5 aliments de santé qui peuvent taxer votre système digestif
Je sais ce que vous pensez. S'il vous plaît, pas une autre liste de choses que je ne peux pas manger! Non, ce n'est pas ce que cet article est tout au sujet. Pensez-y plus comme une session de dépannage - trouver coupables cachés qui pourraient être derrière certains de vos problèmes digestifs et explorer comment rendre ces aliments plus faciles à digérer (ou modérée).
1. Des noisettes
Ces morsures croquantes et pratiques de protéines contiennent une petite chose embêtante appelée acide phytique (phosphore dans sa forme de stockage). L’acide phytique est indigeste et peut bloquer les minéraux dans nos aliments d'être absorbés, notamment le zinc et le fer. Cela provoque certaines personnes de se sentir lourd et mal à l’aise après avoir mangé des noix, ce qui est dommage car ils sont par ailleurs une grande source de protéines, de graisses saines, fibres et minéraux.
Mais de bonnes nouvelles! Écrous Trempage peuvent réduire la teneur en acide phytique et les rendre beaucoup plus facile à digérer.
Tremper Nuts
- Offrir des noix brutes de 12 heures tremper dans de l’eau salée chaude.
- Ensuite, les déshydrater à 150 degrés (ou aussi bas que vous pouvez régler votre four), les traînant dans la casserole de temps en temps. La durée dépend de la température et de l'écrou, mais vous pouvez vous attendre sept à 12 heures.
- Ceci est une bonne chose à faire quand vous avez l’intention d'être à la maison pour la plupart de la journée (ne laissez pas le four si vous quittez).
- Vous pouvez faire tremper les graines de tournesol brutes de la même façon. Ils déshydratent beaucoup plus rapidement.
Si vous avez une condition appelée diverticulite, vous pouvez être en évitant les noix et les graines () pour éviter les poussées. Si vous avez remarqué un lien certain, orientez clairement. Mais une nouvelle étude montre que les noix et les graines ne peuvent pas provoquer nécessairement des fusées éclairantes et peuvent faire partie d'une alimentation équilibrée pour les personnes atteintes de cette condition. Écoutez votre corps et parler avec votre médecin!
2. noix de coco et d’amande Farines
friandises Grain-libres en utilisant la noix de coco et de farines d’amandes sont une aubaine pour ceux qui aiment les produits de boulangerie, mais ne tolèrent pas bien les grains - crêpes, muffins, ou même une couche de farine pour le poulet ou le poisson. Même si vous ne cherchez pas à aller sans grain, ces ingrédients peuvent emballer beaucoup de protéines dans les collations de votre famille tout en réduisant le gluten.
Mais certaines personnes ne peuvent pas tolérer même de petites quantités de ces farines. Et comme ils sont modifiés / aliments concentrés, il est sage d'utiliser la modération.
La farine de noix de coco est réalisée par broyage du sous - produit de la pâte à partir du procédé d'extraction du lait de coco. Dépouillé de sa teneur en matières grasses, il emballe une forte dose de fibre qui peut être difficile pour certaines personnes à digérer.
La farine d’amande est simplement broyé-up amandes blanchies. Mais la quantité peut être trompeuse. Il est remarquablement facile de manger une petite montagne d'amandes lorsque vous vous asseyez à une mini-pile de crêpes à base d’amandes!
Profitez de ces farines si vous aimez les utiliser dans la cuisson, il suffit de ne pas charger sur eux tous les jours!
3. Viande rouge
Viande rouge est une source fantastique de protéines, de fer, le zinc, le sélénium, la niacine, B6 et B12. Cependant, il peut provoquer l’indigestion et la constipation si vous êtes faible en acide gastrique et les enzymes digestives - et beaucoup de gens sont.
Je n'apprécie les bienfaits nutritionnels de la viande rouge et l’inclure comme une option dans mon nouveau livre, mais je ne présenter après un temps de corriger le niveau de pH de l’intestin, l’augmentation des sucs digestifs et de stimuler la motilité intestinale. Je vais partager quelques conseils sur la façon de le faire dans un prochain billet!
Si vous digérez bien la viande rouge, manger avec modération et ne pas oublier qu'il ya beaucoup de sources autres que le bœuf. Chèvre, le bison et l'agneau sont tous d'excellents choix, souvent plus riches en nutriments.
4. Agrumes
Alors que les fruits d'agrumes ne causent pas la maladie de reflux gastro - œsophagien (RGO), ils peuvent irriter l'œsophage déjà enflammée. En bref, guérir votre RGO avant de se livrer dans les agrumes!
D'un autre côté, si l'œsophage est en bonne forme, l’eau potable de citron le matin peut avoir un nettoyage sain et effet alcalinisant sur le corps, dans le temps l’amélioration de la digestion.
5. crucifères Légumes brutes
Manger des légumes crucifères (comme le brocoli, le chou et le chou frisé) réduit le risque de cancers de l'appareil digestif. Cet effet protecteur est attribué à la phytochimiques et haute teneur en fibres dans les plantes. Mais cette fibre, la cellulose, est aussi ce qui rend ces légumes plus difficiles à digérer dans leur forme brute.
Glucosinolates (phytochimiques riches en soufre trouvées dans les légumes crucifères) ont un effet anti-tumoral, mais seulement quand ils sont convertis en isothiocyanates (ITC). Dans le passé, on pensait que les légumes crucifères devaient être consommés crus pour que cela ait lieu, étant donné que le processus de conversion glucosinolates-ITC nécessite l'enzyme myrosinase qui est détruite lors de la cuisson.
Mais une étude fascinante par le Cancer Research Center Fred Hutchinson a montré que, bien que la myrosinase est détruite aux températures élevées, les légumes crucifères cuits stimulent la production de bactéries intestinales myrosinase-like qui convertissent en glucosinolates ITC.
Ce sont d’excellentes nouvelles pour les gens qui cherchent les avantages lutte contre le cancer de légumes crucifères, mais ne peut pas tolérer les manger cru! Vous pouvez également essayer fermenter vos légumes - ce décompose la cellulose tout en préservant les enzymes.