Pour lutter contre le problème massif de déchets alimentaires, le Département américain de l'Agriculture a entrepris une campagne assez agressive pour éduquer le public, mais certaines de leurs recommandations peuvent laisser les consommateurs encore plus confus.
la semaine dernière, un porte - parole du Service d' inspection de l' USDA Food Safety and tourné quelques têtes en suggérant que certains aliments pourraient être bon pour plus d' un an après la "vente par" date. " De nombreux produits pourraient avoir une date de vente de, disons 1 Avril", a déclaré Chris Bernstein, "mais ils pourraient être bon dans votre garde - manger pour 12 ou 18 mois."
Vraiment? Vous pourriez vous demander. Ne pas manger de 18 mois, la nourriture vraiment faire moi un gaspilleur alimentaire? Eh bien, il est un peu plus compliqué que cela.
Il est évident que tous les aliments sont les mêmes, et , de même, tous étiquetage des produits alimentaires est la même. L'USDA FSIS admet ouvertement sur leur site web qu'une grande partie du problème est que la nourriture datation est pas particulièrement bien réglementé ou uniforme dans tout le pays. Ils écrivent : «Il n'y a pas de système uniforme ou universellement acceptée utilisés pour la nourriture datant aux États-Unis. Bien que la datation de certains aliments est exigé par plus de 20 États, il y a des zones du pays où une grande partie de l'approvisionnement alimentaire a un certain type de date d’ouverture et d' autres zones où presque pas de nourriture est daté ".
Pour compliquer encore les choses, les différentes dates sur les denrées alimentaires ont des significations différentes, et aucun d'entre eux ont vraiment à voir avec la sécurité alimentaire. "L'utilisation par" dates, par exemple, se référer à ce que le fabricant estime le pic de qualité pas d'un aliment que vous pourriez tomber malade de le manger.
Que devons- nous les consommateurs faire? L'USDA pense que nous devrions en savoir plus sur le moment où notre nourriture va mal. Pour aider à cela, ils ont roulé sur un plus tôt ce mois appelé app Foodkeeper , bien que les premières critiques ont été mitigés. Mais il y a beaucoup d'autres ressources, comme eatbydate.com qui ont également des listes profonde de combien de temps la nourriture doit durer au - delà de son «meilleur par" date. Cependant, nous obtenons l'information, cependant, il est temps pour la plupart d' entre nous de repenser ce dont nous jeter.