La listériose est une infection qui se développe habituellement après avoir mangé des aliments contaminés par une bactérie appelée Listeria monocytogenes, communément appelé Listeria.
Dans la plupart des gens, la listériose est douce et provoque des symptômes, y compris une température élevée (fièvre), des vomissements et de la diarrhée. Ces symptômes disparaissent habituellement dans les trois jours sans la nécessité d'un traitement.
Cependant, dans de rares cas, l'infection peut être plus grave et se propage à d'autres parties de votre corps, entraînant des complications graves, comme la méningite . Les signes courants de listériose grave comprennent une raideur de la nuque, des maux de tête sévères et des tremblements .
Les femmes enceintes courent un risque accru de développer la listériose.
Où est la listeria trouvée?
Les bactéries listeria ont été trouvés dans une gamme d'aliments réfrigérés "prêts-à-manger», y compris:
• sandwichs préemballés
• pâté
• beurre
• fromages à pâte molle comme le brie, camembert ou autres ou avec une croûte similaires
• fromage bleu doux
• charcuteries cuites
• saumon fumé
Demander de l'aide médicale
Si vous êtes enceinte et présentez des signes de la listériose, ou si vous avez un jeune enfant qui montre des signes de la maladie, vous devriez consulter immédiatement un médecin.
Si vous n'êtes pas enceinte et que vous êtes un adulte en bonne santé, vous devriez consulter un médecin si vos symptômes sont graves.
La listériose est généralement diagnostiquée avec un test sanguin . Si on pense que l'infection s’est propagée au système nerveux, d'autres tests peuvent inclure une IRM et un ponction lombaire .
Des cas bénins de la listériose ne sont généralement pas besoin de traitement. Toutefois, si l'infection s’est propagée au système nerveux, vous aurez besoin d'être traitée avec des antibiotiques à l'hôpital pendant plusieurs semaines.
Prévenir la listériose
La meilleure façon de réduire vos chances de développer la listériose est de s’assurer que vous pratiquez toujours une bonne hygiène alimentaire. Par exemple, vous devez:
• Ne pas utiliser la nourriture qui est passé son «date limite de consommation
• suivre les instructions de stockage sur les étiquettes des aliments
• s’assurer que la température de votre réfrigérateur est comprise entre 0 ° C et 5 ° C
• Cuisez bien les aliments
Si vous êtes dans un groupe à haut risque pour la listériose - par exemple, si vous êtes enceinte ou si vous avez un système immunitaire affaibli, vous devriez éviter de manger certains aliments, tels que le fromage ou pâté affiné aux moisissures doux.
les groupes «à risque»
Certaines personnes sont particulièrement vulnérables à la listériose grave.
Cela comprend:
• les personnes de plus de 60 ans
• les femmes enceintes et leurs bébés à naître
• les bébés âgés de moins d'un mois
• les personnes ayant un système immunitaire affaibli, comme celles avec le VIH / sida ou ceux qui reçoivent certains types de médicaments tels que la chimiothérapie
Listériose et grossesse
Les femmes enceintes sont particulièrement à risque de développer la listériose. C’est parce que les défenses naturelles de l'organisme contre les bactéries listeria sont plus faibles pendant la grossesse.
Les femmes enceintes sont près de 20 fois plus susceptibles de développer la listériose par rapport au reste de la population.
Une infection de listeria dans la grossesse ne pose généralement pas une menace sérieuse pour la santé de la mère. Cependant, il peut causer la grossesse et de complications à la naissance, et peut entraîner une fausse couche . On estime que 22% des cas liés à la grossesse de la listériose se traduira par la mort du bébé.