Manger du poisson a toujours été associée à une bonne santé, mais une étude récente a établi que le DHA, un acide gras oméga-3 que l'on trouve dans le poisson, peut aiguiser notre mémoire!
Des chercheurs de la Faculté de médecine et de dentisterie de l'Université de l'Alberta ont découvert un lien entre consommation de poisson et une bonne mémoire et ont publié leurs résultats dans la revue Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme. Le chercheur principal Yves Sauve et ses collègues ont montré dans une étude que il y avait une augmentation de 30% des niveaux de DHA dans le Hipocampus du cerveau de modèles de laboratoire nourris avec un régime riche en DHA par rapport aux modèles animaux sur une alimentation régulière en bonne santé.
L'hippocampe est la partie du cerveau qui contrôle la mémoire. "Nous voulions savoir comment la consommation de poisson améliore la mémoire», dit-Sauve, un chercheur médical qui travaille dans le département de la physiologie, le département d'ophtalmologie et le Centre de neurosciences à l’université de l'Alberta. "Qu'est-ce que nous avons découvert est que les cellules de mémoire dans l'hippocampe pourraient mieux communiquer les uns avec les autres et de meilleurs messages de relais lorsque les niveaux de DHA dans cette région du cerveau étaient plus élevés.
Cela pourrait expliquer pourquoi la mémoire s'améliore sur un régime riche en DHA. "L'étude souligne que lorsque notre alimentation est complétée par DHA, beaucoup plus d'oméga-3 acides gras est stockée dans le cerveau. D'autres laboratoires ont établi cette conclusion ainsi. L'acide docosahexaénoïque (DHA), un type d'oméga-3 acides gras, est une composante structurelle de notre cerveau, qui est associée à la mémoire et à la santé mentale. Par conséquent, compléter votre alimentation avec du DHA est une nécessité absolue, surtout que vous vieillissez. Les végétariens et les végétaliens doivent s'assurer qu'ils obtiennent leur part de DHA par les noix, les graines de lin et les graines de citrouille ou par des suppléments. N'oubliez pas de charger votre assiette avec de généreuses portions de poissons d'eau froide et les noix pour obtenir votre part du gras essentiel