16-Ordres des personales:
Cet ordre comprend la familles des scraphulariacées.Ce sont des
plantes herbacées ligneuses parfois arbustes ou meme arbre ,pzarfois lianes
parfoois parasites ou saprophytes ou aquatiques flottantes.Les fleurs 5meres
zygomorphes gamopétales hypogynes,carolle généralement bilabiée
éperonnée,4étamines,2 carpelles biloculaire,fruit capsule ou baie
Famille de 22genres et 3000 especes comestibles
Verhascum bouillon blanc,linaria ((linaire)antirrhinum(le muflier)
Utilisations
Ce sont des plantes médicinales(digitalis: hétéros-ides cardiotroniques)
et ornementales
2- Ordre des lamiales avec 5 familles dont la famille des labiees.
-Familles des globulariacées
Les inflorescences sont terminales à
la façon de capitus,des plantes herbacées ou des arbustes des
régions méditerranéennes
-Familles des verbénacées
Ce sont des plantes herbacées ou ligneuses à feuilles
opposées,fleurs solitaires,en cymes ou en grappes hermaphrodites
zygomorphes,les sépales et pétales soudés en tube de 4à5lobes généralement
bilabiés,etamine didyyanames ,2C biloculaire ou parfois tetraloculaire.Le fruit
drupe ou sec,les feuilles portent des poils tecteurs et surtout des
poils sécréteurs générateurs d'essenceodorantes.Hétérosides(verbenosides)et
alcaloides(lantanine),essence à citral et verbenone(lippia
citriodora),stachyose chez verbena
Verbena officinalis herbacée la tige feuillée est utilisée pour
ses propriétés diurétique et vulnéraires
Vitex agnus castus(gattilier)arbuste de la région méditérranéenne
,la tige feuillée possède des propriétés diuretiques anthelminthiques et
anaphrodisiaques.
Lippia citriodora petit arbuste dont les feuilles sont
odorantes utilsées sous le nom de feuilles de verveine en infusions théiformes.
Tectoma tectoma grandis,arbre dont le bois très dur est connu sous
le nom de bois de teck pour les constructions nautiques.
Lantana camara ornementale
Vitex agnuscastus le gattilier poivre sauvage broussailles humides
Lippia citriodora citronelle est un arbuste cultivé
Lippia nodiflora lippia nodiflore
Lippia nodiflora ssp.typica tige herbacée à longs
entrenoeuds,bords des ruisseaux alluvions montagneux
Lippia nodiflora ssp.canescene tige plus ou moins
ligneuses,cultivée et naturalisée
Verbena (vreveine)
Verbena officinalis verveine officinale
verbena supina verbena couché en dépressions humides
La corolle est zygomorphe,androcée à 4étamines,2Cà un ou deux
ovules fertiles
-Familles des laminacées (=labiées)
2500espèces particulierement abondantes dans les regions
méditerranéennes.Quand elles vivent vivent dans des régions sèches ,elles
présentent des adaptations leur permettant de résister à une transpiration
excessive ,feuilles velues,limbe replié par dessous,stomates enfoncés,ce sont
géhéralement des tiges quadrangulaires,feuilles simplesopposées .Les fleurs
disposées à l'aisselle des feuilles en glomérules eux-memes groupés en
pseudo-verticiles.
Calice gamosépalese divise au sommet en cinq dents,corolle
gamopétales bilabiée (2 à 3)
Androcée tetramère didyaname ,2C,2lobes puis 4,fruit tetrakene.Les
labiées ont un appareil sécréteur ,poils secreteurs à essences ,les polis
secreteurs peuvent avoir une tete unicellulaire ou un pied plucellulaire ou
plus souvent une tete bicellulaire et un pied long ou court ,ils peuvent aussi
présenter des tetes quadricellulaires ou octocellulaires et un pied
généralement court.L'essence s'accumule à l'extérieur de la paroi cellulaire
sous la cuticule qui se soulève
Ajuga-bugle
Teucrium ( germandrés)
Rosomarinus (les romarins),romarins officinalis les sommités
fleuries ont des propriétés vulnéraires
Lavandala les lavandes
lamium lalbum l'ortie blanche un astringent
Ballora b.foetida herbe à odeur désagréable est un
antispasmodique et un cholérétique
Thymus vulgaris est un essence riche en thymol en fait un
condiment et un stomachique
Origanum vulgare (l'oignon)
Origanum majorana (la marjolaine)
Mentha viridis qui donne l'essence de menthe verte(spearmint)
Mentha piperita menthe poivrée
Mentha pulegium menthe pouliot
Ocimum basilicum
Interets:
La famille renferme plusieurs espèces économiquement
importantes soit par leurs huiles essentielles soit par leur usage
condimentaire ,elles appartiennent aux genres mentha(la menthe),lavandula (la
lavande),marrubium,nepata(l'herbeauxchats) ocimum(basilic),origanum(origan),rosmarinus(romarin),salvia(lasauge)saturjala(sarriette) ,thymus(thym),les tubercules de quelques espèces de
stachys sont comestibles(crosnes de japon)riche en glucides.