Cet ordre comprend 6familles dont la familles
des solanées est la plus répandues
-Familles des borraginacées
Ce sont des plantes herbacées à poils rudes à feuilles isolées
simples,les inflorescences sont des cymes scorpioides fleurs pentacycliques
et pentamères,anthères filets insérés sur la corolle avec deux carpelles
biovulés dont chacun se partagera en deux loges
Heliotropium au pérou Heliotropium peruvionum est un arbrisseau
cultivé pour son parfum à odeur de vanille,les hélioupes sont des borraginacées
toxiques renfermant des alcaloïdes à action necrosante sur le foie
Borago oficinalis bourrache ,plante herbacée des lieux cultivés
des jardins et décombres,elle pentamères 2C ovaire biloculaire repose sur un
disque en forme de coupe le fruit capsule à parois minces s'ouvrant en 2ou 4
valves à partir du sommet.Présence de cellules à latex dans les feuilles ,les
tiges et les racines
Convolvulus a des propriétés diurétique
anchusa officuinalis (grande consoude) plante vivace des lieux humides
,sa racine a des propriétés émollientes cicatrisantes et antidiarrheiques
Cynoglossum officinalis des lieux incultes et décombres ,ses racines
ont des propriétés béchiques et exercent une action sédative sur les nerfs
lithospermum(le gremil)
les racines d'akanna tinctoria sont la source de la teinture
d'orcanette(utilisée en histologie)
Alcaloides dans certains genres (héliotropium
europeum),cynoglossum), matières colorantes alkannine dans les
racines de diverses borraginacées(alkanna,anchusa,echium)
-Familles des convolvulacées .Ce sont des plantes souvent
vivaces ayant des tiges volubiles ,feuilles alternes,fleurs tétracycliques et
ipomoea plusieurs espèces fournissent des résines purgatives et certaines sont
utilisées en thérapeutique ,ipomoea batatas(patate) douce est une herbacée
d'Amérique centrale ses racines renflées (1,5 à 5 kg) sont riches en fécule
Ipomoea la belle de jour,jacquemontia,porana et dichondra fournissent
des plantes ornementales.
Cuscuta sont des plantes parasites à tiges filamenteuses pourvues
de suçoirs;Non chlorophyliennes
Sur douze espèces ,il existe 5 en tunisie
:cuscuta,cressa,ipomoea,calystegia,convolvulus Ce sont des plantes
alimentaires,ornementales(convolvuluset
ipomoea),medicinales(racinesd'ipomoea)mauvaises herbes cuscute
-Famille des solanacées
Ce sont des plantes ou arbustes rarement ligneuses,parfois lianes ou
épiphytes .Les feuilles san stipules,fleurs
hermaphrodites,tetracycliques,pentamères 2C,ovaire biloculaire,oblique par
rapprot au plan antéro-postérieur de la fleur,le fruit est une baie ou capsule,l'épiderme
porte des poils tecteurs et secreteurs
En tunisie ,il existe 8 genres diverses espèces et sous espèces
(datura,hyoscyamus,nicotiana,mandragora,withania,solanum,lycium,et
salpichrou)Solanum
la corolle a un tube court ,le limbe developpé,anthère ç
déhiscenceporicide
Solanum tuberosum pomme de terre contient de 15% d'amidon et de la
solanine un gluco-alcaloide toxique detruit par la cuisson
Solanum sodomaeum
Solanum nigrum morelle noire ,plante herbacées annelle
Solanum melongena aubergine,arbuste épineux
Solanum lycoperscum tomate,le fruit est une baie rouge ,riche en
vitamine Cet K
Ncotiana ,tabac ce sont des plantes exercant par les alcaloides surtout
la nicotine des feuilles une action excitante ,il ya aussi des espèces
hoticoles
Nicotiana glauca
Datura metel
Datura stramonium
licopersicum tomate lycopersicum esculentum(= s.lycopersicum)
Atropa belladona(belladona)
Capsicum piment capsicum annuum(piment doux)capsicum frutescens(piment
de Cayenne)
Physalis (alkékenges)
Mandragora toxique alcaloïde du groupe de l'hyscyamine
Hyoscyamus
Datura
nicotiana
Hyoscyamus albus et Hyoscyamus niger(jusquiame blanche et
jusquiame noire)
C'est une très importantye famille pour ses plantes médicinales
alimentaires et ornementales belladone,atropa belladona(atropineet
hyosciamine),jusquiame hoyscyamus(hyosciamine,scopolamine),datura stramonium
(atropine),hyosciamine),la nicotine du tabac(nicotiana)est
un alcaloïde puissamment parasiticide.
Plusieurs espèces de solanées sont toxiques en raisonde la
présence d'alcaloïdes des types trépane et
stéroidique.Les solanées sont largement utilisées en pharmacie et
certaines ont de puissants stupéfiantys,notamment les genres nicotiana,atropa(la
belladone).et datura (la pomme épineuse(.La famille fournit égalementdes
plantes alimentaires ,le poivre de Cayenne et les poivrons rouges et
verts,(capsicumsp!.),les tomates ,(solanum),les aubergines
(s.melongina).beaucoup de légumes de première valeur tel que la pomme
de terre (solanum tuberosum))?Parmi les ornementales
petunia,datura,physalis,cestrumbrunfelsia....