Quelle est une toxine Shiga?

Une toxine de Shiga entrant dans

 le corps peut causer des douleurs

 abdominales extrêmes et celui  qui

a été exposé à cette toxine de Shiga

 devrait  boire  beaucoup  de liquides

pour éviter la déshydratation.

La toxine de Shiga est une toxine bactérienne extrêmement dangereuse qui attaque la paroi des vaisseaux sanguins. Les gens sont le plus souvent exposés à cette toxine à la suite d'être infecté par une maladie bactérienne d'origine alimentaire. Le traitement pour les personnes atteintes de cette toxine dans leur corps repose sur la fourniture d'une thérapie de soutien pour aider le corps à récupérer tout en éliminant les bactéries de sorte qu'ils ne peuvent pas continuer à produire la toxine. Cela nécessite généralement l'hospitalisation du patient.

Escherichia coli et Shigella dysenteriae sont deux sources communes de la toxine de Shiga. Cette toxine est une protéine produite par les bactéries dans le cadre de processus métaboliques naturels. Puisque les gens deviennent généralement infectés par les bactéries en raison de manger de la nourriture et de l'eau contaminée, les premiers signes de l'exposition aux toxines Shiga sont souvent de nature gastro-intestinale. Les humains et les autres animaux ont des récepteurs sur la doublure de leurs vaisseaux sanguins qui les rendent vulnérables à cette toxine, tandis que d'autres animaux sont à l'abri, car il n'y a pas de récepteurs pour la toxine de se bloquer sur.

Des selles sanglantes, des vomissements et des douleurs abdominales extrêmes peuvent se produire, avec l'urine sanglante chez certains patients. Les patients peuvent développer la dysenterie, le syndrome hémolytique d'urine, et hémorragique colite. Ils perdent rapidement fluides, ce qui contribue au développement de complications comme la fonction et les changements dans les reins déficients pression artérielle. Parfois, la toxine de Shiga pénètre dans les poumons et endommage leur paroi, et les patients finissent par développer un choc, tombe dans le coma et mourir sans traitement.

Chez les patients qui souffrent de la diarrhée et des vomissements, l'un des traitements de première ligne est fluides supplémentaires pour garder le patient hydraté. Cela peut aider à répondre à la toxine Shiga dans le corps. Plus de traitements spécifiques peuvent inclure des antibiotiques pour tuer les bactéries et la surveillance de la santé des reins des premiers signes de lésions rénales. Les patients infectés par ces bactéries ont généralement besoin d'être hospitalisés pour des symptômes graves.

Les bactéries nocives peuvent être trouvées dans un large éventail d'aliments. Si les gens viennent à l'hôpital avec des signes d'une grave maladie d'origine alimentaire, les médecins voudront autant d'informations que possible sur ce que les patients mangeaient, où et quand. Si plusieurs cas de l'intoxication alimentaire viennent, cette information peut être utile pour identifier le début d'une épidémie et rappelant les produits alimentaires contaminés rapidement, avant que l'épidémie a une chance de se propager. Les gens peuvent réduire leurs risques de développer une maladie d'origine alimentaire en lavant soigneusement les mains avant la préparation de la nourriture, à la suite de bon sens sécurité alimentaire précautions, et de prêter attention aux rappels d'aliments afin qu'ils puissent jeter les aliments contaminés.