Une famille prote le même nom que celui de son ordre :les Pipé-racées.Ce sont des plantes souvent herbacées, grimpantes ou non,rarement ligneuses,appartenant aux régions intertropicales Les plantes sont caractérisées par la présence de glandes sécrétoires unicellulaires à essence.
Piper poivrier,le fruit est une baie dont le péricarpe est riche en cellules à essence.Piper nigrum(poivre noir),originaire de l'Indo-Malaisie ;son fruit est une épice appréciée.Les feuilles de Piper betle mélangées à la noixd'Arec sont employées comme masticatoire très utilisés en extrême orient.
Le poivre blanc est le poivre noir dépourvu de son péricarpe(1% de l'essence la pipérine dans le périsperme)Piper méthysticum Kawa ou Kava, alcaloides mais pas de pipérine,piper betel poivre bétel.*Les racines de Kava servent à préparer une boisson enivrante(divers alcaloïdes et pas de pipérine).Le Piper cubeba poivre de cubèbe est un anti blennorrhagique(cubébine,térpène)..Piper angustifolium fournit le matico,feuilles hémostatique et antiblennorrhagique