Ce que sont les rosales?

Ce sont des arbres ou des arbustes ,à fleur presque toujours hermaphrodite actinomorphe ou zygomorphe,le périanthe est double,les carpelles sont libres ou soudés ,le receptacle concave etamines nombreux au minimum 10 en verticilles.

-Famille des fabacées(=fabaceae(=légumineuses)

Ce sont des plantes herbacées ,arbustes,arbres ou plantes primpantes,à lianes volubiles ou à vrilles .on a peu près13000 espèces ,c'est la 2me famille des phanérogames réparties dans le monde entier,à feuilles comosées stipulées à inflorescences indéfinies .La formule florale est comme suit( 5S)+5P+(5+5)E et ovaire uniloculaire,1C,le fruit est une gousse,on a 3 sous familles

-Sous famille faboideae(=papilionoideae)

Ce sont des plantes herrbacées ou ligneuses, on a à peu près 10000espèces.Les plantes ligneuses vivantes dans les pays très chauds.Les racines portent des nodosités qui renferment des bactéries,des rizobodium,qui vivent aux dépens de leur hote et fixent en excés l'azote de l'air et qui permet la formation de proteines par ces légumineuses.En effet la culture de trèfle ou de luzerne enrichi le sol en azote.

Les feuilles sont amternes,stipulmes,généralement composées pennées ou trifoliolées.La foliole terminale peut se transformer en vrille (vesce).L'inflorescence est en grazppe plus ou moins allongée.La fleur zygomorphe.Le calice est gamosépale,le sommet est divisé en cinq dents.La coroest dialpétale postérieur,l'étandard(ou le vexillum),imoprtant,recouvre les deux pétales lateraux,les ailes,celles-ci recouvrent les deux pétales inférieurs,libres ou soudés,la carene,10étamines libres,comme chez sophora,ou bien soudées par les filets,l'androcée est monadelphe comme chez les genets ou bien 9 étamines soydées et un libre,androcée diadelphe.Le gynécée est représenté par un carpelle,le fruit est une gousse ou légume.La gousse peut etre indéhiscente et se divise en articles.

La formule florale est:(5S)=5P +&àe libres°1C,ou 9 Etamines soudées par les filets et 1C.

Présence de tannins,nombreux alcaloides:hétérosidescyanogénétiques,à indican ou à émoline,saponines,HCN libre

On compte en tunisie 43espèces

Il ya différentes tribus

-Tribu des podalyriées

Anagyris foetida,anagyre bois puant,arbrisseaux à feuilles foliolées,étamines libres forets et maquis,au nord est ariana,gammarth,djebel ichkeul,djebel abderrahman,dorsale tunisien,zagouan,kessra,thala,sousse...

Toxique par la présence de anagyrine et de spartéine d,alcaloides)

-Tribu des génistées

Des plantes herbacées ou ligneuses à feuilles de 1à 3 folioles calice bilabié(2levres)

,androcée monadelphe.

Genesta genets

lupinus lupin,engrais verts graines(farine pseudocafé),parfois toxiquesspartium junceum spate,genet d'espagne,broussailles et ravins au kef ,cabon,et dorsal tunisien.

Retama le retam(sparteine d,alcaloides

Retama raetam avec deux variétés et retama sphaerocarpa(2variétés),cytisus.

-Tribu des trDes plantes herbacées,non volubiles à feuilles trifoliolées dentées

Trifolium les trèfles

Ce sont des plantes herbacées à corolle dialypétales ou gamopétales les fleurs sont en grappe a fleurs rapprochées ,gousse très petite à 4graines.Ce sont des plantes fourrageres.

Médicago les luzenes,corolle caduque jaune ou violette,gousse plus ou moins arquée ou spiralée et couvertes d'épines

Mdicago sativa  la luzerne cultivée

Médilotus

trigonella

fouenum-grecum les graines officinalles riches surtout en matieres grasses et en protides

Ononis

-Tribu des lotées

ce sont des plantes herbacées à feuilles composées ,impari pennées,folioles en nombre réduit ,limbe entier,grappes courtes ressemblant à des ombelles ou des capitules.

Lotus edulis lotier comestible

Anthyllis les sommités fleuries ont des propriétés astrigentes et cicatrisantes.

-Tribu des astragalées,ce sont des arbustes ou des herbacées ,à feuilles composées imparipénnées,dépourvues de vrilles

Astrgalus plante herbacée ,à gousses cloisonnées ,longitudinalement,plusieurs espèces fournissent la gomme adragante.

glycyrrhiza les racines de réglisse à propriétés édulcorantes sont fournies par le glycyrrhiza glabra en Europe du sud est et Asie mineure.

Indigofera tinctoria

Galega officinalis possède des alcaloïdes;ses sommités sont galactagogues,les graines sont hypoglycémiantes.

Tribu des viciées

Ce sont des plantes herbacées généralement grimpantes ,à feuilles paripennées,le rachis se terminent par une vrille

Pisum les pois,feuilles à stipules plus grandes que les folioles,de nombreuses variétés sont cultivées pour leur graines comestibles

Vicia les vesces,les stipules sont moins développées,des plantes à graines comestibles

vicia faba,la feve,D'autres vesces sont des plantes fourragères

lens  lentille ,Cicer ,pois chiche,Lathyrus

-Tribu des phaséolées

Ce sont des plantes herbacées,généralement volubiles,à feuilles trifoliolées,à petites stipules.

Phaseolus,les haricots ce sont des plantes à fruits ou à graines comestibles

soja,soja hispida cultivée en extrême orient et Europe et Amérique du nord,les graines renferment de l'amidon,mais surtout beaucoup d'huile,de la caséine et de la lécithine.

Glycine

Derris les racines possèdent des propriétés insecticides(roténone)

Piscidia la racine de piscidia erythrina a une écorce à propriétés analgésiques

Andira  les racines ont des propriétés soit purgatives soit vermifuges

-Sous famille des césalpiniacées(caesalpininoidaea)

Ce sont des légumineuses arborescentes à feuilles composées pennées,les inflorescences sont des grappes terminales,le fruit est une gousse in-déhiscente

Les fleurs sont jaunes, légère zygomorphie,étendard est discret,les pétales latéraux le couvrent.Les pétales inférieurs couvrent les ailes,10 étamines,gousses souvent in-déhiscentes.On a une seule espèce en Tunisie

Cératonia siliqua caroubier à gousses in-déhiscentes

Haematoxylon campechianum arbre dont le bois dit de campêche contient de l'hématoxyline

Cassia arbres ou arbustes,plusieurs espèces dont les folioles et les fruits ont des propriétés  purgatives

Copaefera sont utilisées pour leur oléo-résine ou baume de copahu contenue dans des poches secretrices de l'écorce ou dans des canaux sécréteurs médullaires.

Hymenaea courbaril fournit une résine ou copal utilisée dans l'industrie des vernis

Tamarindus le mésocarpe de la gousse in-déhiscente se transforme en une pulpe sucrée et acide la pulpe de tamarin.

-Sous familledes mimosées(=mimosoideae)

Ce sont des plantes presque toujours arborescentes feuilles composées bipennées pou simplement pennées ,à fleurs actinomorphes,calice et corolle pentamère ou parfois tétramère;généralement libres généralement 10 étamines.

accacia horrida=accacia farnesiana; acacia trois épines d'ivoire ,cultivé en baie

Acacia raddiana= acacia tortilis,acacia gommier

Prosipis stéphaniana=prosopisfarcta,on a deux sous espèces ,une à Nabeul l'autre à gabes

Plusieurs espèces de prosopis ont eté introduites

Mimosa pudica(sensitive),les folioles sont douées de mobilité

Les césalpinées et les mimosées sont des arbres des pays chauds.Les papilionacées sont réparties dans les régions intertropicales et les regions tempérées.

acacia dealbata cultivée pour ses fleurs coupées

Les fabaceae sont des plantes alimentaires de grande consommation:arachis(l'arachide) cajanus(le pois de cajan),le cicer(pois chiche),glycine (le soja),inga(le pois doux),lens(lentilles),phaeseolus(haricots),pisum(les pois),et tamarindus(le tamarin),certains genres sont très toxiques(abruset astragalus),de nombreux genres sont fourragers Medicago(les luzernes),melilotus(le melilot),trifolium(les tréflés) et vicia(les vesces),de nombreuses espèces enrichissant le sol en azote,des espèces sont ornementales,acacia(le mimosa),albizia,bauhinia,calliandra,cassia,cersis(l'arbre de judée)ncytrisus(le genet)delonix(le flamboyant),erythrina,gleditsia,laburnum(la pluie d'or),lathyrus,(le pois) de senteur)lupinus(le lupin),mimosa(la sensitive) parkinsonia,robinia(robinier,faux acasia)et wisteria(la glycine).des gommes et des résines d'intérêt commercial sont extraites d'acacia et d'hymenaea indigofera tinctoria,la tige feuillée,l'indigo a été utilisé comme colorant bleu

Utilisation des caesalpinioideae

Certains genres fournissent des bois commerciaux souvent lourds,dur ou semi durs et durables,afzelia(doussié),de nombreuses espèces à propriétés médicinales copaifera(baume de copahu),cassia(sénés et casses purgatifs tirés des fruits et des feuilles de cassia;sp!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.tamarindus induca(fruits purgatifs).Certains sont des sources de colorants ou de matieres tannantes,l'haematoxline utilisée dans les laboratoires et dans l'industrie est un colorantextrait du bois de campeche(hematoxulon,campechiamum),plusieurs escences barkéa sp.peltophorom sp.fournissent des colorants .D'autres produisent des gommes et des résines utilisées comme le copal (hymenaea,trachylobium),plusieurs caesalpinia sont la source de produits tannants.Des plantes fruitieres:le caroubier(ceratonia)siliqua),detarium,plantes ornementales ,arbre de judée,le tamarinier(talmarindus indca),le flamboyant(delonixregia)

Utilisation des mimosoidées =mimosaceae:

 sont des arbres et arbustes d'ornement mimosas(en réalité des acacia non épineuses) julibrissin(albizia).

La gomme arabique est produite par acacia senegal,mais il y a beaucoup d'autres espèces gummifères dans le genre,des espèces cultivées pour la production du tan(extrait de l'écorce) utilisé dans le traitement du cuir.Le cachou est extrait du bois de a.catechu

Utilisation des fabaceae

Ceci a été étudié suivant les genres

L'arachis hypogaea fournit l'huile d'arachide extraite des graines(cacahuètes)

Des arbres producteurs de bois précieux dalbergia,l''ébène du Sénégal,(dalbergia malanoxylon)ptérocarpus,p.draco des Antilles donne le sang dragon des Antilles.Onextrait des racines de derris un insecticide,la roténone

-Famille des rosacées

Ce sont des arbres comme le cerisier,les pommiers,les poiriers ou les arbustes tel que le framboisier,le rosier,les ronces,ou des herbacées tel que le fraisier.

Les feuilles sont stipulées ou composées pennées.

La formule florale est comme suit:  5S+5P+(10+5+5)E+5C ou plusieurs carpelles.Il y a des variations concernant la présence d'un autre calice et diminution((5E) ou plus souvent l'augmentation du nombre des étamines (100chez les rosiers ou à 40 chez le cerisier)

Les fruits sont des drupes(framboise),follicule ou akène

Prunus amygdalus amandier var.dulcis fournit des graines contenant 50% d'une huile officinale et servant à préparer l'émulsine.Sa variété amara produit des graines renfermant de l'émulsine de l'huile et un hétéros-ide l'amygdaloside générateurde glucose,d'acide cyanhydrique et d'aldéhyde benzoique avec ces semences on prépare des émulsions et on fabrique l'essence d'amande amère.

Prumus prumus amygdalus amandier

Prumus armeniaca abricotier alimentaire et antianémique

Prumus avium guignier fournit les cerises noires

Prumus cerasus  le griottier fournit les cerises rouges,les deux types employés pour propriétés diurétiques sous le nom de queues de cerises

Prumus domestica  le prunier,donne un fruit alimentaire qui séché possède des qualités laxatives

Prumus persica  le pecher ,les fleurs de pecher sont laxatives ses écorces sont diurétiques ses fruits sont comestibles

Prumus spinosa le prunellier,dont l'écorce ,les fleurs,les fruits sont astringents et diurétiques.

Prumus laurocerasus ou larrier-cerise est un arbuste souvent cultivé dans les parcs et les jardins dont les feuilles fraiches contiennent un glucoside cyanogénétique,le prunasoside,générateur de l'acide cyanhydrique et d'aldéhyde benzoique.La distillation de ses feuilles fournit l'eau de laurier-cerise,antispasmodique et stimulant la respiration .Comme plantes ornementales on utilise des cerisiers à fleurs doubles et des cerisieers japonais.

Rubus les ronces,rubus caesius et  rubus fruticosus,sont utilisées pour leurs feuilles astringentes et leurs fruits ,riches en suc comestible.

Rubus ideus les framboises  les fruits comestibles et les feuilles ont des propriétés astringentes

Fragaria  fraisier plusieurs espèces le fruit est riche en vitamine C

Mespilus germanica  neflier cultivé

Rosa il y a huit espèces ,Rosa damascena,Rosa moschata,rosier musqué,Rosa damascena et Rosa moschata sont les espèces à parfun servent à préparer l'essence de rose,Rosa gallica,rosier de France,Rosa sicula,rosier de sicile,Rosa canina  rosier des chiens,Eglantier,est utilisé pour son cynorrhodon riche en vitamine

Crataegus et en caroténoides,Rosa centifolia fournit la rose pale

Crataegus oxyacanthus

Crataegus azarolus  azérolier var.euzrolus(fruits rouges)et var.orania(fruits jaunes)

Pyrus communis  le poirier cultivé

Pyrus malus le pommier

Cydonia cognassiers cydonia vulgaris fournit un suc officinal servant à la préparation d'un sirop  sorbus

Eriobotrya japonica néflier de Jabon donne u n fruit comestible et ses graines contiennent un hétéros-ide cyanogénétique,l'amygdaloside