Yersinia enterocolitica est un type de bactéries qui peuvent infecter les gens quand ils ingèrent la viande insuffisamment cuite, lait non pasteurisé, ou de l'eau contaminés. Une personne infectée peut souffrir de diarrhée, des douleurs abdominales, de la fièvre, et un certain nombre d'autres symptômes en quelques heures d'entrer en contact avec les bactéries. La plupart des cas de Yersinia enterocolitica infection sont bénins et disparaissent en moins d'un mois, si une infection grave peut exiger un cours de la prescription d'antibiotiques pour éradiquer complètement les bactéries et prévenir les problèmes de santé à long terme.
Beaucoup d'animaux différents peuvent abriter des bactéries Yersinia enterocolitica, y compris les bovins et les porcs. La plupart des cas d'infection sont acquises après avoir mangé la viande de porc crue ou insuffisamment cuite ou de boire du lait qui n'a pas été pasteurisé. Les bactéries sont également présentes dans les excréments d'animaux, afin de manger légumes non lavés ou l'eau potable à partir d'une source proche d'une ferme ou d'un ranch peut aussi conduire à l'infection. Yersinia enterocolitica n’est pas normalement transmise directement entre les personnes.
Les problèmes gastro-intestinaux se développent habituellement peu après l'infection Yersinia enterocolitica. Une personne peut avoir des crampes nausées, de la diarrhée, et de l'estomac qui persistent pendant plusieurs jours. Fièvre et des vomissements fréquents épisodes peuvent se produire, et certaines personnes éprouver des symptômes supplémentaires qui imitent l'appendicite. Dans les cas graves, Yersinia enterocolitica peut conduire à des douleurs articulaires, gonflement des ganglions lymphatiques, et des difficultés respiratoires. Une personne qui éprouve des symptômes pendant plus de quelques jours devrait visiter son médecin de soins primaires pour recevoir un bon diagnostic.
Un médecin peut vérifier Yersinia enterocolitica et écarter les autres causes possibles de symptômes en prélevant des échantillons de sang et de selles au laboratoire pour analyse. Le médecin peut également décider de prendre une tomodensitométrie de l'abdomen pour assurer que le patient n'a pas l'inflammation annexe. Une fois le diagnostic a été fait, le médecin peut déterminer les mesures de traitement appropriées.
Certains cas de Yersinia enterocolitica infection ne nécessitent pas une intervention médicale. Si les symptômes sont bénins et ne gênent pas de manière significative avec le mode de vie d'un patient, le médecin peut décider d'attendre tout simplement pour les bactéries de suivre son cours et être expulsés dans les selles au cours d'un mois environ. Une infection grave ou persistante peut être traitée avec des antibiotiques par voie orale, qui recherchent et détruisent les bactéries dans le sang et le tractus gastro-intestinal.
En plus de fournir le traitement, le médecin peut éduquer le patient sur les moyens d'éviter de futures infections. Un patient est dit comment minimiser le risque d'infection en pratiquant une bonne hygiène et d'apprendre à stocker et préparer des produits alimentaires en toute sécurité. En outre, les patients sont souvent chargés de prendre des vitamines et de maintenir le régime alimentaire et l'exercice des routines saines pour renforcer les défenses de leur système immunitaire contre les bactéries et les virus.