Café - Performance mentale et bien-être
Café lorsqu'il est consommé avec modération provoque l'élévation de l'humeur et de la vigilance, mais l'excès de consommation conduit à des crises d'anxiété et de l'insomnie.
La composante essentielle de café, la caféine, est une substance chimique psychoactive qui excite le système nerveux et sont regroupées sous la rubrique «stimulants». La caféine n’est pas un «dépresseur» comme l'alcool ou à faible cannabis dose qui ralentit le système nerveux central. Il n’est pas hallucinogène comme le LSD, champignons magiques et de cannabis à haute dose qui faussent la façon dont les choses sont perçues. Cela signifie, vous ne devenez pas «accro» à la caféine en consommant du café -il vous stimule tout simplement, et améliore votre humeur.
Ce est, sans doute, ce que Napoléon Bonaparte voulait dire quand il a dit, "Le café me donne de la chaleur, la veille, une force inhabituelle et une douleur qui ne est pas sans un très grand plaisir", pendant le temps où il a été emprisonné et exilé à l'île de Saint- . Helena par les Britanniques. Incidemment, Sainte-Hélène est connue pour le grand café qu'elle produit.
Bien que le café est principalement apprécié pour sa saveur, il ya des effets positifs du café sur notre performance mentale et bien-être. La plupart d'entre nous ont connu ce sentiment de vigilance et de fraîcheur après une bonne tasse de café. La tasse de matin de café fumant donne beaucoup d'entre nous la stimulation de faire face aux contraintes de la vie quotidienne.
Non seulement la décoction, même l'arôme du café est élévatrice rafraîchissante et l'humeur. Des chercheurs de l'Institut national de science industrielle avancée et de la technologie à Tsukuba, au Japon, ont constaté que l'odeur de grains de café torréfiés activé gènes anti-stress importants souligné la privés de sommeil des rats de laboratoire.
Comment ne arôme de café activer ces gènes anti-stress? Les scientifiques disent que l'arôme de café affecte le cerveau par le biais 'expression des gènes et l'expression des protéines. L'arôme du café stimule une augmentation de la production de glucocorticoïdes dans le cerveau qui aident à protéger contre les réactions normales de corps au stress nous donnant un sentiment de bien-être.
D'autre part, la consommation de caféine prolongée, disons 6 tasses ou plus de café par jour, peuvent entraîner de la fatigue surrénale associée à un stress chronique. La consommation excessive de caféine peut aussi conduire à des crises d'anxiété ou des attaques de panique. Cela a été démontré par une étude britannique, où les chercheurs ont constaté que la caféine en haute dose ou le retrait de caféine peut provoquer des crises d'angoisse avec des symptômes comme l'insomnie, l'irritabilité, des nausées et de la diarrhée.
Des études ont également montré que la caféine présente dans le café peut améliorer la fonction cognitive (performance mentale) du cerveau chez les adultes et prévenir le déclin cognitif chez les personnes âgées. Après avoir bu une tasse de café, la caféine est absorbée par le système digestif en 45 minutes et son effet dure environ une heure et demi dans le corps. Il s’agit d'un temps suffisant pour la caféine pour bloquer les récepteurs d'adénosine qui libèrent des neurotransmetteurs qui provoquent l'excitation réduite et augmentation du sommeil. Bloquant les récepteurs d'adénosine augmente l'activité du système nerveux central et améliore la vigilance mentale.
D'un autre côté, une étude publiée dans la revue Nutrition Bulletin révèle que pas beaucoup d'avantages est tirée de la consommation régulière de caféine. C’est parce que le retrait de la caféine diminue la vigilance et de l'humeur et dégrade la performance mentale ainsi. La consommation de plus de caféine peut inverser ces effets mais il n’augmente pas les performances à des niveaux «normaux» ci-dessus.
Encore une fois, la caféine est une aide ergogénique et de nombreuses recherches ont montré que 1-2 tasse de café peut améliorer les performances dans les exercices d'endurance. Cependant, une étude de kinésiologie de Belgique a constaté que l'effet de la supplémentation orale en créatine (utilisé pour améliorer la puissance musculaire) est complètement éliminé par la consommation de caféine.
En bref, on peut dire que le café une donne un sentiment de bien-être physique, émotionnel et mental que lorsqu'il est consommé avec modération. Consommation excessive de café donne des résultats opposés à la forme de l'irritabilité, la fatigue surrénale, l'insomnie et la déprime.