L'asperge est un légume de printemps, connu pour sa lance charnue tête compacte bourgeons comme ça a un goût savoureux unique et forte. C’est une plante vivace appartenant à la famille des liliacées (Liliacées). Asperges est chargé avec des nutriments essentiels comme la vitamine A, C, E et K, c’est aussi une bonne source de fibres et de minéraux. Pendant la saison de printemps, la plante est récoltée lorsqu'elle est 6-8 pouces de hauteur. Il existe plusieurs variétés d'asperges; la variété la plus commune est de couleur verte, tandis que d'autres variétés sont blanches et violet. La plante a de nombreux avantages pour la santé pour le cœur, la digestion, les propriétés anti-cancéreuses et ainsi de suite. Surtout, l'asperge est l'un des légumes les plus équilibrés sur le plan nutritionnel qui est emballé avec des nutriments essentiels et des vitamines qui bénéficie santé globale.
Bienfaits pour la santé de manger des asperges
Faits nutritionnels des asperges
Portion 100 grammes % Valeur quotidienne
Calories 15%
Total des lipides 0%
Gras saturés 0%
Cholestérol 0%
Sodium 12%
Glucides 1%
Les fibres alimentaires 4%
Protéine 4%
La vitamine A 11%
La vitamine C 28%
Calcium 2%
Fer 3%
Services de santé des asperges
Soutient dans Digestion: asperges contient des quantités importantes d'inuline, un type unique de glucides appelé «prébiotique», qui aident à promouvoir la croissance des bactéries saines comme les lactobacilles et bifidobactéries. La teneur en fibres dans l'asperge est également bénéfique pour le tube digestif.
Asperges: Prise en charge à la digestion
Bon pour votre cœur: La teneur en éléments nutritifs dans les asperges jouent un rôle important dans le maintien de la santé du cœur. L'asperge est riche en complexe de vitamines B et de fibres qui peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiaques, l'hypertension artérielle et les AVC lutte contre le cancer:. L'antioxydant et des composés anti-inflammatoires présents dans les asperges peuvent modifier l'activité métabolique dans la cellule de l'organisme et, finalement, aider à les empêcher de devenir cancéreuses. Une étude a montré que la combinaison de l'acide aminé avec l'acide folique et la vitamine B6 dans les asperges a été montré pour avoir des propriétés anticancéreuses.
Asperges: lutte contre le cancer
Prévient le diabète: Un certain nombre d'études ont montré que manger des asperges peut aider à contrôler le diabète de type 2. Il est utile pour améliorer la sécrétion d'insuline, et donc contribue à réduire le risque de diabète de type 2 riche en antioxydants et anti - inflammatoires:. Asperges contiennent une quantité élevée d'antioxydants qui peuvent aider à éliminer les toxines du corps. Il contribue également à ralentir le processus de vieillissement et maintient votre peau une apparence jeune et saine. Les propriétés anti-inflammatoires dans l'asperge comme la vitamine C, la vitamine E et le bêta-carotène sont très puissants et aide à réduire le risque de problèmes cardiaques et le diabète de type 2.
Asperges: cœur, le diabète
Grande source d'acide folique: L'asperge est une riche source de folate ou acide folique, ce qui aide à prévenir les malformations du système nerveux chez les bébés Recette:. Lemony asperges Pâtes Ingrédients • 4 oz blé entier pâtes • 1/2 botte d'asperges, parées et coupées en morceaux • ¾ tasse de lait • 2 cuillères à café de farine • 1/8 cuillère à café de sel • ¼ cuillère à café de zeste de poivre • 1 cuillère à café d'huile d'olive • 2 cuillère à soupe d'ail haché • 1 cuillère à café de citron • 1 cuillère à café de jus de citron • ½ tasse de fromage parmesan fraîchement.
Asperges: Lemony asperges pâtes
• Faire bouillir l'eau Préparation dans une grande casserole et faire cuire les pâtes pendant 5-6 minutes. • Ajouter les asperges à l'eau bouillante, remuez bien jusqu'à ce que les pâtes et les asperges soient tendres. • Dans un bol moyen fouetter le lait, la moutarde, de la farine, sel et poivre. • Chauffer l'huile dans une petite casserole sur feu moyen, ajouter l'ail et bien mélanger jusqu'à ce qu'il tournez légèrement doré. • Ajouter le mélange de lait et cuire jusqu'à épaississement pendant 1-2 minutes. • Ajouter le jus de citron et le zeste à elle . • Ajouter le mélange dans les pâtes cuites et bien mélanger à feu moyen. Pourtant jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux. • Servir les pâtes chaudes garnie de fromage parmesan.