Quels sont les flavonoïdes?
Les flavonoïdes sont des pigments végétaux polyphénoliques largement présents dans les légumes, les fruits, les herbes et les épices. Moins connu que la vitamine C et E, ce sont un groupe d'antioxydants qui sont récents reçoivent beaucoup d'attention pour leurs bienfaits pour la santé. La biodisponibilité de flavonoïdes est relativement faible pour deux raisons. Un, leur absorption par le tube digestif est généralement limitée. Deuxièmement, ceux-ci sont très rapidement éliminés de l'organisme.
Avantages flavonoïdes pour la santé
Le groupe le plus biodisponible de flavonoïdes sont les isoflavones qui contiennent le flavonoïde de soja appelée génistéine. Bienfaits pour la santé de flavonoïdes Les flavonoïdes sont spécialement connus pour leurs activités antioxydantes, qui jouent un rôle important dans la santé cardiovasculaire et la prévention du cancer. Autre que la lutte contre les radicaux libres, ils sont également connus pour leur antihistaminique, antimicrobien, amélioration de la mémoire et de propriétés même humeur stimule flavonoïdes peuvent avoir un potentiel pour tuer les cellules cancéreuses -. Une étude de l'Université de l'Illinois a montré que le céleri, les artichauts et les herbes, en particulier origan mexicain, contient des flavonoïdes qui ont tué les cellules cancéreuses pancréatiques humaines dans des conditions de laboratoire. Les flavonoïdes agissent en inhibant une enzyme importante. Cependant, les chercheurs ont dit que l'affaire semblait être en utilisant les flavonoïdes comme un pré-traitement au lieu de eux et le médicament chimiothérapeutique en utilisant simultanément, puisque «flavonoïdes peuvent agir comme antioxydants et en prenant des suppléments d'antioxydants le même jour que les médicaments chimiothérapeutiques peuvent nier l'effet de ces médicaments ».
Services de santé de flavonoïdes: Cancer du pancréas
Les flavonoïdes ont des avantages cardiovasculaires - Une étude de revue publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition confirmé recherches antérieures sur les avantages de flavonoïdes du chocolat sur la santé cardiovasculaire. Les chercheurs ont découvert que le chocolat ou le cacao réduit la pression artérielle et a eu des effets importants sur le taux de cholestérol LDL et HDL.
Services de santé de flavonoïdes: la pression artérielle
Flavonoïdes sont bénéfiques dans le contrôle du diabète - L'étude a également révélé que la résistance à l'insuline a été améliorée par le chocolat ou le cacao en raison de réductions significatives de l'insuline sérique.
Services de santé de flavonoïdes: Diabète
Les isoflavones peuvent Faciliter symptômes de la ménopause - isoflavones de soja ont été trouvés pour réduire la fréquence des bouffées de chaleur chez les femmes périménopause et en postménopause, selon une étude réalisée par des chercheurs de l'Institut national de la santé et de la nutrition, Tokyo, Japon.
Services de santé de flavonoïdes: symptômes de la ménopause
Les isoflavones peuvent réduire le risque de l'ostéoporose - chercheurs ont également constaté que les isoflavones de soja peuvent prévenir l'ostéoporose post-ménopausique et améliorer la solidité des os, diminuant ainsi le risque de fracture chez les femmes ménopausées en augmentant significativement la densité minérale osseuse proanthocyanidines Réduire la destruction du collagène -. Extrait de raisin proanthocyanidines de semences (GSPE) agissant comme un antioxydant a un effet thérapeutique sur l'arthrite induite par le collagène, disent les chercheurs au Centre de recherche rhumatisme, l'Université catholique de Corée, Séoul. Ils ont expérimenté sur les animaux de laboratoire et ont constaté que GSPE réduit de manière significative la production de peroxyde d'hydrogène qui a détruit le collagène. Les chercheurs ont également suggéré que GSPE peut être bénéfique pour le traitement de l'inflammation chronique auto-immune, qui est couramment observée dans la polyarthrite rhumatoïde.
Les bienfaits de santé de flavonoïdes: l'arthrite
Les proanthocyanidines peuvent prévenir la maladie des gencives - L'activité anti-inflammatoire de proanthocyanidines de canneberge peut inhiber efficacement le caractère invasif de la maladie des gencives causant des bactéries. Les chercheurs canadiens sont d'avis que les proanthocyanidines peuvent non seulement prévenir les maladies des gencives, mais peuvent être utilisés pour traiter la maladie ainsi flavonoïdes améliorer la cognition chez les personnes âgées -. Les flavonoïdes antioxydants, en particulier les anthocyanidines, ont montré pour améliorer la cognition dans les études expérimentales. Grandes prises de bleuets et les fraises ont été associées à des taux plus lents de déclin cognitif, selon les chercheurs de Harvard. Ils ont également souligné que «la consommation de baies semble retarder le vieillissement cognitif par jusqu'à 2,5 années. Incidemment, les flavonoïdes réduisent également le ralentissement des mouvements du corps, la fatigue, l'irritabilité et la dépression, le tout associé à des dommages des radicaux libres.
Sources alimentaires flavonoïdes
Tous les fruits et légumes contiennent un ou l'autre des flavonoïdes à un certain degré.
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Flavonoïde
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Sources alimentaires les plus courants
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Anthocyanidines
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Rouge, bleu et baies
pourpres; raisins rouges et violettes; vin rouge
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Flavanols 1. catéchines 2. théaflavines 3. proanthocyanidines
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1. thés(particulièrement vert et blanc), chocolat, raisins, les baies, les pommes 2. Thés (en particulier en noir et oolong) 3. Chocolat, pommes, fruits, raisins rouges, le vin rouge |
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Flavanones
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Fruits et jus d'agrumes, (oranges,
pamplemousses, citrons)
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Flavonols
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Oignons, échalotes, le
chou frisé, le brocoli, les pommes, les baies, les thés
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Flavones
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Persil, le thym, le céleri, piments
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Les isoflavones
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Soja, aliments à base de soja, les
légumineuses
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Flavonoïde Sources alimentaires les plus courants
Une autre classification des aliments flavonoïdes est basée sur leur teneur en flavonoïdes
• Haute teneur en flavonoïdes (50mg / 100g alimentaires) - exemples: l'oignon, le chou frisé, vert haricot, brocoli, céleri, canneberge, jus d'orange
• contenu moyen en flavonoïdes (1 à 5 mg / alimentaire 100g) - exemples: tomate, poivron, fraise, fève, pomme, raisin, vin rouge, thé, jus de tomate
• Faible teneur en flavonoïdes (sous alimentaire 1mg / 100g) - exemples: chou, carotte, champignon, pois, épinards, pêche, vin blanc, café Effets secondaires flavonoïdes intéressant, il est aucune preuve d'effets secondaires associés à l'apport alimentaire de flavonoïdes. La raison pourrait être attribuée à leur faible biodisponibilité, c’est une mauvaise absorption et l'élimination rapide. Cependant, les flavonoïdes dans la forme de supplément ne ont des effets secondaires, et ceux parfois sévères. Par exemple, ils peuvent provoquer des nausées, des maux de tête ou des fourmillements des extrémités chez certaines personnes lorsqu'il est pris à des doses de 1000 mg par jour. De même, une étude a montré que les extraits de thé supplément peut provoquer une toxicité hépatique chez certains patients atteints de cancer.
Effets secondaires des Flavonoïdes : maux de tête
Il est préférable d'éviter les suppléments flavonoïdes pendant la grossesse et l'allaitement parce que leur sécurité n'a pas été établie dans ces conditions.