La digestion peut être soit chimique ou mécanique. La digestion mécanique est la décomposition des aliments en particules plus petites de sorte qu'il puisse plus facilement être traité par le système digestif. Le meilleur exemple de cela est la mastication, qui est le terme à la mastication. Les dents hachent les aliments en petits morceaux qui passent ensuite à travers le système digestif. La digestion chimique est la décomposition des particules alimentaires par des réactions chimiques. La digestion chimique et mécanique se combinent pour transformer la nourriture, l'absorption des nutriments et de minéraux et de jeter les déchets.
Très peu de digestion mécanique se produit en dehors de la bouche. L'acte de la mastication des aliments, il se décompose en morceaux plus faciles à digérer. L'estomac effectue un peu la digestion mécanique que les muscles se dilatent et se contractent pour déplacer la nourriture autour de l'estomac. Ceci est afin d'exposer l'aliment à plusieurs des sécrétions chimiques dans l'estomac et donc plus facile digérer. Le mouvement de la nourriture de la même manière, par l'intermédiaire des contractions musculaires, se produit également dans les petits et gros intestins.
L'expansion et la contraction des muscles qui se produit dans tout le tractus gastro-intestinal au cours de la digestion mécanique est appelé péristaltisme. Il existe deux groupes de muscles qui travaillent simultanément pour déplacer la nourriture. Les muscles circulaires et longitudinaux muscles travaillent en collaboration. Les contrats de premier groupe, puis l'autre. Un ver de terre se déplace à travers une série similaire de contractions musculaires.
Le processus de la digestion chimique commence dans la bouche, qui sécrète la salive, un produit chimique qui fonctionne pour commencer la digestion des aliments dès qu'il est consommé. La salive, aussi appelée broche ou bave, provient des glandes salivaires qui sont situés dans la bouche et est à 98% d'eau. Il existe trois grandes paires de glandes salivaires et des centaines de mineurs.
La digestion chimique qui se produit dans l'estomac est principalement via les enzymes et l'acide chlorhydrique. L'estomac sécrète pepsinogène qui se transforme en pepsine et décompose les protéines. L'acide chlorhydrique fournit un niveau de pH faible dans lesquelles les enzymes peuvent prospérer. La combinaison des enzymes et des acides de l'estomac aussi aide à tuer les bactéries qui peuvent être cachés au sein de la nourriture. La nourriture mâchée qui pénètre dans l'estomac est appelée bolus et il est appelé chyme après avoir quitté l'estomac.
Après alimentaire quitte l'estomac, il entre dans l'intestin grêle où plus de trois liquides sont ajoutés à digérer davantage. Le foie produit la bile et la stocke dans la vésicule biliaire jusqu'à ce que nécessaire. Le pancréas sécrète le suc pancréatique qui est également utilisé pour décomposer les aliments. Enfin, l'alimentation est en outre digérée par les enzymes sécrétées par les muqueuses à l'intérieur de l'intestin grêle. Toujours en mouvement au moyen de péristaltisme, la nourriture laisse l'intestin grêle et pénètre dans le gros intestin, où de nombreux nutriments sont absorbés, puis les déchets sort du corps par l'anus.