8 aliments liés à l'inflammation
Si vous voulez réduire votre taux d'inflammation, qui est liée à des problèmes chroniques comme les maladies cardiaques, la maladie d'Alzheimer et de plus, pas loin de ceux-ci.
Les huiles que vous pourriez être Cuisiné avec, comme l'arachide et les huiles végétales
Qu’est- ce qui est en eux: Omega 6 acides gras
La science: Pensez oméga-6 comme le yin pas si sain d'oméga-3 bons pour vous yang. Les molécules de graisse de votre corps fait à partir d’oméga-6 sont pro-inflammatoires, tandis que ceux fabriqués à partir d’oméga-3 sont anti-inflammatoires, selon une étude dans le Journal of Nutrition and Metabolism. Les avis auteurs écrivent que le rapport idéal d'oméga-6 à -3S est de 1 à 4, mais au cours des dernières décennies, le ratio de la personne moyenne a changé à 15 à 1 (pouvez- vous dire beurk ?). Cela pourrait aider à expliquer la hausse des taux de maladies chroniques inflammatoires comme les maladies cardiovasculaires, non-stéatose du foie, l’obésité et la maladie d'Alzheimer.
Une chose plus: D’autres huiles qui pourraient se débarrasser de votre rapport oméga-6 à 3 comprennent l’huile de maïs, de carthame, de tournesol et de pépins de raisin, ainsi que des condiments comme la mayonnaise et les vinaigrettes (en particulier ceux qui comprennent les huiles). Si vous consommez régulièrement ou faites cuire avec beaucoup de ces éléments, changer votre rapport d'acide gras de retour dans la bonne direction en réduisant les 6s et de manger plus d' aliments oméga-3 riches comme les poissons gras, huile d'olive et les noix.
Votre Gruau instantané quotidien, et votre sauce barbecue préférée
Qu’est- ce qui est en eux: les glucides raffinés et les sucres ajoutés qui envoient votre glycémie flambée
La science: Quand vos pics de glycémie, votre corps libère des substances pro-inflammatoires, et consommant des aliments riches en l'index glycémique (comme les glucides et les sucres raffinés) conduit à rapide augmente de sucre dans le sang. (Gruau instantané a une «charge glycémique» de 21. Tout ce qui dépasse 20 est considéré comme élevé. Surprises comme de sauce barbecue 16 grammes de sucre par 2 cuillères à soupe met élevée dans l'indice trop.) Dans une étude dans la revue American Journal of Clinical Nutrition, les chercheurs ont mesuré la protéine C-réactive (ou CRP, un marqueur de l’inflammation) niveaux dans 244 femmes apparemment en bonne santé et ont examiné leur alimentation quotidienne. Les niveaux de CRP étaient presque deux fois plus élevés chez les femmes de manger des aliments les plus haut GI que ceux qui mangent le moins. Une autre AJCN étude a révélé que les femmes mangent les la plupart des aliments à IG élevé étaient trois fois plus susceptibles de mourir d'un problème de santé inflammatoire.
Encore une chose: Autres aliments qui sont riches dans l'index glycémique incluent des bretzels, gâteaux de riz, riz blanc et tout et toutes les boissons sucrées.
Lait Avec ce type de protéine
Qu’est- ce qu'il y a dedans: Une protéine appelée A1 caséine
La science: Si vous êtes intolérant au lactose, tout type de produits laitiers entraînera, dirons- nous, troubles gastro - intestinaux. Mais il y a des preuves qu’A1 protéine caséine peut déclencher l’inflammation au - dessus d'un besoin urgent d'une salle de bains. (Le lait de vache a généralement à la fois A1 et A2 de la caséine.) Dans une petite étude en Nutrition Journal, les sujets ont bu du lait qui avait à la fois A1 et A2 et le lait qui avait seulement A2. Le lait avec les deux protéines a été associée à des niveaux plus élevés de marqueurs de l’inflammation et plus de symptômes de l’estomac, ce qui suggère que A1 était le problème.
Encore une chose: Pas tout le monde est sensible à A1. Comme l’intolérance au lactose, qui est plus fréquente chez les Afro-Américains, Américains d’origine asiatique et les Latinos, selon les Instituts nationaux de la santé, elle varie. Si le lait qui contient les deux protéines ne siège pas bien avec vous, essayez l’un du nombre croissant de laits qui ne dispose que du type A2.
Le Bacon dans votre BLT
Ce qui est en elle: gras saturés
La science: HDL, ou «bon» cholestérol, a un effet anti-inflammatoire au sein de vos artères. Les gras saturés rend HDL moins efficace à cet emploi, selon une petite étude dans le Journal de l'American Academy of Cardiology . Quatorze adultes ont mangé des repas avec le même nombre de calories, mais des quantités différentes de graisses saturées et polyinsaturés. (Le repas était une tranche de gâteau aux carottes et un milk - shake, au cas où vous étiez curieux.) L’activité anti-inflammatoire a été entravée après le repas en graisses saturées, en acides gras polyinsaturés ont stimulé cette activité. Dans une autre étude, manger les niveaux de substances qui déclenchent l’inflammation des graisses réduit à moins saturée participants.
Encore une chose: En plus de viandes transformées, les graisses saturées est également dans l'agneau, le poulet avec la peau encore sur, le bœuf, le fromage, les gâteaux, les biscuits et la crème glacée. Vous n'êtes pas obligé de couper ces aliments entièrement, mais vous pouvez suivre les conseils de l’American Heart Association de limiter les calories provenant des graisses saturées à moins de 7 pour cent de vos calories quotidiennes. Si vous mangez 2000 calories par jour, ce qui représente environ 16 grammes de gras saturés.
Glaçage et aux micro-ondes Petit déjeuner Sandwiches
Ce qui est en eux: Les gras trans
La science: Les femmes qui consomment les graisses les plus trans avaient des niveaux de CRP 73 pour cent de plus que les femmes mangent les graisses trans moins, selon une étude dans le Journal of Nutrition. (Le groupe de haute consommation mangeait 3,7 grammes par jour, tandis que le plus bas consommé 1,5 grammes par jour, en moyenne. Pour quelqu'un qui mange 2000 calories par jour, l’American Heart Association recommande de coiffage gras trans à 2 grammes par jour, à peu près le montant que vous 'd obtenir de 3 cuillères à soupe de glaçage en conserve.) Une autre étude dans l’American Journal of Clinical nutrition a constaté que les graisses trans plus les femmes mangeaient, les plus élevés de leurs marqueurs de l’inflammation systémique.
Encore une chose: À la fin de 2018, vous ne serez pas à vous soucier de gras trans dans vos aliments plus, grâce à une interdiction par la Food and Drug Administration. Jusque - là, vérifiez la liste des ingrédients pour l’huile partiellement hydrogénée, et si vous achetez des aliments emballés ou transformés, optez pour ceux qui disent «sans gras trans» sur l'emballage, plutôt que zéro gramme énumérés dans l'étiquette nutritionnelle (entreprises pouvez lister zéro grammes si un produit contient moins de .5 grammes par portion).
Le Broth que vous utilisez pour soupe
Qu’est- ce qu'il ya dedans: glutamate mono sodique ou MSG
La science: Lorsque les souris ont été injectés avec MSG, ils ont développé une inflammation tout au long de leur corps ainsi que l’augmentation de la graisse abdominale et le diabète de type 2. Ce sont des résultats spectaculaires, et, bien sûr, cette étude, publiée dans le Journal of Autoimmunité , n'a pas été fait sur les humains, mais les chercheurs ont conclu que leurs résultats devraient inciter un réexamen de savoir si elle est vraiment sans danger pour MSG d'être dans notre alimentation la fourniture.
Une dernière chose: MSG peut être trouvé dans les puces, en plus de quelques bouillons. Les FDA stipule que tout ajouté MSG doit être inclus sur la liste d'un produit comme ingrédient glutamate monosodique. Les mauvaises nouvelles sont que le MSG se produit aussi naturellement dans les ingrédients comme isolat de protéines et de l’extrait de soja, et depuis la liste des aliments avec MSG naturelle est longue, il peut être difficile de faire une vérification approfondie de l'étiquette avant d'acheter quelque chose. Votre pari le plus sûr lors de l’achat des aliments qui pourraient ont MSG est de chercher "Pas MSG" sur l'emballage