l'acidose ou des problèmes métaboliques, des infections récurrentes, taux élevé de cholestérol, les niveaux élevés d'acide urique dans le sang, les carences en vitamines, et une diminution de la densité osseuse. La recherche montre que les régimes cétogènes peuvent facilement causer la rigidité artérielle chez les enfants et les adultes, ce qui est un précurseur de lésions vasculaires et la maladie vasculaire.
Le fond
Le régime cétogène est adapté pour certaines personnes, mais certainement pas pour tous. Ceux qui souffrent d'épilepsie et d'autres maladies neurologiques ont tendance à faire bien sur le régime alimentaire. Seul un médecin expérimenté avec le régime cétogène peut vous dire si elle est bonne pour vous et doit vous suivre à travers le processus. Cependant, vous pouvez toujours choisir les graisses beaucoup plus sain que le beurre sur un régime cétogène strict.
Si vous êtes juste essayer de perdre du poids, un régime alimentaire sain pour le cœur avec des aliments frais à base de plantes, de fruits, de légumes, de la volaille maigre et de poisson, les huiles à base de plantes insaturés et riches en fibres, à faible teneur en matières grasses, les options non-traitées limitée en sucres ajoutés, sont les meilleurs choix pour vous. Vous êtes beaucoup mieux sans beurre.